四合院:许大茂是绝户?我来帮忙 第138章

作者:快没时间了

所以抱着这样的想法,壹大爷最终还是将钱交给了棒梗,这下棒梗可算是高兴了,立马就又开始张罗起了自己的第四桩买卖。

只不过这一次的买卖,和第三次几乎一样,也还是去开饭馆儿,因为有了上一次的经验,所以棒梗也算得上是轻车熟路了,立马就又跑去找刘光天,希望刘光天能够帮自己再介绍一个厨子。

好吧,到这个时候,棒梗都还没有反应过来,是这个刘光天给自己介绍的厨子有问题。

之前那件事情,虽(空白)六九八玖二五八五零然说也的确是厨子的问题,但是棒梗想到的是,那个厨子有烂赌的毛病,而且还被那些开赌的人下了套了,所以才会出现这样的情况。

而且自己的监管也不是很严厉,以后这买菜进货的事情,还是别交给厨子来掌管了,自己还是亲自下场比较好!

这到的确算是正确的总结了‘经验教训’,但是问题来了,刘光天之前给你介绍的那个厨子,就是因为知道有问题才介绍给你的啊!

现在。。。刘光天知道的人里面,虽然厨子也还有好几个,比如自来水厂的大厨之类的,如果真心想要帮忙联系一下的话,刘光天还真的有这个路子。

但是问题来了,刘光天并不想帮你联系这种‘正经’的厨子啊!而像是上次的那种不太干净的厨子吧,那毕竟也是少数,能够犯了事儿,让大家知道了,又经过了那十年还能活着出来的,少之又少!

刘光天这边也没有什么‘合适的人选’了,所以棒梗就算再次开价了五十块钱,刘光天最终也还是『内,部/群』:9.8"0'2?0"5。8'5,6绝了对方。

找了刘光天没有能够获得自己想要的结果之后,棒梗这下犯难了,自己之所以这么自信自己的饭馆儿还能够开得起来,那就是因为自己上一次已经有了成功的经验了啊!

但是现在成功的经验里的第一步,就被踩了刹车了,那自己的这饭馆儿还怎么开起来啊?

难道又要像是上次一样,公开招聘?但是上一次招聘的结果,棒梗也还算是记忆犹新,前前后后来了十几个厨子,没有一个厨子是够得上当饭馆儿的大厨的水平的。

要是自己这一次也需要这样招人的话,那不得花个十天半个月去了?

无奈之下,棒梗再次想到了傻柱,如果能够求得傻柱的帮忙,那肯定是不成问题的,虽然上一次傻柱已经明确的『内,部/群』:9.8"0'2?0"5。8'5,6绝过自己了,但是问一问也不会少块肉,那就死皮赖脸的再问问呗!

然后。。。。。傻柱就直接答应了下来,这下棒梗可算是高兴坏了,立马就在傻柱的指引下,找到了自己饭店需要的厨子。

那么傻柱为什么会帮棒梗一把呢?好吧,其实也是因为傻柱自己碰上的糟心事儿,自己的‘乖徒弟’胖子,开始有点‘飘’了。

本来自己带着马华和胖子两个人来这边开饭店,这待遇什么的也都给得不错的。

但是胖子却开始觉得自己的工钱对不起自己的手艺了,所以最近嘴上也开始冷嘲热讽了起来,说什么傻柱被自己的妹夫欺负了,人都不来店里的,就要分一半的钱之类的鬼话.

第二百九十八章 胖子想要抄作业?天时地利全不占!

