我在1982有个家 第979章

领导说的算！

王忆这个乡村医生是县里大领导的孙女婿，小领导们自然把他当做模范了。

而作为模范就要上台发言，就得有发言稿。

秋渭水怒道：“我伸手是找你要发言稿，你那是干什么？时时刻刻不忘耍流氓！”

王忆当场暴怒了。

我现在不是为了配合你么？

秋渭水说道：“你把发言稿拿出来给我看看，我帮你修改一下。”

王忆听到这话笑了。

你真幽默，你要帮本县第一有才华的大作家修改发言稿？我没喝酒是你喝酒了吧？不喝酒你能有这样的勇气？

他把自己挥斥方遒写出的稿子交给秋渭水。

秋渭水一目十行的往下看，点点头说：“嗯，不出预料，果然写的很好。”

王忆正要笑，秋渭水接着说：“写的很好，但到时候别用这份发言稿，我给你写一份吧。”

听到这话王忆愣住了：“媳妇儿，我不是瞧不起你啊。”

“我是大学生，还是名作家，然后你要帮我写发言稿？你的才华是不是不太够啊？”

秋渭水说道：“我的才华不是不够，是根本没有才华。”

“但不好意思，校长同志，我从小到大接触的文字中就是发言稿多，所以说起发言稿的撰写，我恐怕比你更有发言资格！”

她打开台灯拿出本子，收拢起秀发为偏马尾垂在肩膀上，侧首认真的写了起来。

长而微卷的眼睫毛一眨一眨的，很可爱。

温和的灯光照耀在她的脸上，照亮了她脸颊上认真的表情、聚精会神的眼神，给她并不白皙的肌肤上增添了三分柔黄。

王忆忽然想起，他第一次看到秋渭水的时候，秋渭水皮肤很白的。

她是跟着自己来了天涯岛，白天在阳光下领着育红班的小朋友做游戏或者帮助社员干农活，所以才晒黑了也晒糙了皮肤！

这样他挠挠头，心里生出一股歉意。

他站到了秋渭水身后帮她按摩，说道：“媳妇儿辛苦了，来，你写稿子，我给你按摩推拿，就像你上次给我按摩推拿一样。”

秋渭水笑着拍他：“我看你是居心叵测、别有用心、心怀不正、存心不良！”

她也跟着上夜校念书，知识涨的飞快。

王忆说道：“不是、真不是，我就是看你太辛苦了，都大半夜了你还得为我操劳，我真的特别感动。”

秋渭水笑道：“写一篇发言稿而已，我真的很擅长，相比之下还是你平日里给学校、给生产队操劳的多。”

王忆说道：“我这样不对，我以后得为咱们的小家操劳的多才行！”

操劳之后，睡眠质量高。

一夜睡得香甜，王忆早上醒来往外看了看。

昨晚绝对冷，又下霜了。

山水草木挂霜片，阳光一照亮晶晶的，漫山遍野都是亮白色，很漂亮。

王忆去大灶看了看。

早上吃腊肉饭，沙生泉昨天晚上用炉子的铁锅蒸了一锅的腊肉饭。

一锅米饭上铺着一层腊肉、撒了些豆豉，外面一圈是干豆角，然后炉子封好后用一点热气煨着锅里的米饭和腊肉慢慢蒸。

这样蒸上一个夜晚，现在揭开锅盖一看：

腊肉肥的部分白得透明，瘦的部分枣红灿烂，干巴巴的豆角吃水变得绵软饱满，豆豉陷入了油汪汪的大米饭里。

本来腊肉的肥肉就不腻，如今小火煨上一晚，里面的肥油全数析出，剩下的肥肉片只剩下个香味。

瘦肉蒸的软而松散，吃一口在嘴里，绝不会有柴的感觉。

漏勺是厨师，懂行。

一看这腊肉饭便赞叹：“王老师，这一锅饭绝对好吃，以后咱自己的腊肉就可以这么做饭，多香呀。”

王忆叹了口气：“你们香吧，早上吃这个太油腻了，我就不吃了。”

“那你吃啥？”漏勺一愣。

王忆看看四周没人，跟他说：“昨天杀了两个猪，猪腰子呢？给我来个爆炒猪腰！”

