作者：农家一锅出
此时和之前朝代的人，但凡有别的东西能吃，都不愿意吃猪内脏，尤其是猪大肠。
下丘村的人能吃，是因为不缺钱，从清洗到烹制，属于拿钱砸出来的美味。
醋、盐、面粉、碱，这四样反复轮换着搓洗大肠，一般人家有这些东西为什么要吃大肠？
之后看怎么做，调料更多，需要药铺里的药材，药材的价钱……
朱闻天和小伙伴们用跟棍子把大肠翻来翻去，不停地洗，丝毫不嫌弃气味难闻。
里长见到村民洗猪下水，咽了下口水，不是被熏的，是馋的。
以前村子肉少，猪下水也算补个油水，皱皱眉头咽下去，当时都是用沙子和泥洗大肠。
现在变好东西了，村子里做得让人觉得比肉香。
村子里有一大锅卤水，专门为了卤制东西，即便不卤的时候，每天也得烧沸一回，装进桶里，避免被打翻了。
一般的都能卤，不过吃大肠的卤感觉颜色淡，还是觉得有其他味道。
那时会专门调出来料，酱，酱完的大肠颜色深、味道浓，酱完没有留下的汁，收汁。
还有猪肚汤、猪肺汤等方法，红烧用糖，红焖用甜面酱，煲砂锅亦可。
加上猪肝、猪心等，总之比当初吃猪肉费钱，那时加点盐和菜就煮肉。
肥肉用来熬油，剩下的放一点在煮的菜里，就算好东西了。
倒不是不知道别处的酒楼做得好，可惜没那个钱。
现在酒楼算什么？哪有村子做得香？
这般想着，里长蹲在憨憨身边，袖子挽起来打下手：“憨憨，信中午送去，给宫里带什么吃的？”
朱闻天动作停一下：“肠，九，转，嘿嘿嘿嘿！”
“这个……憨憨，我真听不懂。”里长使劲想，无奈摇头。
“写。”朱闻天开始洗手，这次大肠多，可以给宫里送，原来没做过九转大肠。
二人回里长家，朱闻天又写又画，主要教如何套肠子，一层肠子立不住，小饭店红烧了忽悠人的。
套四层就很好了，九层的那种他只能自己慢慢套，还得先撑肠子、刮油。
里长仔细询问，认真听讲，再抄一份，三刻钟过去，他出门找朱太一二三四。
给宫里送东西，四个人负责监督，即便如此，送去的东西还有太医院的人查验、留备份。
里长拿着纸，一步步教村民，套肠比较麻烦，好在人多。
一番忙碌，晌午之前做好，带上酱的猪肝、竹荪猪肚汤、大馒头，朱太三和朱太四乘船出发。
给他们与船工带上一份路上吃，加上村子自己做的果脯、蜜饯，这个送朱太一二三四家人。
他们的家人属于被看管状态，哪一家人少一个不见了，要立即把四个人撤回来。
村子里会给他们家人带好东西，不然凭他们的俸禄买不起的。
吃饭的时候，干活的二百零一人吃到了美味的猪下水，九转大肠限量，不然不够吃。
“今日没有其他官员，村里的村老到主桌，加……算了，还是留下主桌吧！”里长正招呼人到主桌陪朱太一、朱太二吃饭，结果先听到了马蹄声。
“记得他们是前天走的吧？”朱太一看看日头，回忆。
“没错，就是。”朱太二点头，给予肯定。
“李知县、诸位，多日不见，甚是想念。”
里长迎上去，这回府里的官员没来。
李知县翻身下马，叹口气：“昨天晚上西河村走水了，十一个柴火垛连着四家房子被烧，好在人跑出来了，半夜就往县城赶，一早开门报官，我等前来查勘。”
“是要报官，柴火垛都是放在村口，用柴的时候去取，没人放在房子旁边。”
里长表示理解，人为纵火，太坏了，现在刚过完正月十五，天冷着呢！
“另外宁国府知晓下丘村助养济千两纹银之事，欲建门坊以表，看看选在何处为好。”
李知县又说一个，不然自己好像跑到村子专门为了吃饭似的。
里长摆手：“不要，有那钱继续给养济院用。大家快去洗洗手，今天做了好饭菜，猪下水全席。”
村民们过来牵马，其实不用碰缰绳，马知道往哪走，自己小跑着过去。
六个衙役同样自己去洗手找位置，无须六人坐一起，跟村民已经熟了。
分散开，给与桌的人讲讲县里发生的事情，村民们爱听，尤其关于西河村此次纵火案。
李知县四人去为自己准备的房子换常服，简单梳洗一番到主桌。
“西河村有人晚上敲寡妇门，关键寡妇看不上他，长得不好、干活偷奸耍滑、行事总占别人便宜、偷鸡摸狗的。
寡妇一喊，旁边四家邻居出来把人给打了，这人怀恨在心，一个月后去点四家的柴火垛。
