作者:斯文客南宫恨
只不过在面对料理的承受力上,格斗家们略显单调,仅仅是靠着自我锻炼的肉体,就没有完全融合美食细胞的那些存在来得惊人了。
这也是毒岛冴子会出言疑问的原因。
可对这样的异议,范马刃牙却没有反驳的意思,只是双眸紧盯着赵扶余的料理过程,似乎很想从中看到,如何对抗自己父亲那个地上最强生物的办法!
毕竟硬要说的话,在料理上能够让他那位父亲满意的料理人,至今为止也就这么一个而已。
……
与一般人处理咖喱不同,赵扶余将咖喱的基地炒好以后,便直接放入了一个密闭的盒子当中,让余热在里面将香料的味道和效果更加释放。
接着就开始将各色的蔬菜,包括茴香,西芹,洋葱,土豆,花椰菜,胡萝卜,青豆,这些常见的食材或是焯水,或是清炒一变。
这才开始将注意力转移到那刚刚被送来的两大食材身上。
尤其是那不断吐信,发出极度攻击之意的五步蛇!
第四百七十章 地狱·无间咖喱 4
吃蛇,尤其是毒蛇在中州料理当中,也算是独树一帜的食谱,实际上在国际上真正能享用毒蛇的料理体系并没有几家。
不过恰好赵扶余的料理体系当中,有好几个方式可以烹饪毒蛇,只不过一般人对这种食材也是敬谢不敏。
所以他一直没有机会展现出来。
倒是在这个系列的料理,赵扶余正巧可以发挥一下这种特别的食材料理。
五步蛇这种剧毒之物,其实属地也并不罕见,否则赵扶余也不会直接让IGO弄过来这样的类型。
而这种毒蛇既然是极毒之物,自然也同样拥有着异常特殊的蛋白酶产生而出的奇异美妙鲜美味道。
这也是为什么各种剧毒之物却被许多命不久矣的人尝试,并且对其啧啧称奇的原因,这些与毒素相生的特别蛋白酶,转化出的鲜味氨基酸,永远是与一般食材不同的。
剧毒之物的料理,一直在各种各样的料理体系里都被研究当中。
只是赵扶余也没有想到这次IGO给他送来的五步蛇竟然会这么精神,很明显这并不是圈养的产品,也是从野外捕获的上等极品!
实际上,如果不是特别珍惜的食材,一般的肉类食材,野外捕捉的也未必有圈养的优质。
这是科学的养育以及健康的饲养环境决定的。
在野外或许这些肉类食材,能够拥有更多的野味,嚼劲,口感。
可是适合人品尝的脂肪,瘦肉的甜美,却不一定会更浓郁。
这也是为什么,养殖出来的食材反而更加能大行其道的原因,真要美食细胞比例浓郁的精品,在野外也不是每个可以当做食材的生物都是。
反而是极为的稀少,在大众化上,养殖绝对是比野生的更强,更适合众多的人口腹。
当然也有例外的食材,就比如这些剧毒之物。
这些剧毒之物如果是圈养,因为食物更加科学,生存环境也极为的健康,反而在毒性上会弱上许多。
几经改良的虎河豚就是这其中的典型。
可以说人工养殖的虎河豚已经没有了任何的毒素,与野生的虎河豚完全不一样。
当然造成的结果也就是鲜美的那种特殊味道,犹如让人嘴唇不断发生麻痹电流般的微弱刺激,也是不复存在。
而这类人工养殖的剧毒之物,也只能成为食材的补充,却无法真正的代替这些食材。
因为在自然的环境里,不断的猎捕,那些兽性的变化,狩猎的猎物,还有毒素的成长,都是这些剧毒食材味道更加丰美的关键。
人工环境养殖,绝对无法做到野外的完美。
这也是为什么赵扶余购买的这条五步蛇竟然性格如此暴烈的原因。
要知道夜中火这里,常年有着百鬼魍魉的来往,还有赵扶余这位迈入龙厨之境的大厨存在,一般的食材进入到这里,不是被镇压住,就是完全察觉不到这里的特别。
如这条五步蛇一般强烈表露出威胁的,几乎没有。
“果然是纯正的野生精品,或许在野外也已经是一处霸主。”
没有因为这条五步蛇的大小而小觑它,要知道这种毒蛇的毒液可是极为酷烈,蔓延速度也是极快。
只不过对赵扶余来说,也真的只能算得上是一些临死前的挣扎了。
没有太过在意五步蛇的吞吐威胁,反而是轻巧的一甩,将那五步蛇直接解开了束缚,放在了料理台上。
也就是在落地的一瞬,那五步蛇,形如盘弓,猛地绷紧了肌肉脊骨,毒腺喷发,压榨了此生最大的能量,直接向责任赵扶余电射而出。
在空中仿佛划过了一道劲弩射出的弓箭。
甚至就连以白滨兼一如今虎级的能力,在眼睛里也只剩下了一道残影,恰似那贯日惊鸿。
忍不住露出了惊色。
“小心!”
话音方落,赵扶余却慢悠悠的将不知何时拿在手里的菜刀,就这么简单的一划,紧接着一整条蛇,就这么直挺挺的倒在了砧板上。
也就是在那恰好的角度下,赵扶余没有费力半点,就用着五步蛇自己最大的力量,直接劈开了它的脑袋。
以至于,在砧板上的蛇身还在不自觉的扭曲,转动,仿佛还有着生命一样。
可实际上……它早已经失去了任何的存活可能!
