作者:爱吃麦仁的齐渝
光芒散去,一道被金黄色蛋液包裹的粒粒分明的黄金炒饭呈现在了李提督的面前。
即便是知道会发光,但是当一个金色光柱的浮现在自己眼前的时候,这名饰演李提督的演员还是非常惊讶。
甚至连台词都忘记说了,就呆愣在那里,不知所措。
就连扮演龙套的其他演员们也都面露愕然,呆愣在那里,微微张开嘴,忘了说词。
不止是他们,作为主演的香菱更是瞪大了眼睛,默默咽了口口水。
“怎么回事,明明只是回了一下锅的蛋炒饭而已,为什么现在会感觉更好吃呢……”
从主演到龙套们愕然惊讶的神情,被摄像机毫无死角的全都拍了下来。
坐在拍摄监视器后面的云堇,以及一众工作人员也在喃喃私语。
“这会发光的蛋炒饭看起来好像特别好吃啊!”
“老实说,我只是看着这画面我都忍不住想吃一口了……”
“啊,我没吃早饭呢,这,这不是要了亲命了么……”
“不行,下次再拍,我一定要吃饱喝足再来拍,这光是看着也太折磨了!”
不止是云翰社的大家,就连做了几十年菜的卯师傅也是摸着下巴,啧啧称奇。
“只是揭开盖子的时候会发光,为什么这蛋炒饭看起来就那么的香,那么的诱人呢?”
云堇也是同样好奇,转头看向李言。
“为什么?”
随着云堇的发问,众人纷纷将目光看向李言,期待李言给个解释,满足满足好奇心。
见众人好奇而又渴望的眼神,李言摇了摇头,笑道。
“因为料理不仅仅只是讲究味道而已。”
“不仅仅讲究味道……”卯师傅皱着眉头,略有所思,但想了半天始终抓不住重点,于是问道。
“难道美食除了味道之外,还有别的什么吗?”
“对啊!李言,美食不就是追求味道吗?”云堇也赞同的点了点头,“如果东西不好吃的话,那美食还叫美食吗?”
“当然不是这个意思。”李言笑着解释道:“美食是讲究是色香味形的!”
“无论放到哪种料理流派上面,这四个字都是共通的!”
“除了味道之外,我们还可以看见各种食材的颜色搭配,以及它们制作成料理的形状,香味这些!”
“但是味道,香味这些是必须亲自品尝之后,才能够知道怎样!”
“可我们拍的是故事,观众们也只能够通过手机画面看,而品尝不到!”
“所以,为了表现出料理的美味,我们就要在视觉方面将美食的特点进行夸张,放大处理!让观众们一眼看上去就觉得这道菜非常好吃!”
“我懂了!”卯师傅一拍大腿,恍然道:“所以这就是那四字真谛中的‘色,形’两个特点的是吧!”
“怪不得,最近新月轩和琉璃亭的菜肴越来越讲究了呢,原来是这个原因啊!”
“受教了,受教了!”
卯师傅冲李言拱了拱手,“你要不说啊,我还真没总结过这些关于料理的道道。”
“贤侄啊,想不到你对料理还有这么深刻的研究和理解!那可得和我家香菱多接触接触,那孩子天赋很好的!”
卯师傅此刻兴奋的像个孩子一样,拉着李言的手,就想多探讨探讨!
“我相信有你灵光的脑子,帮她规划,总结。那孩子肯定会有进步的!”
“会的,会的……”李言颇为汗颜。
在李言和卯师傅探讨的时候,香菱那边的戏也拍摄完毕。
对于这次的效果,在场的演员们都非常忐忑,毕竟刚刚没有按照要求说台词,在那里愣了一会儿。
但最后的效果却让云堇这个导演非常满意,并且还夸奖了他他们,众人悬着的心才缓缓放了下来。
“这,这也行啊!”香菱愕然的看着拍摄下来的画面,完全没想到自己忘词加发愣的表情竟然有了突出的效果。
见香菱疑惑的模样,云堇也笑着将李言的话给她重复了一遍,让香菱恍然大悟。
“原来是这样,那怪不得了!”
毕竟香菱从李言那里学习过【八大菜系】的一些知识。
见自己老爹和李言在料理这方面聊得非常火热,香菱立刻加入其中,听听李言的传道授业解惑。
而这一聊,不止吸引了香菱和昴师傅,就连一旁的云翰社的戏剧演员们也都吸引了过去。
大家都想听听怎么做出美味的料理,毕竟璃月人也是非常好吃的!
