作者:欧阳若雪
一碗碗呈现出淡褐色的腊八粥被端到桌前,淡淡的香甜气息中,带着一种沁人心脾的药香,在经过了一连串的大补之后,冯雪终究还是上了一道药膳,用来调理食客们的身体,以保证不会因为美食细胞的突然强化,而陷入无法控制的窘境。
言和端起了粥碗,此时的她已经将家里的饮食规矩丢在了一边,嘴对着碗沿,就这么用力吸了一口。
浓稠甜美的腊八粥涌入口中,口感香醇,米粒粒粒开花,舌头轻轻一卷,百年化作了无数细碎的颗粒,向口腔逸散着那只要一粒,就能将人引领向极乐世界的美妙滋味。
比起以迅雷不及掩耳之势抢占味觉高地的极乐米,粥中的其他成分却是姗姗来迟,已经化入粥中的枣泥缓慢而持久的散发着甘甜与滑润,名为“寿元”的力量在慢慢的优化着食客的身体。
瑶池金藕的莲子相比之下要“强硬”一些,此时仍旧能够看到相对完整的形态,牙齿轻咬,糯糯的口感与甘甜中带着一丝苦涩的味型立刻融入了粥之军势,看似没有什么变化,但却让味道更显得深邃而悠远。
紫纹桃仁在这里面更多的还是充当着咀嚼填充物的作用,独具风骨的它们坚守着自己的形态,直到牙齿研磨下来,那颗粒被碾碎时爆发出来的咬合感,细微却又不可忽视。
而这一切的一切,却又都被粥本身所容纳在了一起,如果不是言和硬是以一个厨师的身份去仔细分析,甚至都没办法从中感受到一丝半点的突兀。
是的,突兀,因为,这粥里,似乎还有一股力量,在潜伏着,明明已经喝了几口,但那力量却仍旧引而不发,仿佛在等待着一个机会,一个能让它真正大显身手的时机。
言和压下疑惑,慢慢的享受着食材的滋味,分析什么的都是次要的,好好品味,才是关键中的关键。
腊八粥缓缓的流进胃袋,暖洋洋的药力开始朝着四肢百骸扩散开来,原本因为大吃大喝而略微有些犯困的身体中散发着暖呼呼的感觉,仿佛有一双双小手,在从小腹开始,朝着指尖、脚尖的方向缓缓的揉了过去。
直到此时,一股淡淡的豆香反从喉咙深处散发开来,缠缠绵绵,断断续续,起起伏伏,却又如丝如缕,柔和而不失风骨,轻缓而不乏质感。
就仿佛人类最特殊的那一缕情丝,缠缠绕绕,纠纠葛葛,却又终究割舍不掉。
相思树下,半升红豆,明明是不怎么出彩的食材,却因为这栽种的地方,而得到了奇妙的质感,让人已经入口,便再放不下。
爱的质感。
情的滋味。
ps:关于螃蟹,其实说真的,我比较喜欢吃直接蒸的,一般国内也没有拆好的螃蟹,会把螃蟹处理好,拆出蟹肉、蟹黄、蟹子然后再装在蟹壳里的吃法倒是有,不过是日料,香箱蟹、红叶蟹,就是这本书开局的时候冯雪打工那家店里做的那种,顺便,实际上婚宴里的菜单基本都和冯雪的美食经历有关,都是他美食道路上所留下过印象的料理,只是“稍微”强化了一下而已。当然,腊八粥不是,只不过结婚这天正好是腊八,所以用腊八粥代替了座汤罢了。
第八百六十九章 主菜
关于中餐宴席最后一道菜吃什么,不同的地区有着不同的讲究,有的地方会上一桌时令鲜果,有的地方讲究滚蛋的饺子迎客的面,神还有些地方会掏出两根座汤汤底的大骨锯开让你品尝一下骨髓的滋味,但作为一个地地道道的古都人,最后不上一道面条,那就太不正宗了。
一只只标准的拉面海碗被女仆们端上桌自,面条内的布局有些像是日式拉面,但和日式拉面略显浑浊,盐分较高的面汤相比,这碗拉面的面汤看起来相当透亮,三细的面条均匀的盘在碗中,看不到头尾,面码的造型也很经典,看上去也就是鱼板(鸣人卷),笋干、菜叶,叉烧,鸡蛋等等,但若是仔细观察,就会发现这里面大有文章。
那看起来像是鸡蛋的椭圆形半球体,其实是改刀过的god;那绿叶菜,明显是稍微脱水后的air叶片;鱼板淡金色的光泽与那厚重的质感,大约是由鲸王的肉打成;笋干其实是切条熏制的查克拉果实;就算是看起来有些难以分辨的叉烧,也是由泾河龙王的里脊肉烧制而成。
看着如此豪华的配菜,大佬们对这碗面的完成度却有了些许怀疑,毕竟拉面是一个整体,就算由再怎么美味的食材堆砌,若是无法统一,那也只是随便将食材装在碗里罢了。
如果只是其他的食材,大佬们并不会担心,但是冯雪偏偏在这碗拉面中加入了god,而god,本身就是凝缩了无数星球味道的记忆,每一颗球体中,蕴含着的美味都要超越一颗星球,将这种食材当做配菜,很容易就会被反客为主。
拉面拉面,吃的终究还是面,若是配菜风头太盛可不行。
“总之还是先吃了在评价吧。”
吃拉面,并没有一个合乎标准的程序,但是对于老饕们而言,却有着一个属于自己的最佳吃法。
就言和来说,她先捧起了碗,轻轻嗅了嗅面汤的味道,醇美,浓厚,应该是以大骨熬制而成的汤底,只是不知道这骨头原本究竟属于哪种猛兽,才能够熬出如此野性十足,却又清澈透亮的汤底。
