四合院：许大茂是绝户？我来帮忙 第101章

第二百一十二章 找傻柱帮忙，学习做黄油的方法

既然叶建川都这么说了，那周厂长虽然还是很好奇，但是他对于叶建川还是比较的信任的，所以就果断的点头答应了下来。

并且直接开口说道“行，建川！你这一次要是能够把这个东西给研究明白了，那我做主了，到时候你直接去新车间当车间主任去！”

别看只是从副主任升级成主任，但是副职和正职可是完全不一样的，光是工资方面，就要上涨十几块钱。

至于什么权利不权利的，那就更不用说了，而且最重要的一点在于，能够提上主任了的话，那也就意味着迈过了最难熬的这个坎了。

毕竟车间主任已经算是食品厂的‘高层’了，人家领导开会的时候，车间主任是要在场的，而车间副主任。。。就没必要在了。

从这一点就能够看得出来，副主任的级别，还是没有能够进入‘核心圈子’。

当然了，这对于叶建川来说，倒是没有太多的区别，毕竟叶建川对于‘权利’是真的不太上心。

不过既然周233厂长都已经这么说了，那叶建川自然也不会有什么意见，毕竟涨工资这种事情，谁不愿意呢？

而且，之所以要了两天的时间来设计什么的，那完全就是因为叶建川还想要再稍微的改良一下味道。

与之前叶建川吃得比较习惯的那种爆米花比起来，今天做出来的这种爆米花还是少了一种香味。

这其实也和使用的油有一定的关系，叶建川这一次使用的是菜油，不管是一开始用来爆玉米的还是后面用来熬糖浆的油，都是菜油。

菜油虽然没什么不好的，但是相比之下，还是黄油弄出来的香味会更重一些。

特别是闻起来的味道，中间的差别还是挺大的，有了黄油弄出来的那一股子奶香味，隔着老远就能够闻到味儿了。

在这个东西没有‘出名’以前，这一股子奶香味儿就成为了最重要的广告，要不然这东西想要推广还真的有一点难度的。

当然了，其实原来电影院门口的那种售卖方式（空白）六九八玖二五八五零，才是出售爆米花的正确打开方式，到时候不光是爆米花，还能够连带着北冰洋汽水也拿出来一起卖一卖。

只可惜这样的一个方式，并不是特别的适合现在的这个大环境，有一种推崇享乐主义的嫌疑，所以用官方的途径去推广爆米花肯定是不太现实了的。

不过没关系啊，大不了就等这东西弄出来之后，每天让几个员工去电影院公费看看电影呗，到时候爆米花的香味弄出来，还怕没人上来问是什么东西么？

销售的方式是不用担心了的，但是爆米花的香味，或者说是黄油应该怎么制作呢？

黄油这个东西虽然在后世之中，超市里几块钱就能够买到了，现在的国外也是随处可见，但是在国内却没有太多人知道这个东西的制作方法。

叶建川这里倒是知道奶油是怎么弄出来的，但是黄油要怎么做，他还真的没有什么经验。

好在，叶建川很快就想到了一个办法，虽然自己的确是不会制作黄油，但是不代表别人不会制作黄油啊！

傻柱的那些厨师朋友里面，也不乏一些能够接触到外国厨艺的厨师，到时候让傻柱去打听打听，问一个黄油的制作方法，应该还是不成问题的吧？

要是还是不行的话，那叶建川可能就真的得想办法将食品干燥剂给弄出来了。

有了食品干燥剂，各种吃的东西的存放时间都会得到一定的提高。

像是食品厂的夹心面包，现在的存放时间一般都是三天四天，但是如果有了干燥剂的话，说不定能够再提升一些，达到一周的时间呢？

又比如说爆米花，这东西是很容易回潮的，但是这东西其实并不容易变质，所以理论上来说，这东西的保质期应该是非常的长的。

只不过因为太容易回潮了，而回潮之后口感什么的都会大幅度的下降，所以如果能够解决回潮的问题，那么爆米花也不是就不能做成开罐即食的零食来卖啊！

只可惜。。。虽然叶建川知道这个干燥剂是什么原理，以前的时候也接触过不少，但是这东西到底是一个什么材质的，叶建川以前还真的没有关注过。

所以这东西也就只能想一想而已，最多也就只能把思路理出来，然后让专业一点的人去好好的研究，至于叶建川自己去研究？那可就太难了。

时间很快就来到了晚上，叶建川回到四合院之后，立马就找上了傻柱“柱哥，有件事情要稍微的麻烦你一下。

你在四九城认识的厨师朋友比较的多，你知道有谁会做西餐么？”

