作者:谈兴正浓
加藤惠:“妈妈做了烤鱼套餐,但我没胃口。”
千反田:“被前辈这么一说,我饿了。”
罗真微笑:“所以,就是都没吃咯?”
“是的。”异口同声×4。
“那你们继续忙吧,我这就给你们做一顿早餐,保证充满活力。”
“谢~谢~~~”
妹子们头都每抬起来,拖着声音回答,依然各忙各的。
罗真绕进后厨,拿出食材——
葱、吐司、腊肠、鸡蛋、西红柿,共五样。
他将吐司切成小块,葱切末,腊肠、西红柿切丁,备用,另找一碗打入鸡蛋,加盐、胡椒粉搅匀。
接下来,开始烹饪。
将平底锅置于火上烧热后倒入适量油,然后放入一半的葱花炸出香味,再放入腊肠丁均匀翻炒直至变色,倒入西红柿丁、切好的吐司块翻炒均匀,最后将蛋液均匀的淋在上面,撒上剩余的葱花外加一些黑芝麻,等蛋液定型。
此时,正面还没有熟。
罗真又将其放入烤箱中,200℃加热5分钟,取出切块。
早餐饼,大功告成!
这道料理的灵感来自三明治+披萨(手抓饼?)的组合,是罗真第一次尝试,不知道效果如何。
他将料理端上桌:“尝尝看吧~”
几个女生将视线投过来。
雪之下嘴唇嗫喏了下,嘀咕道:“这也太大了吧……”
罗真点头:“毕竟是五个人吃的,我把一整袋的吐司都加进去了,外加十个鸡蛋。”
“唔……”
“怎么啦?”
“算了,我们吃不完的话,剩下的你自己要处理掉哦~”
雪之下也懒得用餐具了,直接用手拿起一块。
只见金黄的蛋皮均匀的裹着吐司块堆砌的面饼,上面撒着黑黝黝的芝麻,还散发出热腾腾的煎蛋香气。
闻着倒不错。
这么想着,她将早餐饼送入嘴中咬了一大口。
好吃!
煎蛋香味浓郁,但在胡椒粉的调和小,几乎没有油腻感,配合着吐司块本身的面包甜味,然后混合着腊肠的酱香和丝丝辣味,在嘴里开了一场味觉盛宴。
神奇的是,吐司块炒过之后竟然有一种脆脆的口感,比三明治要好吃多了。
少女忍不住拿起了第二块。
就在这时,她听到了英梨梨的低声嘀咕:“感觉好像煎饼果子啊。”
爱好奇的千反田凑过去,问道:“泽村前辈,那是什么?”
“我也没吃过,只是在一些华夏的食谱书籍中读到过,煎饼果子是天津的著名小吃,由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有油条组成,配以面酱、葱末。”
“确实有点儿像呢。”
油条还是知道的,千反田大点其头。
罗真在一旁听得吐血,心说自己心血来潮做的创新料理,怎么就跟煎饼果子殊途同归了。
他便伸出手,准备拿起一块尝尝味道。
结果……
“不准动!”加藤惠打掉了他的手。
“哎?”罗真懵了,“不是说好的吗,你们吃不完的话,剩下的交给我来处理。”
“谁说我们吃不完了。”
“原来,刚才是给我画大饼呢?”
此话一出,几个妹子脸都红了,各自低下头。
但是,她们手上的动作没听,依然吃得很开心,转眼间就把盘子中的早餐饼一扫而尽了。
事实上,雪之下刚才确实不想吃那么多的,奈何料理太美味了,最后没忍住。
她露出一个笑容:“罗同学,看到食客将自己的料理吃完,你不会觉得非常自豪吗?”
罗真点头:“自豪啊。”
“那还不感谢我们,竟然承担着发胖的风险,把早餐饼吃光了。”
“我……谢谢你们了!”
“这还差不多。”
雪之下擦了擦嘴,满足地眯起眼睛。
第28章 开幕和十三香羊排(二)
吃过早餐,五人出门,罗真带着许久未用的薙罗。
幸好,东京因为人口密度大,为了满足市民的出行要求,减少繁复的程序,将轨道交通网络的安检步骤省略了。
不然,他就只能骑自行车了。
比平常更早地,居委会一行人来到学校。
导览小册子上画了鸟瞰图,东工大工学部附属高中形如一个“H”,中间那一根横是连接两栋主楼的走廊,而左右两竖则分别是特别大楼和普通大楼。
在“H”的上部分空白,建有一座室内体育馆,三栋建筑组成了倒过来的“凹”。
总之,开幕式将在室内体育馆举行。
居委会的社团活动室在家政教室,位于特别大楼三层,藏在走廊尽头,算得上是边境地带。
代表它的小红点儿被挤在鸟瞰图的犄角旮旯里,紧贴着纸张的边缘,幸好通过千反田走了入须冬实的后门,才能勉强将“居酒屋文化研究委员会”这么多字完整地展现出来。
要是变成“居酒屋(略)”,那可就……
或许会更好?
罗真一边想着这些有的没的,一边和四个妹子走上楼梯。
海报、吉祥物、招牌,这些东西几乎把每一层的走廊都打扮得五光十色,整个特别大楼一派生机勃勃。
他推开家政教室的大门。
“终于要开幕了。”雪之下深吸一口气。
“是啊。”加藤惠点头。
“加油吧。”
“啊……”
话是这么说没错,但真正需要加油的其实只有一个。
罗真伸个懒腰,走到灶台后。
经过商议,他们决定在第一次试吃会中拿出震撼的料理——
香辛料的运用要足够复杂,而且还得是主食,让人吃了很有饱足感。
最后,一致通过十三香羊排。
十三香,又称“十全香”,就是指13种各具特色的香辛料(古方则写“中草药”)。
其配比视食材而定:
茴香气味浓烈,用于制作素菜及豆制品最好;烹制牛、羊肉需要多放白芷,可去除膻气并增加鲜味,同时细嫩肉质;熏肉、煮肠多放肉桂,可使肉、肠香味浓郁,久食不腻;做鱼用三奈和生姜,即能解除鱼腥,又可使鱼酥嫩相宜,香气横溢;熏制鸡、鸭、鹅等禽类需多用肉蔻和丁香,可使熏味独特,嚼时鲜香盈口,满室芬芳。
罗真取出研钵,放入小茴香、甘草、干芫荽、丁香、白胡椒、豆蔻共计6种香辛料,充分混合研磨,然后滤掉残渣,用塑料试管封存。
千反田问道:“前辈,为什么要急着制作啊?”
罗真回答:“不是要玩【味觉游戏】嘛,当然不能把配方公开咯~”
“唔……”
“你来,闻一闻。”
虽然不及叶山亮,但千反田是社团里五感最好的,嗅觉当然敏感。
她凑过来,轻轻嗅了一下,差点儿打喷嚏。
“有点儿呛人。”少女低声道。
“当然,现在很呛人。”罗真微笑,“等做成成品就完全不一样了。”
“还有另外7种呢?”
“那些是不能研磨的,花椒要炸花椒油,陈皮、五加皮之类的要在烹饪的时候制成料包。”
“明白了。”
“那么,现在开始处理羊排。”
罗真取出羊排,顺势抽出薙罗套刀中那把的斩骨刀。
然后,他活动了一下手指,珍惜地拍了拍厨刀工具包,将其合上,放置在右手边。
要来了!
雪之下的眼中闪过一丝激动。
她清楚地记得,姐姐在一二吃的就是脆皮羊膝,也用了这把斩骨刀。