作者:旺仔小牛奶
“这活阎王怎么来了?”
“估计是为了这条龙吧?”
“看来应该是想要把这条龙占为己有吧!”
“这家伙的贪念可大着呢,他肯定不会放过这条龙的。”
“诶,别说了别说了,免得惹麻烦.......”
身边众人当即开始低头讨论了起来,但他们的声音很小,看的出来他们也很惧怕这位“活阎王”!
而他来这里的目的很简单,似乎就是为了这条“龙”来的。
想来也对,这地方忽然降下了这么一条大龙,是个人都会好奇,更不要说在这北平里有兵有权的人了。
苏凡也认识眼前这人,北平的几大军阀人物之一,似乎是跟随那位的,身份地位不一般。
看样子,这“龙”的消息,也引起了他们的关注,所以今日才会带着大部队人马来到这里........
“看来,他们应该也是冲这条“龙”来的........你怎么想?”尹新月抬眸扫了一眼前方的情况,开口问道。
她的这番话,自然也是询问苏凡要不要继续留在这里围观,或者是有什么别的想法,因为之前她看苏凡好像对这“龙”很感兴趣。
现在这帮人摆明了要将这东西据为己有,如果苏凡有什么别的想法,那尹新月自然会站在他背后帮他。
可现在的苏凡却是笑了笑,方法这帮人出现之后,他反倒是轻松了许多,随即开口道:“他们想要便给他们好了,热闹看的差不多了,咱们回去吃东西吧。”
“啊?”
“就这么走了吗?这东西被他们带走,你不会觉得可惜吗?”尹新月的心中有着几分好奇,但她依旧还是跟上了苏凡的脚步,只不过对苏凡这淡定的反应奇怪,所以才在他背后忍不住问了一句。
“如果这真的是龙,那他们想抓也抓不住,如果这不是龙,那他们带走也没什么用,而且已经是一个死物了,作用也不大,有什么可惜的呢?况且我也没从这东西身上看到任何异常的地方,自然也没必要继续留在这里了。”苏凡一脸的无所谓,对身边的尹新月开口说了一句。
对于眼前这个东西,苏凡不会觉得有任何的可惜,甚至有些失望,看来也是今天传播的太夸张了,勾起了他的兴趣,但当他看到这怪物时,一眼就认出来了,这就是一条角鳄!
而且苏凡也没有看出它会带来任何的不祥之兆,无非也就是体积大了一些。
其实仔细想想,这个时代,会有一些大型的动物也不奇怪,而且从苏凡今日第一眼看到这所谓的“龙”时,便已经认出了它的身份,即便是看不到它的脑袋,也可以分辨出来。
本身就是一个寻常动物的情况下,也没必要多做研究,只是这怪物四肢上的索痕,苏凡倒是记下了,这件事,他会抽空调查一下的.........
临近中午
苏府的庭院里
一阵浓郁的火锅辣香味蔓延开来
只见在那前方桌子上,正有着一个大大的铜锅,但今日里面盛放的并不是普通的清水,而是一锅香辣的汤底,一锅鲜美,又带着药膳香气的白汤。
此刻的桌子上摆满了菜品,肉食和素食分左右两边摆放,桌子上温了一壶酒,也放了一些汽水。
此刻,苏凡伸手解开盖子,那冒着咕咚热泡的汤底瞬间便掀起了一股白色的浓烟,那浓烟带着诱人的香味,让面前的尹新月瞬间食欲大增!
“很香诶,这就是火锅吗?这颜色.......感觉好像都不用蘸料了,直接煮好就可以吃了。”动了动鼻子,嗅了嗅那扑面而来的浓郁香气,尹新月忍不住感叹道。
不得不说,苏凡亲手制作的汤底,比她想象中的还要香,而且两种类型各不一样,中间有一个类似门阀一般的铜片,将鸳鸯二边隔开了,使得他们户不干扰,但同时散发着浓郁的香气,好似两个美人,各有千秋.......