拿起调羹舀起面汤,言和轻轻吹了吹便送到了嘴边,不是日式拉面哪种重油重盐(日式拉面的汤确实不错,配上拉面喝几口也很舒服,但是味道太重了,很难理解动画里那些能把拉面汤喝完的人是个什么舌头)的口感,而是清爽的,带着油脂清香的清汤一般的感觉。
鲜而不过,香而不腻的汤汁顺着食道流淌,微微化解了口中存留的腊八粥的香甜,而后,言和方才伸出筷子,开始按照从上往下的顺序,品尝配菜。
首先是带着淡金色光晕的鸣人卷切片,也就是所谓的鱼板,牙齿轻咬,q弹的口感立刻爆发开来,不过相比于这份感觉,更加令人难以忽视的,却是那充满了脂肪香气的强烈味道,无论肥瘦一同绞碎蒸熟的鱼板中,脂肪的香气盈满口腔,甘美的质感如同河鲀肉一般口齿留香,伴随着咀嚼的持续,明明已经绞碎,却仍旧充满了嚼劲,每一口下去,都会有更多的美味,源源不断的浮现出来,越嚼越香,月嚼越好吃,单是这片鱼板,就足以作为一道精品前菜。
随后是笋干,查克拉果实本身的清淡口感在经过了干制、熏制之后,其内所包含着的美味终于被挖掘出来,明明是干货泡发,吃在嘴里却是相当的爽口,原本有些松软的口感更是变得爽脆十足。
air经过了干制和轻微脱水之后,味道却被削弱了一些,有了之前烹调的经验,冯雪当然明白处理这些星球溢出的美味所需要的正是“减法”,消减一部分美味,然后再以其他方式增补,从而相辅相成,才能再度提升这本就完美的食材。
此时air中的美味已经有一部分扩散了出来,然后被冯雪以高压烹调的方式注入了面汤之中,这才有了那种清爽的口感。
配菜一样样吃过,言和却看着最后一样配菜发了愁,因为那看起来像是鸡蛋的配菜,正式god。
god是什么?是凝缩了世界一切美味的食之宝库,是连同已经消亡的美食星球的美味一同纳入轮回的食之规则。
可以毫不客气的说,god就是整个美食世界,若是吃下它,真的还有胃口再去品尝作为主题的拉面吗?
“……”言和抬起头,看了看其他的食客,同样迟疑的人不在少数,但洛天依,幽幽子,乃至于樱、凛姐妹,都在大口的吃着,忽然觉得自己有点杞人忧天,就算面条不好吃,都吃到god了,还有什么可抱怨的?
抱着这样的想法,她用筷子夹起了那枚切成类似于半个鸡蛋形状的god,那层层叠叠的纹路,如同星球般的沉重感,让她不由自主的吞了口口水。
牙齿轻咬,无穷无尽的喜悦冲垮了言和的意识防线,不是美味,而是吃到美味的喜悦,作为食材之神,那源源不绝的味道不断的在这一小口中不断的释放,冲刷,从而引起了如同海啸一般的味觉风暴,而作为副产品的,那种一波又一波的,不断品尝到新的味道的喜悦感,便成为了击溃言和意志防线的最后一根稻草。
尖叫,尖叫,好吃到让人尖叫,不愧是god,不愧是食材之神,哪怕是在平均质量如此之高的菜品围绕之中,也仍旧保持着绝对的压倒性又是,那是整整一颗星球的的美味,那是如同神一般的味觉体验。
好在冯雪之前的整套宴席已经很大程度上拔高了美食鉴赏能力和接受能力,在余韵过后,言和终于还是回过神来,看着碗中面条的表情,变得越发的担忧了。
“这面条,真的不会沦为可有可无的陪衬吗?”言和轻轻叹了口气,拿起清茶喝了一口,尽量让自己的味觉重新活泛起来,然后,她终于伸出筷子,卷起了那通体洁白,却似乎挂着点点星光的面条,慢慢的递向了嘴巴……
ps:婚宴花钱自然是花钱的,但实际上没想象的那么夸张,除了礼堂区上千位客人之外,其他人吃的不是复制品就是量产品,有数码世界做后盾几乎没有太大的消耗,真正的大头就是礼堂区,除了少数亲友团之外,能进礼堂区的都是大佬,不管是实力意义上还是势力意义上,所以就算花了不少资本,也终究还是赚的。
第八百七十章 面
“吸溜……”滑溜的面条滋溜一下窜入口中,面条中满溢的鲜味立刻膨胀开来,这是种花面条中阳春面的下法阳春面,就是以高汤乃至顶汤烹煮的面条,滋味浓郁,鲜味十足,而且经过熬煮的汤中的成分能够很好的保证面条的完整性,可以说是面条处理中最为奢侈的玩法之一(更奢侈的是老汤面,要知道老汤保存可比老面困难多了,这世上也许存在百年老面,但绝对没几罐百年老汤)。
不过这并不够,仅仅只凭这鲜味,完全不足以压过任何一种面码的滋味,更别说god了。
言和心里略微带着一丝失望,牙齿轻轻咬合,软、滑、劲道的口感立刻爆发出来,单论面条的话,确实是当之无愧的极品,但是若说……
等等!
言和的脸色忽然发生了转变,原本带着些许遗憾的表情变得怪异起来,随后而来的,是一种惊讶,一种疑惑,一种无法理解。
为什么?
为什么味道变了?
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