作者:星空下的鱼
没错,八幡要做的料理就是出自《中华一番》中的龙卷风翅肠。
把编好的三丝辫灌入肠衣中,灌好的香肠他没有选择去煎,而是在刚才煮好的高汤中架起了一层笼屉,把香肠放入笼屉中蒸制,里面的食材都加工过,时间不需要太久,20分钟就可以。
趁着这段时间八幡开始准备配菜,将剩下的火腿切片,架起一口锅倒入少许油,等油热了之后把火腿片煎成金黄色。
然后把土豆等配菜烹饪好,这时候香肠也蒸好了,把香肠取出,与煎好的肉片和土豆配菜一起摆盘,最后淋上配好的酱汁就完成了。
“完成了,来,你先尝尝看味道吧!”
说用他用叉子叉起一根香肠,然后递到了绘里奈的嘴边。
看到这一幕,少女脸色一红,没想到八幡又想玩喂食play。
可惜有些事有一就有二,经过上一次之后,她心中的害羞感反而没那么强烈了,将一缕发丝别在耳后,少女张开红唇把香肠含了进去。
不过这一幕在八幡的角度看来,怎么看怎么邪恶。
啧啧,这算不算绘里奈吃了我大香肠?
就是不知道“神之舌”的感觉是什么样的,以后有机会一定要感受一下。
“唔,这是!”
刚刚咬下去,少女就瞪大了眼睛,在她的嘴里,仿佛刮起了一阵的龙卷风,火腿和散翅的鲜味通过这股龙卷风四散开来,整个口腔瞬间被美味填满了。
原本就比常人敏感很多的“神之舌”突然受到这么强烈的刺激,让绘里奈脚下一软,差点连站都站不住了,幸好八幡连忙扶住了她的肩膀。
感受着少女柔软的娇躯,八幡的脸色有些奇怪。
继诗羽还有优美子之后,自己是不是也算掌握绘里奈的敏感点了,不过位置有些奇怪,居然是在舌头这里。
就在八幡心中感叹的时候,堂岛银的声音响起。
“时间到,双方停手。”
……
第226章 粉色的柱状物体
“时间到,双方停手。”
随着堂岛银的话音落下,食戟的双方也是完全了装盘。
“下面是审查时间,四宫先来。”
闻言四宫点了点头,端着三份料理走了过来。
“啊,真是期待啊,不知道四宫先生会拿出什么料理来。”多纳托梧桐田笑着说道,其他几位毕业生也是点了点头。
不过当料理放在面前时,他们都露出了有些惊讶的表情。
“这是…法式烩卷心菜卷,这可真是让人有些惊讶的料理啊。”多纳托梧桐田摸了摸下巴。
“奥弗涅地区的乡土料理啊,将细细切碎的肉和蔬菜做成的馅,用卷心菜叶包裹起来蒸煮而成的。”关守平补充说道。
“是属于法国普通人家也经常的家常菜。”水原冬美有些惊讶的看着四宫。
“这道料理应该不会出现在你餐厅食谱上才对。”
不过可惜四宫并没有解释的意思。
喜欢作死的日向子当然不会放过这个机会,“没想到四宫前辈会拿出这么普通的料理,本来以为专注外表一百年的四宫前辈会做一些更精致的…”
话还没说完,四宫就一记手刀劈了下来。
一番闹剧过后,众人也正式开始了评审。
随着卷心菜卷被切开,被包裹住的香气散发出来,引诱的人食欲大开。
用叉子叉起一小块菜卷放进嘴里,几位毕业生统统惊叹出声。
“太美味了!”
“这个馅不是用猪肉做的,用的是更加细腻的鸡胸脯肉。”
“没错,在切开的鸡胸脯肉中塞入用牛油炒至的羊肚菇和芦笋,还有鹅肝。”
“然后在加入由鸡胸脯肉,黄油,鸡蛋和生奶油打成的慕斯状馅料。”
“这层慕斯紧紧地缠绕在舌头上,并且在瞬间软软地化开,变作一股浓厚的美味扩散到整个口腔。”
“最重要的是这种卷心菜,在经过加热后散发着丝丝甜味,配合上细腻的馅料,这种感觉实在太棒了,不愧是蔬菜料理的魔术师。”
听着一众毕业生对四宫料理的夸奖,小惠心中更加紧张了。
品尝过四宫的料理,接下来就轮到少女和创真的了。
不过看到他们所做的料理,众人也纷纷露出了惊讶的神色。
“这是…”
“居然是法式冻。”
这时田所惠也是点了点头,“没错,是用七种蔬菜做成的彩虹法式冻。”
“用七种颜色各异的蔬菜作为馅料,然后仿照彩虹渐变色做成细条吗?”
“不过听说,让他们起争执的就是四宫的法式冻课题吧。”
四宫小次郎同样看到了这份料理,不由得冷笑出声。
“有意思,这是对我九彩法式冻的挑战吗?”