今日这火锅,也让尹新月这个很少吃涮肉的人,第一次被开了食欲........
“这就是火锅,香辣过瘾是它的代名词,这东西起源于川渝地带,分为红白两锅,红锅,麻辣鲜香,涮肉涮菜吃起来都很过瘾,白锅鲜香十足,寻常人一般会用菌类的菜肴来熬制成汤,这种类别一般适用于那些不能吃辣的,或者喜欢用白汤来猪肉煮粉丝的,就好像涮羊肉一样,不过他们要比涮羊肉所用的汤底多一些食材,汤底也更加的浓香。”苏凡伸手搅动着里面的汤底,随即开口解释道。
“哦........那为什么要叫鸳鸯锅呢?”尹新月听完过后点了点头,然后继续追问道。
“之所以叫鸳鸯锅,是因为一个锅底分作两类,特色是将两种汤底结合于一锅,锅中有一隔板或另置内锅,将锅底分为红汤与白汤、沙嗲与清汤……等,可以同时满足吃辣与不吃辣的人、重咸与清淡口味或达到荤素同锅的效果。因最早发明的店家使用的中间隔板上有鸳鸯图案而得名。”苏凡盯着下方滚滚而起的热气,随即开口解释道。
说完之后,他放下盖子,当即开口道:“好了,现在可以涮了,不过在那之前,我先教你吃火锅的精髓。”
“嗯!?”尹新月坐下之后,顿时被苏凡这番话勾起了兴趣,满脸好奇的看着她。
因为今日她也是第一次体验这个,所以她自然而然会被苏凡的话所影响,而且现在这汤底的确很香,如果苏凡有更好的吃法,那么她自然会效仿听从,而且苏凡一直都有很多她意想不到的想法,希望今日也是如此。
“呐!吃火锅呢,一定要记住两点,第一,就是你的蘸料,如果仅仅只是用麻酱和豆腐乳,那无疑是缺少了吃火锅的灵魂,记住,吃火锅一定要选择小葱,芹菜,蒜泥,醋,以及香油来做底料,然后再加上一点点辣椒面,这个辣椒面是我自己做的,比较香!加入这东西,便可以将整个火锅的味道升华起来。”
苏凡一边说着,一边加料,将手中的东西弄好,放到了尹新月的面前。
此刻的尹新月满脸期待的接过了晚,随后将双手支撑在下巴上,开口问道:“那第二点呢?”
今日的尹新月很开心,因为她很喜欢跟苏凡这样相处的模式和感觉,特别是苏凡带给她这些稀奇古怪想法的时候,每一次她都会很开心,很大方的去接受。
而且苏凡所做的这些美食也非常利害,它们总能第一时间勾起尹新月的食欲和好奇心。
“第二点,那就要说这火锅的涮菜了!吃火锅要记住,第一个要吃的并不是牛肉啊,羊肉这一类的,而是要吃这个!”
说着,苏凡伸手端上来了一盘黄黑黄黑的,如海参一般的东西,它被切成一片又一片的形状放在了盘子里,这东西出现的时候,也瞬间吸引了尹新月的注意力。
她眨了眨眼,盯着面前这道菜,开口道:“这是.......”
平日里吃惯了山珍海味的她,还是第一次见到这种东西,但这东西看上去很像是内脏,更像是........肚?
“这个,叫做毛肚,是牛胃的瓣胃部分。毛肚分两种,吃饲料长大的毛肚发黄,吃粮食庄稼长大的毛肚发黑!这个在川渝地带是涮火锅的好东西,因为它特别脆生的口感,用来搭配红汤火锅,堪称一流!”苏凡夹起一片立在半空中,开口解释道。
就见那毛肚上沾染的清水正在一滴一滴的滴落在原本盘子上。
“啊?真的是内脏啊?”尹新月听到这里,下意识的蹙了蹙眉,显然,她对内脏似乎有一点点的排斥。
不过这也不奇怪,早些年,内脏本来就不是有钱人会吃的东西,一般人杀牛杀羊,基本上都不会留内脏的。
当然,一些地带除外。
但因为内脏说法众多,有人说,川渝地带对的火锅分上下两路,有钱人涮肉,穷人涮内脏,所以大部分人对于内脏的吃法了解不多,可以一提到这东西,就会下意识把它们和脏挂钩,但实际上并不是如此,这东西处理好了,有的时候比肉还要好吃!
