作者：月叶明
“那么，马上就要开始了！”
刘星耀说完拿起了一只南归龙虾，用刀背拍晕之后将南归龙虾用刷子把外壳刷洗干净。
见此一幕绯沙子和田所惠又是一怔。
“哎？星耀君不准备去掉虾壳吗？”田所惠疑惑问道。
众所周知，在西式和日式绝大对数料理中，烹调龙虾的时候都要将外壳去掉然后进行烹调，所以当看到里刘星耀刷洗外壳不准备去掉外壳的时候，才有些惊讶。
“我接下来准备做的料理，并不需要去掉外壳！相反的如果去掉了龙虾的外壳，还会导致整道料理的风味呢！”刘星耀道。
绯沙子也微微点头，道：“嗯，关于龙虾的烹调的确也有不去掉壳直接烹调的方法。虾壳的营养价值和对人体的保健功能都很高……”
第二百七十五章 酒香南归龙虾
“虾壳中含有约30%的钙和20%以上的优质蛋白质。另外，虾壳中甲壳素具有明显的抗癌、抑癌、降血脂、血压等作用，因此虾壳有时候也会被用医学上。”绯沙子说道。
的确，很多人都只知道虾肉的营养价值很高，其实虾壳的营养价值也不少，合理利用也对食用者的身体有着极大的帮助。
“不愧是中药世家的新户同学，对龙虾了解的真多呢！”田所惠佩服道。
刘星耀在将一个个南归龙虾的虾壳洗干净之后，又逐一将虾头的沙囊去掉。随后只见他又用手指尖掐住龙虾尾巴中间的位置往外拉，只见红色的沙线便被轻易取出。
“不愧是星耀君……在处理龙虾的时候有自己独特的手法，不管是去除虾头还是纱线，手法都十分熟练。”绯沙子在心里暗暗惊叹道。
将几个南归龙虾完全处理好之后，刘星耀这才开始准备其他的食材，烹调龙虾几乎少不了的葱姜蒜！
“其实我要做的这道料理用材十分简单，做法也极其简单！所以在会在中国受到广大食客的喜爱……”刘星耀一边说着又将一口锅夹好。
“材料只需要葱姜蒜而已……现在就可以开始进行烹调了！”刘星耀道。
田所惠跟刘星耀认识更久，所以也不是第一次在旁边见到亲手烹调。而绯沙子可不一样，她这还是第一次什么都不做的站在旁边看着刘星耀烹调一道料理，因此她心里还是有些小小的兴奋的。
很快，刘星耀放在灶台上的锅被烧热，刘星耀放入了少许的植物油，然后将刚才准备好的葱-白和蒜瓣炒至炒香。
“葱姜蒜的香味已经扩散出来……那么这个时候放入准备好的南归龙虾吧！”
刘星耀说着就将几个南归龙虾放到了锅里开始爆炒，在连续翻炒了几分钟后又加入了盐，在过几分钟之后刘星耀不知道从哪里找来了一瓶啤酒，朝着锅里倒进了一大半。
见此一幕田所惠不由道：“咦？原来星耀君要做的是啤酒龙虾吗？”
刘星耀没有及时回答田所惠的话，而是朝着锅里又加入了生抽和老抽适量，又放了白糖之后才将锅盖盖上。
“你说的也不算错，这道菜在中国的名字叫做【酒香小龙虾】，不过我们这里用到的不是小龙虾而是南归龙虾，所以这道菜也可以被叫做为【酒香南归龙虾】！”刘星耀笑道。
绯沙子听后也微微沉吟，道：“葱姜蒜，加上主食材南归龙虾……用到的材料加起来不超过4样，的确是简单的不能在简单的烹调方法了！不过往往简单的烹调方法，却更能够的发挥龙虾本身的美味。星耀君深知这一点，所以才会选择这个烹调方法吗？”
大约过了几分钟，刘星耀这才将锅盖揭开，这时候三人立刻闻到一股龙虾特有的香味，混合着啤酒扑鼻而来。
“哇，啤酒的香味和南归龙虾混在一起，这个味道真是太棒了！”田所惠小脸微红有些陶醉道。
“不愧是星耀君，如此简单的方法却将龙虾的香味完全烹调了出来！”绯沙子也叹道。
刘星耀又将洒上葱花，加味精之后摆盘后，这道【酒香南归龙虾】算是正式完成了！
……
很快，刘星耀将完成好的料理的送到了正在外面休息的吉田面前。
吉田没想到刘星耀的速度居然这么快，微微惊讶道：“哦，居然只用了一半的时间就完成了啊，小子你手脚挺麻利的嘛！”
“那么，就请你品尝吧！”刘星耀道。
吉田点了点头，这才盖子揭开，不过当他看到这没有去壳的南归龙虾之时，神色也是吃惊之色。
“我本以为你会做出西式的龙虾料理……没想到，你居然将它这样烹调了！哈哈哈，真是意料之外啊，我居然还能看到这种没有去壳的龙虾料理。”吉田莫名其妙的摇头笑着。
站在一旁的刘星耀、田所惠、绯沙子三人都是一脸疑惑，不知道这吉田在想些什么。
此时吉田目光紧紧落在眼前这道料理上，他没有着急下筷，而是闭上眼睛仔细的嗅了嗅。
“这个香气是……原来如此是放了啤酒吗？啤酒和龙虾的香味浑然融合在一起，再加上葱花的香味。我是好久没有吃过这种料理了呢！”
吉田自言自语之后这才用筷子夹起一个南归龙虾，不过因为这南归龙虾没有去壳所以光是用筷子还真有些无从下口。
见此，刘星耀不由笑道：“吉田老伯，其实不需要用筷子呢！直接用双手拿着掰着吃吧，这不是西式料理根本不需要顾忌那么多。”
“哦哈哈！”吉田听了刘星耀的话后不由大笑了一番，才道：“好，那我就不用筷子了！”
吉田放下筷子双手拿着一只南归龙虾，将外壳去除之后才将其放在嘴边。
“去掉虾壳之后，虾肉的香味更是刺激着我的嗅觉……虾肉之中融入着少许的啤酒的味道，这种香味真是让我怀念！”
吉田在也忍不住的对着虾肉轻轻咬了下去，在咬下去的瞬间他直接愣在了原地。
“唰唰唰”吉田只感觉有一股强大的神秘力量正在席卷他的全身，此刻他的脑海里只有2个字-美味！
“细嫩的虾肉在我嘴里跳跃着……简单烹调手法却展现出来粗暴的美味，真是太棒了！”吉田的脸上此刻尽是陶醉之色。
吉田又忍不住咬下第二口，“噗呲”一声，这次南归龙虾的肉汁在溢满他的嘴。
“嘴里被满满的包裹着虾肉，这种充足厚实的感觉真是太棒了……这，这比那些用西式烹调方法做出来的龙虾美味多了……”吉田说着双眼尽是留下了幸福的泪水，因为他想起了年轻时候的事情。
这个是充满青春和回忆的龙虾料理！
第二百七十六章 南归龙虾的故事
“你们能陪老夫我一起吃吗？”吉田突然对着站在旁边的刘星耀、绯沙子和田所惠说道。