傻柱皱了皱眉，看向了叶建川“西餐？你为什么会想要问这个问题啊？你最近可得小心一点啊！

我可是听大领导说了，最近可不怎么太平，你要是去和洋鬼子有过接触，到时候说不定会倒霉的！”

叶建川摆了摆手继续说到“不是，我不是要和洋鬼子有接触，我是想要找个会西餐的人问一下，看看谁会制作黄油。

我们食品厂新设计出来了一种零食，我觉得用黄油来调一下味道的话，可能效果会更好一些。”

让叶建川没有想到的是，傻柱拍了拍手说到“你是想要学黄油的制作方法啊？嗨！你早说啊！

别的西餐我不会弄，但是这个黄油我可是学过做法的，之前有一个朋友叫我过去帮忙，当时就是需要这种东西来煎肉。

结果因为他准备的这个。。。黄油不够用了，所以他又自己当场做了一些出来，我就是那个时候学到的，那东西他们都叫，巴特，对吧？”

“巴特？”叶建川听之后愣了愣神，然后瞬间反应了过来，傻柱说的应该就是‘butter’吧？

既然傻柱会做这个东西，那自己可就用不着那么麻烦了，直接就开始向傻柱请教了起来。

结果傻柱的话顿时就让叶建川愣住了，因为制作黄油基本上只需要用到一个东西，那就是牛奶，后续最多再需要加少量的盐之类的就搞定了.

第二百一十三章 香气四溢的爆米花，成了！

牛奶什么的，叶建川手里还真的有，是系统奖励的那种一盒一盒的牛奶，用来实验一下正好。

然后。。。叶建川就麻了，在没有电动搅拌机的这个年代，想要手工通过搅拌的方式将牛奶之中的脂肪分离出来，难度还是有点大的。

叶建川和傻柱一人拿着搅拌用的柱子在碗里搅拌了十几分钟，前前后后一共辛苦了近半个小时，这才算是成功的看到了这个牛奶有一些形态上的变化。

然后就是比较简单的部分了，用冷水漂洗去除杂质，然后滤干水分，再加点盐什么的就搞定了。

看到自己亲手做出来的黄油的时候，叶建川内心不由得感慨一句，科技才是第一生产力啊！

这后世只需要使用搅拌机两分钟的时间就搞定了的步骤，自己和傻柱两个大老爷们儿愣是在这里弄了小半个钟头才搞定。

而且一个二个的手都摇麻了，简直不要太辛苦。

不过黄油制作了出来，接下来自然就是实验的环节了，家里的锅比较的小，叶建川也就随便弄了一点爆米花出来，然后用黄油去熬了一些糖浆。

这下，黄油的香味裹上了糖浆的味道以后，香气瞬间就变得不一样了，整个后院都能够闻到叶建川家里传出来的香~味。

叶建川也不耽误，赶紧将刚才弄出来的爆米花与糖浆混合在一起，然后让傻柱稍微的尝-了尝。

傻柱拿起几颗往自己的嘴里一塞，然后就开始‘品味’了-起来。

“怎么样？”叶建川闻到这个香味，感觉已经十分接近后来的那种感觉了，不过还是问了问身为专业厨师的傻柱。

但是傻柱却并没有说话，而是又拿了几颗塞进了自己的嘴里，这下叶建川也急了，赶紧抓起两颗塞进了自己的嘴里。

味道感觉还不错！不但有了爆米花应有的口感，而且还带上了一点制作黄油的时候放的盐带来的淡淡的咸味，味道比之前显得更加的丰富了。

这下，叶建川总算是满意了，这样的产品，只要不出什么意外的话，应该是不会比夹心面包差的。

甚至。。。随着时间的推移，这东西的销量只会越来越高，而这个时候，傻柱也总算是开口了。

“建川，你这东西有点意思啊，这东西你要说甜吧，他又不是那种糖一样的甜，你要说他不甜吧，这味道又挺醇厚的。

而且刚才看你加了这么多的油，最后居然没有吃出来一点油味儿，反而像是一种零食小吃一样，挺有意思的。”

叶建川笑了笑，得意的说到“是吧？我也觉得这是一个非常不错的零食小吃，不过这东西看着多，但是并不是很填肚子。

毕竟这东西总的算下来，其实也就那么一点点玉米粒而已，真要说起来，可能还没有一根玉米棒子来得抵饱呢。”

