作者:斯文客南宫恨
白酒浸泡过的辣椒段和花椒,此时正湿润了几分的同时,又散发着粮食的酒香。
热锅下一些底油,混上花椒油,红油,先将全部的蒜末和一半的葱花下锅,炒到香气出来,将灶火调整成中大火的阶段,然后将花椒和辣椒段,全数下锅。
开始不断的旋转锅内的东西,将里面的辣椒和花椒的香味全部提出来,也是以高温去掉了酒味,只留下一股芳香。
连续不断的翻炒,火候的拿捏,最关键的还是听声音。
当发出了细微的‘唰唰唰’的轻响的时候,就代表了辣椒和花椒里面蕴含的水份已经蒸发完毕。
开始呈现出些微的酥脆的情况,那种代表了辣椒和花椒的麻辣味道也开始从锅内喷涌而出,就在这个时候鱼丁,鸡丁,都可以加入进来。
为了让麻辣的味道可以裹挟在两者上面,它们也需要尽早的加入翻炒的行列当中。
这个时候,火的温度控制也至关重要。
中大火可以稍微调整一下火力,减低为标准的中火,紧接着继续翻炒,不断的干炒,让麻辣的味道渗透进鸡丁和鱼丁之中去。
等到那种‘唰唰唰’的辣椒壳与炒锅碰撞的声音,变成了类似于‘咔咔咔’的脆响的时候,此时就是下入青笋丁最好的时刻。
青笋丁的加入,添入了水份的同时,也代表了料理的即将完成,一股强烈的火焰近乎于硫磺的味道窜出来,也将诸多食客们的眼光都吸引了过去。
随即,盐糖白胡椒粉,均匀的撒入在炒锅之中,这是为了给食材进行最终的调味,不用再放什么其他的东西了。
仅靠着最原始的调味,便可以将食材和配料里的滋味完全激发出来。
此时就可以起锅离火,放入炒熟的白芝麻,以及剩下的一半葱花来进行翻拌,直到一道光芒冲天而起。
这么一道辣子三宝,也就算是彻底的完成!
也就是在出菜的时候,碗里一股火辣辣的气息直冲而上,仿佛是形成了幽冥黄泉之上,炼狱火光蔓延的场景。
而在那火光之中,三重的酆都鬼门,也代表了人回返阳世的道路。
重重关卡过后,一道和煦的光芒撒下。
正是厨境异像·仙像·酆都鬼门!
也就是在这样的异像之中,烈焰翻腾着一般的辣子三宝,被送到了千手纲手的面前。
一份是外带,另一份则是自己品尝,以及与在场的食客们共享。
可以说这也是多元世界餐厅里的老传统了,每一次有人点餐自己独有的料理时候,那一次的聚会肯定所有的食客们都会尝尝看,这位食客本身代表的料理是什么。
从鬼眼狂开始,这个习惯就渐渐成为了餐厅里默认的潜规则。
就连赵扶余也乐得如此,没有拒绝这样的情况,反而是每次有新食客单独点单的时候,烹饪的分量都会大上许多。
起码够在场的全部食客们都尝上几次的。
……
“这就是……”
“多元世界的料理么?”
看着自己眼前的一小盘辣子三宝,五条悟陷入了沉默。
咒力已经完成了转化,可即便如此他也没有想到过,料理竟然能够飙射出光华,乃至形成种种神话一般的蜃景。
简直是神话传说里的故事一样。
即便是那些故事里的描述,也无法形容这些料理惊艳的一丝片毫。
浓浓的香气,那种令人无法忘怀的麻辣味道,就算是五条悟也感觉口腔里已经散发出了阵阵颤抖的错觉。
那种强烈的刺激,让他精神都为之一震。
“既然没有特别想吃的东西。”
“那么就尝尝其他人的料理吧……”
赵扶余的话也十分的简洁,很快每个人面前就都多了一份辣子三宝。
其中以纲手的分量为最多。
另外需要打包的那份,赵扶余也敞开了盖子先放在了料理台上,什么时候纲手需要离开,他再盖上让其带回。
没想到这道料理,自己也会需要品尝,纲手明显是楞了一会儿。
可是大蛇丸好像是早有预料,直接拿起了筷子,就对那红彤彤略带一丝酱色的辣子三宝夹去。
鸡肉丁,鱼肉丁还有其中的青笋丁。
三种不同的食材,被他一一的放在了勺子之中。
各自不同的颜色,香气,也让大蛇丸露出了陶醉的神色。
那种强烈的刺激感中,又透漏着一丝升华后的重生气质,让这道料理也多了几分玄学的色彩。
没有任何的迟疑,一口咬下,痛快略带疼感的味觉体验立马从口腔里上演。
刺激,强烈,直接,就好像是火焰灼烧一般的感受,顿时让每个品尝这道料理的人感觉到了一种全新的世界在到来。
那种仿佛进入了地狱烈焰般的感受,撕裂了他们身体的每个部位,甚至是精神,意志,以及记忆!
