作者:尘事难念
“那块肉是什么···!?”随着美作昂的动作,那块肉整个就暴露在了众人的视线中,一时间有些认不出来,毕竟那块肉的表层已经是被熏制成金黄酥脆。
“呼哈哈哈哈···!!”
“明明味道如此香辣,但却能让人如此沉醉···!”
“一股熏制食材独特的烟熏味!”
在美作昂将肉块拖到案板上的时候,顿时是一股香气弥漫了开来。
“···!”一直沉默的伊武崎峻身为烟熏专家,几乎是在闻到的那一瞬间,就知道那是什么食材了:“是培根-!”
“真···真厉害···!!这块肉真厚重!!”
“太厉害了···你看那块断面!多么有光泽啊!”
“光是看着就肚子饿了···”
“但是···不是要用牛尾肉吗?他要是复制那个插班生的菜品的话···为什么要用培根呢?”
在美作昂将肉快快切开来的是时候,里面的样子就暴露了出来,红白相间的肉面上散着一种引人食欲的光泽,光光是看上去就已经是有种让人食指大动的感觉了。
“炖牛肉里面如果用到培根的话···那么答案就只有一个···”薙切绘里奈抚摸着下巴,一副正在思考的样子,不过,很快就做出了自己的判断:“那就是为了配菜···他打算把培根当做【装饰配菜】使用!尤其是创真的炖牛肉···他的食谱是简易型的炖菜,如果没有对照的装饰品,只有酱汁和牛肉就会显得非常单调···所以装饰配菜是必不可少的!!据说炖牛肉的源地是法国勃良第地区,而这个地区的【红酒炖牛肉】必定会添加上装饰配菜。经常作为配菜的有【油炸面包片】【牛油煮洋葱片】【炒蘑菇】···然后就是···培根!”
薙切绘里奈能够想到这些,想必在场中也是有很多人能够知道这是做什么用的。
“也就是说···他打算用鲜嫩多汁的培根肉来做炖菜!?”看着这种情况,吉野悠姬带着疑惑的话语说道,毕竟她对于这种情况也不是很了解,想必也只能是这么想了。
“切成厚片的培根···用黄油加热翻炒!!他的烹饪手法还是一样迅精准啊···!”这样做可以让暴露出来的肉面煎制的更加酥脆诱人,切的这么厚就是为了保证里面的鲜嫩多汁的状态,防止整个肉片都被煎制的酥脆。
“话说回来这味道也太诱人了吧?分明散这一股烟熏的味道,但是却让人沉醉其中···他到底用的是什么烟熏材料啊!?”
在闻到那种香气的时候,一大推的人都是被这种香气被征服了,因为这种气味实在是太诱人了,先不要说做的怎么样,光是闻着这种气味就已经是有种想要去吃的**了,所以很多人都是猜测着这是用了什么烟熏材料。
“我使用的是-【牧豆树】···!”美作昂似乎是明白了什么似得,说道。
“牧···豆树?”听到这个名字的时候,田所满脸的疑惑,显然好似没有听说过。
“你知道吗?”吉野悠姬对着一旁的榊凉子问道,然而榊凉子摇了摇头,显然也是不知道这是什么。
“是原产于南美的豆科灌木-是一种在日本几乎没有人使用的烟熏材料···”在这个时候,在一旁安静的伊武崎峻就说道,作为一个烟熏专家,这种东西显然是知道的,虽然说这种东西相对来说有些偏僻,没有人知道没有什么好意外的。
牧豆树:bbq源地是杜克萨斯州,当地的人最喜欢用它做烟熏材料了!因为这种植物带有强烈的香味,所以可以使用在腥臭味很重的肉类上,另外它还会给肉质披上一层漂亮的金黄色外衣。
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第二百零八章 苏落的动作
“还不仅仅如此···我在腌制的过程中用了秘密武器···【黑糖】!”然而,美作昂制作的显然是还没有完全,就再次说道。
在腌制的液体中加入黑糖和鼠尾草、肉豆蔻、月桂树等香料,然后腌制一周···这样就能让食材的美味度提升好几倍!
