作者:负能量病患
蓝搬着一箱啤酒放到了这里:“请不要再把瓶子给打碎了,否则…你们真的会倒霉。”
她的狐狸尾巴和耳朵让三位猎魔人都一愣,活了好几百年,还从未见过如此奇特的生物。
“狐狸?”
“真是不敢相信,这尾巴到底是真是假,让我摸摸吧?”
“不行。”蓝转身就走。
“现在的小姑娘…可真厉害。”维瑟米尔摸着下巴,不知道想到了啥。
倒是希里已经见怪不怪了。
兰伯特也感觉很无趣,他看着这边的几位:“这边的姑娘们,要不要来陪我喝酒。”
大家都没理他,倒是正在玩手机的莉莉,她略显不悦的看了兰伯特一眼。顿时兰伯特坐着的椅子就变成碎屑了。
咔擦一声,他的屁股就直接和地面来了个零距离接触…
众人惊讶的看向了这边:“什么鬼?”
兰伯特摸着屁股,看着已经碎裂的凳子。
“你这里的椅子也太差了,用几块木板拼凑起来的吗?”
“你不会以为我所说的倒霉是一个形容词吧,以前我也是这样觉得的,但很快这就会变成一个动词。”
“你小子搞鬼?”
“兰伯特。”艾斯凯尔抬了抬手。
“这里是我的地盘。”莉莉却先站了起来,她冷着脸:“楚申是个老好人,可我不是,如果不想待就离开这里。否则下次碎的就不是椅子,而是你的脸。我已经足够给你们面子了,这是看在希里的面子上,我才没有发怒,否则……”
周围的桌椅全都震动了起来,莉莉的话语之中喊蕴含着别的力量,大家全都屏住了呼吸,有些担心她会做些什么。但莉莉也只是装了个逼,默默的表达了自己的不满,就继续玩手机去了。
“兰伯特,我告诉过你不要在这里惹事了。”
兰伯特没说话,猎魔人虽然比普通人强大,但是遇见真正的女术士还是比较慌的,说穿了这些猎魔人对付怪物和普通人有一套,但是对付会魔法的人,就只能怂了。
希里的表情也有些难看:“兰伯特,你再这样我就要请你离开了。她们都是我的好朋友。”
“……”
艾斯凯尔拍了拍兰伯特的肩膀。
“好了,只要不闹事就是好朋友。”楚申笑眯眯的,嘛,餐馆来各种人的事情他早就见识过了。现在的他倒也不会怕一个猎魔人,所以还是认真做菜吧。
第255节 253、东坡肉(七更)
因为兰伯特的事情,气氛一下子变得有些凝重。
楚申也没啥办法,说穿了兰伯特这种人和其他人的性格还是有差异的。这些猎魔人都是老油条,又来自那个糟糕的世界,一个穷山恶水多刁民的世界。要不是希里去了许多其他世界,恐怕也被同化成这副样子了。
东坡肉已经制作完成了,肥瘦相间的肉在经过焯水之后,锅底放入姜葱,将切好的猪肉肉皮向下码入其中。为了能够让厚厚的肉皮也全部吸收料汁的精髓。
加入黄酒、生抽、白糖文火炖两个小时。出锅之后将肉取出,将刚刚的料汁淋在肉的上面,再蒸半个小时到一个小时。
经过改进的东坡肉在很多地区的制作方式都不同,但基本上都是一样的,将猪肉变得透亮宛若玛瑙一般,呈现出让人食欲大开的红色,这碗肉就算是完成了。
当然,从视觉上看起来这的确是非常优秀的。
但劳拉一眼就看到了大块的肥肉,作为肥瘦相间的肉,上面的这个肥肉部分对于某些很注重体重的人来说,的确是难以接受的。
“我觉得你可能是邪恶组织派来的…”劳拉面色变得有些艰难。
“怎么?”
“对于体重一事,我还是比较介意的。可你…”
楚申顿时哭笑不得:“你每天的运动量还担心体重问题啊?你的肌肉都快爆出来了好吗?吃点肥肉没什么的,而且,其实这肉只是看起来肥,很多中国菜讲究的其实都是肥而不腻,你要明白这一点。而且…其实肉类发胖什么的,只是一个邪恶的说法而已,肉类发胖还不及糖类发胖的十分之一…”
劳拉这个人形高达会长胖?楚申瞥了一眼她的欧派,可能会长到这个地方倒是真的,反正她已经这么不科学了。
“好吧,你成功说服了我,我也想知道这东西到底是怎么变成这种颜色的…”
当然,楚申这个也不算是完全正宗,听说完全正宗的要用绳子把肉给捆起来,肉块越大越好…楚申不在乎这些。
一旁的伊丽莎白也是认真的看着劳拉品尝,她神情怪异的咬下了一口,仿佛吃下了一颗热量炸弹。
仅仅是一小口而已,大块的肥肉就已经不再是阻碍了。
松软的肥肉表层虽然看起来软趴趴的,但入口之后,却不会轻易的烂在口中,而是需要持续的咀嚼。经过蒸和炖的两个大步骤,肥肉的表皮都已经变得容易入口了,里面的油脂早就消失不见,所以丝毫不觉得腻。
而在入口的时候,肥瘦相间带来的颇为丰富的口感享受。
瘦肉微微有一点酥,而肥肉则是呈现出又香又软的口感。浓郁的香味伴随着肥瘦肉之间的汁水逐渐扩散开来,咸香的味道末端,微微甜的点缀着味蕾。让整个东坡肉的味道层次逐渐上升。
完全无法理解。
对于劳拉来说,把肥肉做得更宝石一样也就算了,还让肥肉的口感和味道变得如此丰富…
咸香微甜,香酥味美,口感丰富,肥而不腻,软而不烂。
众多形容词都无法完全来形容这道菜的丰富之处,只有吃到嘴里,才能将这些全都品尝到。
她的表情也在瞬间变得无比精彩,被多层次的味道刺激着味蕾。
早就不顾之前说过的脂肪问题,她再次咬了一口。浓郁的汁水粘在了嘴巴上,但更多的汁水伴随着肉一同进入口中,被一丝丝的咀嚼开来。
通过细嚼慢咽将整个东坡肉的所有汁水和余味完全品尝…
“嗯~~~!”劳拉吃下了一大块:“我都不知该怎么形容这道菜了。”
“很好吃吗?劳拉姐姐,我也要吃!”