即便是被遗忘的那些过去的细节,不曾再被回忆起的片段,也在脑海里全部浮现上来。
就好像临死前的走马观灯一般,黑白色的光影,让人无比的怀念,以及记忆深刻……
第七百四十五章 莲净新蕊面
五种辣椒的辣味,有香的,有辣的,有直接攻击嘴唇的,还有让舌头仿佛被火焰灼烧过的。
而花椒之中更是有负责清香的,也有直接麻味透体的,更是有着麻味在舌根处摇摆的。
可以说混合了这些麻辣味道,鸡丁,鱼丁和青笋丁,除了给食客一开始最直接的酥脆口感外,味觉上的刺激就是麻辣!
一重又一重的麻辣味道,仿佛让人身处于地狱惩罚之中。
火热的味道从口腔蔓延到全身,令人有了一种灵魂出窍一般的痛苦和兴奋。
两者交夹,让人仿佛进入了一种,生死之间的莫测感应,无数已经忘记的过往记忆在脑海内回顾。
那种感受也让每一个食客都感受到了这道料理的异像为什么会是‘酆都鬼门关’的原因!
然而当你从麻辣的味道里摆脱开,就能感受到属于鸡肉和鱼肉那口感味觉之下,浓浓的鲜美味道。
就好像是炼狱之后的一丝丝清凉,也让人难以忘怀。
一抹不知从何处起的清爽,让口腔多了一点放松,放松过后鸡肉和鱼肉的鲜美就跳跃了出来。
尤其是那鱼肉丁的鲜美,更甚鸡肉,仿佛是用鸡肉的味道衬托了鱼肉的鲜美,鸡肉里面那不断流淌出来的鸡汁,让鲜美愈发的浓郁。
回甘的鲜味,让每个食客的记忆里的那些片段,好像鲜活了起来。
就仿佛由死变活,重生不是遗忘过往,而是从旧我里蜕变出一个新的自我。
从旧的记忆里,找到一个新的能够更加敞开一切往前迈步的自己!
可以说,纲手仅仅是品尝了一口这道‘辣子三宝’就已经感受到了一种完全不同的未来,在那触手可及的地方正等着她。
美味的变化并不复杂,可是也因为这种寻常,让纲手的感受更加深刻。
记忆里的那些执念没有消失,却也不会再变成捆绑她的枷锁。
反而是她前进的动力!
自然查克拉法门在她的体内不自觉的运转,从超影范畴开始不断的迈步前进,很快纲手就晋入了半步六道级的地步。
也就是曾经那位‘忍者之神’她的祖父千手柱间所屹立的位置。
而现在的纲手比她的祖父要更加稳定的站在了这里,离那忍界统帅一切查克拉的六道级,也仅有半步之遥!
身体上的变化,对纲手来说并不在意,她精神上的解放,才算是真正让她感受到了多元世界餐厅令人心生神往的原因。
“原来这才是每个人顺着心意要求,提出一道专属料理的好处么?”
眼看着纲手身上的气息飞涨,精神面貌也开始有了截然不同的改变,五条悟也明白了赵扶余的话到底蕴藏了多少的隐秘。
不过对他而言,这些东西也仅仅是表面上的而已。
到底这里是个什么情况,五条悟还没有完全的信任。
这也是咒术回战世界的特殊情况,才弄出了戒心这么强的人物。
赵扶余倒也没有在意这一点。
反而是在辣子三宝完成以后,开始了进入下一道料理的准备当中。
与重生题材相近,又完全不同的新生题材,对于亚连·沃克心中所想迫切需要的是什么,赵扶余也很清楚。
不过他更加清楚,欲速则不达。
追求新生的亚连,更需要的是重新审视自己,从旧我里面感受到新的自我的孕育。
而不是毛燥的只知道追求更高,更强,甚至是完全唾弃如今的自己。
实际上,每个人的新生都是建立在旧有自我的基础上。
……
和追求重生而下手强烈,要让人在生死之间,涅槃重生,破除旧有禁锢不同。
新生的题材,更是体现出了亚连此时心中的迷茫情绪。
针对这一点,赵扶余的料理就必须更加的温和,也更加的纯净,能让亚连从那么多繁琐的念头里,找到真正属于自我的东西。
所以赵扶余追求的便是纯!
简单不复杂的料理。
从食材上,就已经可以看得出来。
母鸡,莲子,莲藕,许多的菌类,还有的就是面粉。
实际上的这道料理,本就是极为的简单,鸡汤,菌菇汤,藕汤三者混合,莲子与面粉结合,形成特殊的极细的面。
以最平和的姿态,洗涤食客的身心,让他们拥有完全的净化后的概念,来迎接一个全新的自我。
那种完全涤净了身体的感受,绝不逊色于任何的蜕变。
简单的面粉混合完全蒸熟过后,已经粉糯的莲子,加入了少许的莲心,这种淡淡的苦涩味在面条内,可以将那种莲子本身带着的静心凝神的效果达到最大的程度。
蛋清作为液体,少许的盐与清水和面。
经过三揉三醒,再不断的来回拉转,柔软又带着几许韧性的细面,就出现在了众人面前,用湿布包着防止干掉后,三种高汤也就差不多要完成了。
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