村里的柴火垛基本上挨着，一烧就烧了十一家的，他又去四家柴房点火。”
李知县简单说一下情况，重点是寡妇没看上，看上就没有这种事情了。
“人抓了？四家人烧了房子怎么办？想来那人赔不起的。”
里长为四户见义勇为的人家着急，天这么冷，没地方住，家当烧差不多了。
关县丞摇头：“跑了，扔下家里的老母跑了，他娘要上吊，被人拦住，回去的时候带到养济院吧！”
“宜长你们村子要小心，不知道他跑哪去了，他不跑会被村子人给活活打死。门坊你村确实不要？”
郑主簿跟着说，又问一声，下丘村确实不需要门坊来证明什么。
“房，烧，修，嘿嘿！”朱闻天听着发现自己一直没出声，这不对，毁人设。
“憨憨心善，好，房子烧了跟冯老四说一声，他起头，咱村出料，他村出人，再……”
里长说着看同桌坐的王千艺，村子盖房子很麻烦，要先琢磨好怎么盖。
“吃了饭我过去看一眼，问问他们，怎样修先定下来。”
王千艺明白，自己对于这方面太熟悉了。
第94章 人饥力小庙中栽
“麻烦艺千了，来诸位，今天最好的菜是这个，九转大肠。”
里长见王艺千答应下来，其他的无所谓，出四家房子的料而已。
人家西河村里长冯贵冯老四，有好事情总想着下丘村。
到时候西河村的其他村民帮忙盖房子，柴火垛烧了其他人家一家给点。
“宜长仁义，县里借他们钱买东西，等他们收了苎麻和油菜籽就好了，多亏他们学着下丘村多种一茬作物。
这个是大肠？大肠为何长此模样？瞧着稀奇，肠子厚成个小礅？”
李知县放下一份心，剩下的是抓人，罪重了，晚上点房子，是想把人烧死。
转头他盯着猪大肠看，头一次见，猪大肠他以前吃过，不好吃，下丘村做的行，也不是这个。
关县丞先夹一个仔细观察，咬一小口，瞬间眼睛睁大，整个塞嘴里使劲嚼。
待他咽下去，露出笑容：“好吃，一点异味没有，简直绝了，若大明所有地方皆学着做，猪大肠比肉贵呀！”
里长微笑颔首，对，现在的就比肉贵，知道多少步骤？用料几许吗？
“确实不错，猪大肠给做出花来了。”王典史同样尝一个，跟着夸赞。
“喝酒！”里长敬酒。
朱闻天不喝酒，吃完回山神庙休息。
他刚过去就听见狗叫声，等离近了，发现狗朝着山神庙叫唤，他想了下，从地上拣起块石头，侧身小心靠近，准备随时变向跑。
挪到门口往里瞧，就见一个人抓着供品在狼吞虎咽，对方手里没东西。
他掂量下手里的石头，犹豫了，朝着对方的脚踝砸去，口中同时喊：“嗨！”
“哎呦！我脚，是你？傻子！”对方一连串的动作，坐地上抓脚、抬头、确定。
“吃，饿，走，多。嘿嘿嘿嘿！”朱闻天上前。
“你别过来傻子，我很厉害，我打你哦！”这人站起来，咧嘴威胁。
“打，不，走，吃，嗯嗯！”朱闻天靠近。
“我真打你了啊！”此人挥舞拳头朝朱闻天脸打来。
朱闻天伸手一捞、一抓、一使劲，对方：“哎呦！轻点，你劲咋这么大呢？”
朱闻天抓着对方往下一压，对方立即下蹲，他另一只手抓对方的后脖梗，指头微微用力，对方感觉到脑袋瞬间变麻。
朱闻天调整在姿态：“带，吃，饿，你，呵呵！”
“我不饿了，你放开我，我饱了，你要带我去哪？你松手啊！我有好东西给你。”
此人挣扎不过，他一使劲，朱闻天抓他后脖梗的手也使劲，他眼前都发黑了。
“嗯！给，我，给，你，吃，嘿嘿嘿！”
朱闻天就这么半提溜半推把对方押着走，控制得稳稳的。
被抓的人一路哀求、哄骗，不见丝毫效果，直到看见其他人。
村民们瞧见了，立即上前帮忙并喊人。
“憨憨，这是谁啊？”第一个村民跑来抓对方另一条胳膊。
“饿、庙、吃，请，肉。嘿嘿，嘿嘿嘿！”朱闻天依旧那副憨憨的笑容。
村民懂了，去山神庙偷吃被憨憨给抓住。
“西河村烧别人房子的那个吧？”有村民猜测。
“不是，我不是，放开我。”受控制的人急了。
“不，是。呵呵！”朱闻天加快脚步，村民干脆抓腿把人抬起来。没用多久，他被抬到主桌这里，里长和官员站着等，衙役们拿工具。
“冯大石，你还敢跑？锁上。”李知县在西河村问过此人的大概相貌，眼下确定。