我在1982有个家 第978章

吃猪杂汤全靠霜肠来填肚子，生产队规模大、人口多，两副猪下水分散开来一人吃不上两口，加上霜肠就不一样了，一人能有半碗干货！

此外王忆拿出来了两大块腊肉给漏勺去切了，说：“今晚让教师们吃腊肉……”

“我会做！”一个响亮的声音响起。

沙生泉含笑而来。

王忆愕然道：“你会做什么？”

沙生泉说道：“只要是腊肉，我什么都会做，我家乡就有冬天吃腊肉的习俗，各种做法我都熟悉！”

王忆还真不知道他的家乡。

于是他心虚的问道：“对了，我这还一直不知道沙老师你的籍贯呢，你家乡是哪里？”

“十万大山！”沙生泉笑道，“不过我是在沪都读的大学，后来便留校任教了，好些年没有回家乡喽！”

“但家乡的腊味我记忆犹新，多少年来每当午夜梦回，我都会想起母亲做的那一碗腊味。”

他说的很深情。

徐横扭头说道：“那刚才杀猪的时候你不来帮忙？”

沙生泉严肃的说道：“我毕竟是刚还俗的出家人，心里头时不时的还要念念经、拜拜佛，你让我现在就杀生，是不是有点强人所难了？”

徐横撇嘴：“那让你吃腊肉就不强人所难了？”

沙生泉说道：“腊肉多好吃！”

王忆说道：“行行行，你会做腊肉，那把肉腌两天后入味了，你来负责熏肉。”

“另外今晚腊肉怎么吃？那你说吧。”

沙生泉精神抖擞的说道：“咱们队里的铁炉子上有铁锅，用铁锅炖上一锅骨头汤，往里面扔点干辣椒、姜片、蒜片熬个汤，我看大灶里有干香菇、豆腐这些东西，到时候一起倒上下腊肉片，味道极鲜！”

他拿起一大条腊肉闻了闻，遗憾的说：“肉是好肉，可惜熏的没耐心，里面的调料不少，烟熏香味却是不足呀！”

王忆说道：“这都是工厂熏的腊肉，要不然我同学能一邮寄就是二十斤、三十斤？”

“行了，有的吃就不错了，那今晚你们就熬个汤炖腊肉吧，我不在这里吃，我和小秋老师去四组那边吃饭。”

他只吃过腊肉炒蒜苗、腊肉炒青椒红椒，并没有吃过腊肉打汤，倒是听说过火腿切片打汤极鲜美。

于是他今晚也想试试这汤的滋味。

冬天跟热汤是绝配。

他提了两根猪棒骨喊黄小花家老二来弟给王真刚家里送过去：“让小爷先把骨头汤煮上，晚上给你家里喝猪骨汤。”

来弟爽快的答应一声，提着猪棒骨‘蹭蹭蹭’就跑了。

王忆看着小姑娘的两条大长腿觉得可以培养她去当田径运动员，看上去挺有天赋的，说不准以后可以为国争光呢。

大灶这边沙生泉跟王忆拍胸脯：“校长你把腊肉交给我处理，今晚你去吃你的酒席，明天早餐让你吃个好吃的腊肉饭！”

王忆答应下来，洗把手去收拾蔬菜。

今晚王真刚要请客吃饭，他得准备几个菜，正好要自己熏腊肉，他便决定带腊肉过去。

王真刚平日里在生产队很孤僻，除了跟四组几户人家有些来往，其他时候总是自己待在家里。

现在他去木工队帮工了，这样熟人就多一些了：王祥高父子三人还有木工队新收了三个学徒，加上王忆、王向红、黄小花的丈夫王东杰。

今晚他的酒席便是宴请这些人。

王忆提前过去了，他额外拎了一块腊肉，去厨房后便快刀切成片。

一把蒜苗、一捧红绿辣椒，加上一瓶子豆豉，这样就炒出来两个菜。

等到王向红等人说说笑笑的到来，他们一推开门口就赞叹：“好香啊。”

王忆说道：“炖了猪肉，肯定香。”

王真刚用猪肉炖了酸菜。

这是以前部队在东北休整时候吃到的好菜，腌泡菜的时候他几乎全将腌菜汤用在了白菜上，做成了酸菜。

半颗酸菜齐刷刷的下锅，以猪骨熬汤加猪肉炖烂糊，最后再来上一把的粉条，酸辣开胃的东北冬日名菜就来了。

王忆把炉子上的铁锅给占了。

众人到来的时候锅里的骨头汤开始沸腾了，翻滚的浓汤带起红辣椒、黄姜片、碧绿葱叶子和雪白的豆腐块。

王真刚这里有干野菜，王忆也弄了一些扔进了锅里一起炖，等到人来全了他往里开始下入切成薄片的腊肉。

炉子烧的旺，骨头汤翻滚的很激烈，如同那惊涛骇浪，而腊肉片则是一叶扁舟。

惊涛骇浪中，扁舟荡漾。

就在惊涛骇浪后，香味和热气便弥漫了屋子。

王东杰给众人分烟，笑道：“这大冷天的，又有肉又有酒，前几年哪过上这样日子了？”

