作者：斯文客南宫恨
一时间两派人倒是比料理擂台上的厨师们更是讨论得火热。
而在贵宾区的毒岛冴子自然也听到了这些声音，看向还在思索的赵扶余，也忍不住开始猜想。
到底他……会选择什么食材？
……
并没有在那金字塔下等待多久，实际上在构思好了接下来要准备的料理后，赵扶余就坚定的向着他选择好的食材走去。
而在众人期待的目光当中，赵扶余并没有选择在金字塔最上层三排的食材，反而是将中间三层里最中间那一层的古猪猛犸肉取了一块下来。
只看赵扶余拿着那一块看着似乎也就一公斤左右的肉块，却小臂肌肉不断发力的景象，就可以知道这看着也并不出奇的梦幻食材有着十分不简单的一面。
“古猪猛犸？”
“这可是很难对付的食材啊……”
不知何时，文井三郎也走入了贵宾室内，声音在毒岛冴子两人的身后响起。
“三郎先生。”
毒岛冴子对这位一直有暗中照顾赵扶余的美食协会成员骨干还是认识的，是以见到他进来，颇为尊敬的躬身一礼。
“哈哈，我也是来看看这场欢迎仪式。”
“不过扶余主厨选择的食材可不是什么好对付的家伙。”
“据我所知，扶余主厨应该也没有提前接触过这样的食材吧？”
听到文井三郎的问话，毒岛冴子老实的摇头。
“难道这一种食材还有什么值得说道的地方么？”
大天狗忽然插嘴发问。
“猛犸啊……”
“这可本来就是一种庞大而强悍的生物。”
“在奇迹到来之前，因为环境的变化，被迫进入了某个地下坑洞世界里存活，在接触了美食细胞后，加上环境的剧烈变化成为了极高的压力纬度，身体从庞大无比如小山一般的存在，浓缩成了猪一般的模样。”
“这就是古猪猛犸。”
“你猜，那么庞大的身躯浓缩成猪的大小，会形成什么样的密度？”
文井三郎露出了一丝感慨的神色。
“当然那样的美味也是无比浓缩到了极致的肉味。”
“可那样的食材，要料理……”
“也是难上加难。”
“那可是比肩钢铁一般的坚韧肌肉啊！”
到了麟级面对梦幻食材，可不仅仅是能轻易的利用，也需要用办法来处理这些食材，就好像是面对一个难缠的对手。
这一点也是欢迎仪式要教授给新麟厨的关键。
……
“这样的比试才有看头了。”
势均力敌的比拼，可比一边倒更有意思，尤其是在赵扶余选择了古猪猛犸这样的食材后，更是让不少还在IGO内的麟厨们也吸引了出来。
见到两方选择的食材，这些麟厨也都露出了有趣的神色。
掌握了完满极致的麟厨到底是什么水平，他们自然再清楚不过。
不过当两边要面对的食材难度不是一个级别的时候，一切也就又发生了变化。
就在这些麟厨们私下里互相交流中的时候，赵扶余已经提着那看似不大，实际上至少重达几百斤的肉块来到了他看好的料理台上。
伴随着仿若巨石落地的闷响。
‘啪嗒！’
直接把料理台上的各种器材与调料都震得动了起来。
而这显然不会最后一次震动。
实际上在摸到了古猪猛犸的肉块后，赵扶余就察觉到了这一样食材的难缠，但也正是这种难缠，才完美适合他设想当中的料理办法。
而那浓郁无比的肉味，也能成为与他料理手段抗衡的砝码。
但……首先，赵扶余要处理的是这种梦幻食材那坚韧无比的本质，将它彻底化为能够被人撕咬享受的美味！
‘问题还是时间，如果能够有足够的时间，那么就可以用蜂蜜，或者是带酵素的蔬菜汁来软化肉质，再加上松肉锤的敲打，可以很轻松的处理这古猪猛犸肉。’
‘但现在是比拼当中，没有那么多的时间。’
‘必须先松弛好了肉，然后再进行腌制松弛，两者交替使用，加速这一步！’
念头已经打定主意，赵扶余直接是说做就做。
就在众人瞠目结舌下，左右手直接就一手拿起了一个实木的砧板，在洗干净后直接就好像举起了大锤一般，向着在那料理台上的古猪猛犸肉敲了下去。
‘啪啪’‘啪啪’‘啪啪’
就好像是打击在坚韧的肉皮上一样，不断回荡的声音直接撞击在空气当中。
而随着赵扶余试探过后，察觉到了要松弛这样梦幻食材的力度，那声音更是越演越烈。
甚至成为了如同擂鼓一般的‘咚咚’‘咚咚’。
将那料理台都好像在打得不断下沉一样。
简直让整个料理擂台都在不断的发生震动，以至于本来在料理当中的丰臣梯己和船上鄧也不得不暂时停下了手里的工作，等待赵扶余的料理过程完毕。
可以说，赵扶余这一举动基本就类似于在食戟当中干扰对方了。
这也是完全合情理的事情，只是丰臣梯己和船上鄧两人都没有想到，自己的小心思竟然一下就被赵扶余看出来了。