听到这话,胆小的少女连忙摆了摆手。
“不不不,我没有那个意思,我只是想让您看看我想出来的食谱而已。”
看到两边又要是一副要吵起来的样子,多纳托梧桐田打起了圆场。
“好了好了,先不要说这些了,我们还是先尝尝看在说吧。”
用刀竖着切下一块带有所有色彩的法式冻,众人放进了口中。
“好吃,以学生的角度来说,相当不错。”多纳托梧桐田夸赞道。
不光是他,就连其他几位毕业生也纷纷赞同。
“馅料里加入了马铃薯,胡萝卜,西葫芦等蔬菜做出了七种层次。”
“而且每一层的蔬菜都经过了一定的处理,激发出了各自的美味。”
“没错,在加上酱汁分为两种,配上7种馅料,就相当于是14种搭配,这真是有意思的创意啊。”
就连堂岛银也是出声夸赞道:“特别是中间这里的番茄干,可以说是画龙点睛之笔,番茄中富含谷氨酸,在烘烤的时候会让甜味更上一个档次。”
“虽然同为【蔬菜冻料理】,但是你们的料理侧重点完全不同,如果说四宫的法式冻是注重新鲜蔬菜的美味,那么你的这道法式冻注重的就是蔬菜干货保存后的美味了。”
“啊,这就是小惠料理中体现出的温柔了,真是太棒了。”日向子一手轻抚着脸庞,表情上带着陶醉。
众人都已经品尝完毕了,堂岛银开口说道。
“好了,接下来就是评定环节了。”
不过就在这时,八幡的声音响了起来。
“不要着急嘛,堂岛前辈,我的料理还没品尝呢。”
听到他的话,四宫小次郎皱起了眉头。
“你又不是这场食戟的参赛选手,为什么要品尝你的料理。”
“嘛嘛,反正我都已经做了,不吃就浪费了,作为厨师,可不能浪费啊。”八幡淡淡的笑了笑。
说着将一个餐盘摆在了正中间。
打开餐盘盖,只见盘中是一些粉红色的柱状物体。
“这是…香肠?”
看着盘中那一段段粉色的柱状物体,堂岛银的脸色有些奇怪。
“没错,就是香肠,各位前辈尝尝吧。”八幡点了点头。
各位毕业生们也是有些期待,毕竟八幡的厨艺他们是有目共睹的。
就在他们拿起刀叉准备切下一块香肠时,八幡再次出声阻止道。
“请等一下,各位前辈,这道料理整根吃才能体现出它的完整之处。”
听到他的指导吃法,几位毕业生愣了愣,不过还是按照他的说用叉子叉起了一整根香肠放入了口中。
牙齿咬开香肠的瞬间,几人不由得都睁大了眼睛。
“Oh!我的口中仿佛刮起了一阵美味的龙卷风,我感觉自己飞起来了,这太美妙了!”多纳托捂着额头,动作夸张的表达着自己的感受。
“竹笋丝像是龙卷一般弹射出来翻转着,同时将鱼翅的美味也扩散开来,吸收了高汤的鱼翅那柔滑的口感也随着这龙卷风在口腔内扩散开来,太棒了!”关守平也是毫不吝啬得表达着自己的赞美之词。
“这到底是怎么做到的。”水原冬美有些疑惑,说着用刀将香肠竖着切开,看到了里面的构造,顿时恍然大悟。
“原来如此,把鱼翅丝、金华火腿还有竹笋细丝变成了麻花辫。”
“没错,正是因为变成了麻花辫,香肠里可以塞进更多的鱼翅丝,所以在用牙齿咬断肠衣的一瞬间,这些辫子就会像挣开束缚橡皮筋一样整个散开,增加口中的触感。”八幡也在一旁解释道。
第227章 无法判别胜负的食戟
“充分浸润了金华火腿特有咸鲜滋味的鱼翅,与口感清脆的竹笋丝形成了一种全新的口感!”多纳托梧桐田再一次说道,“而且在酱汁里加入了蒜泥、耗油、清醋,同样增添了绝妙的风味。
“果然厉害,比企谷君。”一旁的堂岛银品尝过后同样赞叹出声。
在感受到那股龙卷风般的味觉风暴之后,他顿时明白了八幡的打算。
强烈的味觉风暴直接冲散了之前两道料理的味觉记忆,如果这时候让他们投票的话,恐怕很难分出结果。
不过这也勾起了堂岛银的回忆,因为类似的手法他之前也见过,以无与伦比的味道强行冲散对手料理在评审嘴里残留的味觉记忆。
那就是在远月历史上被称为“修罗”的男人,才波诚一郎。
“好了,既然比企谷君的料理也品尝完了,大家可以对田所和四宫的料理做评判了。”说着堂岛银拿出了几枚硬币。
“一枚硬币代表一票,三名审查员人手一枚,你们觉得哪个人的料理好吃就投票给哪个人,现在开始投票。”
可是在他的话音落下许久之后,三人都没有动作。
看到这一幕,创真和小惠都有些奇怪,而四宫小次郎直接生气的开口道。
上一篇:魅力太高怎么办
下一篇:综漫,开局和绘里奈一起退学远月!