作者：金毛贝
这两股气浪，竟是直接将这宽阔的餐厅里头沾染上了两种截然相反的冰火气息！
哦......这是，有趣。
看到两人盘子里的菜色时，一旁的苏旭凤、苏月见和白檀都不禁露出了惊讶的表情。
掀开盖子，摆放在姜云面前的盘子里的居然是一只精雕细琢的“凤凰”！
《说文解字》载：“凤之象也，麟前鹿后，蛇头鱼尾，龙文龟背，燕颌鸡喙，五色备举。
仔细看去，大大的纹金骨瓷圆盘里，厨师用洁白如玉、薄可透光的鱼片，配合青翠欲滴的香柔花叶，紫红色的紫花香薷以及姜丝、葱丝、桔皮丝、青红椒丝、萝卜丝等辅料，竟是拼成了一副漂亮的凤凰展翅图！
如今盘中那活灵活现、七彩缤纷的凤凰正优雅地舒展着双翼。
仿佛下一刻这凤凰就会从盘中飞起，直冲云霄，翱翔于云海之间。
如此美景，与其说是一道菜，倒不如说是一幅货真价实的艺术画卷。
罗兰的这第一道菜，名为“金齑凤凰脍”，也就是所谓的生鱼片拼盘。
脍，在古代单指生鱼片类型的菜肴，即以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。
食不厌精，脍不厌细，这里头的“脍”指的就是生鱼片。
中餐里头食用生鱼片的历史极其久远，现代虽然说起刺身就是日料，但实际上潮汕地区也一直都有食用鱼生的习惯。
看到自己盘子里这道非常漂亮的造型鱼脍，姜云不禁笑道：“不错，将传统的“金齑玉脍”做出了现代化的改良，而且摆盘很漂亮。”
“你也不赖。”此时罗兰也看了看自己面前那一大份炒得非常软嫩的纤白蟹肉，冷笑道：“这蟹肉用了这么多辣椒和香料，肯定比看起来刺激得多。”
他面前那盘蟹肉看起来形如芙蓉，晶莹剔透，嫩白可口。
不过事先已经看过姜云使用的材料后，罗兰也不难猜到这“炽浆火雹寿无间”是什么味道......大概率是能辣死人的那种。
“炽浆火雹寿无间”对“金齑凤凰脍”。
看到这两盘子菜的时候，一旁的观众们也不禁感觉真是有点巧了。
姜云的主料是虾蟹，罗兰的主料是鱼生，都是以体现鲜美为主的水产类材料。
但一人做的是热菜，一人做的是凉菜，恰好展现出了两人的性格差异和烹饪喜好。
只不过两道菜应该都是药膳，肯定与普通的菜肴不同，他们吃下去后会有怎样的反应呢？
正当一旁众人思考着的时候，罗兰已经大气地率先动手了。
他拿起一只汤匙，义正辞严地说道：“姜云，你的那点小把戏在我面前根本毫无意义，我会证明给你看的。”
话音未落，这个穿着管家制服的银发帅哥便猛地捞起一大块嫩白的蟹肉，毫不犹豫地将其放入了嘴里！
吃了，真的吃了！
看到罗兰一下子就塞了一大口蟹肉进嘴，见识过当时那副地狱绘卷的辰琳跟苏月见都不禁吞了一口唾沫。
上一次，那五名特别委员会的评审官在吃了这玩意后，有的站起身来猛地放声大喊，有的捂住嘴巴疯狂抽搐，还有的直接瘫在桌子上仿佛要昏倒过去，还有双眼发白疯狂胡言乱语的。
那强烈到犹如被闪电打中一般的辣度，足以让常人立即原地起舞，感觉像是自己下了十八层地狱正在被拷问似的。
然而，这种强烈的辣度对罗兰的效果又会如何呢？
一口下嘴，罗兰面无表情地咀嚼了几下，然后众人便看到他那原本白皙的脸颊瞬间涨得发红，就像是被煮熟了的虾子一样。
脸颊发红，额头落下豆粒大的汗珠，眼珠子都像是要整个凸出来似的，身躯也在微微颤抖。
从种种迹象来看，谁都看得出罗兰被那道菜的爆辣给辣得非常难受。