胖子这么一通阴阳怪气下来,搞得下面的厨房里都开始有一些不太好的声音出现了,这让傻柱觉得十分的难办,毕竟一边是自己的‘孽徒’,一边又是自己的妹夫。

你要说自己真的对自己的妹夫有意见?那自然是不可能的!毕竟傻柱自己也知道,自己能够从轧钢厂辞职出来开店,那全都是因为叶建川出的主意。

包括这个店能够开起来,能够做大做强,那全都是因为叶建川之前在出谋划策,所以傻柱对叶建川是肯定没有什么意见的。

那么对于胖子这个‘孽徒’呢?好吧,因为与原剧之中不同,傻柱因为升职成为了副主任,所以胖子之前一直没有显示出二心出~来。

所以不管是马华还是胖子,傻柱也都还是认真的指点了一下厨艺的,都算得上是-自己的‘好徒弟’。

但是现在因为傻柱也算不上是领导了吧,而且这胖子看到别人拿了大头,也是有点眼红了,所以就开始阴阳怪气的说一些有的没的起来。

这种情况之下,要是傻柱再不想一个办法,将胖子以及之前的一个被胖子挑拨起来的有点意见了的帮厨给收拾一下,那以后这后厨的氛围肯定只会更差。

而就在这个时候,棒梗居然主动送上了门来,这还不就是送给了傻柱一个处理胖子的最佳途径么?

于是棒梗这边才刚开口将自己的‘请求’说了出来,都还没有来得及好好的在动之以情晓之以理一番呢,结果傻柱居然就直接答应了下来。

然后。。。。傻柱就直接将胖子和那个帮厨的介绍给了棒梗。

因为是去棒梗的店里当主厨嘛,所以待遇方面,的确是要比在傻柱的饭馆儿里面会好一点,所以傻柱给胖子这么一说,胖子也立马就答应了下来。

就这样,胖子这个在原剧之中差点将老阎家的饭馆儿给开倒闭了的家伙,就成为了棒梗的饭店的主厨。

就厨艺而言,胖子的厨艺虽然比不上之前的那个厨子,但是也比一般的那些家庭厨师要强了不少。

毕竟傻柱也指点了不少胖子的厨艺,所以让他当一个小菜馆的厨子,那肯定还是没有问题的。

当然了,这也还有一个前提,那就是。。。。胖子心里不会有点什么鬼,但是胖子这种人,想要让它安于现状的安心炒菜,这可能么?

答案当然是不太可能的了,来到了棒梗的饭馆之中以后,胖子还是老老实实的炒了一段时间的菜的,和上一次一样,棒梗的这个店头两个月生意还算不错。

虽然每个月的生意与之前相比,还是稍微的差了一点,毕竟手艺还是没有之前的那位不太干净的厨子好嘛,但是一个月下来,好歹也还是能够有个大几百块钱的纯利润的。

不过就在棒梗以为自己总算是又成功了的时候,胖子这边就又开始出幺蛾子了。

胖子的厨艺说起来还算是比较的不错,但是也只是不错而已,还远比不上傻柱的厨艺,好吧,别说是和傻柱比了,就是那些还跟着傻柱混的‘四九城名厨’,也全都是比胖子的手艺高出一个档次的。

所以理论上来说,胖子如果安心的在棒梗的这个饭馆儿里干上个几年时间,自己攒点钱,然后自己也去捣鼓一个饭馆出来,养家糊口什么的,应该也就算是他的最佳选择了。

但是谁叫胖子自己不知道自己几斤几两呢?跟着傻柱学了一点皮毛以后,就觉得自己的厨艺天下无敌了,在棒梗这里干了两个月以后,胖子就开始找棒梗商量起了‘扩建’的事情。

好吧,说白了其实就是胖子觉得自己在傻柱的店里已经干了这么长的时间了,傻柱的店的‘精髓’他已经全都学明白了。

既然傻柱的店这么赚钱,那么自己是不是也可以照着学一学,搞点什么包房,高端私房菜之类的出来呢?

既然傻柱的妹夫提供了所有的启动资金,傻柱只用当一个厨子,就能够拿到那个店一半的分红,那么自己也有样学样的,到时候这店做起来了,自己是不是也能够拿个一半的分红呢?