“到底是怎么回事!?美作那家伙居然会对烟熏知道的如此详细?他的技术和知识都快跟伊武崎并驾齐驱了!!”在看到这里的时候,吉野悠姬都是有些震惊了,其实,很多人都是小看美作昂了,虽然说美作昂一直是复制别人的菜品,这仅仅只是众人表面上看到的,其实他真正的本事根本就不会属于任何人,至于为什么有这样的本事还去复制别人的菜品,这也许只有他自己知道吧。
“混蛋···”一想比较冷静的伊武崎峻也是骂出了口,也不知道是自嘲还是看不惯美作昂这种做法。
“把培根切成厚片,然后炖煮到烂···把它和煮好的牛尾肉一起···加入到炖菜中品尝···”美作昂一边制作的着,一边露出得意的样子。
“那种东西···绝对会很好吃啊-!”在听着美作昂这么说着的时候,很多人不禁是流出了口水,显然是被这番话诱惑到了。
“另一方面···创真君看起来并没有说什么特别的配菜啊。”木久知果园在看到这里的时候,就发现了弊端,要是真的按照这样下去的,输的人绝对会是创真的。
“他可能单纯的觉得配菜只是一个附属品罢了吧,对炖牛肉来说,装是配菜可谓是至关重要的!”角崎泷接过了话,说道。
而在她说出这种话的时候,在一旁的乾日向子就不满的嘟喃起了嘴,显然是不满意角崎泷的话。
“哎呀,难道你有什么不满吗?啊?”看着乾日向子的样子,角崎泷就是有种要使用暴力的冲动,就对着乾日向子说道。
在这个时候,水原冬美的话就传了过来:“不要忘记你们必须要站在公平的角度上进行审查。”
但是,在看到这里的时候,早津田不知道怎么回事,心中会有一种违和感,虽然说在从薙切绘里奈那里回来之后,创真就没有让他跟着了,但是却总感觉哪里不对。
“哦···这不是早津田充吗?你以后还是要对密码上上心比较好···用生日做密码也太简单了吧?”美作昂帮这东西路过早津田那边的时候,就对着早津田说道。
“你偷看了···我的电脑!!?”在听了这话之后,早津田要是再不知道是怎么回事的话,那就真的是猪了,一想到这个,脸色顿时变的不大好看。
“虽然我还有很多其它的手段,不过这样一来我省了不少啊,这都是多亏了你啊-”在说完这句话之后,美作昂就帮着东西走了,而早津田却是整个人僵硬在了那里,他显然没有料到竟然会发生这种事情。
在看到这种情况之后,创真无疑是陷入了一种困境之中,要是真的还依照这种做法做下去的话,那就相当于认输了···
“啊···!快看!”
“那是···竟然还是牛尾肉,他这到底是要做什么?该不会是···”
在进行到这里的时候,只见苏落也是拿出了自己的食材,而那种食材竟然依旧是牛尾肉,在看到这一幕的时候,显然很多人都是傻眼了,根本就不知道这是一种什么情况,难不成是想来个复制大赛什么的?
“竟然··竟然是一模一样的!!?”
就在众人这么猜想的时候,苏落果然是不负众望,只见苏落夹起牛尾肉放到平底锅中进行炸制,同样也是加入了三叶草和黑胡椒,简直是跟他们两人之前做的一模一样。
“既然大家都用牛尾肉,那我怎么能够例外呢。”看着众人的样子,苏落这时出了声,这话的言外之意就是自己可不想占便宜什么的,既然大家都是使用牛尾肉,那就用牛尾肉来一决胜负吧!
“你快看,他拿出了很多的瓶子···”
“那瓶子里面装的是什么!?”
“这个···竟然全都是酒!!”
