我在东樱有间餐厅 第672章

作者:斯文客南宫恨

天王级的料理最关键的一步改变,就是任何的料理技艺都混合了美食细胞共鸣已经达到了法阶段的变化。

也就是说,即便是寻常的美食天王遇到了真神级的食材,只要花费多一点的时间,慢慢的共鸣处理,他们也是可以烹饪出真神级的料理的。

这就是天王之境后整个料理境界都完全不同的原因。

因为对于料理人来说,迈入了美食天王的领域就已经摆脱了艺的层次,迈入了法的阶段。

更别说赵扶余早就已经在法的领域探索到了极为深厚的地步,甚至已经开始半步触及道的领域。

所以他选择的办法,不止是表面上看到的冰冷降温,实际上这仅仅是他的第一步动作。

外层结成了可以下刀的冰层后,方才可以处理这些神髓肉。

真神级的食材,最难的一步,就是如何留下第一道痕迹,实际上这确实是非常困难的一点。

就连赵扶余也是思索了许久才想通了这一点。

实际上对于神髓肉这样的食材,最关键的从来不是有没有利刃可以切割它,而是从第一下刻印下痕迹。

而痕迹这种东西,就未必需要利刃才能做到。

温度的变化一样可以做得到,那细细的裂纹!

正好是热胀冷缩的简单原理就可以处理的部分。

冰霜过后,立马就开始迅速的升温,这种普通的冷热变化,自然是难不住神髓肉这等食材,可是当赵扶余将与食材的共鸣也同时间开动以后。

炽烈的高温与极低的低温不断的拉扯在神髓肉上,可以说这些高温轻易的就将整个厨房都变得一时寒冷刺骨,一下就热如熔炉。

但这些外界甚至牵引了元素力量的表征都不是关键,最关键的就是在内部不断涌动的炽热和严寒的两种法则,在神髓肉内造成的影响和激荡。

也不知道这种温差变化了多少次,哪怕是身体强壮的稻妻城厨师们在此时也都一副病恹恹的模样,可就算是这样他们也没有一人说要先离开,而是硬生生的挺着看赵扶余将料理过程完成。

终于赵扶余将双手离开了神髓肉,此时这肉上依旧保留着一层薄冰,可是只有赵扶余知晓在薄冰底下原本软滑整体仿佛没有一丝缝隙的神髓肉也终于出现了无数细小的龟裂。

而这些龟裂,就是赵扶余可以下刀的地方!

只见赵扶余从自己的携带的物品当中取出了一柄厨刀,这次没有借用多元世界餐厅的力量,而是将自己美食天王境界的力量完全灌入其中,无数的共鸣被放大。

就好像是一道琉璃光辉在众人的面前闪现过一般,原本好像是一团蒟蒻一样,摊在砧板上的神髓肉,就在那光辉成为了一片片晶莹剔透的小肉片。

最关键的是这些排布在砧板上,没有一丝异味的肉片上还挂着少许的冰霜,这也是赵扶余特异控制的结果。

对于真神级的食材,最关键的一点就在于要控制时间,烹饪的时间,处理的时间,以及将其化为料理的时间!

