我在东樱有间餐厅 第584章

作者:斯文客南宫恨

可以说,除了本身酱汁和闷烧时候带去的滋味,这两种后加入的香料,也让这道料理更上了一个层次。

丰富的味觉体验,也将那么浓稠的酱汁衬托得无比的清新,即便是这样快速的吃下了属于自己的那一份料理,几位评委也只觉得意犹未尽。

绝不会觉得有所油腻,甚至是难以下咽。

这就是赵扶余临时构建,却组合完美的料理食谱的魔力。

真正让所有食客都完全沉浸其中的奇迹魅力!

第八百三十九章 惊艳绝伦的创意

“呼!~~”

很难得可以看到,几个主评委这样深不可测的人物,如今却是一副兴奋的好像欲求不满的孩子一般,激动和紧张的神色。

看着他们面前已经所剩无几的那道料理展开争夺。

而在这几位主评委下首的那五位副评委,也是在吃完了自己碗里的料理后,眼睛巴巴的看着争夺起来的主评委们,然后对视一眼,叹息一声不再有什么留恋。

强制的转移着自己的视线。

实际上,评委的表现已经说明了这道料理是否通过。

只不过来到了第三轮以后,进入第四轮的名额就更加稀少,这次就不会直接宣告是否通过了。

即便是赵扶余完成了以后,经过了几位评委的点评,也只能来到一边静静地等待着其他人的料理完成。

最后再宣告进入第四场考核的名单。

考虑到每个人都有自己的极限,连续的高强度烹饪,对精气神也是一种消耗。

如果有人已经精力不济,便可以宣告退出。

毕竟不是每个人都有赵扶余这等夸张的体魄,即便是一般的麟厨巨头,在高强度的对决氛围下,能够继续的烹饪就已经是烧高香了。

像赵扶余这样轻松自如,好像一点消耗都没有的怪物,更是少之又少。

……

连续烹饪了两道已经达到自己极限的料理,强势如幸平创真这个劲头极其不凡的少年,也感受到了精气神方面的一阵阵压力。

谁说做料理就不会累死人了?

幸平创真就有一种感觉,如果继续压榨自己的料理极限,或许他就会被彻底的抽干。

可是已经到了这一步,就让他如此退缩,那又怎么可能?

燃烧着才波一族的血脉,挂着幸平的姓氏,幸平创真的大脑又开始了不断的排列组合,就是为了将自己手里的奶酪兔进行完全的烹饪。

甚至达到了一种超越自己极限,踏破了一切桎梏的境界!

这种仿佛顿悟一般的情况,让他彻底的与自己的厨房融为了一体,物我两忘间,不知不觉当中他便已经开始了烹饪。

仿佛有着一双上苍之手在操控着他一般。

奶酪兔那种拥有丰厚油脂,带着浓郁芝士香气的肉便被他一块块的剔了下来,在经过敲打,冰冻,然后是过三关以后,一颗颗闪亮着光辉的小方块就被放在了盘子当中。

接着便是那特调的酱汁,拥有着极其特殊的口味的酸辣莎莎酱混合了千岛酱,便是其中一种酱汁。

剩下的还有伍斯特辣酱混合了一种特殊的香醋配柚子胡椒,形成的第二种酱汁。

可以说除了思索这道料理花费的时间外,幸平创真的料理,竟然是所有人除了赵扶余之外,最快完成的。

这种速度也是让他首次感受到了,被所有人注目到是一种什么感受。

那种精神上的压力竟然让有些虚脱的他,陷入了一种莫名的境界当中,就好像自己的一切都被抽离了一样。

不过他依旧还是坚定的迈出了自己的步伐,也预示着这个拥有追赶赵扶余可能的东樱超级天才,也宣告了自己强烈的存在感!

“我的料理也,完成了!”

一声宛如雏凤轻吟的声响回荡,也令评委们纷纷将目光投射过来!

……

“这先后顺序,简直就好像是一代又一代超级料理人的传承……”

见到这种情况,神乐籁也不禁发出了感慨。

很快幸平创真烹饪好的料理,就已经摆在了他们的面前。

实际上,如果不是知道幸平创真拿到的是什么食材,他们恐怕以为他料理的是牛肉或者其他什么东西。

可是摆在他们面前的是兔肉,这样的做法就太过新奇了!

“是了,因为梦幻食材本身的特性,许多以前运用在其他食材上的食谱,也可以直接应用在它们的身上。”

“只是需要稍微改变一点手段而已……”

德川风电眼前一亮,好像也已经看到了许多各种各样的梦幻食材,已经拥有了自己的料理方式。

更是会出现各种各样不同的美味再次浮现。

这就是源自于一次料理人的灵光一闪。

‘真是让老夫妒忌。’

‘这样的天才竟然又是薙切仙左卫门那个老鬼的麾下!’