才搞了这么一出让他们吃点闷亏。
至于看出这一点的可不在少数，尤其是那些麟厨们，在楼上对着底下只能叉腰等待的两人，可是不断指指点点的发出笑声。
果然还是看其他人倒霉的时候，才能让人感同身受的……
快乐！
第一百九十七章 第二种极致！
还好赵扶余并没有持续太长的时间来捶击这古猪猛犸的肉，毕竟以他现在的能力，控制力足够将震荡的力度完全透入到这肉块的中心点。
均匀的震荡不止是松弛了肉质，也将肉的纹理破坏，肉筋也尽数震开。
这也是赵扶余一上来就要搞这么辛苦的大动作的原因。
不这么搞，那么如果真的是在其他人制作当中再闹出这么大的动静，那就是存心要让别人无法完成料理了。
虽然赵扶余知道丰臣梯己还有船上鄧生了心思，要借着这个机会弄点一些他们没法接触的梦幻食材来做料理，可到底并非是真正的食戟，仅仅是一次切磋比拼。
两边都浅尝辄止就够了，让人知道他不是一个好欺负的角色便足以。
一连敲了半个钟头后，赵扶余也终于将两块都有些开裂的实木砧板放下来，而此时的那古猪猛犸的肉块也没有一如开始般的坚挺，反而一块肉在那里不断的回荡着。
就好像里面注满了液体一样，只要受力就开始来回的转动，荡漾起波纹。
到达了这个地步，古猪猛犸的松弛肉质，也就已经基本上属于达标了。
而船上鄧和丰臣梯己也是明白了这一点，连忙活动了一下自己被震得有些发麻的手脚后，开始了自己的料理烹饪。
见到三方终于又开始真正的料理过程，原本还在一边说说笑笑的那些麟厨，甚至是后来赶到的特厨，以及一些来IGO认证或者处理事情的高星料理人，得到消息后也都赶了过来。
在观战台上目不转睛的看着三位麟级大厨的料理细节。
有些时候自己想许久都没有明白过来的事情，就是在这样的比拼里，或许会给你灵光一闪，让你的厨艺突破一个瓶颈。
这也不是没有出现过前例的事情，很多料理人就是看精彩的食戟然后有所感悟。
所以只要是这一类的事情出现在IGO的内部，就从来不禁止人来围观。
除非是特地要求隐私比试，否则都是这样随时有许多人来围观的情况。
倒是也显出了IGO做事与一般组织有些不同的大气。
难怪各国对于IGO的存在都是一面忌惮，一面又不得不开放让他们进来。
除非是有完整的料理人培育基础，否则IGO这样的组织，对于每个国度的料理界来说只有好处，没有半点坏处。
当然，有些时候对料理界完全没有坏处，不代表对各国就是这样了，所以他们才会非常的纠结。
而只看东樱IGO京都御总部内的这么些麟厨，特厨还有高星料理人，就可以知道IGO看似没有什么存在感，可实际掌握的力量到底有多么浑厚了。
还好赵扶余对这一些都不算在意，即便在意也不会忌惮。
IGO想干什么，也不关他的事情，倒是眼前的这一块难啃的梦幻食材，才是真正让他燃起了一些兴奋之意。
要知道按照他一开始的设想，应该是敲打一刻钟左右，肉质就应该已经达标了。
可没有想到他竟然硬生生敲了半个钟头才达到目标，这也说明了梦幻食材这类的食材的认知，已经颠覆了赵扶余过去经验留下的常理。
而这样的颠覆在料理当中，也能构建出更多不一般的味觉体验。
古猪猛犸的肉处理完，接下来就要分割开来，然后用各种调料来腌制一会。
光是敲击只是让肉质松弛，真正要达到能够被一般人嚼得动，甚至是感受到梦幻食材的美妙，便需要更多的养殖处理。
要知道古猪猛犸既然有着被浓缩了几十倍的肉味，相应出现的自然也是放大了数十倍的腥臊味道。
不做任何处理就直接烹饪，那样的味道可是能让一般人恶心吐出来。
所以为了去掉腥臭味道，赵扶余要做的工作可是还有许多呢。
选用一瓶上好的精酿啤酒，加上香菜，芹菜，青椒，洋葱，老姜，小葱都挤压出汁，然后把古猪猛犸的肉泡在这些腌料当中。
再撒入白芷，小茴香，八角，桂皮等香料，同样也是洗干净后泡在腌料里。
不用撒盐，也不用加入其他的什么调味料，就是这么一些香料和辅料与啤酒一起腌制。
如果是一般的肉这么腌制个一个钟头，基本上就不会有什么异味了。
但是古猪猛犸的肉自然不同，这么腌制一个钟头后，还得换一样的料再重新腌制一次。
当然以美食细胞的共鸣来加速这个过程，就可以将这前后的两次腌制浓缩在半个小时内完成。
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