傻柱点了点头，然后问到“这东西你们食品厂准备批量生产么？但是这种爆米花应该放不了多久吧？

现在的这种蓬松酥脆的口感，最多能够保持五六个小时就了不起了，你们食品厂的东西，到店里怎么的也要一天左右，到时候还能保持口感么？”

叶建川却耸了耸肩，然后开口说到“你说的这个我能没有考虑过么？但是如果我们卖的并不是成品，而是这些原材料呢？

就玉米粒，一些油，一些黄油，再加上一些糖，让买的人自己在家里做，到时候不管他们是拿去看电影的时候吃，还是在家里会客的时候吃，都随便他们。

甚至。。。虽然这东西做出来之后并不能保存太长的时间，但是这些原材料却都分别能够保存不短的时间啊！

所以到时候说不定这东西不光是四九城和四九城的周边可以买到，甚至连外省也能够吃到呢？”

傻柱听到之后，点了点头，然后又伸手抓了两把准备拿回去给冉秋叶也尝一尝，但是叶建川却拉住了傻柱。

“柱哥，等会儿，这操作方法你也看到了，我家里一共也就一个灶台两口锅，忙不太过来，我想把剩下的这些黄油全都用掉，等会儿去你家那边一起弄一弄吧？”

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这种小事儿对于傻柱来说简直就不叫个事儿，所以他也是满口答应了下来，所以很快两人就带着材料来到了中院。

接下来就很简单了，叶建川和傻柱开始在傻柱家门口忙碌了起来，用了不到半个小时的时间，就爆出来了满满两大盆子的爆米花。

这个时候，整个四合院的中院已经全都被黄油加上糖浆的那种奶油香味给淹没了，好几家孩子都被馋的趴在窗子上往外看。

而贾家那边，棒梗更是直接吵着闹着要贾张氏出去给他要一点回来尝尝。

.. ... ...

不过还没等贾张氏走出来呢，叶建川就开始搞大放送了，直接招呼着傻柱一起，端着两盆爆米花敲响了中院各个住户的门，给各个住户一家分了一些。

倒不是叶建川想要当‘大善人’而是因为叶建川觉得，这也算是一个推广的机会，反正一家就给那么一点点，这些东西加起来也花不了叶建川两个钱。

但是这些人知道了这个东西的存在，以后爆米花这个产品进入工人商店以后，他们应该就知道这东西是什么味道，甚至其中还会有人向自己的工友们推荐呢？

这样不也算得上是一种广告的方式么？只不过这种广告的方式比较的古老一点，算是口口相传而已。

也就是因为这个原因，所以叶建川在‘送温暖’的时候，叶建川都会说上这么一句。

“这是我们食品厂正在研究的一种新产品，我今天做出来给大家尝尝鲜，要是咱们院儿里的回馈都不错的话，这东西应该过不了多久就会开始生产了。

如果你吃着觉得还不错的话，那以后这东西生产出来，放到工人商店里面去卖了以后，大家也可以去买来吃一吃，顺便和你们的同事什么的推荐一下。”

说完以后，叶建川就将盆递了过去，让对方自己伸手抓一些干.

第二百一十四章 经典营销方式

四合院里的各位住户们，虽然说起来大部分都是‘禽’，但是那也是相对的，主要是因为他们平时对于院里的各种事情的漠视，所以才说他们是‘禽’。

但是实际上他们这群人并不是像是许大茂贾张氏这样，这么的恶心人，也就是因为这样，所以大家伸手抓爆米花的时候，也基本上都是比较克制的，抓个一把两把也就得了。

这样一来，后面的其他邻居们也都能够有机会分到一些，不过叶建川也知道，只要是这种事情，到了贾张氏这里，那肯定就会出现例外了。

所以叶建川送完了中院的这么一大圈人，甚至连壹大爷家里都送了，但是却并没有去贾家。

这下，在家里已经看到叶建“二三三”川去分发了一圈爆米花，却将自己家跳过了的棒梗可就不乐意了，立马就开门冲了出来。

“叶建川！我们家呢！他们家都有，我们家怎么就没有了啊？”

叶建川斜眼看了棒梗一眼，然后开口说到“你们家啊？你想想你奶奶之前在柱哥的婚宴上面做了点什么。

贾家反正我是肯定不会去给的，没必要当了好人还被人骂，你要是想吃啊，去你干爷爷家要去吧！”