作者：都市考拉
“沈卓没事了，太好了！”
厨房里顿时响起一片欢呼声和热烈的掌声。
而崔大可和杨小东两人如同被人当头打了一棒子，彻底懵逼了，不是来抓人的吗？
怎么没事了？
搞错了吧？
沈卓没事了，南易、刘明敢和几个帮厨都为他感到高兴，
又重新跑回角落里摊玉米饼的杨小东一脸便秘表情，他百思不得其解，本来是个死局，怎么就没事了呢？
至于崔大可，看情况不妙，在沈卓和公安说话的时候他就跑了，他怕回过头来沈卓又让他围着厂子爬。
......
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第45章别出一格的鱼汤（5）
晚上五点钟，沈卓坐着刘峰的小吉普直奔市区，
宋建民的岳母住在春风路，就在市图书馆后面一条街。
刘峰两人到的时候，提前过来的宋建民正在小区大门外的路边等待。
这是市棉纺厂职工家属院，一栋栋四层高的楼房全部用红砖砌成，楼墙上爬满爬山虎，年代感十足。
六十多平大的房子里住着宋建民岳母和小舅子一家五口人，房子虽然拥挤，但收拾的还算整洁。
沈卓和刘峰跟着宋建民进屋的时候，家里已经准备好了晚饭。
六个菜，有蛋有肉，相较普通人家来说，绝对算是非常丰盛。
想想也能理解，作为粮食局局/长的家属，怎么能会断了吃喝。
再清贫的年代也有特权，这是无法否认的事实，
就如同绝大多数人还在为三餐发愁的时候，南易做为厨师可以随意做些自己喜欢吃的东西、刘峰作为厂长有招待用的小包间一个道理。
宋建民一家热情的招呼沈卓和刘峰入座吃饭，两人也没有客气。
吃饭的时候，沈卓详细问了老太太的情况。
老太太今年七十五岁，这个岁数在这个年代已经算是高寿。
一年前老太太开始咳嗽咳血，被大医院诊断为肺癌，
这个年代手术技术和条件远比不上后世，再加上人囫囵来囫囵去的传统思想，家人开了些中药就回家调治。
自从开春后老太太病情就越来越严重，估计也就是这几天的事了。
从前段时间开始老太太吵着想吃鱼，但又说不出想吃什么鱼。
为了让老太太走的安心，宋建民请遍了各大饭店的做鱼高手，
清蒸、红烧、干炸甚至炖煮都用上了，
但老太太总是不满意，说没有吃出小时候她母亲做的那种味道。
问题是老太太母亲做鱼的方法又没人知道，宋建民两口子为了这件事最近都快愁死了。
等宋建民说完，沈卓又问了老太太的老家以及当时老太太家的条件。
老太太家就在京郊，贫苦农民，小时候温饱难顾。
京都这一块以草鱼、鲤鱼和鲫鱼为主，
结合老太太家的条件，沈卓思索了一下，心里有了主意。
他觉得可以试试。
“沈师傅，怎么样？有办法吗？”望着沈卓，宋建民紧张的问道，
如果沈卓再不行，就真的没人可找了。
沈卓点点头，“方法倒是有一个，成不成不敢说，咱们先试试。”
“家里有鱼吧？”
“有有，”宋建民爱人忙不迭的说道：“有一条鲤鱼和两条鲫鱼，在厨房地上盆子里放着，还活着呢。”
“宋局/长，厂长，你们先吃着，我过去看看。”说着，沈卓站起身来。
“行，”宋建民点点头，“沈师傅，麻烦你了，厨房太小，我们就不过去添乱了。”
说着，宋建民把头转向他老婆：“青枝，你去跟着沈师傅打打下手什么的。”
“不用不用，”沈卓笑道：“厨房油烟大，我自己就可以，家里有葱和姜吧？”
“有的有的，各种调料就在案板上。”