念头转动间,德川风电也夹起了一块那模样金灿灿,仿佛是金块一般的料理。

然后便有人送上了两种不同的酱料的小盘。

可以说,以幸平创真如今麟厨的境界,能够料理让他们这些半步天王都心动的料理,也算是真正的超越了一切的桎梏了。

现在的幸平创真整个人好像精神都抽离了身体,以一种旁观者的视角看着周围的一切。

这种超越了他极限的感受,令他的身体精神都仿佛得到了某种冥冥中力量的灌输,在为他不断的恢复精力以及消耗的精神。

仿佛是浑身都进入了一种暖洋洋的温泉之中。

念头很快就陷入了某种安定和宁的境界之内。

这也是食林寺能够被叫做料理界圣地的关键,如果在这里料理人突破了极限,便会得到来自东樱某种无形的力量护持。

令他们可以感受到自己的进步,这也是为什么在食林寺苦修之辈会如此之多。

不过这种极限突破,也只有前面几次的效果最好。

到了后面就渐渐没有那么明显的感受了。

所以食林寺其实也并不推荐料理人一直这么修行。

偶尔在遇到瓶颈的时候,代理师范们才会让他们进行类似的地狱磨难。

幸平创真便是在这种无意中,契合了这种极限磨砺的法子,如今突破了自己的极限,迈入了一个全新的台阶当中。

……

“这真的是兔肉么?”

一块炸得金黄酥脆的方块入口,仿佛是浓厚芝士融化般的口感,又有一丝嫩到极点的口感在嘴巴里回荡。

脂香,芝士的浓醇,还有那滑嫩到极点的口感,搭配酥脆的外壳,与不同的酱汁,交织出了一首完美的乐曲。

很难想象到这样的料理竟然会出自于幸平创真的手里。

美妙到极点的滋味,不断的从唇齿间逸散出来。

就好像是来到了寒冷的高峰之上,享受着浓醇的芝士锅,看着外面的落雪,感受着脂肪在身体内不断的燃烧……

第八百四十章 香料的华丽乐章

奶酪兔这种梦幻食材的特点太过明显,可是要烹饪这种食材也并不是什么简单的事情。

兔子本身就会带着一股青草的腥味,即便是脂肪里浓郁的芝士香气可以压得住很多东西,却也不代表能够完全的控制住青草的味道。

所以即便是这种高等级的梦幻食材,对于很多料理人来说,也是一种棘手的东西。

要知道他们见过的常规食材,从没有任何一种告知了他们,该在什么情况下处理掉芝士里的青草味。

不过幸平创真给出了一个新的解法,用一些近似的食谱,来放大梦幻食材的美味。

这样就几乎可以让梦幻食材的味道直接释放出来,压过可能存在的,那些少之又少的杂味。

要知道梦幻食材里面,只有那些特别美味的,才会拥有同样极为困难祛除的腥味。

尤其是多数梦幻食材,都是为了让自己更加美味而突变,去掉本身的异味也在美味突变之中。

而那些拥有异味的梦幻食材,往往代表了突变的食材当中本身有着根植于这些异味的美妙特性,所以需要料理这些食材,就得花费更多的心思。

不过这些特例梦幻食材,也终究是少数。

大多数梦幻食材难以烹饪,关键还是没有适合的食谱。

无法发挥出梦幻食材六成以上的味道,那还不如直接干煎,或者水煮,又或者生脍,不然就是浪费了这等梦幻食材了。

如今幸平创真的做法,就是将许多梦幻食材运用的大门打开。

不得不说,他这样的灵感一闪,着实是让无数料理人仿佛进入了一个全新的美味世界一样。

利用冰冻和敲打,将胡椒粉以及滋味渗透进去,还搭配了少许的白兰地酒,完全的去掉了奶酪兔内的青草味,又经过三关的油炸,将肉内的香气和脂肪完全释放出来。

并且将酒味化为香气,顺便再用油炸又带走了一次肉内的腥味。

可以说幸平创真短短时间内的烹饪手段,就已经完成了梦幻食材的烹饪,比起赵扶余要简单了不知道多少倍。

这样的情况下,他的料理方式才是真正有着推广可能的。

……

“奶酪兔肉入口即化,浓郁的芝士般的脂肪香气,在唇齿间荡漾起层次。”

“两种不同的酱汁。”

“一种清新解腻的同时,让奶酪的香气更加的持久,并且能够品味到兔肉的滑嫩到极点,放入云朵一般的口感。”

“另一种酱汁,混合了千岛酱和莎莎酱,浓醇与浓醇的结合,让一口下去的味蕾得到了爆发式的满足。”

听着上面薙切仙左卫门的评价,众人也渐渐明白了幸平创真这道料理的美味之处,以及手法的用意。

可是很明显,对于几位主评来说,这道料理的冲击性还是远远比不上赵扶余的料理。

不过只看他们还能将盘子里的料理一扫而空,也足以说明幸平创真料理已经成功了。