与这团神髓肉接触了这么久,赵扶余早已经弄清楚了它的性质。

虽然海祇大御神将它清理的得颇为干净,可是真神级食材的本质是不会变的,更何况它是这位海祇大御神脱胎换骨的关键,又长期浸泡在魔神之躯的脊髓之内。

严格说起来,它比寻常的真神级食材还要更超出半个档次,隐隐已经有了一丝真神第一台阶的玄妙。

当然也仅仅是玄妙,一旦海祇大御神复苏,这点玄妙也会散去,毕竟能够由死转生还彻底的踏入真神之境,已经非常了不得的事情了。

至于能不能迈入真神第一台阶,那也是有可能的事情。

不是真神境就是真神第一台阶了,实际上只要蜕变好了己身,拥有了己道雏形就可以算是完整的真神境。

赵扶余主世界的那三位大御神便是位列此阶段,而一旦完善了己道,彻底达到了万世不堕,不朽之基的条件,才算是真正的成就了真神第一台阶。

只看东樱的高天原三大御神的表现也知道,祂们实际上还没有做到万世不堕,顶多是能够紧守己道,不过是凝聚了己道雏形而已。

因为如果真的成就了真神第一台阶,最大的特征就是己道不坠,超凡不绝。

作为超凡之境的源头之一,真神第一台阶的存在,便是世界超凡的源流,根本不可能出现什么诸神黄昏之类的事情。

这一点,也是赵扶余经过了多元世界美食系统提供的资料才终于了解。

……

片好的神髓肉,被赵扶余摆入碗中,实际上这些肉只需要简单的汆烫一下,甚至都不用过度的烹饪就可以展现出最佳的风味。

当然也不仅仅是如此,赵扶余还需要将其隔水炖煮,把滋味和风味,乃至是胶质都炖煮出来,才能最终做成他这次专门修订而出的菜谱。

五华天龙羹!!

海祇大御神原身乃是巨蛇魔神,海中巨蛇已经形成了魔神级,近真神的本体,可以说称呼一句海龙并不为过。

所以汇聚了牠血肉精华的神髓肉,用一句龙肉来评价绝对不为过。

而这道五华天龙羹,便是赵扶余根据‘太史五蛇羹’转化而来。

不过将其中的五蛇化为了唯一的神髓肉,其余的材料就应用的是稻妻城现有的东西了,这也是食谱随着环境进行的改良,只有两种材料在其中没有变化……

第九百七十八章 一味倾城

或许很多人并不觉得,但对于蛇羹来说,内里炖煮的材料不过是底蕴本质上的韵味增添。

真正点睛一笔的,往往是最后加在里面的材料,也就是赵扶余就算是在稻妻也没有更改的核心菜眼……

菊花丝和柠檬叶丝!

这两者的加入,可不仅仅是为了平淡的蛇羹增加了颜色和简单的香味,特有的风味以及功效,在蛇羹当中也起到了画龙点睛的效果。

所以赵扶余才会将这两者称之为菜眼,并且要保留下来。

当然除了这两个菜眼外,赵扶余的这道五华天龙羹,其实几乎与太史五蛇羹没有多少的关联。

毕竟五蛇羹得用五种毒蛇加入,才能迸发出特殊到极点的鲜美以及功效,可是赵扶余的这道天龙羹,只需要一种主材料就可以了。

那也将是唯一的主角!

……

将神髓肉摆放好后,赵扶余便将这些汤碗一个个垒起来,以那种特殊的蒸煮汽锅鸡的器具,将它们都放在了蒸锅之上。

用这样的办法,不止是可以将神髓肉本身的精华逼出来,并且还可以得到绝对纯净到了极点的汤水。

这也是赵扶余要追求的东西。

天龙羹的羹汤必须是纯到极点的色泽,汤色清亮才能更加体现其中食材的内容,赵扶余便是根据这一点才用了汽锅鸡的烹饪法子来处理神髓肉。

待到这些汽锅在蒸锅上开始闷煮,他便开始处理起其他的食材来。

常见的鸡肉,瘦肉,甚至是蟹肉都不足为奇,最关键的是赵扶余竟然将稻妻城最特殊的植物之一血魁,也加入了烹饪之中!

和寻常的使用不同,血魁的加入是用以一种极为特别的用处。

那就是将一种极为特殊的味道融入汤汁内,这种味道会有效的增加神髓肉的香气,要知道清淡的料理最怕的是什么?

不是别的!

正是淡而无味,既无香气,又无滋味。

菊花丝和柠檬叶丝赵扶余是为了此点而加入,血魁的进入就是在汤汁和食材当中,也同样融入一种特殊的香气,一种能够令人久久难以忘怀的……奇异芬芳!