“这是举轻若重?!”
范马刃牙的眼力实力都比白滨兼一高了不止一个档次,自然能够更加明确的看得出来。
这轻而易举的一档一划,绝不是仅仅找到了角度那么简单。
反而是那即便在强力冲撞下,竟然没有丝毫震动的刀刃,还有化消力量的技巧,才是真正的深不可测。
‘难怪有人说,料理人对力量的掌握才是这个世界上最深不可测的一群人。’
‘只不过他们从不会将这种技巧应用在战斗上,否则只要经过一段时间的锻炼,他们就是这个世界上针对生物最厉害的杀手。’
深深体会到了这个传言的可能性,范马刃牙却双眸更加兴奋了一些。
因为只有这样的存在,展现出更多高深技艺的存在,他们烹饪出的东西,才能让他真正的有希望接近甚至是去寻找超越自己那个混蛋老爹的可能。
而就在他短短闪念间,赵扶余仅仅是用了几个呼吸的时间,就已经将砧板上的五步蛇去掉了皮,以及内脏。
甚至是将那本身就没有多少蛇肉的身体,取下了两条银亮好似蒟蒻,还在抽搐着神经蠕动的净肉。
两三分的肉量,并不算特别的多,可是那净肉的颜色,却已经和渐渐泛起青色的蛇骨完全不同。
也是让人不自觉的侧目。
但这也是赵扶余追求的效果,在那五步蛇最为激烈的时刻,将毒素完全融入它的全身之中。
紧接着把蛇肉剔除剩下的蛇骨,就是熬煮咖喱最佳的食材……同样,也是至极的毒物!
没有焯水,因为焯水会减少蛇骨的毒性,直接将它放入汤锅内,加上绍兴黄酒,葱姜蒜末,接着便直接把闷了一会的咖喱酱融入进去,开始炖煮。
很快,一股酥酥麻麻的香气就开始扩散出来。
不止是辣味,其中还隐藏着一些叫人感觉不寒而栗的味道……
第四百七十一章 地狱·无间咖喱 完
“这不是等于直接下毒麽?!”
“扶余大哥到底要做什么料理啊……”
“就和他曾经对决过的那道‘五仙汤’一样?”
眼看着赵扶余的动作,白滨兼一也有点担心。
倒不是怕被赵扶余害死,而是那料理的模样还有烹饪的方式,真是不像正常的料理。
可惜他的惊慌疑问,总是没有人回答的。
在赵扶余的料理厨意笼罩下,有人惊慌失措,对于料理产生的不知所措的情绪,也有人更加兴奋,要试探一下,这剧毒之物料理而成的咖喱,到底会是何等的滋味!
……
蛇肉没有经过什么处理,反而是被赵扶余就这么铺上了一层湿纸巾,放在一边,等待尸僵期过去。
接下来他开始处理的是那剧毒的虎河豚。
不同于一般的人工养殖的虎河豚,只要稍微注意毒血和内脏,其余的部位几乎都已经没有了任何的毒性。
这些野生的剧毒之物,哪怕是在肉上也依旧残留着大量的毒素,这就需要专业的人士进行处理了。
在宰杀的时候,进行不间断的冲洗,然后将内脏和血液污染的部分去掉,那么剩下的部分大概毒性就可以减弱到人体能够接受的程度。
这也是为什么,会有人追寻这种剧毒之物品尝的原因。
野生的虎河豚已经算是剧毒之物内,可以让人品尝的食材当中,最能保证安全的了。
即便如此,不算中州。
仅仅是东樱一地,每年因为贪恋野生虎河豚鲜美味道的食客,而导致的死亡事件,也是层出不穷。
至少不会少于四位数。
就可以知道,这类食材的危险性和毒性了。
赵扶余要烹饪这等料理,需要动用的心力自然也没有那么简单。
不过还好,在刀工上他的技巧也已经算是能够达到炉火纯青的地步了。
区区的一条虎河豚并不会让他觉得多么困难,几把烹饪刀一齐上阵,先杀死神经,接着迅速放血,不断的以流动的水冲刷着鱼身内部,然后将鱼皮剥离。
最后去掉内脏,把毒性最高的那些心脏,胆囊全部丢弃,只剩下一堆不多的鱼肝和白子留在一旁备用。
实际上这虎河豚的肝脏尤其是野生的虎河豚肝脏都属于是剧毒的类型。
只不过,恰好赵扶余这次烹饪的料理,需要这种毒性自然就不能放弃,说白了其他的内脏之所以被放弃,毒性都是次要原因,关键还是在于不够好吃。
虎河豚的鱼肝柔嫩细腻,也有海中鹅肝的称呼,油脂丰厚,还带有一股醇香,赵扶余这样的人自然不会浪费这样的食材。
不过那些恼人的毒素也是需要清理的对象。
光是切开肝脏里面的经络不断的冲水,去掉一切的残留血渍可还不够。
得需要经过三次的清酒浸泡,每次间隔至少得需要十五分钟以上,把肝脏里面任何的毒血全部清理,只剩下肝脏本身的味道以及物质,才能真正的使用这样的剧毒肝脏。
要知道,哪怕是这样处理过后,这肝脏的毒性也依旧酷烈,在不知道该怎么使用的人手里,也依旧是要人命的剧毒,可是在赵扶余的这道料理里,去掉了多数毒性的河豚鱼肝脏也就只能算是一位美味的添头而已。
将鱼头,鱼肉,鱼骨也都卸掉,转而处理。
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