“来,啊~”
伊丽莎白也咬了一大口,感受着汁水四溢的感觉。
“真的很好吃!”
“那当然了,这个可是经历过无数次改进的。”
楚申正在处理羊肉,东坡肉虽然的确是当年苏东坡发明的,不过那个时候,没有现在这么多调料,古代的东坡肉可能就是水煮白肉吧。所以说后人的经验其实也是非常重要的!
“太好吃了!”
“果然脂肪和糖,是一切不开心情绪的敌人。”
“然后吃了就长胖?”劳拉的话让伊丽莎白一愣,这个小姑娘顿时就不敢吃了。
“别吓她了,其实这都没什么。只要你的运动量足够大,脂肪和糖也是可以转变成能量,再说…伊丽莎白你也的确需要胖一点,你的腰简直一个巴掌就能握住。上次在哥伦比亚抱住你的时候,我还以为我抱住了一个洋娃娃。”
“诶…”
伊丽莎白有点脸红。
“咳咳,楚申你又在撩妹了。”一旁的希里也是面容冷淡。
劳拉耸耸肩:“你这家伙还挺喜欢这一套的,对吧?”
“别闹了。”楚申看了一眼三人。
“我们的羊肉!”
兰伯特都有点忍无可忍的,和其他人调情也就算了,希里也参与其中是个怎么回事?
“马上就好。”楚申也是和蓝忙碌起来:“你们还是不要恶搞我了,我会当真的。”
“当真什么?”劳拉明知故问。
“什么?”希里也凑着热闹。
“你们够了啊。”楚申拿着羊脊骨就往案板上面一拍,颇有一点大厨的霸气:“你们要是再胡闹,海莉瑞回来把你们全都打飞咯。”
“海莉瑞还在那个世界吗?”
“嗯,还有一些事情要处理呢。”
希里倒是一副心痒痒的表情:“如果有机会的话,再带我去吧?”
“没有了狂猎,你倒是可以到处浪了,不过在此之前,找回杰洛特才是最重要的事情。”
“嗯,我会找到他的。”希里的神情很是笃定。
楚申则是笑了笑,从某种意义上来说,杰洛特也是世界主角,死倒是不会,顶多就是失忆罢了,现在狂猎已死,杰洛特还真没什么太大问题,前提是他自己不作死的话。
将羊脊骨剁碎,楚申开始准备干锅羊蝎子了。既然希里想要吃羊,那就给他们一些豪迈的羊肉来吃,要知道,当年发现羊蝎子可以吃的东坡前辈,可能想不到如今的羊蝎子会这么贵重吧?
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第256节 254、干锅羊蝎子与手抓羊肉(八更)
羊蝎子的制作过程也是非常复杂的,在焯水去掉血水之后。还需要先翻炒一下,将各种料头的香味炒入其中,然后放到高压锅里面压半个小时,这一步是让羊蝎子表面的肉变得松软。在这个过程中可以将胡萝卜之类的辅料炒好,最后一起加入干锅中煮五分钟。
干锅羊蝎子基本上就可以出锅了,而另外一盘菜,则是颇具大西北风格的手抓羊肉。
手抓羊肉制作起来也是非常花费时间的,幸好楚申之前就有做准备将整个羊肉进行煮制,省去了许多时间。
而在制作手抓羊肉的时候,其实最重要的还是花时间祛除其膻味。
在之前熬煮的过程中,除了各种香料之外,可以放入一些山楂来除味。而煮制时间,基本上是可以看到明显的骨肉分离之后,就可以出锅了,一般来说,很多羊肉馆子都会保持羊肉的骨肉,这样吃起来更香。
但骨头和羊肉的连接处已经被煮烂,可以十分轻松的就撕扯下来,这也是手抓羊肉的精髓所在。
至于煮出来的原汤,加入一些香料,就可以当做高汤来使用。
用胡椒孜然调制出来的料头碟子和手抓羊肉的盘子一起放在了众人跟前,除此之外就是干锅羊蝎子的大锅了。
“干锅羊蝎子,手抓羊肉,总之你们看着点吃。这次请不要再把我的啤酒瓶给摔了。”
“我会看着你们的。”希里说着。
“闻起来倒是挺香的。”兰伯特说着。
“这两种菜呢,其实用手抓都行,不过我还是建议你们用一些餐具。因为这两个东西还是挺烫的。”
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