作者:阿九
“也并不是很久的厨师,只是学做料理的时间久一些。”
毕竟路清辞从很小的时候就已经尝试自己做料理了。
“好厉害,我们也尝试过自己学习做料理,但都做得一塌糊涂。”
两位少女的面色显然有些不好意思。
“这种东西还是要熟能生巧,没有不会做饭的人,只要有时间多多练习就好了。”
304-克扣伙食?舌头都要融化了!
“等...等日后我们遇见了料理上面的难题,可以来找先生请教吗?”
扎着双低马尾的少女双手握拳在胸前,似乎十分期待的望着路清辞。
一旁扎着高马尾的似乎要更矜持一些,但目光中也隐隐透露着期待。
“当然可以。”路清辞笑着说道:“卿云斋随时欢迎你们的到来。”
“之前就很想要去了,毕竟先生的名号在璃月太过于响亮,我们刚开始是想着攒一攒钱然后趁着休息的时候去大吃一顿。”双低马尾的少女说道:
“谁知道...好不容易钱是攒够了,但是又一连加了一个多月的班了。”
“小点声。”扎着高马尾的少女小声说道,于是低马尾的少女立马禁声。
虽然偶尔抱怨一下工作没什么的,但如果有有心人添油加醋的传出去,只怕事情的结局并不会那么愉快。
“无妨,如果你们怕的是守在门口的那几位的话...她们刚刚已经被夜兰小姐叫去搬东西了。”路清辞笑着说道。
他的耳力一向很好,所以即便是门一直关着,他也能够清楚的听见外面发生的事情。
那几位少女虽然一直在门前候着,但是大概在十几分钟前就被叫走了。
两人闻言立马变松了一口气,然后小声说道:“吓死我了。”
“你啊,还是要小心一些才行。
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”高马尾的少女认真地说道。
“知道了,知道了。”双低马尾少女悻悻的吐了吐舌头,对着路清辞说道:“先生你真厉害,就算是一边和我们讲话,也一边可以做好料理。”
就在三人聊天的过程之中,路清辞已经做好了一份热菜以及一份冷菜。
虽然说三人聊天的时候,路清辞几乎一句都没有落下,但是手中的料理香气以及摆盘却丝毫不马虎。
“好香啊...”两位少女发出感叹。
如果路清辞没有记错的话,这两位少女在刚刚进入厨房的时候,还是面色严肃、不苟言笑的样子。
没想到聊聊天深入接触一下,竟然是这样的性格。
看样子人在工作状态和在放松状态的时候,还真是有很大的变化。
“你们还没吃东西吗?”路清辞询问道。
“还没有。”高马尾少女摇了摇头,然后说道:“上午的时候就一直在忙,还没有忙完那些工作就被调到这边来帮忙了。
我们的一些同伴现在还在原本的地方忙活,我们两个是刚好被抽中的。”
“那岂不是已经一天没吃饭了?”路清辞惊讶道。
“那个...并不是克扣我们伙食,我们是可以去吃饭的,只是我们两个一开始并没有想到这边也有工作要忙这么久,所以就想着忙完了再去吃来着。”
“是啊,可以想到要招待外来的顾客,需要很多工作,但却没有想到需要这么多。”一旁的双低马尾少女赞同的说道。
路清辞面色,有些愧疚的说道:“早知如此,我便选其他人留下来帮忙好了,这样你们两个还能抽空去吃点东西。”
“不不不,即便是先生你不让我们两个留下来,我们两个也会被叫到其他地方去忙的。”高马尾少女推了推鼻梁上的眼镜,然后说道:“没关系的,只要再忍一忍,忍一忍就好了。”
路清犹豫了一下,但没有继续开口,只是在内心想着反正自己做料理的速度足够,等到做完这些以后随便给她们做些吃的吧。
不然工作一整天什么东西都没有吃的话,只会晕倒的吧。
他的脑海中便想起了之前那个晕倒在他酒楼后面的夜兰小姐。
从后方的箱子里拿出肉,将肉绞成肉沫以后往里面加入,身后两位少女,准备好的葱末以及姜末。
加入一勺料酒,一勺生抽,一勺蚝油,适量的黑胡椒碎以及少许的鸡精,再加入一勺淀粉和半个蛋清,以后顺着一个方向,迅速搅拌。
再拿出一个新的碗,往里面加入半碗清水、两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油、一勺淀粉搅拌均匀备用。
将辣椒切段去籽以后,将刚刚搅拌好的肉馅塞入进去。
拿出双低马尾少女洗的锅,往里面加入油油热以后将辣椒肉放入进去煎至虎皮状。
最后将酱汁淋入进去煮至浓稠,一份辣椒酿肉便做好了。
在两位少女吞咽口水的目光中盖上保温罩,然后又继续从后方的箱子中拿出排骨。
将排骨加入葱姜料酒下锅焯水。
焯水后将排骨捞出,放在一旁的大碗中备用。
拿出高马尾少女刚刷完的锅,往里面加入油和冰糖。
不断加热翻炒直至冰糖变为枣红色。
然后将排骨倒入进去后,再倒入糖醋汁,再加入葱姜以及足够量的水开始炖煮。
将排骨盖上盖子开始焖煮,在这同时路清此便,又将目光引向了下一道料理。
从后方的箱子中拿出香菇以及松茸。
将香菇与松茸清洗干净以后,切成厚片切上十字花刀。
然后将切好的松茸与香菇放入锅内焯水后捞出。
再拿出双低马尾少女,刚刷好的锅往里面倒入油。
油热以后将切好的香菇与松茸放入锅内煎制金黄色,倒入蒜末,翻炒出香味。
调配出一个酱汁,一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺糖,少许的盐,以及一勺淀粉和半碗水搅拌均匀,倒入锅内。
大火收汁,然后将做好的素鲍鱼倒入大盘中。
路清辞的每一份料理都做的分量很大,毕竟那么多的料理,总不能一人夹那么几口就没了。
一旁的两人不断的刷锅、刷锅、刷锅、刷锅铲、刷锅铲、刷锅、剥蒜、切蒜末、剥蒜、剥葱、切葱末、切姜末、剥蒜....