似血腥,又好似带着一丝甘甜,血魁自然是花卉里的魁首,这样的植物特有的香气,不但诱惑人的气血涌动,更加关键的是它还能增加气血的纯净程度。

与天龙羹增益身体的效果也是相得益彰,这也是赵扶余最终选择这种特殊材料的原因之一。

在血魁与,瘦肉,鸡肉,以及螃蟹都一起来制作一种类似于调味汁水一样的东西的时候,赵扶余开始将各色的菌菇,还有新鲜的笋子进行处理。

当然也少不了产自稻妻海滩上的各种贝类,白贝,黄蚬子,天鹅蛋,甚至是鲍鱼,都有在其中。

只不过这些贝类并非是全部都会放入羹汤当中,也有一部分尤其是鲜味特别浓烈的白贝,黄蚬子,天鹅蛋都被加入了之前鸡肉,瘦肉的行列当中,成为了调味汁料的一员。

而赵扶余的这些料理手法,也是看得在场的稻妻大厨们一个个眉飞色舞。

经过了他的调教,这些人也大致明白了赵扶余的思路,知道既然是已经应用了这么多的食材,赵扶余最关键的就是想要利用已经先有的食材和滋味,不调味也将神髓肉完全的烹饪到位。

这也是调味汁料要制作的原因。

为什么要加入大量的贝壳类的食材,尤其是去沙以后的这些贝壳,甚至是将生蚝也融入了进去。

目地就是为了以这些海鲜带有的海洋鲜甜和咸度来进行调味,达到完全依靠天然食材来烹饪料理的作用。

就光是这么一个念头和法子,就已经令稻妻城的大厨们受用不尽了。

更何况赵扶余还展现了无数的料理技艺,以及他们能看到的最高级的食材!

……

香菇切丝,增加颜色和山珍代表的醇厚味道,还有特地寻过来的鸟蛋,在制作羹汤的时候,纯净的汤当中加入汤液和蛋花,会增加一种奇妙的香气。

可以说,赵扶余已经将一切都已经预备好了,只等最关键的一步,就是那汽锅蒸煮的神髓肉汤汁满溢,以及同样在熬煮当中的鸡肉,瘦肉,海鲜等汇聚而成的调味料汁。

越是时间流逝,越是香气弥漫,调料汁形成的香气已经足够惊人了,飘荡开去整个厨房里已经是吞唾沫的声音连绵不断的响起。

可是比起之后汽锅底下那水份蒸腾后,形成的淡淡的水雾带起的略微那么一丝气味。

那种极其清雅平和的味道,不断的蔓延,仿佛是一种不知名的香水,渊源绵长,穿透了厨房的笼罩,开始向着稻妻城内飘去。

随着时间的流逝,这种奇异的芬芳也是越发的浓郁,很快整个稻妻城都是一股奇妙的香味扩散。

一开始稻妻城的众人还以为是什么花开的味道,可是渐渐的当他们无意中吸了一口唾沫后,他们就知道这味道绝不是来自花卉。

而是某种不知名的料理,一种绝顶的,令人无法理解的料理!

光是凭借香气,就已经令整个稻妻城的人,神魂颠倒!!

……

原本已经被满足了胃口的诸多稻妻民众,此时竟然又一次掀起了强烈的食欲。

然而那股香气却好像仅仅是徘徊在每个人的鼻尖心头,令人精神一震的同时,并没有太多的诱惑。

只要你稍微不去想它,那么就渐渐习惯了下来,只不过口舌间增加的唾沫却不会因为你心思转移而减缓递增的脚步。

所以在桌子上还有不少美味料理的时候,这些人便赶紧下手,起码可以勉强打平一些味觉需求。

只不过在这样的香气底下,他们多少也有一些味同嚼蜡的感受了。

往日里可能一辈子只能尝到一次的美味,对于他们来说竟然也不够了。

而这些特殊的情况,也是让来自各国的势力暗探们心中深深的惊讶。

不过他们这个时候还没有机会离席,所有人都在桌子上的时候,你忽然离开反而显得目标太大。

他们这些人可不会做这么明显的事情。

……

就在香味萦绕在整个稻妻城,渐渐也深入到了新建的城主府内的时候,原本还三三两两在讨论东西的诸多多元餐厅食客们都停下了交谈。

目光齐齐的看向了赵扶余此时所在的厨房位置。

因为他们知道,属于自己的大餐即将到来了……