作者：微凉温热
第597章 小酌怡情
既然要喝酒，下酒菜当然也不能少。
小林惠做了寿喜烧，把各种腌渍的小菜装在精致的小碟子里。
“难得喝一次......”小林空青在一大堆酒中犹豫了一下，最终选择了冰柜里的十四代双虹大吟酿。
一般的清酒在酿好之后，马上就会进行加热杀菌，也就是所谓的【火入】之后，将酒贮藏于槽中，避免再继续发酵，等过了一个夏天之后，味道变得更温顺的时候，会再进行一次火入，装瓶出货。
十四代属于生酒，也就是完全没经过火入便出货的酒，清爽口感，甘而不腻，清新的味道很受欢迎。
但是相对的，酒的体质较弱，相比其他清酒，保存时间更短，很容易突然变质，所以需要当做生鲜食品来对待。
即便如此，保存和运输依然是很大的问题，于是在此基础上有了生詰和生貯，只进行一次火入，保留了新鲜风味，品质也更加稳定。
生詰是在贮藏前加热，生貯是在装瓶前加热。
火入的时机不同，味道也会有所变化。
十四代双虹属于生詰的一种，以山田锦为原料，采用“七垂二十贯”和低温熟成方法制作而成的大吟酿，精米步合度为35%，也就是磨过之后的白米，占原本糙米的比例。
七垂二十贯是一种酿酒的方法，这种工艺完全采用手工，将二十贯（大约75公斤）酒醪装入布袋后吊在高处，不用重物压榨，让酒液自然滴下，七垂指的是最终获得的酒液只有七滴，当然这是夸张的说法。
用这种最柔和的方式得到澄清酒液，可以最大程度的保留风味和质地，也需要耗费极大的时间和成本。
这样会不会更好喝......基本不喝酒的小林空青不了解。
但确实会更贵。
不同的酒杯接触嘴唇的感受也不同，更能突出清酒的风味，陶器有暖意，漆器更滑顺，杉木更清爽，锡器更浑厚。
小林空青和小林惠......用高脚杯。
这就不错了。
红坂朱音都对瓶吹。
准备好了酒，两人没有立刻开始，而是先吃了一些牛肉和青菜，用来保护胃。
毕竟来他们都不怎么喝酒，需要多多注意。
偶尔的一时兴起，要是因为酒后的难受留下了不好记忆，就太可惜了。
“说起来，”小林惠想起偶然看过的文章，“好像不同的酒要用不同的温度来喝？”
“倒也没有特殊的要求，只是不同的酒有各自的优势温度，主要看个人喜好。”小林空青想了想，“既然聊到这个，就来试一试吧。”
小林空青简单准备了一下，两人又吃了点东西，开始正式的品尝。
“首先是5℃的雪冷。”小林空青把温度刚好的酒递给小林惠，两人轻轻碰杯，感受酒液在舌尖跃动。
“唔......”小林惠眨眨眼睛，“没有想象中的那么难喝，凉凉的，有种......嗯......”
“喝冰水的感觉？”
“对。”小林惠点头，“我还以为是我没尝出来呢。”
小林空青轻笑，“低温就是这样的，纯净细腻锐利轻盈什么的，对于我们这种不喝酒的人来说，就是没味道。”
——
“啊~~~”红坂朱音烦躁地把笔扔到一边，毫无形象地瘫在椅子上，“好烦！”
“你一直这个状态，我都开始烦了。”町田苑子吐槽，“所以到底怎么了？”
“就是因为不知道才烦啊！”红坂朱音没好气地回应，“啊~好想喝酒。”
“喏。”町田苑子递给她一个易拉罐，“无酒精啤酒。”
“所以说啊......”红坂朱音摆弄易拉罐，“无酒精的啤酒还是啤酒吗？”
“只是酒精少一点儿，当然是酒。”
“总比没有强......”红坂朱音打开易拉罐，灌了一大口，“所以说啊，费尽心机把好喝的啤酒变成无酒精的，这不是一种浪费吗？”
“我倒是不知道啤酒有什么好喝的。”町田苑子嘟囔，“不过对于你这种不应该喝酒还馋的家伙，这种饮品不是刚刚好吗？”
“啊！”红坂朱音忽然想到了什么，“我知道了！”
“嗯？”
“就是这种感觉啊，好东西被浪费的感觉。”红坂朱音又喝了一大口，“一直在困扰我的就是这种感觉啊！空青收走了我好多的好酒，要是不及时喝就浪费了！”
町田苑子想了想，“这么说......确实有些浪费。”
“对吧~”红坂朱音怂恿，“你去找他要回来一些，咱们在家吃着寿喜烧小酌两杯不是很好吗？”
“回头我找他要两瓶......”