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这要是遇到别的人的话,那这个提议说出来之后,多半是很快就被否决掉了的,毕竟大部分的人都知道,想要将饭馆儿开到傻柱的那个地步,那是天时地利人和,缺一不可的。

天时。。。棒梗的这个店是肯定赶不上了的,毕竟傻柱的那个店可是正好就赶在了改开的风口上,再往前一点,开店没有公家的人来公私合营,那就是违法的了。

而再往后一点,没有能够喝上第一口汤的话,那想要跟在别人的屁股后面做大做强,难度也非常的大。

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而地利,就比较的简单了,选一个南来北往,人流量足够的多的地方开店呗!叶建川选择的那个铺子,就算是这样一个人流量够多的地方,所以地利也算是占了下来。

最后一个,就是人和了,说白了,其实就是有贵人相助,这个贵人可不光是指叶建川在背后出谋划策,也不光是指傻柱的厨艺真的就那么天下无双了。

而是指这个饭店开起来之后,有各种各样的有一定身份地位的人过来捧场,然后口口相传的将饭店的名气给炒了起来。

想要做到傻柱的饭店的那个地步,这三个要素缺一不可,而棒梗的这个店铺?天时是肯定已经赶不上了的,地利。。。棒梗的那么点儿钱,想要在核心地段租个铺子的难度还是很大的。

所以地利也没有,至于人和?不好意思,你一个无名之辈,谁回来看在你的面子上来你的饭店里吃饭呢?

又有谁会因为吃了胖子的那破手艺做出来的菜,而自发的去告诉自己的朋友,这个饭馆儿味道不错呢?

所以天时地利人和,三个条件,棒梗的这个饭店那是全都没有满足的,那么他们想要抄傻柱的那个饭馆的作业,显然也是不太可能成功的了干.

第二百九十九章 棒梗的宰客小饭馆儿

大部分其他人应该都能够分析出来这样的一个局势,但是谁叫咱们的棒梗比较的‘天赋异禀’呢?

在听到胖子提出来抄作业的计划之后,棒梗满脑子就只剩下了胖子说的那一句‘到时候我们能和傻柱他们赚得一样多’了。

和傻柱他们赚的一样多,那是什么概念呢?虽然棒梗不知道傻柱他们那边一个月究竟能够赚多少钱,但是他却知道,上到傻柱冉秋叶,下到傻柱家的那几个孩子,那每天花钱可都是非常的‘大方’的。

而且傻柱的那个饭店里,楼上的菜价也是已经‘出名’了的,据说有人甚至一顿饭就花了好几百块钱啊!

一顿饭几百块钱,在这个普通工人一个月“二九零”工资只有几十块钱的年代,一顿饭花好几百块钱,已经堪比后世的‘四十万天价菜’的新闻了。

当然了,他们并不知道,这个所谓的几百块钱,其实也就是一百多块钱而已,而且说是楼上的菜,但是实际上人家吃的是定制的谭家菜,而且分量还不少。

估计光是材料就需要花费好几十块钱块钱呢,所以只收了他们一百多块钱,其实已经不算是什么高价了。

不管怎么说吧,反正棒梗听到能够和傻柱赚一样多的钱之后,瞬间就放弃思考了,只要能赚钱,那其他的事情也就不重要了!

就这样,这才刚刚开张了两个月的棒梗的饭馆儿,就迫不及待的开始了自己的‘晋级之路’。

胖子先是去轧钢厂找了一个以前的‘同事’,过来负责一楼大厅的那些炒菜,其实人家的手艺和胖子之间也并没有什么太大的差距。

虽然胖子名义上是傻柱的徒弟,但是傻柱这人也不算太小气,就算不是自己徒弟的那些厨子,他也会时不时的去指点一二,所以虽然不是傻柱的徒弟,但是他的水平其实和胖子也没啥差距。

也就是因为两人的手艺其实差不多,所以其实胖子准备的这个‘一楼厨师’和他这个‘二楼厨师’做出来的菜。。。味道其实并不会有什么太大的区别。

这样到时候人家吃不出来什么区别的话,你二楼的那些高价菜,还能够卖得上价格么?

至于傻柱那边的三楼?不好意思,胖子可没有跟傻柱学过谭家菜,所以三楼这东西,胖子就算是想要抄作业,也没有办法抄过来了。

哦,对了,说是二楼,其实棒梗租下来的这个铺子并没有什么二楼一说,所以所谓的二楼,棒梗他们想来想去,最终也只不过是将旁边的铺子也租了下来,然后搭了一些隔板,弄成了包间的样式而已。

准备工作完毕以后,棒梗就开始‘推广’自己店铺的新服务了,只要是来自己店里吃饭的客人,棒梗都会上去推荐一下,说什么自己的饭馆儿里有包房什么的,推荐人家去包房吃饭。

这种推销的手段,一开始的时候还有人会去包房里感受一下来着,毕竟如果能够在一个安静的环境里面吃饭,谁又愿意坐在大厅里面呢?

