作者:无言苦乐
材料数量根据个人条件,不过基本上都是蔬菜与牛肉一比二的比例。因为菜类加起来总会比肉多,而且洋葱和胡萝卜还能带来天然的甜味,土豆将汁水吸饱更是风味十足。
林玖娴熟地将洋葱土豆胡萝卜去皮,去掉头尾,切成大块。随后将牛腩倒入锅里,冷水开火,加入料酒和葱姜去腥增香,煮到冒泡之后提起锅放在洗碗台冲水洗干净。如果肉质特别好的话在擦拔丝阶段不会冒出浮沫,不过林玖买的牛肉是超市特价的,就不要想那么多了。
牛肉和蔬菜准备完毕,林玖起锅倒入一点底油将去皮的大蒜煎到上色,再把准备好的胡萝卜和洋葱土豆放进去,稍微煸炒一下,放上香叶和八角,再把切成片的姜放上去。香料和姜片的主要作用还是去除腥味,增添香气,吃起来味道更醇厚。
这款料理之所以说是简化版,主要是去掉了将洋葱煸炒至焦糖化的过程。虽然这样能够最大程度地激发出洋葱的甜味,但是比较费时间,而且很容易糊锅。也不需要用到红酒,红酒炖牛肉的主要功效是软化牛肉,不过每次都用红酒还是有些奢侈,普通点也好。
牛肉倒回锅里加入市面常见的咖喱块,再加上林玖买来还没用完的新疆番茄膏,倒水淹没过食材,盖上锅盖小火炖煮一个半小时。期间要检查一下水会不会烧干,适当加水。等到牛肉酥烂的时候分次加盐调味,根据个人口味考虑是否加入椰奶,即可出锅倒在白米饭上。
林玖和王雨婷都喜欢把土豆煮到几乎变成土豆泥的软烂程度,所以不用担心土豆的问题。
“接下来再准备蒜泥西蓝花和奶油炖三文鱼,煮个番茄鸡蛋葱花汤就够了吧?”
林玖双手叉腰,将今天的午饭安排得稳稳妥妥。
不过等到煮好时,大概都已经是下午三点多的时候了。
如果不是因为早餐在十二点左右吃的,林玖估计就简单煮面吃了,总不能饿着孩子。
“嗯?”
林玖转头望去。
厨房门口,小吃货探着脑袋看着他。
林莹莹与林玖的视线对上,小糯米团子这才反应过来偷窥被发现了,她下意识地回头看去。紧接着,林莹莹就像是被拖走了一样,从林玖的视线里消失。
“???”
林玖微微歪了歪头,不清楚妹妹在想什么。
“算啦,做饭。”
林玖耸了耸肩,准备做奶油炖三文鱼。
厨房门口,王雨婷捂住了林莹莹的嘴巴,不让她发出声音来。
当林玖回过头的刹那间,王雨婷像是早有预判般将身体潜藏在掩体内,这套动作娴熟而又自然,仿佛就像是烙印在骨子里一样。如果没有长时间的反复训练,绝对做不到她这种程度。
人是一种很敏感的生物,对于他人的视线会有一种朦胧的反应,下意识地会向着目光投来的方向望去。然而王雨婷岂是一般人,她早就将气息隐匿于无形之中,就这么大大方方地偷窥林玖也不会暴露出任何意图。如果不是因为带着林莹莹,林玖也不会察觉到不对劲。
“嘘。”
王雨婷向小糯米团子发出警告。
如果再被林玖发现的话,那就去复习功课。
在王雨婷的威胁下,林莹莹感觉体内仿佛有一道锁解开了,用力地点了点头。
不要小瞧了小学生为了不写作业的觉悟!
林莹莹缓缓闭上眼睛。
气息遮断。
王雨婷惊讶地发现面前的林莹莹存在感忽然变得极为稀薄,小姑娘有样学样地趴在厨房门口上,一点气息都没有流露出来,认真地偷窥着哥哥的一举一动。
如果不是王雨婷就在林莹莹旁边的话,可能还注意不到她。
这孩子……实在是不简单。
就这么讨厌学习吗?
第二百六十七章 母慈女孝 5K
“好粗!”