“还有那些似乎是其它是食材。”
在牛尾肉在煎制的过程中,乘着这个空档,苏落开始处理一些其它的东西了,在这个时候,只见苏落拿出了一大堆的瓶瓶罐罐,以及一些其它的材料,比如牛奶、咖啡、柠檬之类的东西,在将写东西拿出来之后,将写东西分开来,分成好几堆。
“小弟弟这是在做什么?”榊凉子看到这里的时候,实在是有些不明白了,如果是用来炖菜用,根本就不可能会有人相信的,毕竟东西实在是太过了,混在一起的话,想来那种味道一定会糟糕,所以说,就算是一个傻子也是知道,这根本就不可能会用于炖菜的。
“虽然我不知道这是要做什么,但是这些东西貌似是用来制作鸡尾酒的吧?”在这个时候,站在一旁的伊武崎峻说道。
“这是···要调制鸡尾酒做配菜吗···?虽然说吃牛排配红酒很常见,但是像这种鸡尾酒当做配菜···似乎是有点不合适吧,毕竟这可是红酒炖牛肉,可以说根本就起不到任何作用吧!?而且···”在看到苏落拿出这么多食材的时候,薙切绘里奈摸着下巴,脑子迅速的做出了自己的分析,但是···依旧是有很多地方想不明白,要是做鸡尾酒的话···似乎是用不到这么多的东西吧?
“唉!?小苏落这是在做什么?该不会是要做鸡尾酒吧?”在薙切绘里奈这么想的时候,很多人都是这么想的,在审查员席上的乾日向子看到这一幕的时候,嘟喃着嘴,说道。
“我想···应该是吧···!”这种情况下,就是连堂岛银都是有些不确定的说道,毕竟这是苏落心中所要做的,就算是别人厨艺再厉害,也不可能全部都能看透,要不然那还是人吗?恐怕就是神也不可能猜的通透吧。
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第二百零九章 即兴制作
“哎!那小苏落这个年纪恐怕连酒都没有喝过,怎么可能做的出鸡尾酒?”在说到这里的时候,乾日向子说出了自己的疑惑,而后脸色一变,握着自己的脸颊,一脸享受般的看着苏落,说道:“不过,我家苏落有一段时间没有见了,还是这么可爱啊。”
汗!这思想、这态度,也变的太快了吧?
“混蛋乾!你快给我闭嘴啦!罗里吧嗦的吵死了!!”在乾日向子在那里说过不停的时候,在一旁的角崎泷实在是忍不住了,只见她脑门暴起一个大大的井字,而后凶巴巴的对着乾日向子说道。
“你们这么吵闹可是会影响到别人的。”在这种时候,水原冬美的声音又是传了过来。
话说,日向子桑,难道你就没有发现水原冬美的话其实一直是有种隐隐在指你的意思吗?
好吧!就你这样子压根就不可能会知道吧。
而在苏落和美作昂这边行云流水般的进行着的时候,创真那边似乎是有种陷入了困境,至少众人是这么想的,极星宿舍的人都是一脸着急的样子,至于早津田的话,眼眶中的泪水早就已经像是弱水般腻出,陷入了无尽的自责,毕竟他要是不去做那些所谓的贴身采访的话,这一切可能都不会发生吧,这也说明了美作昂的狡猾,不放过任何的一种机会,简直可以说是无孔不入,不管怎么说,最后终究是发生了这样的事情,就算是再着急、懊恼什么的,那也是没有什么用的。
就在他们为创真着急的时候,创真脸上没有一点着急或者是紧张的样子,不知道是早有准备还是已经放弃了,只见在这种时候,创真拿出了一个保温箱,然后抬起头,看向不远处的角崎泷,说道:“你是角崎泷学姐吧?”
“啊?”看着创真突然是跟自己说话,一时间有些反应不过来,虽然说那种话带着敬语,可是却没有一点敬重的样子,看着这种情况,角崎泷显然是不会给创真什么好脸色看的,同时在心中如此想道:“什么啊这家伙!?居然敢这么稀松平常的跟我说话!?”
