作者:谈兴正浓
“……”
“……”
两人陷入了沉默。
就在这时,平冢静忽然插话进来了:“这种比较亲密的动作,一般只有男女朋友之间才会做吧?”
亲密……
男女朋友……
为什么还是这个话题?
加藤惠嘴角抽了抽,顾左右而言他:“厨师大部分是男性,不太适合互相系围裙。”
确实如此。
两个糙汉子互相帮对方系围裙什么的,画面简直不要太美。
也不知道千反田这丫头的脑子是不是出了什么问题,怎么会产生那么怪异的想法。
不过,加藤惠忍不住插上了想象的翅膀——
如果从现实层面出发,将来要是身边也能出现一个长得好看,和自己志同道合的帅哥厨师,那么,在表白的时候,她也不介意问上一句,“罗君,我愿意帮你系一辈子的围裙”。
这种表白方式,大概也是独属于这个行业的一种别样浪漫了吧?
不行不行,太蠢了!
加藤惠赶紧抛开那些胡思乱想,大幅度地摇摇头,让自己清醒过来。
而此时此刻,罗真和雪之下已经行动了起来。
第一道菜,素茄盒。
两人分工明确。
第一步,将土豆洗净、煮熟、去皮,压成细细的土豆泥。
这需要力气,所以由罗真负责。
雪之下则做起了其它切配干工作,将泡好的油豆皮洗净切碎,香菇、荸荠(bí qí,别想歪了)洗净切碎。
荸荠味甜多汁,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用。
然后,罗真将油豆皮碎和香菇碎用油炒香,拌入土豆泥、荸荠碎,加入适量的食盐和浓酱油调味,做成馅料。
与此同时,雪之下将茄子洗净去蒂,横切成两刀一断的厚片,做成茄盒,接着把馅料填入其中。
接下来是调制面糊——
面粉和生粉按照四比一的比例,加入发酵粉和水。
罗真在锅中倒油,加热至油温五成热的时候,然后将茄盒裹上面糊,下入到油锅之中,炸至两面金黄,捞出控油,装盘。
素茄盒,大功告成!
哪怕开着空调,做油炸食物仍然会出汗。
不过,还有最后一步要做,不能休息。
罗真用小火将花椒粒与盐混炒,约一分半钟,待到花椒香气溢出。
椒盐完成。
他一边擦脸,一边说道:“雪之下,你去上菜吧。”
雪之下点点头,将盘子放入托盘,然后找来一个调料碟,撒入椒盐,一起上桌。
她展颜一笑:“尝尝看吧~”
出乎意料的是,平冢静没有急于品尝。
她在胸前交叉双臂,眼底的玩味一闪而过:“雪之下,你们简直就是天作之合。”
“天作之合,汉语成语,指天意安排的美满婚姻。”雪之下冷冰冰地回答,“这个词不是用来形容合作默契的。”
“对不起,国文老师偶尔也会犯错嘛~”
“……”
“那么,我开动了~”
平冢静凑了过去。
她知道,茄盒是一道华夏料理,如果要做好,基本功必须要过关。
尤其是对火候的掌握,如果不到位,茄盒就会软塌塌的,而且颜色也偏暗,影响食欲。
然而,罗真是专业级的。
这盘茄盒饱满、坚挺,颜色金黄,又没有油乎乎的感觉,一看就很好吃。
忍不了了!
平冢静深吸一口气,蘸上椒盐,夹起一枚送入嘴中。
理论上讲,花椒气味芳香而浓郁,一般用来去除各种肉类的腥膻,所以用花椒制作的椒盐味道也比较重。
但罗真制作的素茄盒却完全不受影响。
“咔嚓!”
面衣清脆可口,就像一个英俊小生,椒盐不过是遮罩其上的那层薄纱,反而更加诱惑着三十没男的静可爱深陷其中,无法自拔。
而且,馅料也很棒。
土豆泥的软糯、香菇的柔韧、荸荠的清甜多汁,三者混合在一起,能让人咬掉舌头。
好吃到爆!
平冢静忍不住又夹起一枚,送入嘴中。
然而,她还没来得及咀嚼,就注意到了周围的气氛有些不对劲儿。
英梨梨:“盯——”
加藤惠:“盯——”
千反田:“盯——”
三人眼巴巴地看着,一副嗷嗷待哺的模样。
没办法,霓虹人注重餐桌礼仪,有长辈在的时候,晚辈一般不会主动起筷。
平冢静这才意识到自己光顾着吃了。
她轻咳一声,说道:“你们别光看着啊,也一起吃吧。”
于是,三个妹子立即拿起了餐具。
就在这时,罗真端来了第二份酱料:“如果你们觉得油炸食品油腻,不妨试试这个,这是沙拉酱,其中加入了柠檬汁。”
平冢静立即行动起来。
( ̄~ ̄)嚼!
同样好吃。
比椒盐清淡一些,淡淡的酸味中和了油腻,确实不错。
四人都是一口一个地拼命吃着。
罗真见她们都很满意,便微笑着点点头,在空调下稍微站了一会儿,重新站回料理台后。
第二道,糖醋苦瓜。
雪之下没处理过苦瓜,罗真只能安排这姑娘给红尖椒切段。
而他自己则将苦瓜去掉瓜蒂,切成两半,去籽后洗干净,切成薄片,并加入少许的食盐腌制一下,去掉水分。
就在这时,雪之下忽然倒吸一口凉气:“有点儿疼。”
“手疼?”罗真问道。
“嗯。”
“红尖椒确实容易这样,那是辣椒碱发挥了作用,不过,厨房的资源都是相生相克的,我有办法。”
说着,罗真凑了过来。
他倒了点儿食醋到雪之下的手指上,反复搓搓,然后送到流水下冲洗。
简单的酸碱中和,对于缓解疼痛还是很有用的。
只不过……
为什么感觉手指上被捏着的部位更炽热了?
雪之下微微脸红。
罗真吓了一跳:“不会加重了吧?”
“没有。”雪之下摇头,“我好多了,真的。”
“别,我早就知道红尖椒比青椒厉害得多,应该让你歇着的。”
“……”
“你去药箱里翻一翻,看看有没有清凉油之类的东西。”
雪之下刚想推辞,却被英梨梨拉走了:“我是漫画家,最知道手指的重要,你还是好好休息吧。”
被这么一说,雪之下就没辙了。
她不由得有些懊恼,一边往手上涂清凉油,一边心中叹气。
平冢静凑了过来,露出笑容:“雪之下,我们给你留了两个茄盒,可惜有点儿凉了,你将就着吃一下吧。”
没想到还有这个好处。
雪之下立即夹起茄盒送入嘴中,接着就露出了幸福的笑容。
实在是太好吃了!
平冢静微微一笑:“是不是很想吃罗真做的料理一辈子?”
“是……”话音刚落,雪之下表情一僵。