林莹莹睁大了眼睛,眼里闪烁着幸福的光芒。
“吃东西的时候不要说话,都从嘴里漏出来啦。”林玖拿纸巾给林莹莹擦擦嘴角,将脏兮兮的纸巾放在桌上,顺便接过王雨婷的碗给她盛饭。
“因为玖儿做的料理真的很好吃嘛。”
王雨婷已经吃完一碗饭了,她很喜欢吃咖喱,尤其是林玖做的咖喱。
咖喱有很多种,不同地区的咖喱有不同口味,当地人会根据自己的喜好作出调整。例如说印度咖喱偏向于香料,南洋咖喱讲究辛辣,日式咖喱则是偏甜。比起高级餐厅的正宗咖喱,王雨婷更喜欢林玖用超市买的咖喱块做出来的料理,有种暖融融的亲切感,家庭料理的味道。
与其说是妈妈的味道,倒不如说是爸爸的味道。
王雨婷在家里的时候,基本上都是由老父亲负责煮饭。
墨宵并不是完全不会煮饭的类型,她偶尔心血来潮还会把王渊给赶出去,自己在厨房大显身手。王渊只能趴在厨房门口边上,手中提着灭火器,随时做好冲上去扑火的准备。
这一点都不夸张,毕竟墨宵做菜方式很有男人味,恨不得将自家厨房的火力变成大排档的火力。对于食物的分量和味道,以及菜品的选择,墨宵讲究大开大合,干就完事了。盐放多了就当作下饭,糖放多了就当作是饭后甜品,再怎么样都能吃。
因此,王雨婷在家吃饭的时候更加倾向于爸爸做的饭菜。
王渊嫁进来……娶墨宵为妻的时候,他还不是很擅长料理。基本上料理水平就是独居男人应有的程度,算不上清苦,但也不会铺张浪费。
王渊小时候家里穷,兄弟姐妹多,吃得少,长大后生活变得富裕了,也没有报复性的暴饮暴食。他知道盘中餐粒粒皆辛苦,自然不会浪费粮食。
后来女儿出生了,妻子坐月子的时候,王渊努力地学习烹饪。虽然说不上什么大厨的水平,但是能让一家人吃得开开心心就足够了。
林玖在王雨婷老家的时候跟王渊学习商都的家常菜,王渊的做菜方式精致又让人安心,比起林玖讲究效率的烹饪手法,王渊烧饭时轻松悠哉,游刃有余。这大概是因为他为了家庭每天在厨房沾上烟火气,日积月累酝酿出的气质,属于一家之主的威严。
林玖很清楚自己的厨艺水平并不算高,他之所以什么料理都能做好,主要是因为他在演算领域里一次又一次地演习,仗着自己脑子好使,自带精神时光屋。每次端上餐桌的料理,都是林玖灌注心意,为了让喜欢的人吃到而努力做出来的。
王雨婷知道林玖主动找王渊学习料理这件事后,她还跟林玖谈过一次。
“玖儿的料理已经很好吃了!”
“我想要做得更好吃,跟爸爸学习一些关于你喜欢的家乡菜,这样有家的味道。”
“这样哦,不过我觉得玖儿做的饭菜就是家的味道,所以不用专门去学其他东西啦。”
“……笨蛋。”
“欸欸欸?!”