“我听到你们刚才讨论了关于我的很多话题,你们要是有什么不满的话,那就等我烹饪完之后再说吧!”创真一边说着,一边打开了放在桌子上的保温箱,说话的语气很平常,但是却似乎是带着一种自信坚定的样子,这让角崎泷不由一愣。
“面颊肉!鳍肉!牛舌蛇蜂巢!”
“他不断的拿出各个部位的肉啊!?然后开始逐步上锅!?”乾日向子在看到这里的时候,显然是带着很多的惊讶和疑惑。
“什么!?他打算干什么!?”对于创真突如其来的动作,角崎泷也是颇为吃惊。
“唉-咳咳诸位审查员们,接下来我将带领大家前往【牛肉游乐园】-”创真从保温箱中拿出了各种的食材,然后对着众人说道。
“这这到底是怎么回事!?”在看到这里的时候,早津田几乎是第一时间惊呼了出来,因为他可是深深的知道,创真在制作菜品中根本就没有这种东西,所以有些不明白这是什么情况:“试做的时候使用的应该全部都是牛尾肉才对啊!”
“你说的没错,充!”创真很是干脆的回答早津田,没有等他们询问什么,而后看着桌面上的那些食材说出了答案:“这些肉全都是我今天早上才挑选购买的!”
“!!?”
“唉!?什么意思!?”
“也就是说他接下来要做的全都是临场发挥的吗!?”
在听了创真的话之后,观众席上顿时是掀起一阵哗然,因为对于他们来说,这种答案实在是太惊人了,不知道该说是创真大胆还是无知,因为在这种重要的场合上,几乎是任何一个人都是不会做出这样的事来,不过,相对于今天的比赛来说,这却是一种很明智的选择。
其实说来,这也算是一种无奈之选吧,毕竟要是就那么按部就班的做下去的话,可以说是必死无疑。
而这种事情对于创真这种厨师来说,临场发挥可能是他最大的优势,因为这仅仅是从研习上的那一场比试上来说就可以看的出来。
很快,创真就有了动作。
“即兴!!!
牛舌肉!放入水中煮到外侧开始变硬之后在进行剥皮!
上色我用的是口感滑嫩的黄油和清爽风味的橄榄油!
面颊肉用红酒和荷兰芹、月桂进行腌制之后加入盐、黑胡椒进行调味!最后再在表面裹上一层小麦粉烤制-
牛鳍肉!八他放在锅中炖煮之后-连锅一起放入烤炉内!温度设置在180℃,用高火考一个小时!!”创真一边心里整合着,一边快速的制作起来,整个过程行云流水,速度快的惊人,根本就不像是一种临场发挥的样子,而是感觉早就已经准备好了怎么做一样。
“唉!?真的假的啊,这些都是临场发挥?”
“搞这些事情出来到时候味道行不行啊!?”
“他有拿出其它的肉品了!那是隔膜肉!”
创真在制作的整个过程速度非凡,一点都像是即兴制作的样子,而很多人可不认为这样是一种明智的选择,毕竟这是即兴制作而不是试菜,机会可以说是只有一次。
“啊!?”
“那那家伙打算跑去哪里啊-!?”
在做完这些之后,创真摸着下巴思考了片刻之后,突然是想到了什么,就朝着休息室的方向跑去,也不知道是要去做什么。
“什么啊!?原来是想逃跑啊?”看着创真向着那边跑去的时候,角崎泷几乎是在第一时间说出了这一句话,看来创真在她的心中已经是留下了一种不好的印象。
“啊他又回来了。”
“炭炉!?”
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第二百一十章 又是即兴
在看到创真拿过来的东西之后,很多人都是傻眼了,话说这到底是什么情况啊。
“哎呀-还好我事先把它搬到休息室去了。”创真放下炭炉之后,就开始蹲在那里生火了。
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