第460章 承办赤脚医生研讨会会餐

不用给学生上课了，王忆的生活节奏一下子慢了起来。

空闲时间多了。

不过这两天他不能休息，得准备带队参加带鱼汛大会战的事，猛补冬季海上捕捞作业的窍门和注意事项。

同时也猛补身体——渔业会战既然用‘会战’这种词，自然是一场战斗般的工作进程，对精力、体力的消耗不是闹着玩的，他必须得做好准备。

物质上的准备也在进行中。

衣服方面，棉衣、牛仔服一件件做成，棉靴子、皮手套是他从22年带过来的。

食物方面，压缩饼干、能量棒、肉干之类是必需品，另外还有火腿和腊肉。

火腿肯定是来不及带上的，也没必要带着火腿去海上，到时候让领导们一看还以为他们这帮人是来度假的。

做腊肉是必须的，不过用不着王忆自己动手，沙生泉是行家，肉给他让他来做就行。

王忆做的就是准备铁钩，熏腊肉时候用来挂住肉的铁钩子。

岛上铁器不多，他从22年随便弄了一些铁条，将铁条剪断弯起来就是一把把可以穿肉的铁钩子了。

沙生泉用铁钩子串起了肉，放入背阴通风的好地方挂起来晾晒起来。

连同腌制加晾晒，这样就是差不多一个礼拜的时间过去了。

等到腌肉的表面发干了，他上手捏了捏，点点头说可以熏腊肉了。

在六七十年代的黔带深山里，农家的灶多数没有烟囱，灶里柴火燃烧产生的烟直冲屋顶。

沙生泉说他们家里就是在灶的上头钉上几根木条，用这些木头挂上猪肉。

然后不用管了，正常做饭就行，做饭产生的烟熏火燎便用来熏肉，熏上个把月，猪肉便被熏的黄澄澄。

再过些日子，猪肉慢慢被烟火给熏黑了，这时候就可以吃了。

什么时候吃什么时候切一块肉，长时间的烟熏火燎让肉里浸染上了柴火散发的气味，这就是他们家乡的味道。

天涯岛大灶里都有烟囱出烟，这样没法熏肉，总不能爬到屋顶把肉挂到烟囱里吧？

这样熏出来的肉王忆不敢吃，他怕吃着吃着就烟焦油中毒了……

所以他们得做火塘、做个避风塘：就是找个地方一面靠墙、两边遮挡，另外低一些的地方三面用砖头给围起来，里面放上松柏、柿子树香樟树这些树木下捡的干柴。

山上不缺这些树木，学生们都不用在劳动课上去专门捡干柴，等到课后时间上山玩的时候，一人捡上几把，几天下来就堆起了好高的柴火堆。

到了开始做腊肉的下午，沙生泉在火塘上挂起满满当当的猪肉，在火塘里放上松球来引火。

松球上有松脂，很易燃，火焰熊熊燃烧，便有松油那股独特的香味传出来。

火焰跳动、烟雾弥漫，高温之下，肉上有晶莹透亮的油一滴一点的往下落。

猪油滴落在燃烧的火上，火会更旺，有时候高温甚至会带的猪肉的边边角角先焦糊再燃烧。

沙生泉开始掌控火候，往火焰上撒锯木屑。

这些锯木屑也是松木的，木工队里有的是，他要了两麻袋过来。

后面火势便减小了，剩下烟雾，避风塘里头风吹不进，烟雾不会被海风给吹走，这样慢慢熏，得多熏些日子才会出来腊肉独有的烟熏香气。

火塘避风又暖和，白天有人过来烤火，他们起初从家里带着碗，看到猪肉滴油用碗去接油。

这个过程得眼疾手快，因为小火连绵的烧，熏烧的火塘上面空气都是炽热的。

王忆有时候会过来往火塘里撒上几根枫木，让烟雾里带上点枫香气。

沙生泉看到后说他们山上没有枫树，所以不知道枫树熏出来的肉滋味怎么样。

不过他也觉得枫木熏肉能有独特香味，便尽心尽力的伺候，比教学都要尽心尽力。

王忆注意到后忍无可忍，问道：“你是不是就冲着吃肉喝酒还俗的？”

沙生泉正色说道：“还真不是，只不过有酒有肉谁会拒绝呢？酒肉穿肠过、佛祖心中坐，连佛都忍不住，我这种半路出家的假和尚又怎么能忍得住？”

“其实我还俗来到你们生产队，主要是冲着那个、那个你们的电视机来的，我不是想看电视剧，我是想了解一下现在世界上发生的大事！”

王忆问道：“那你要了解外界大事你看报纸就是了，哪用得着电视机看新闻？”

沙生泉说道：“报纸上这不是没有电影电视剧么！”

好家伙！

王忆算是琢磨出来了，这家伙就是被天涯岛上先进发达舒适的生活条件给引来的！

很正常，古代老僧都能被一锅乱炖给引得佛跳墙呢！

正所谓家有梧桐树，引来金凤凰。

这年头什么是乡村梧桐树？自然是优越的生活条件。

围在火塘边上烤火的人笑道：“沙老师，你还是回去备课吧，不就是给火塘添柴火吗？我们来干就行了。”

沙生泉深情的看着火塘说道：“同志们，我的社员同志们，你们误会我的意思了，你们以为我是被这些肉吸引住了？”

“不是，是做腊肉这个场景让我想起了少时的家，我是喜欢在这里回忆我的童年和少年！”

“你家不是在灶上做腊肉吗？咱们是用火塘，不是一回事吧？”社员们跟他嘻嘻哈哈。

沙生泉一本正经的说：“对，但在我的家乡，那些条件好的人家还是用火塘来做腊肉。”

“就像现在一样，杀一头猪两头猪的，整个挂在火塘上慢慢熏烤，熏烤好了能吃一年！”

“不过那是大户人家，解放前我们那里判断一户人家的日子过的是否殷实，就是进门去看家里有没有火塘，火塘上有没有吊着腊肉腊鱼，如果吊着的话吊了多少……”

“还能做腊鱼呀？”社员们忽然来了兴趣。

沙生泉愣了愣，一拍额头说道：“阿弥陀佛，我这些日子被猪肉给馋迷糊了，竟然忘记做腊鱼！”