“嗯嗯！”红坂朱音开心地附和。
“然后当礼物送出去。”
“欸？”
“这样你就不用烦心了。”
红坂朱音嘟囔，“与其送出去，还不如让他喝了呢。”
“这可是你说的。”町田苑子忽然想到，“说起来，空青好像没有喝酒的习惯啊。”
“他啊......”红坂朱音露出回忆的神色，“他喝酒之后很好玩的。”
“是吗？还真看不出来......等等！”町田苑子忽然意识到了什么，“空青高中之后和你的接触很有限，你该不会在他上高二之前灌他酒了吧？”
“啊......嗯......”红坂朱音移开视线，“嘛......”
町田苑子扶额，“你真做了啊，那种事。”
“也不能怪我啊！”红坂朱音争辩，“明明是个小屁孩儿，在大人开开心心喝酒的时候，还在一旁一本正经面无表情地说个没完，什么酒精对人体的安全剂量是零，什么一滴酒也是有害的，全球第七大致死因素什么的......”
町田苑子盯着红坂朱音，“所以呢？”
红坂朱音不敢和她对视，“我被他吵得烦了，就给他灌了一点儿。”
“一点儿？”
“对我来说是一点儿啦。”
町田苑子叹气，“然后呢？”
“然后......”
第598章 没有证据
“没有什么特别的感觉呢。”小林惠歪头，“我还以为会一下子就醉倒呢，当初在温泉的时候，吃了英梨梨带来的酒心巧克力，一下子就变得晕乎乎的。”
“为了避免酒液夹心跟外面的巧克力层融化在一起，制作酒心巧克力过程中，一般都是采用酒精度数较高的酒液，比如朗姆酒、白兰地和威士忌等。平常不喝酒的人，很容易就会醉倒。”小林空青解释，“相比之下，清酒度数较低，而且低温饮用也没那么快醉。”
小林惠还担心自己喝不了多少呢，“那我就放心了。”
“那也不能喝太多。”小林空青提醒，“稍微喝一些影响很小，多了就不一样了。”
“嗯嗯~”小林惠一边答应，一边把酒杯递给小林空青。
“这个大概是15℃左右。”小林空青给她倒了一点儿，“试试看。”
“开始有香气了欸。”小林惠尝到了和之前不同的味道，“不过还是凉凉的。”
“然后是室温，大概20℃左右。”
小林惠尝了一口，“这是......米的味道？”
“大概就是了，我也不是很了解。”
“咦？”小林惠好奇，“朱音姐那么喜欢喝酒，你之前没有和她一起喝过吗？”
“没有啊。”小林空青回忆了一下，“如果有过的话，我会记得的。”
——
“他现在应该已经忘记了。”红坂朱音回忆，“我记得那次我心情还不错，所以特意温了酒，你也知道，加热过的酒上头比较快......”
“空青该不会耍酒疯了吧？”町田苑子脑中浮现小林空青那永远一本正经气定神闲的模样，尝试将其转换成耍酒疯的模式......
转换失败。
完全想象不出来啊，那样的人疯疯癫癫的模样。
“耍酒疯什么的怎么也算不上好玩吧？”
“也对，所以？”
“酒精是中枢神经系统抑制剂啊，对大脑最外面的皮层抑制明显。皮层的功能，就是抑制很多原发冲动。皮层受到抑制，人就会做出一些不计后果的事。”红坂朱音说起自己创作时收集的资料，“空青你也知道，属于那种做什么都会考虑到很多的类型。喝多了之后，他的行为方式没有变化，但是身体状态不能支持他和平常一样完成那么高强度的思考。”
町田苑子直接问结论，“结果呢？”
“结果就是......”
——
小林空青从装着热水的锅里取出德利，所谓德利，就是装酒的小瓶子，“这个是稍微加热过的。”
“嗯~”一口喝下去，小林惠脸上微红，“有水果的香气，味道也变得圆润起来，和嘴唇接触的感觉也很棒，啊，我开始知道最开始的冷厉明快是什么了。”
喝了加热过的酒，再回想起最初的低温酒的感觉，小林惠才开始明白所谓的锐利轻盈是一种什么感觉。
“果然还是要对比才能感觉到分别，”小林空青的脸也红了起来，“稍微等等，再加热一点儿试试看。”
“嗯~”小林惠夹了一块牛肉递到小林空青嘴边，“啊~”
小林空青张开嘴，深情地望着小林惠。
看着她举着筷子晃了晃，然后把肉送进她自己嘴里。
品尝着美味的牛肉，小林惠露出了满足的笑容。
看到小林空青有些受伤地闭上嘴巴，小林惠又夹起一块牛肉，“不要伤心哦，这块给你。”
小林空青刚要张嘴，像是忽然想到了什么，闭上了嘴巴。
“嗯？”小林惠疑惑地看着他。
小林空青起身，把小林惠抱在怀里，“这样就不担心你再自己吃掉了。”
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