她们两个人忽然觉得这种工作似乎要比平时自己的工作还要累。
平时的工作用的最多的是脑子,体力上也就顶多是送一送文件什么的,或者是出去找一找人签一签名,盖一盖章什么的。
总之也不会像现在这样高强度。
两人原本已经非常累了,但是一张目光放在路清辞的身上,才发现应该最累的人却毫无怨言,脊背挺直的站在灶台前方。
只见他以飞快的速度做好了许多道料理。
文心豆腐、仙跳墙、翡玉什
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锦袋、黄金蟹、兽肉薄荷卷、松鼠鱼、来来菜、蟹黄豆腐、松茸酿肉卷、腌笃鲜...
仿佛那些料理,轻而易举的就会被他驯服一般。
两人原本在嘴边上的累字都没来得及说出来,就莫名其妙的又咽了回去。
然后更加努力的创造着自己的价值。
路清辞刚将手中做好的料理倒入盘中,就发现自己身后两个原本动作慢下来的少女,突然如同打了鸡血一般。
虽然有些好奇,但是他并没有询问,而是继续看向了手中的另外一道料理。
红烩牛肉。
从后方的箱子中拿出一块高品质的牛肉,冷水下锅后煮,开一下将浮沫撇掉汤留下。
将锅递给了高马尾,少女又拿来了双低马尾少女,手中刚刷好的锅。
往里面多倒入一些鱿鱼后,下入冰糖炒出焦糖色。
倒入沥干的牛肉开始爆炒,让每一块肉都沾上颜色。
往里面倒入一些提前准备好的调料,再放入葱姜蒜,香叶以及干辣椒。
最重要的自然就是生抽与老抽了。
往里面倒入一些红酒,继续煸炒一会儿,然后将刚刚煮牛肉的汤全部倒入锅内,开中火吨。
此时又接过另外一位少女手中的锅,往里面倒入洋葱,土豆,胡萝卜以及番茄开始煸炒,再往里面倒入一些路清辞自制的番茄酱。
煸炒好以后,将这些倒入炖牛肉的锅中搅拌一下后继续炖煮。
“这个...真的太香了。”高马尾少女似乎有些无法忍耐一般,吞咽了一下口水。
路清辞记着两人的碎碎念,所以几乎每一道菜都多做了一些,也留了一些。
除了松鼠于这种完整的无法流出来的之外,大多数的都留了一些。
虽然数量不是很多,但是料理的数目很多,也就足够这两个人吃了。
等到路清辞将所有料理全部做好以后,还没有等到夜兰那边的动静。
双低马尾少女率先走出去询问了一番,然后才得知,因为路清辞的动作太快,所以宴席还没有准备开始呢。
于是两人便只好再次回到厨房之中,对着那些隔着保温罩的料理咽口水。
路清辞见状,便拿出了刚刚自己流出来的那些,不同的料理都装在小碗中。
“这是...”双马尾少女狠狠的吸了一口香气。
“多留出来的一些,放心,并不是从席面上料理克扣出来的。”路清辞看着两位少女的表情,有些好笑的说道。
“是留给我们的吗?”双低马尾少女有些不可置信的,指了指自己的脸,又和旁边的高马尾少女对视了一眼。
“总不能光让你们干活去,不给你们饭吃吧。”路清辞笑了笑说道:“快吃吧,吃完了一会儿不是还要干活吗?”
“真的可以吗?”两位少女的神情显然有些顾虑,但很快就又被眼前的料理所诱惑,“如果不影响的话,应该没什么的吧...
谢谢先生。”
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