“要不,李言大师,你给我们露一手吧!”
正聊的火热的时候,不知是谁说了一句,突然就得到了大家的响应。
“对啊!李言大师,我们也想看看你说的【八大菜系】的奥妙呢!”
见众人的热情洋溢,李言也是盛情难却,撸起了袖子,点了点头道。
“好吧!就让你们看看【八大菜系之一的川菜】,正好接下来的戏份是考验川菜的【麻婆豆腐】!”
“好耶!”香菱高兴的蹦了起来。
卯师傅也非常感兴趣,想看看什么叫做麻婆豆腐!
在众人的簇拥下,李言走到了现场搭建的灶台处,这里是真灶台,毕竟需要点火炒菜的画面,所以没有弄虚作假。
让人拿了些调料,绝云椒椒,豆腐,牛肉,酱油,糖,胡椒,盐巴……等各种材料。
李言开始了他的表演!
第177章 拍摄完毕
将食材准备好之后,李言将牛肉切成绿豆大小的肉沫,放在一旁备用。
绿豆大小的肉沫是为了避免肉太碎,不然成菜达不到‘酥’的效果!
接着将豆腐切成均等的小块,放在碗中备用。
“锅巴!点火!”
随着李言的一声令下,锅巴抬头一望看了一眼李言,然后又看了看香菱。
锅巴:“卢卢卢!”(在此宣判!)
锅巴猛吸了一口气,运转体内的元素力,对着灶台猛地喷出火焰。
呼呼呼~
迅猛的火焰喷出,灶台内的干柴被迅速点燃,发出噼里啪啦的声音。
火焰燃烧传导热量,锅子没一会儿就热了起来,锅里的水也渐渐开始冒出热气。
李言将豆腐放进锅中汆(cuan)水,烧开,放入一点点盐巴,此目的是为了将豆腐里的豆腥味祛除干净。
接着将豆腐盛出,放在一旁自然放凉备用。
然后洗锅,将锅烧热,倒入冷油,等油温达到七成热的时候放入准备好的肉沫煸炒。
将肉沫的炒出水,炒至干香后,放入一点点料酒和盐,再次煸炒,之后盛出备用。
接着洗锅,加热,放油,炒豆瓣酱,加入豆豉,粗辣椒面炒至出红油。
李言那利落的样子,让在场众人都看呆了。
虽然之前想过李言会做饭,但是没有想到这切菜,炒制,下调料的手法会这么熟稔。
仿佛他就是厨房这一领域的神(芽衣限定版)。
云堇,香菱两人看着系着围裙的李言,认真烧制料理的时候,纷纷都看傻了。
脑海中不由自主的冒出一句话。
“认真做饭的男人好帅!”
而卯师傅看着李言的目光更是满意了,会挣钱,有责任心,能力出众,还会做饭,说明是个会过日子的人。
接着卯师傅又将目光看向了自己的女儿香菱,看着香菱那认真的模样,知女莫若父的卯师傅哪里还不明白这些。
但同样的,云堇的的目光卯师傅也注意到了,他微微叹了口气。
“算了,儿孙自有儿孙福,让香菱自己去争取吧……”
而无论众人怎样惊讶,李言都没有任何反应,他此刻非常的专注,感觉像是被某饭之律者
接着加入清水,放入豆腐烧制三分钟后,放入绿豆大小的牛肉末再慢慢烧制。
等味道融入其中之后,开始加大火力开始收汁。
收汁的过程中分三次在锅边放入淀粉,将汤汁收至浓稠。
出锅前放入胡椒粉和一点点绿色的葱花!
短短十分钟不到李言就将这道经典川菜【麻婆豆腐】制作了出来。
李言将其盛入进自己特制的【发光盘子】中,然后盖上了盖子。
等待一段时间后,李言将盖子揭开,一道金光冲天而起,直射穹顶。
“哇!”
众人纷纷发出一阵惊叹。
即便是看过一次,但是这奇特的场景还是让人忍不住发出惊叹。
金光缓缓消散,一阵奇特的香味缓缓浮现,似一缕微风,挑逗着众人的嗅觉,令人不自觉的咽了口唾沫。
“咕咚~”
“好香啊!”香菱眼睛一亮,擦了擦嘴角快流下来的口水!
“咕咕咕~”
“我……”云堇按住了自己的肚子,脸上浮现一抹绯红。
锅巴:“卢!”
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