私房钱游戏 第184章

作者:资深海学家

当然,这也并不是说,味道做的特别难吃,分就高了。

这个评分,取决于这道菜色、香、味这三个角度。

一个真正合格的传承者,就必须要做到,偏离这道菜的“正确味道”,同时还要做的好吃,还要将食材本身的味道发挥到极致,还要保证色香俱全。

这才是真正的难度所在。

所以。

徐家菜非常难以传承。

因为没有固定的传承。

徐浩政的大哥二哥,在这方面就做得很不好,从始至终都在盯着菜谱,都在盯着徐老爷子去学厨。

所以,他们跟着徐老爷子学的再多,学的再好,做出来的饭菜再好吃。

老爷子也不满意。

因为这些并不是徐家菜,他们学出来的只是他徐匠国的徐家菜。

但……

这么多年了,老爷子一直没有点破这一点。

因为,这也是要考验悟性的。

最终,徐浩政杀了出来。

成为了被徐匠国认可的那个传承者。

最后的原因其实很简单,只是因为那一天在做一道清蒸八宝猪的时候,徐浩政改变了粉肉所需用的米,改变了菜谱。

当时,大哥二哥还把他臭骂了一顿。

说他怎么能随随便便改老爷子的菜谱呢?

结果……就是这一点点小小的改变,让徐匠国眼前一亮。

从那以后,他就对徐浩政委以重任。

徐浩政也正式开始了长达三十几年的学厨、练厨,在外走南闯北,东奔西走,杂糅各家之长,走出真正属于自己的厨艺道路。

这是徐家菜传承,不同于其他古老菜色传承的重中之重。

在很多其他厨道学徒之中,其实有一种说法,叫做“学一位师傅的厨艺,要想真正学会,就得连师傅的错误都学会,才能叫学会。”

那就是,真正的照抄老师傅的厨艺。

追求的完完全全的一成不变,保持现在的味道。

徐家菜却选择了独辟蹊径,宁可冒着自身传承中断的风险,宁肯失去现有的味道,也要保证“新”“变”这两个字。

这看起来特别不走寻常,但却让徐家菜在遵循自家古老传承的基础上,能够更跟得上时代。

饭桌上。

虽然江鸿并不太懂这些菜色,具体都是哪方的特色。

但就这样看着餐桌上码的错落有致的菜色,口齿生津,不断的吞咽唾沫。

这真的就是艺术!

因为,江鸿看出了一个非常细节的地方。

当徐浩政把所有的饭菜都摆上桌的时候,刚好把每个盘子的位置都给固定住了。

有的是上下摞在一起的,有的是拼在一起形成一个四方形的,互相错落之下,构成了一个极具艺术美感的拼桌。

如果要是把所有的盘子都平铺下来,桌子根本就是放不下的。

可现在,经过徐浩政的这一番摆布,刚好完美的摆下,而且还给六个人留出了放碗筷的空间。

而且,最最关键的是,所有菜色组盘之后的美感,都没有被破坏掉。

明明看起来互相遮挡,但所有的菜都能被夹到,也能够将最好看的一角展现出来。

这一切……就好像提前算计好的一样。

这让江鸿有些疑惑。

是不是优秀的厨师,都得是学过美术的才行?

一道菜,从出锅、组盘、再到上桌、摆盘,这里面的学问好像大大的有。

而且特别考验随机应变的能力。

因为这些餐具,这些菜盘子,压根就不是徐浩政自己带过来的,全都是家里现在有的。

徐浩政对厨房、对餐桌餐具的掌控力,像极了一个老油条对自己私房钱与藏钱点的绝对掌控一样。

江鸿只能说:绝了!

他不由自主的拿出手机,先是拍了一张照片。

但紧接着就看到了vx上被他给遗忘掉的消息。

许】:卧槽!老江,你家里做什么呢?怎么这么香啊?

这已经是一个半小时前的消息了。

江鸿刚刚一直在跟着老丈人,在厨房里忙。

乍一看到消息,感觉到有些意外。

江】:???

江】:你是属狗鼻子的吗?你住在我家楼下哎,到底是怎么闻到的?你这也太吓人了吧!细思极恐哎!

许】:不是,我刚刚出门了一趟,结果满楼道飘得都是香味,我顺着香味就找到你家家门了。

许】:不只是我好奇呢,你看看咱们楼里的vx群,全都是探讨这个的。咱们楼里好多的吃货,就差慕名而来了,全都在猜测你家今天到底是吃的什么。

许】:这也太香了!真的是绝了!

江鸿还有正事儿,当然不可能关注这些没啥大用的消息。

随便回了两句,又将刚刚拍的照片发给了许河。

也就没再关注。

留下许河一个人对着照片在哪里狂吞唾沫,差点舔屏。

疯狂的发消息感慨。

许】:我********,这也太行了吧!卧槽,今天是啥日子啊?你还有这么高的手艺?

许】:卧槽!老江,回头你啥时候请我吃饭,也做上这么一桌,让我也饱一饱口福,我和蓉蓉可全都是吃货呢!!

许】:这也太豪华了,那个小青龙,我*……就跟活的一样,肉质看起来也太嫩了吧。还有那个那个雕花,这……我靠!老江,我的口水都快把的咱们楼给淹了!

许】:老江,你今天要是吃完了之后,有剩菜啥的,你别客气啊,就直接送上我这来,我就喜欢吃剩菜!真的,特别喜欢!

江鸿越看越想笑,直接把手机给关掉塞到了裤兜里。

心说这写书的,打字速度就是快。

这嘴就跟机关枪似的,半天都不带停的。

而另一边,江国涛两口子,在看到这一桌子菜,彻底摆上餐桌,并且完全摆好之后。

一个个全都直勾勾的瞪着眼睛,看着这百般菜品。

狂吞唾沫。

如果不是现在场合不对,他们俩甚至也已经是“一句卧槽行天下”了。

刚刚,江国涛在厨房里帮忙的时候,虽然已经看过每一道单一菜品出炉时候的样子,已经震撼过无数次了。

觉得那每一道菜,都特别的牛逼,简直就拥有着艺术品一般的精致。

可现在,将所有的菜品,全都拼在了一张桌子上,摆好具体的位置。

那整体带来的震撼感,就远远不是刚刚每道菜分着看的那种感觉了。

拥有极其强烈的视觉冲击。

就是那种,减肥意志力非常坚定的人,深夜里看到都会直接从床上蹦起来猛干三大碗米饭强烈冲击……

甚至美到,让人根本不愿意去破坏。

视觉上,味觉上,都已经达到了巅峰。

极点!

六人位置落座。

江国涛和徐浩政坐在上手位置,刘桂香和陈慧芳则是分别坐在爱人两侧。

最后的徐婉和江鸿,并肩坐着。

这个时候,可不是江鸿这个所谓的一家之主应该坐主位。

现在场合不同,意义也就变了。

现在那是亲家见面,亲家才是主要的。

双方家长在上,他们两个则是晚辈,肯定要坐在下手位置。

有了白天这几个小时的相处下来,晚饭的气氛并不僵硬,非常的融洽。

再加上,有如此完美的饭菜,作为调剂。

气氛自然就变得更好了。

江鸿把昨天那瓶好酒,再度拿了出来。

今天,徐浩政也没有严格按照徐家先吃菜后喝酒的规矩来。

毕竟,这不是在徐家。

而是在江鸿和徐婉家。

所以直接就倒上了酒,大家边吃边喝边聊。

而女士那边,则是喝着果汁。

一桌晚宴,就这样开始了,一直持续了好几个小时,女方很快就下桌了,将阵地转移到了沙发那边。