可即便如此，他却依然一声不吭，只是继续拿起调羹猛地将一大勺一大勺的蟹肉往自己嘴里塞去。
这......这家伙，比看起来硬汉得多，不单单是个小白脸这么简单。
看着罗兰面无表情地吃下了一整盘“炽浆火雹寿无间”，苏月见不禁微微睁大了眼，多少有些佩服这个男人的忍耐力。
“吃完了......哼哼哼，的确非常刺激，但也不过如此。”
将一大盘辣死人的蟹肉连汤都吃了个干净后，罗兰拿起空空的盘子看了姜云一眼，已经快要爆出来的眼珠子里充满了强烈的兴奋。
没错，是兴奋。
辣味本质上是一种痛觉，尤其是这种级别的超级辣味，已经跟剧烈的疼痛没有什么区别了。
可是罗兰在面对如此剧烈的疼痛时虽然满头大汗，浑身颤抖，却依然精神奕奕，看起来甚至一副非常享受的感觉。
顿时，一旁看着这一幕的苏旭凤微微一笑，对自己手下最得力的管家比了个大拇指手势，同时也在心中暗暗嘲笑着对方。
愚蠢的家伙，居然想用区区辣味来击溃罗兰？
他可是在我的千锤百炼下成长起来的男人，别说是这点辣痛，哪怕用刀子在他身上挖洞也不会哼上半句。
一想到过去自己给罗兰的那些“宠爱”，苏旭凤就忍不住笑了起来。
总所周知，苏旭凤一直都有一些奇怪的倾向，因此做她的管家经常会遭到非常严厉的宠爱......或者说是拷问。
罗兰之所以能在所有管家里脱颖而出，就是因为他有着远超常人的意志力，哪怕面对再严酷的拷问也不会叫嚷半句。
因此姜云做的“炽浆火雹寿无间”的确让他非常痛苦，但也就仅此而已。
这点痛苦，还远远达不到能将这个硬汉放倒的地步。
“到你了。”将盘子放下后，罗兰拿出餐巾擦拭了一下明显红肿了一大圈的嘴唇。
随后他冷冷的说道：“有本事的话，就吃下我做的那盘“金齑凤凰脍”吧，不过......这也是你今天能吃到的最后一道菜。”
第二百一十六章 剧毒药膳.金齑凤凰脍
姜云的这第一道菜，罗兰非常硬气地吃完了，甚至就连哼都没哼一声。
那么接下来，就论到姜云吃他做的第一道菜了。
顿时，众人将目光投向了姜云，而白檀等人的心也都提到了嗓子眼。
毫无疑问，这场比赛里头双方制作出来的药膳肯定没一道真正意义上的好菜。
吃了要么是非常痛苦，要么就是直接中毒，甚至有毙命的可能。
而姜云面前放着的这盘“金齑凤凰脍”虽然造型华丽，但里头却总感觉暗藏杀机，谁也不知道吃了后会是怎样的下场。
然而，正当那几位女士提心吊胆地看着姜云时，后者却微微举起了手，轻轻地拍了拍巴掌。
“干得漂亮，你比看起来有种多了......我其实是想看你趴在地上屁滚尿流的模样来着。”
姜云这次做出来的“炽浆火雹寿无间”在辣度上调整得比上次更高，已经到了人类吃辣冠军都未必能够忍得下来的超高辣度。
可即便如此，罗兰还是哼都不哼一声，这倒是让姜云感觉有些佩服。
但他还是笑着说道：“那接下来就到我了......你这道菜是要按照传统鱼脍的吃法，拌着佐料跟酱汁来吃的对吧。”
“算你有点常识，把一旁的酱汁淋上后，将鱼肉和佐料拌在一起捞匀之后再一同入口即可。”
虽然要看着姜云把自己辛辛苦苦摆出来的那只凤凰搅开这点让罗兰很不爽，但这道菜的吃法就是这样。
罗兰此时制作的菜色名为“金齑凤凰脍”，原型是古代的鱼生菜肴““金齑鱼脍”。
这种鱼脍用到的鱼一般是鲈鱼，将鲈鱼切成薄可透光的鱼片，加上酱汁和佐料一起食用，便是正确的吃法。
而所谓的““金齑”，指的就是把梅子与其它六种配料捣成碎末，用好醋调成糊状的蘸料，属于非常古老的鱼片蘸酱。
