作者:资深海学家
头脑晕晕的。
徐浩政看起来,就好似真的非常正经的在做科普。
“这个隔水层,其实还挺讲究的呢。你想想啊,你们一家现在就只有你和婉婉两口人,就算真的要腌菜,能腌多少?用得了这么大的缸嘛?”
“用不了!你真正腌的菜,可能连缸的三分之一都用不了,腌的太多了反而非常浪费。但是咱们要这样厚实的腌器,其实就是为了借这个腌器的厚重感!”
“大缸腌出来的,味道才够厚重。可是你又吃不了那么多,腌不了那么满,底层有这么一个隔水层在,就非常体贴了。”
“起码,不用在你拿菜的时候还得把大半个身子都伸进去够出来,一弯腰就够出来。也不用怕家里有小孩子,掉进去就出不来了。”
“是不是很好?”
“而且,这个隔水层,还有个很关键的作用就在于,腌菜的时候,你撒入盐和其他各种配料之后,菜里面本来的水分就会渗出来,这些水分渗出的多了,腌菜的味道就变了。”
“所以,有这么一个隔水层的话,能够把多余的水分都给排到隔水层里,保证腌菜的口感、口味。是不是相当讲究?”
“所以我说啊,打造这个缸的人,还挺懂腌菜的。”
江鸿愣住了:是,是是这样嘛?
原来是这样啊!
没错,他也是这么想的!
第130章:心理战【求自订!补昨天第二更!】
江鸿为自己捏了把冷汗。
就刚刚这瞬息之间的事态变化,让他的后背都几乎湿透了。
但他确实是没有想到,老丈人居然直接开始了科普和解读,就好像这个隔水层,本来就应该存在一样……
原来。
自己居然误打误撞,撞了老丈人的知识区?
而刚好这又是自己的知识盲区?
江鸿迷茫了。
原来,隔水层,在腌菜的时候居然真的有用!
江鸿笑了,只是就连他自己都感觉这个笑容看起来非常的僵硬。
徐浩政眼神在缸里面看了一遍,这才说。
“这个缸处理的不错,而且并不是用工厂里面化学清洗消毒的方式处理的,而是用的土法。”
“你看看这里面这个痕迹,这是在缸做成了之后,拿不同的干草烧一遍又熏一遍的效果,能够确保缸体的结构稳定,不会特别脆,但也不会特别软。”
“而且还能够起到最大程度的杀菌作用。事后再拿温水仔细的清洗一遍,这缸就能直接用了,你回来就连刷都不用刷……”
“这缸以后用多久,都不用害怕腌菜的味道深入其中去不掉,你把腌好的酸菜拿出来再换其他的菜腌制,都不会串味。”
徐浩政仍旧在一本正经的说着。
江鸿的一颗提起来的心,这才微微放下了一些。
跟在旁边听着,连连点头。
并没有插嘴。
因为他已经完全没有了插嘴的必要了。
老丈人都已经把所有的问题,替他回答,也替他解决掉了。
他自然听着就完了。
说多了,反而有暴露的风险呢。
还是就像现在这样,什么都不说,装作一开始就是这样的样子就行。
“……行了,等明天,我帮你腌。呵呵呵,小江,今明两天,你们家的厨房都得被我接管。”
江鸿本想说:做饭这种力气活还是交给他。
但是想了想,以徐浩政在厨艺方面的造诣来说……自己是不可能抢过厨房的。
而且这么说了……好像还显得他不尊重老丈人的厨艺一样。
所以犹豫一下,还是非常认真的点点头。
“那……那我给您打下手。”
没办法,和老丈人相处,他确实总想着要把老丈人给照顾到了。
毕竟他把人家的闺女都给骗到家了,当然要谨小慎微的对待一些,多照顾一些。
所以相处的时候,就难免的显得有些谨小慎微了。
徐浩政多看了江鸿一眼,一眼就猜到了这小子到底在想些什么,忍俊不禁的笑了笑。
随手盖酸菜缸的盖子。
扭头和刘桂香、徐婉二人招呼一声。
“你们先回去吧,桂香,你先将食材处理一下。”
“事先说好,咱们今天晚,就凑活吃点。都这个时间点了,再做大鱼大肉的也来不及了,更何况明天才是正式的日子,所以我就随便炒几个菜,咱们凑活吃。你觉得怎么样啊?小江。”
在老爷子那里,刘桂香是完全不会进厨房,也不会去帮着打下手的,因为这是徐老爷子的规矩。
可是在徐浩政这边,规矩就又不一样了。
徐浩政经常和刘桂香一起动手做饭。
毕竟,家里还有孩子,年轻时候徐浩政又要出去学厨,又要照顾一家好几口人的起居和饮食。
有时候就根本照顾不过来。
有刘桂香这个贤内助在,从旁协助,能够解决很多的问题。
久而久之,刘桂香也是习惯成自然。
再加徐浩政偶尔对一些食材发表的科普言论,进行辅助。
刘桂香懂得,已经和一般的厨师差不多了。
从这个角度来说,刘桂香甚至可以算得是徐浩政的半个学徒。
江鸿听到老丈人的说法,狂汗。
凑合?
从这位手底下出来的菜,就算只是“随便炒的菜”,那也绝对是不可能凑活的啊。
怎么越听越觉得老丈人在凡尔赛呢?
他点点头。
“都听您的,在这方面您来安排肯定是最好的。”
不着痕迹的拍了一下马屁,让徐浩政笑着挥挥手。
他很明显是有一些话想和江鸿单说。
所以让刘桂香和徐婉二人先回去。
刘桂香和徐浩政老夫老妻,这点默契经验还是有的。
不着痕迹的拉住了徐婉的手臂,带着徐婉走出去。
徐婉有些奇怪的看了江鸿和老徐一眼。
“爸,你们不走吗?”
江鸿本打算也跟着走,却被徐浩政按住了肩膀。
“婉婉,你先跟你妈回去,我有点事儿想和小江单说。没事儿,我们一会儿就回去了。”
徐婉“哦”了一声,不由自主的多看了江鸿一眼,给了江鸿一个鼓励的眼神,就跟着刘桂香一起走了。
江鸿硬着头皮侧过头来。
“伯父?您,想说什么?”
“小江。”徐浩政露齿一笑。“你有没有什么话想和我说啊?”
他随手将手放在了腌菜缸的边沿,背靠着腌菜缸,直勾勾的看着江鸿,那眼神之中仿佛带着意味深长的色彩。
似乎把江鸿给看穿了一样。
江鸿原本放松下去的一颗心,瞬间又提了起来。
什么情况?
老徐的动作,是不是暗示腌菜缸有问题?
希望我赶紧坦白从宽?
难道说……刚刚老徐说的那一番话,并不是在做科普,而是在帮着他打掩护?
江鸿心跳微微加速,好在在镇定值加成之下,他能够勉强保持住状态稳定。
空气,死一般的沉寂。
隔了一会儿,谁都没有说话。
就怕空气突然安静……
江鸿的脑袋已经转成了高速公路,飞快的思考着面对眼前情况的方法。
是坦白从宽?
还是反向试探?
直到现在为止,他也根本无法确定,徐浩政说的,和自己想的到底是不是同一件事情。
可万一呢?
万一徐浩政真的说的是私房钱的事儿,自己一直忍着不说,会不会引来老丈人的恶感?
到时候,老丈人会不会将自己的事儿,透给婉婉?
江鸿是真的拿不准主意。
要不……就交代了?