所以面对尹新月的反应和回答,苏凡自然也不奇怪,因为他想过尹新月会有这样的反应,毕竟她平日里吃的东西基本上都是上级品,内脏这种东西,在这个时代,属于下三品,她没吃过也很正常。
所以苏凡只是笑着点了点头,随后开口道:“这东西的确属于内脏,不过它只要洗干净了,处理得当,是不会有任何问题的,而且这种东西配合着红锅涮着吃不会有任何的异味,而且味道也非常好,你要试试吗?”
看着苏凡面带笑容的模样,又看了看盘子里盛饭那那么多的毛肚,心想既然是苏凡推荐的,那应该不会差到哪里去吧?
想到这里,她当即点了点头,开口道:“好吧,那我试试看。”
说着,伸手拿起筷子从里面夹了一片,然后将目光转向苏凡,等待着他的下一步指示。
“好,那么接下来就进行涮毛肚统一的方法了,那便是........七上!八下!”
第408章 这世界上最美丽的东西,值得人去守护!!
“先把这毛肚夹住,然后放入沸腾的锅中,这么涮......”
苏凡做着示范,将手中的一片毛肚放入了滚烫的红锅之中,开始一上一下的翻滚着。
“一上一下.......”
“一上一下.......”
“持续七次!到第八次下去后,便可以吃了。”
将手中微微卷起来,并且冒着白色香烟的毛肚放到了尹新月的碗里,开口道:“试试看。”
看着那放入碗中的还冒着热气的毛肚,一股浓郁的香味开始冲击着尹新月的鼻息,让这位大小姐第一次在面对美食的时候咽了口水。
她当即点了点头,然后伸手夹住碗里的毛肚,在蘸料里来回的滚动了几圈。
“多搅合搅合,把味道沾满,包上小葱。”苏凡接过了她手里的毛肚,放入锅里,看着她的动作,开口建议道。
像极了你教你女朋友第一次做一件你最喜欢的事时的样子!语气温柔,细节拉满,即便她什么都不懂,也愿意耐心的指教........
“这样吗?”
尹新月伸手托着碗,另外一双筷子夹着毛肚沾满了蘸料,将香油和辣椒粉沾满了毛肚的全身,当她伸手用筷子将其夹起来的时候,都还能依稀看到那毛肚上正有香油顺着上方滴落下来,一滴一滴晶莹剔透的油水都透露着鲜香的味道。
“我开吃咯?”
她终于忍不住了,她在抬头确认了苏凡点头的动作和表情后,这才将期待依旧的美食送入了嘴中。
“嗯........”
她合上嘴,嘴里不自觉的发出了淡淡的支吾声.......
很快,当这东西触碰到味蕾的一瞬间,她的银牙嚼下的那一刻,嘴里传来了一声清脆的爆肚声响,紧接着,诸多的香料汁水在嘴里扩散开来,醋香味、油香味、盐、小葱、蒜香味、各式各样的味道在这一刻全部聚集到了一起,配合着那脆嫩的口感,瞬间让尹新月的美眸一亮,她忍不住“嗯!”了一声,随后连忙伸手捂住了自己的嘴,盯着面前的苏凡,忍不住开口道:“嗯!好脆!配合着这蘸料吃,好香诶,一点异味没有,比我想象中的好吃太多了。”
显然,这丫头好像是发现了新大陆一般,嘴里嚼动的速度也越来越快了。
她的脸上满是笑容,是幸福的笑容,看的出来她很满意,也于此可发现了新的吃法和新的食材.......
