作者:古尔乐
看着群里聊的正欢的样子,程源直接来到另一扇门前,轻轻的打开门,然后走了进去。
“等下!程源?你白天是...开玩笑的,对吧?啊哈哈...”
“你说呢?”
程源脸上挂着坏笑,一步步的靠近惠惠,而惠惠则是有些害怕的在往后退。
高端的食材,往往只需采用最朴素的烹饪方式。
我们先准备猪肉和韭菜,将猪肉泡在水里解冻,韭菜清洗干净,切碎。
在这个时候,我们可以和面,将面揉得光溜溜的,盖上盖子进行醒面
解冻完成后,猪肉也一同剁碎,和韭菜拌到一起,倒入盐,香油,十三香等调料,进行搅拌。
将馅料搅拌出汁时,我们可以选择冻在冰箱里,这样包饺子的时候会更加容易,不会一直流汤。
但我们的程源师傅决定要挑战高难度,连着汤一起包,虽然这样会有些困难。
“惠惠,面马上就发好了,这边馅也拌好了,我们一起包饺子吧?”
“...行...吧?啊哈哈...”
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第75章:好吃的饺子,一起睡吧?
包饺子其实选取冻过的馅料会更加方便,这样的饺子馅,不会在包的时候流汤。
一旦流汤,就会让饺子皮变得粘手,并且不容易粘在一起。
但对于一名厨师来说,想要提升厨艺,就是要不断的挑战自我。
将调好的馅料放在一旁,程师傅从盆内取出醒好的面团,用菜刀在中间将面团分成两半。
撒上干面,程源拿其中的一团开始揉了起来。
一直揉到面筋柔软,背面光溜溜的,再次将其放到盆内,盖上盖子。
另一块面也是如此重复,揉好后,拿出第一团揉好的面,从中间怼开。
就这样抓着往旁边捋,面团由原本的圆形变成圆圈状,差不多的时候,从中间揪开,变成圆形的长条状。
一块一块的小面块从上面揪下来,再将其揉成小圆球,用擀面杖擀成~薄皮。
左手拿着皮,右手抓着筷子,夹起一些馅料放在皮中间,用筷子头-往下压一压。
先将饺子皮两边抓到中间捏在一起,然后对两头的角落进行封口,以免汤水流出,最后才对左右两边中间的位置进行封口。
一个饺子很轻易的就包住了。
两人配合包饺子还是很快的,两块面一共包了72个饺子,只是在惠惠手中毁掉七个。
两个是包的时候,馅料的汁流到外面了,剩下五个是在挤的时候太过用力,汤水呲了出来。
在还剩下最后十个的时候,程源将蒸锅端上炉灶(zào),开火烧水,并拿一个小盆接了一盆水,准备一会儿加。
本来放心把一切都交给惠惠,可没想到最后的几个,惠惠居然又挤爆了一个,现在她手上还有最后一个。
此时,惠惠委屈的满脸都是泪水,那不是主动留下的,而是不受控制,自己流出来的。
此时,惠惠已经内疚到什么都说不出来了,只是张着嘴,却发不出任何声音。
程源见到她这副样子,赶紧伸出手去摸摸头,安慰她,同时亲了她一下。
结果这一下,惠惠一紧张,一用力,手中的最后一个饺子,也被挤得爆裂,馅料溅的到处都是。
惠惠脸上的泪水又流了下来。
“好了好了,不哭不哭!不就是几个饺子嘛。”
“嗯!”
张开嘴却说不出任何话的惠惠,最后只能发出一声嗯表示自己知道了。
就在这时,锅开了,程源端着一盘饺子来到旁边,准备下锅。
打开锅盖,一次抓起四个饺子,贴着水面猛然松开手。
饺子顺着水面滑落锅内,没有建起丝毫水花。
一连重复了十几次相同的动作,所有饺子都被放入锅内,程源拿起勺子搅了一下,以免饺子粘在一起。
看到程源如此认真的,亲自给自己下饺子,惠惠再次流出开心的眼泪,这充满温馨的一幕能感动无数人。
渍渍渍!
