作者:负能量病患
“真是神奇…本来蛇皮看着还有些可怕,现在却一点都不可怕了。”
樱淡淡说着,她夹了一块蒸蛇片。
首先感受到的就是浓郁的鲜香,蛇肉本身就带着一股奇异的味道。而在这其中,荷叶、龟蛇汤的种种香味则是显得更加浓郁,带着无比舒适的感觉沁遍全身。
然后就是口感,可以说这个蒸蛇片几乎是滑入口中…这种滑嫩到极致的感觉实在是过于夸张了,如果不是蛇片的个头较大的话,或许可以瞬间就滑入咽喉…
唇齿之间轻轻撕咬,蛇肉眨眼间就化作了一道道的游丝在口腔中逐渐渗透开来,骨头分离的过程实在是太过简单,这样柔软嫩滑的口感十分符合日本人的口味风格。
再加上这种浓郁的香,让每一片蛇肉带来的感官都力透人心,让人久久都不能忘怀。
“喔,很久没有吃到这么有意思的食物了。”
藤村大河说着。
“藤姐…”
“我可不是说士郎你做东西没有楚申好吃哦?绝对不是。”
“中餐本来就和霓虹料理有许多不同,每个人口味不同,所以不需要太过于纠结呗。”楚申自己倒是无所谓,厨艺本身就没办法用实力对比这样的方式来比较,水平高低对他来说并不重要,毕竟只要让自己对应的客人得到满足就够了。
“蛇肉也可以这么好吃哇!下次我是不是可以带蛇肉回来了?”海莉瑞高兴得像个傻子一样,这种一蛇多吃的方式还是非常震撼的。
“这你就不懂了,自古以来其实就有吃蛇肉的说法。”史燕说着。
“巴蛇吞象,三岁而出骨,君子服之,已心腹之疾。”沈澜淡淡说着:“这是《海内南经》记载的,除此之外《淮南子·精神训》里面也有说道‘越人得有蚺蛇以为上肴,中国(中原地区)得而弃之无用’。”
“厉害了?不过澜儿你刚刚去干啥了?”
“我在教千户蛇胆做甜点。”
“哇…那东西怎么做的来着?”
“药性相克而已,苦味也可以散尽,等下你就知道了。”
楚申则是抓了抓沈澜的紫发:“那可真是辛苦你了,来喝汤吧,龟蛇汤。”
“这个和之前的龙凤呈祥,看起来也差不多吧?”
“那可不一样,因为这一次的乌龟,我选用的可是非常肥美的家伙。”
龟蛇汤,就是将蛇肉和乌龟一起熬煮的汤水,这碗汤起名为龙螯演义都是没问题的,毕竟在天朝古代的传统中,蛇在修炼之后化为蛟,蛟可以化为龙,所以有这样的指代,也是挺有意思的。
制作方式自然是上蒸下煮,让龟蛇汤将上面蒸蛇片的所有精华全都吸收。这其中还带着许多荷叶的清香,再加上本身两种肉类的香味就十分浓郁。蛇依旧是那个蛇,但龟的话,楚申选用的是鳄龟。
鳄龟是体型最为巨大的水龟,而且这种龟对于国内的水生态平衡是一场灾难,几乎没有天敌,所以消灭国内的鳄龟是非常有必要,的再加上现在也有许多鳄龟养殖场,五脏庙是最适合他们生存的地方了。
而除此之外,鳄龟也被许多无脑动物保护人士放生…
不过值得一提的是,鳄龟虽然体型庞大。但肉质却十分细腻,与蛇肉共同煮之后,那浓郁的鲜香混合,连带着肉类都显得无比酥嫩,十分好吃。
“这乌龟肉也是丝毫不差呀!”
尤莉说着。
“那可不是,多吃点多吃点~记得喝汤吼!”
楚申看着兴趣热烈品尝着的众人,继续做着准备。
龟蛇汤那浓郁咸香的汤汁,可以说是十分出色了。再加上荷叶的清香,虽然油腻丰富,却丝毫不会感觉到腻味,反而是在各种味道的混合之中显得及其舒适…蛇肉细嫩柔软,而鳄龟的肉虽然酥嫩,但却不会过于柔软,鲜美细腻,而且不像其他的乌龟一样会有异味,称得上是龟中极品了。
“好鲜啊~”
狮子王叫着,作为不折不扣的肉食动物,她的存在自然是非常有意思的。而对于鳄龟和蛇肉的搭配…作为赞誉的自然就是她了。
“祛湿解毒,滋阴清热。澜儿,是不是这个疗效?”
正在默默啃着蛇肉的沈澜没有说话,只是点点头,注意到楚申表情的她偏过头去,似乎很是在意自己吃东西的时候被楚申注意。
“先是辛辣无比的口味蛇,再来一个口感出色的捞起蛇皮。再来一个清香鲜嫩为主的蒸蛇片,再加上可以祛除所有味道的鲜香龟蛇汤…食材的顺序似乎都蕴含着某种道理。”
士郎点着头,他似乎从菜品的味道和口感顺序上面发现了什么。
楚申虽然没说什么,但还是可以理解的。口味蛇的香辣可以说是最为适合开胃的,先让味蕾苏醒过来,变得敏感,然后就是让捞起蛇皮的口感让牙齿也苏醒。作为两道开胃菜来说,极为关键。然后再用敏感的唇齿来品味细嫩的蒸蛇片和鲜香四溢的龟蛇汤,这是非常重要的。
而后面两道菜的味道则是可以很好驱散前面那过于浓厚的味道,让饮食得以继续进行下去。
为了这一桌蛇宴,他花费的心思可不少。只不过,这还不是结束呢!