王雨婷直到现在都不明白为什么林玖当时会面红耳赤地骂她笨蛋,她明明说的是实话嘛。再说了,老家的饭菜吃多了总是会感觉腻,林玖做的料理每次都有新意,没有一道菜是忌口的。就连她曾经最讨厌的茄子,她现在也能够吃得很开心——仅限于林玖做的茄子。
在林玖还没有意识到的情况下,他已经俘获了王雨婷的胃,征服了她的心。王雨婷现在每天都能够享受到美味营养的饭菜,这小日子总算是有了盼头,每天都很幸福。林玖的味道毋庸置疑就是家的味道,不需要增添其他的风味,仅仅是属于两人的味道。
——林玖家的味道。
因为王雨婷是林玖家的,她是他的未婚妻。
“这个鱼也很好粗。”
“都说了吃东西的时候不要说话,你看又喷出来了。”
林玖看着妹妹幸福地吃相,无奈之中又有一种说不出的成就感。
林玖转过头看向王雨婷,王雨婷正在准备第三碗饭,当她察觉到林玖的目光之后,转头向他露出明媚清澈的笑容,脸颊绽放出玫瑰的颜色,嘴角还沾着米粒,看起来憨憨的。
可爱极了。
林玖挽起微笑,享受着料理,心里泛起一丝丝甜蜜。
吃完饭后,林玖谢绝了王雨婷和林莹莹想要帮忙洗碗的好意,在厨房里哼着歌,细心地将沾上污渍的碗筷盘子洗干净。附带一提,林玖煲了一大锅的番茄咖喱牛腩终究是没能撑过这个下午,奶油炖三文鱼也被吃得一干二净,唯有蒜泥西蓝花还坚挺着。
大姑娘和小姑娘都是肉食动物,无肉不欢。
不过林玖为了两人的身体着想,蔬菜和水果必不可少。
“门铃响了,雨婷去看看。”
林玖在厨房听到门铃的声音,自己双手又沾满了油污和泡沫,不方便过去。
“来了来了。”
王雨婷停下揉捏林莹莹脸蛋的双手,还没到门口就听到了熟悉的声音。
“小玖——”
墨宵在门口高声呼唤。
妈妈的声音打消了王雨婷以为是快递到了的想法,也重挫了她下午玩游戏的念头。
“我可以假装不在家吗?”
王雨婷在厨房门口向林玖问道,试图挽回自己快乐的休假日。
她现在是真的不想开门,一整天都没有打游戏,为了教导林莹莹牺牲了宝贵的休息时间。如果妈妈进来了,肯定没有机会玩了,这样的事情不要啊——
“别闹了,快去开门,别让妈等急了。”林玖听到了岳母的呼唤,自然不可能装作无事发生,这样对长辈太没礼貌了。或许王雨婷可以仗着自己可爱不介意,但是他不能……不对,他貌似也可以这么做。因为在墨宵心中,林玖比雨婷这个不孝女更加可爱。
“好咯。”
王雨婷这才不情不愿的往门口的方向走去。
林莹莹跟在王雨婷的后头,拉扯着她的衣角。
长辈过来的时候,晚辈过去迎接,这是最基本的礼貌。
最重要的是,墨宵很喜欢买小吃,住在她家的时候,每天都有小点心吃。
墨宵才不会讲究什么营养餐和健康餐,吃热量高的东西会不会影响到小孩的身材和发育,这些都是扯谈。对她来说,孩子胖了就带去运动,还能强身健体,健康发育。
每天让孩子吃不饱,还要逼孩子去学唱歌跳舞,这都是什么事?
马之千里者,一食或尽粟一石。食马者不知其能千里而食也。是马也,虽有千里之能,食不饱,力不足,才美不外见,且欲与常马等不可得,安求其能千里也?
就算是天之骄子,万里挑一的练武奇才,你不给人家饭吃,还想要人使出降龙十八掌?就算是军队也讲究着吃饱饭才能好好训练,空有高强度练习却不给人饭吃,还在嫌弃人练得不够努力,拿不出一点成果来,你这不是在开玩笑吗你!
“开门呀,我知道你在家。”敲门的声音逐渐变得响起来,门外呼唤的声音也变得充满节奏感,“你有本事抢小玖,你有本事开门啊。”
“来啦来啦。”
王雨婷满脸幽怨地把门打开,出现在面前的是戴着奇怪面具的妈妈。
“呜哇!!”
墨宵张牙舞爪地扑上去,配合着奇怪的面具,倒是显得冲击感十足。不过这种小把戏对王雨婷来说是没用的,练武之人讲究眼力,遇到突发情况时会本能地集中注意力。恶作剧什么的对王雨婷来说很难起到效果,她一瞬间就看出来这是妈妈在搞鬼。
“吓到了吗?”
墨宵把面具摘下来,美丽的眸子里含蕴着青春靓丽的色彩。哪怕是女儿都长这么大了,她依旧怀着一颗少女心,最喜欢的事情是捉弄可爱的孩子,似乎这样能让她愉悦起来。
王雨婷瞥了妈妈一眼,明明都那么大个人,还在这里搞怪,真不害臊。
除了外表感觉不出年龄增长之外,墨宵的言行举止依旧幼稚。
“我怀疑你在想些很失礼的事情。”
墨宵有些不高兴地鼓起脸颊,嘟起嘴唇,少女般向王雨婷撒泼。
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