但是。。。胖子的这个作业似乎也抄的不是那么的理想,虽然推销包房,或者说是推销‘二楼’的手段,都是一样的,但是胖子这边却忘记了一个非常重要的事情,那就是没有提前告诉别人,包房的价钱要贵那么‘亿点点’。

而这个价钱的问题,那些第一次来店里吃饭的人,可能还不会太过在意,但是那些之前在大厅里面吃过饭的人,可就不会那么乐意了。

所以这包房才刚刚推出了不到一周的时间,棒梗的店里就因为包房的菜价贵了不少,而引发了两次冲突了。

两次冲突下来,那些原本在饭店里面吃饭的‘熟客’,也被这个饭店的氛围给搞得以后再也不来了。

不过棒梗却并不知道这回事儿,因为这个时候他还在美滋滋的数钱呢!虽然一周就出现了两次冲突,但是谁叫自己这一周的时间里面收到的钱比之前半个月收到的钱还要多呢?

所以棒梗顿时就感觉自己找到了一条‘发财的路’了,压根就没想过要去改变自己店铺里面的经营思路,也没有想过要在推销包房的服务的时候,稍微的给别人一点提示.. .......

死不悔改的结果是什么样的,那还用再多说么?本来不管是胖子还是胖子找来的那个厨子,手艺都还算过得去的。

但是坏就坏在这两个人的手艺都差不多,没有什么特别出彩的一个,所以那些在大厅和包房都吃过饭的人就发现,这包房里多收了这么多的钱,但是吃的东西却基本上没啥两样的,这不摆明了就是坑钱么?

然后。。。这些人就感觉自己被坑了所以以后也不来棒梗的这个店了,于是接下来的一个星期,棒梗就发现自己店里的客流量已经变得越来越低了。

不过客流量虽然变低了,但是收入其实并没有变低太多,没办法,虽然很多人都是来一次就不来了,但是新的客人还是比较的多的,只要每天能够拉一两个到包房里去,这钱倒是也基本上能够与原来收入差不多的。

说白了,其实现在棒梗这个店就变成了以后那种景区坑2.5游客的店了,反正人家也不准备做回头客的生意,抓住客人就坑那么一次,一次就给你坑个爽!

这样的店,虽然口碑不算太好,但是他在后世都能够存在,也是有一定的道理的,毕竟不管是好钱还是烂钱,他总归是能够赚到钱的啊!

不过。。。这种店也有一定的风险,那就是很容易就会和客人起冲突,所以后世的那些宰客的店,多多少少背后都得有点关系,要么就是得仗着自己家里兄弟姐妹多,壮壮声势啥的。

但是棒梗不知道这里面的这些弯弯绕啊!既没有什么靠得住的关系,也没有人来‘镇场子’,那么如果后面宰客的时候遇到了硬茬子,那就只能扑街了.

第三百章 棒梗进去了

而四九城什么都缺,唯独不缺有身份有地位有背景的硬茬子,所以棒梗的这个‘宰客店’,开了不到一个月的时间,就成功的迎来了第一个硬茬子。

依旧还是老套路,在新的客人进店坐下来以后,棒梗就上去‘迎接’两位客人,并且询问对方需不需要去包房里面吃饭。

然后就开始介绍起了包房的特色起来,各种好听的话不要钱似的一通瞎编,一会儿说包房里面安静,环境好,一会儿又说包房里面的菜色是请的专门的大厨做的,味道更好之类的。

一通吹嘘之下,那两个人自然也是心动了,棒梗立马就将两人带到了一旁的包房之中,然后送上了菜谱。

不过这里就需要注意了,菜谱上面虽然菜色还是很多的,但是却有一个特点,那就是没有明码标价。

这其实也很正常,要是明码标价了,还怎么宰客呢?