锅开了,程源打开锅盖,进行第一次点水。
也就是拿起刚才接了水的盆往里面倒一些,一共需要点五次到六次。
等待着锅开的同时,程源和惠惠抱在一起。
在第五次点水完成后,惠惠说已经差不多了,可以出锅了,但是为了保险一些程源说要再点一次水。
“不要了吧?再点一次,饺子可能都要烂掉了。”
对此,程源只是笑眯眯的回应。
“没关系,相信我,饺子不会烂掉的,反而会变得更好吃。”
“你就知道欺负我!怎么不见你欺负悠悠和阿库娅?”
“哈哈哈!谁让你们三个里面就数惠惠最可爱了呢?”
被这一句话说的红了脸,差点把嘴里的糖吐出来。
惠惠直接捂住嘴,想把自己嘴上的糖塞回去,但是手却用不上力,只能无助的等待。
终于,锅又一次开了,程源打开盖子进行最后一次点水。
“为什么...还不往出捞啊!”
“点完水,当然要等再次开锅才能捞呀!”
“噫~!!!饺子要烂掉了!烂掉就不好吃了!”
“相信我,不会的,只会让味道变得更好。”
“哼!要是烂掉了,我不会放过你的!”
“好好好...”
终于,就在惠惠快要等不及的时候,锅再次开了。
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关火,端盆,开盖,拿笊(zhào)篱(li),程源的动作一气呵成,直接开始出锅。
所幸饺子没有烂掉,只不过在出到最后一个的时候,饺子卡在了笊篱上,怎么抖也抖不出来。
这种时候不能强拉,否则会直接拽烂。
程源决定慢慢的晃动笊篱,就这么持续了一会儿。
卡在上面的饺子突然爆发,里面的饺子汤流了下去,饺子也顺利的从笊篱上滑了下来,而且没有烂掉。
这顿饺子非常好吃,不管是焖煮的时间,还是制作的手法,都能算是二等以上。
惠惠对此赞口不绝,并强烈要求下次再吃饺子,一定要把另外两人叫上一起。
... ... 0
这么好吃的饺子,自己绝对不能吃独食。
吃完饭后,两人躺在床上相拥而眠,互相将对方当成抱枕。
就在两人做饺子的时候。
【(堕落)珈百璃:奇怪了,刚才还一直在聊天呢,怎么一下就不在了?】
【(声之形)西宫结弦:怎么了吗?应该是睡觉了吧。】
【(堕落)珈百璃:你怎么睡得着的?你这个年龄段,你睡得着觉?】
【(声之形)西宫结弦:...】
【叶秦然:行了吧珈百璃,人家接不上你那梗。】
【友利奈绪:行了行了,快别说了,群主了不起是吧?一下全用积分学。】
【叶秦然:Sorry!群主就是了不起!】
【友利奈绪:...】
【友利奈绪:我挠你脚心,信不信?】
【叶秦然:啊?】
...
同一时间,西宫八重子总算是控制住自己的情绪,刚想询问西宫结弦从哪找的医生。
可是转过头去这才发现,身边已经空无一人。
本来准备去西宫结弦的房间追问,可看了看现在的时间,西宫八重子决定明天再问。
“硝子,今天晚上和妈妈一起睡怎么样?”
“嗯!”
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(这饺子好不好吃啊?你们说,好不好吃?觉得好吃的扣个一?‘笑’)亏.
第76章:让惠惠玩模拟,出货了
“嗯...”
迷迷糊糊的,惠惠揉了揉眼睛。
感受到身边的温度,一股名为安心的感觉涌上心头,再次闭上眼睛躺了一会儿。
“醒了?”
“嗯!”
“我准备开始今天的文字模拟了,你要不要看?”
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