“有肉不是重点，”王墨斗舔舔嘴唇，“主要是这肉好吃！腊肉呢，我就跟着王老师吃过两回！”

王忆说道：“今晚使劲吃。”

王真刚炖了肉、炸了花生米、煎了小鱼干，又准备了小咸菜和虾米。

本来他是准备了一个喝酒局，这些菜都是下酒菜，只有酸菜炖猪肉是一道硬菜。

但王忆补上两道炒菜、一道汤锅，这顿宴席便很正式了，大家伙顾不上喝酒了，先忙活着吃菜吃肉。

每人一双筷子，这年头没有人人一个碗或者碟子的说法——不敢给这东西，否则大家伙肯定抢着捞菜、夹菜到自己碗里碟子里。

所以大家伙拿起筷子慢慢吃，满桌子都是好菜，吃一阵喝两口，氛围火热又总有喜欢的菜可以吃。

话题在即将到来的带鱼汛上。

这里的人都参加过鱼汛大会战，所以他们就把见闻说出来，算是给王忆提供一个参考了。

王向红跟王忆说，鱼汛会战就跟打仗一样，其实很简单，听从指挥、服从安排，只要牢记这八字方针那肯定一切顺利：

“怕就怕那些自作聪明的，以前在海武的时候就是这样，总有人觉得自己会打仗、自己是天生将才，上头发布了作战命令，嗯，他就不执行，他一定要按照自己的战斗思路来开展工作！”

“结果呢？不管敌反动势力还是小鬼子，这些人都鬼精鬼精的，人家是正规军啊、是职业兵，还能让你那么容易就给端了？”

“这种事到了最后，往往都是自己单干的吃大亏！”

王忆说道：“行，队长你放心，我肯定听领导的指令。”

王向红拿起筷子夹了片腊肉放进嘴里，说道：“嗯，别贪功冒进呀。”

“有时候捕捞是围捕，你这里冒进那整个包围圈就出现破口，这样扎好的口袋有破口，鱼群不就溜走了？”

王墨斗说道：“队长你这么说我有点不服气了，我军很多高级将领打仗都是有神来之笔，他们不是职业兵，可打的职业兵抱头鼠窜……”

“对，你说的很对，”王向红笑了起来，“总有一些人想法跟你一样——问题是你以为你跟那些高级将领们是一样的人？！”

“部队需要英雄，但不需要逞英雄的，听从指挥、服从安排，以战场大局为重，这一定是错不了的！”

王祥高举起酒杯说道：“来，队长咱们喝一口，别跟这小子浪费力气。”

“看着他年纪不小了、快要结婚了，实际上还是不行，社会经验不足、人生阅历不丰富，太单纯了。”

王墨斗不服气。

他找王真刚说：“小爷，你打过的仗比队长还多，那肯定见过很多天生就会打仗的人吧？”

王真刚点点头。

王墨斗笑道：“那他们打仗的时候肯定有主意、有想法。”

“但没有命。”王真刚简单的说道。

一听这话，王墨斗笑不出来了。

王真刚说道：“听从指挥、服从安排不是迂腐，是有战斗素养！这是所有名将的基本素养！”

话题从打渔拓展到了打仗。

氛围更热烈了。

男人吃饱喝足喜欢干什么？

而且是喝酒喝到足。

那自然是吹牛了。

一场热烈的嘴炮战争行动展开了。

一行人争论的很热烈。

而王真刚面含微笑看着他们讨论。

像极了孔夫子见两小儿辩日。

夜幕降临，寒星低垂。

冬天夜晚的星空总是格外清晰、格外的低。

他们吃饱喝足各自回家，杨文蓉上完了夜晚课程后在房间里、台灯下苦读。

王忆敲了敲窗：“杨老师早点睡吧，别熬夜学习啊，不至于，你放心就行了，我这边给你教的都是知识点，明年高考问题不大，不用有什么压力！”

明年高考的考卷已经在他手里了……

他回到听涛居，秋渭水给他熬了醒酒酸汤等着他。

王忆说道：“我晚上没喝酒，除非是官面应酬不得不喝酒，否则我以后不会乱喝酒的。”

秋渭水笑道：“对，少喝酒，烟酒都不是好东西。不过醒酒汤做都做好了，喝了吧。”

“喝了赶紧睡觉！”

王忆活动了一下腰关节、髋关节准备睡觉。

秋渭水冲他伸出手，他荡笑着挺胯上前。

小秋老师很会玩嘛！

结果秋渭水给了他小肚子一拳：“你干什么呢？我听队长说你要参加今年县里的乡村医生研讨会？你是不是要发言？”

王忆委屈的说道：“是啊，你干嘛打我？”

每年的乡村医生研讨会都要表彰年度让百姓满意的乡村医生，然后交流从业经验心得。

至于让百姓满意的乡村医生怎么选？