除了鱼片和酱汁外，这道菜的佐料还有香薷丝、姜丝、葱丝、桔皮丝、青红椒丝、萝卜丝等等，这些是来自现代顺德鱼生的吃法，算是古今结合的一道菜。
这时，姜云也动了筷子，他一边将鱼片和佐料搅拌在一起，再淋上一旁放着的酱汁，一边笑道：“目前你放在盘子上的所有材料都是无毒的，所以问题应该出在酱汁上，对吗？”
盘子里的所有东西都十分寻常，最罕见的香薷俗名蜜蜂草，也只是一种具有强烈芳香气味的植物罢了，当然也是无毒的。
既然盘子里的食材都是无毒的，那么能够产生药膳效果的东西，应该就在那一碗深色的酱汁里。
酱汁里头传来微微的鲜香气息，闻起来也没什么特别，但想必里头必有古怪。
但姜云才懒得理会这些，而是豪爽地将那些酱汁全部倒进盘子里，用筷子迅速将鱼片、佐料和酱汁搅拌在一起，直到酱汁渗透每一份食物为止。
眼见他毫不担心酱汁里的毒素，罗兰不禁点头道：“很好，豪气，就是不知道你能不能把这份鱼生全部吃完后还这么豪气。”
“放心，保证连渣都不会剩。”
姜云闻言微微一笑，夹起一大块佐料，连带着鱼片一起放进了嘴里。
鱼生这玩意好不好吃，全看师傅的刀工。
薄则鱼骨隐，厚则鱼骨现。
一个好的师傅能把鱼片切成仅零点五毫米左右的厚度，成品薄如蝉翼，晶莹剔透，漂亮至极。
而且一般鱼生在片好之后还要再放进冰箱冷冻一阵，如此才能爽滑清甜。
罗兰虽然不是一个全职厨师，但显然他的天赋不错，用刀的手艺也很不错。
姜云在把鱼生和佐料一口吃进嘴里时，首先感受到的是那令人畅快异常的鱼片口感。
冰凉爽滑的白肉鱼轻薄如纸，还带着生鱼特有的口感和冰冰凉凉的气息，咬起来非常舒服。
再仔细咀嚼，各式香、辛、酸、甜的佐料更将白肉鱼的鲜美全部带了出来，着实非常美味。
这一口，吃得姜云是满口溢香，回味无穷。
以至于他一边咬着，一边继续动着筷子，一大口一大口地将盘子里的鱼脍放入口中。
但姜云虽然吃得畅快，可这却也让一旁的白檀等人却看得是有些疑惑。
几分钟后，白檀眼见盘子都快空了，终于忍不住问道：“姜云？你......没事吧？”
“没事，这鱼肉好吃得很，嫩滑，细腻，鲜美，还有一种独特的鲜甜口感，而且没有淡水鱼所具有的腥味，是品质极高的肉。”
哼，眼见姜云这家伙不知死活地吃得这么畅快，一旁的罗兰便冷笑道：“我选的鱼肉的确品质极高，但你根本不知道自己在吃什么，这可是......”
还没等罗兰把话说完，姜云便淡淡地说道：“野生的虎河豚，体长七十厘米，体重一点六公斤，十二月是虎河豚最美味的季节，因为刚刚准备进入产卵期，选料选的不错。”
......哎？
话音未落，罗兰便不禁睁大了眼，因为姜云说得完全正确。
他不但知道罗兰用了什么鱼，而且就连鱼的体积和大长度都说对了，就凭盘子里的这盘鱼肉就能猜得这么准确？
但听到这番讲解后，辰琳却皱眉道：“野生的虎河豚？这玩意不是......不是有毒么？”
“冬季的野生河豚最为美味，毒性也最为猛烈，不过毒素基本上集中在卵巢、肝脏次、血液里，河豚肉只要处理干净就没啥毒了。”
“原来如此，那就太......”
“不过鸭子老兄在酱汁里加入了带剧毒的河豚鱼肝和鱼血，虽然用香薷草、橘皮丝加上萝卜丝的药性组合稍微抑制了毒性，但一整盘鱼生吃进去的话，正常人还是会倒地不起的。”
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