“这种东西被爆肚最大的区别,就在于他们很宽,但也很脆嫩,需要煮时间不会太久,毛肚讲求的是一个口感,为什么要叫七上八下,是因为毛肚一定要在固定的时间煮出来,他的口感才会脆嫩,一旦过了这时间,口感就会变老,这一点和牛肉很像。”苏凡说着,又烫了一片放入了尹新月的碗里。
“嗯嗯........我也来试试!”尹新月一边将苏凡夹给他的第二片送入嘴里,然后夹了一片,学着方才苏凡所煮的样子,弄了个七上八下,随后放到了苏凡的碗里,满脸期待的说道:“试试看,怎么样?”
这也算的上是她第一次为人“做菜”了吧?虽然这种方法有点简单,但是她还是很期待的,期待苏凡在吃下去过后,会有惊喜的表情。
伸手将热腾腾的毛肚沾满了调料,苏凡轻轻吹了吹,随后将其放入了嘴里。
很快,苏凡的眼眸闪烁了一下,忍不住点头,对她竖起了大拇指。
受到苏凡的肯定,尹新月的脸上立刻便浮现出了笑容,一种莫名而生的成就感,开始在她内心深处扩散开来,这就是会做饭的感觉吗?感觉以后自己可以尝试着学一学了。
想着,她又伸手夹起了一片放入锅里涮了起来,等待时间到了之后,然后放入嘴里。
“嗯~~”
那熟悉的味道,依旧冲击着她的味蕾,让她忍不住鼓起了腮帮子,满意的点了点头。
她发现这东西完全没有腻味感,每一次嚼起来的时候,都有特别的感觉,而且这毛肚非常脆嫩,配合着锅底本来就有的香味,使得她在进入口中的时候,自然而然的散发出了诸多的香气,属于是满口留香的那种,让嘴巴过瘾,心中的好奇也随之被解除了。
“好,接下来,就是第二样!内脏几类,除了牛意外,其他的也可以用来涮火锅,比如鸭肠!”苏凡指了指桌子右侧摆放着的鸭肠。
这众多的鸭肠浸泡在水里,显得粉嫩粉嫩的,有一种透着血红的感觉,但是看上去并不脏,似乎苏凡清理的很干净。
“吃这个,就像是吃面条一样,但它的口感相对于面条而言,要特殊一些,它的成功主要还是来源于汤底的加成,香辣汤底,会让这东西的香味倍增,和之前的毛肚一样,烫过之后,它的口感很脆嫩,而且很香,没有异味,这个东西要比毛肚更加有味道,而烫法也跟之前一样,不过不是七上八下,是五上五下,因为这东西要更脆薄一点,所以一定要注意口感。”苏凡一边说着,手里一边忙碌着。
今天主要是陪尹新月,也是带她吃,厚实苏凡最喜欢的两样美食之一。
这东西在这个时代并不流行,但它只要做得好,味道依旧是很完美的。
特别是用于涮火锅,绝对是不二之选。
“嗯........我来尝尝。”尹新月像是夹面条一样,将苏凡送过来的诸多鸭肠加了起来,然后放入嘴中。
那微微卷起的鸭肠并不算长,两下就送入嘴里了,但是当她嚼下去的时候,那麻辣鲜香的味道,甚至比刚刚矛盾带给她的冲击力还要强,这味道和口感,在她的嘴里展开,弄得她连连点头,朱唇动着,似乎依旧完全不顾及自己的吃相了.......
“好吃!真好吃.......没想到你对美食有这么多的研究呢?川渝地带的特色也会做,你还会什么啊?”此刻的尹新月像是从苏凡的身上又发现了一样新的技能,忍不住好奇的追问道。
她嘴里咀嚼着食物,闪亮的双眸一直盯着面前的苏凡。
“其实我本身就是一个爱吃东西的人,对于九州各地的美食,都有一定的研究吧,说起来,大概能做一百多样吧!”苏凡给自己涮着肉,淡淡的回应道。
“一百多样?”尹新月不禁挑了挑黛眉,随后想到了什么,笑着说道:“满汉全席啊苏先生!”
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