在品尝了各种主菜之后,还有一道类似小吃的小食要上。
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第459节 455、双王
“不用现在端出去吗?”
“稍微等等。”
楚申准备的最后一道菜,更像是小食。依旧是采用了南方某地的制作方式,将蛇肉去皮之后,小心翼翼的将蛇肉的肋骨祛除,只留下一条脊骨,而且还要在脊骨的两侧各自划一刀。
祛除肋骨的蛇肉献放入热水焯二十秒,然后捞出迅速放入冷水中透亮。根据热胀冷缩的原理,让蛇肉变得更加松软。
然后将其放入碗中,加入经验、绍酒、葱段、姜片、干淀粉搅拌均匀腌制半个小时。
最后一步自然就是腌制好的放入锅中油炸…除此之外还需要准备一些椒盐来进行赠味。
叮铃铃——
“楚申我又来…你这里人很多呀?”
大刺刺闯进门来的小莫被吓了一跳。
“嗯,小莫来来来吃东西,今天我可是做了蛇宴来着!”
“蛇宴?好像很厉害的样子!”
小莫从大厅中穿过,不过她和那位狮子王显然都楞了一下。
“莫德雷德?”
“王?”
两人几乎是同时惊讶的喊出口来…只不过,这两人记忆中的对方显然都有很大的不同。
不过最为懵逼的果然还是小莫,她刚刚还遇到自己的王来着,只不过这个王的狮子模样实在是太有趣了。小莫忍不住靠近了过去,而狮子王则是正襟危坐的吃着东西…虽然对小莫很惊奇,但显然莫德雷德的吸引力没有食物要大,毕竟狮子王的过去谁都不清楚,但小莫百分之百可能是个二五仔…
“王…你怎么会是这副模样啊?”
“因为圣杯的缘故,无需在意。倒是莫德雷德,你竟然会出现在这里,让我感觉十分惊奇。”
“你们两个来自不同世界。”楚申说着。
“原来如此。”狮子王认真打量着莫德雷德,最里面的龟肉还不忘记认真咀嚼两下:“怪不得我从你的身上看到了许多不一样的东西。”
“王你也很不一样…”小莫有点想笑,那个威严满满的王虽然产生了一些变化,可与这里的王差别也太大了,为什么是狮子呢?
“我知道。”
“王,我有一个请求。我可以摸摸你的脑袋吗?”
“不行。”狮子王果断回应。
旁边的众人都觉得有些搞笑。
“就一下!”
“不行。”
“只一下诶!”
“我建议saber你还是同意比较好,否则小莫肯定会吃不好睡不好的。”
楚申也插嘴道,反正他感觉这种事情肯定会很有意思。
“那好吧,吃不好可是大事。”
“感谢王!”
小莫给了楚申一个感激的眼神,然后伸出手抚摸上去。她实在是无法理解这个宛若狮子布偶的王到底是怎么回事,异世界的王?在那个世界她可没有和自己的父亲接触的机会,现在有了…果然触感和布偶一模一样嘛!
她轻轻摩挲着,手法十分小心,这就是父亲的脑袋!哈哈!真有意思啊!
“这样的王还真是相当有趣呢…不像那边的王…”
叮铃铃——
小莫的话还没说完,就已经感受到了一股雷厉风行闯进餐馆的人,正是亚瑟王,当然,是小莫的正派父亲来着。
“有点不好接触呢…”
她刚说出口就有些后悔了,因为第二个王也来到了这里。
“小莫,你说什么?”
“哎哟,有意思了!”莉莉一拍大腿,嗑瓜子看戏!
“王…咳咳,没什么。”
小莫赶忙退到一旁,显得颇为尴尬。而现在,一身白裙的亚瑟王很快就吸引了所有人的注意力。
来自卫宫家的所有人都懵圈了,就连千户和尤莉也有些惊讶。狮子王毕竟还是个布偶模样,很难和真正的亚瑟王联系起来,可是现在这么一看,简直就是一模一样的脸,包括头上的呆毛都没有一丝差异。
氛围顿时变得有些诡异,亚瑟王也知道这个餐馆的古怪之处,但是看到宛若狮子布偶的自己,还是有些难以接受。
“你也是亚瑟王?”
“过去是,如今我只是saber而已。”狮子王显得很淡定。
“看起来你失去了许多东西。”
“但我得到的东西更多。”
这一个狮子王显得出乎意料的睿智,看到她如此。阿尔托利亚点点头,似乎也理解了什么。她其实从楚申的只言片语之中理解到自己原本的未来,不过现在看来…那个不同世界的有趣走向吧!
“楚申,我要吃东西!”
“蛇肉啊,快来吃,超好吃的!”
“哦哦?”
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