张青枝带着沈卓熟悉了一下厨房，突然老太太那边叫人，她抓紧跑了过去，厨房内只剩下沈卓一人。
地上，带囍字图案的红色搪瓷脸盆里，一大两小三条鱼游的正欢。
想了想，沈卓把两条鲫鱼捞上来，刮鳞去内脏，
然后用锅烧水，切了些葱段和姜片，
锅里水开后，投入葱段和姜片，然后把冲洗干净的两条鲫鱼扔进了水里，盖上锅盖煮。
按照做鲫鱼汤的程序，本来应该先把鱼煎好再煮，这做熬出的鱼汤汁白如牛奶，鲜美无比。
但是沈卓却没有按规程操作，直接一步到位。
两分钟后，沈卓把火调小，用中火接着熬，
看到案板边上有半块豆腐，沈卓拿过来切成块，也给扔到了鱼汤里。
又过了七八分钟，沈卓关火，
取下锅盖，撒了两勺盐，出锅。
这鱼汤算是做好了，
青汤寡水，一点卖相都没有。
“这、这......沈师傅，你没有搞错吧？”
看到盆里的鱼肉和汤，张青枝的表情很怪异。
她第一反应是宋建民找了个假厨子回来，
谁都知道做鱼汤先煎鱼，然后熬汁这样味道才好，
可这，明明就是把鱼直接放到水里煮的嘛，
有没有常识？
什么狗屁厨师，还不如自己这个家庭妇女。
......
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第46章这也太神奇了！（1）（求鲜花求评价票）
听到张青枝的叫声，客厅里的宋建民和刘峰急忙跑了过来。
当他俩看清盆里的鱼汤后，也是怔住了。
这鱼做的，也太敷衍了吧？
宋建民过来，拿起勺子了一勺汤放嘴里尝。
眉头微微一皱，
只有淡淡的咸味，汤里没有一滴油花，自然也没有香味。
“沈卓，是不是弄错了？”
旁边，刘峰拉着沈卓的胳膊，小声问道。
没有回答刘峰的话，沈卓笑着对宋建民说道：“宋局长，各种鱼都做过了，都不合老太太的口味，所以，我就尝试一下这种做法。”
“那也不能连油都不放啊，”张青枝的话里带着怨意：“青汤寡水的，我妈肯定不吃。”
“青枝，”为了缓解尴尬，宋建民笑道：“我觉得沈师傅说的也有道理，沈师傅大老远跑来给做顿饭，一番好意，你端过去给妈尝尝。”
“那行吧，我感觉悬。”
用不满的眼神扫了沈卓一眼，张青枝取了勺子和小碗，端着鱼汤走了出去。
“沈师傅，你可千万别介意哈，我爱人她就这脾气，刀子嘴！”怕沈卓难过，宋建民解释道。
沈卓笑着摇摇头：“没事，可以理解。”
“走走走，咱们客厅坐。”宋建民笑着把沈卓和刘峰往客厅里让。
三人刚走到客厅，就听到里侧房间里张青枝喊道：“妈你慢点喝，烫、小心烫......”
以为出了什么事，宋建民拔腿就冲了过去，刘峰紧紧跟上。
此时在宋建民岳母的房间里，一个满头白发、身形枯瘦的老太太死死把住张青枝手里的碗，大口往嘴里灌汤，也不嫌烫，张青枝怎么都抢不过来。
“我要吃鱼肉、快，给我吃鱼肉！”
老人像是饿了几天没吃饭一般，伸手去抓床头柜上盆里的鱼肉，吓得张青枝连忙把盆子挪开。
“妈，鱼肉有刺，我帮你弄我帮你弄......”
“快点，我要吃鱼肉、我要吃鱼肉！”老太太迫不及待，挥着手臂大喊大叫。
张青枝连忙夹了一块鱼肉挑出刺递给老太太，
老太太一把把鱼肉塞进嘴里，嚼两下就吞了下去，
“好吃好吃我还要吃......”
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