最强二次元店主 第54章

在处理好牛肉之后，就将其放入高压锅，加入开水900ml，并1片香叶，上汽后压制20分钟，自然排气，这样可以让牛肉更加的入味并且变的更具有嚼劲，却不会变的熟烂。

在排气后，丰谷间田就就将里面的香叶取了出来，将牛肉及汤汁倒在盆中备用。

在做到这里的时候，只见丰谷间田又是取出一口炒锅，再里面加入一大勺色拉油和10g黄油，转中小火，在黄油尚未完全融化时下蒜末爆出香味，下洋葱和胡萝卜，煸炒至洋葱变软，下土豆块，继续煸炒至土豆边缘呈透明状，下入牛肉及全部汤汁，盖上锅盖焖煮，在土豆软烂后关火，将咖喱块掰开放进锅中，搅拌至咖喱块全部融化后，接下来还需要用小火再煮10分钟左右。

而在做到这里的时候，丰谷间田在等待之中，又是不由自主的向着苏落那边望去，虽然心中是认为自己是压倒性的胜利，但是出于心理的原因，还是忍不住的向着那边看去。

苏落在选好食材之后，就开始先是将米饭煮上，虽然双方用的米是一样的，但是，不同厨师煮出来的，那情况自然也是不一样的，咖喱饭其实是跟盖饭差不多，所以在米饭的处理上来说，煮出来的米饭最好是粒粒分明，跟处理寿司的米饭差不多，毕竟如果煮的太软的话，在咖喱浇下去的时候，味道就会和米饭混杂在一起了，而不是那种两两融化的感觉，会破坏掉整道菜品的口感。

所以说，米饭虽然不是最重要的部分，但是它可是占了整道菜品的一半，如果处理的不好的话，这会拉低这道菜品的评级的，有时候，菜品与菜品的对比上，可能就会因为任何一点细节上的东西，都有可能会导致失败。

在煮上米饭之后，苏落在趁着这点时间开始处理其它的食材，首先是将牛腿肉洗净后切成大小将近相同的块状，然后在清水里泡上20分钟去掉血水。

而在这20分钟的时间里，可以先处理一下香料，苏落将生姜切成薄片，拿出一个高压锅，在高压锅里放入干净的清水，水自然是流动水最好，紧接着里面放入牛肉块儿和姜片，倒入料酒，大火烧开后转小火，大概煮上28-30分钟就可以了，这时的牛肉基本上是煮的软烂了。

苏落在煮牛肉的时间里开始处理其它材料，将青、红辣椒洗净后切成大小相同的小段儿，洋葱去掉外面的老皮，切成和牛肉块大小相仿的片状，这样会使整道料理看上去更加具有观赏性。

紧接着开始处理茄子，将茄子纵向剖开，再改刀切成长4-5cm的块儿，只见苏落快速的在茄子的表皮划出十字花刀，深度以及花刀的位子保持一致，看上去就像是一个菠萝一般，能够做到这种动作，并保持着这种节奏，显然不是非常容易的。

在处理好这些食材之后，苏落就另外拿了一口锅，生火，加油，在锅中油热后，为了调到自己所要的温度，苏落就将手放在高于锅面20cm的位置上试验油温，待热度稍微烫手时，就将茄子倒入油锅之中。

在苏落将茄子入锅后，周边立刻产生大小一致的小泡泡，看着茄子表面稍微发焦后立刻捞出来，滤去多余的油份。

牛肉煮好后，捞出来备用。在炒锅里倒少许的油（，油热后倒入洋葱，炒到微微变焦后加入咖喱块儿，中小火将咖喱块儿炒到熔化，倒入椰浆，翻炒均匀后再倒入适量的清水，约1、2分钟后可以熬出味道，倒入步骤2里煮好的牛肉块儿。

在做到这里的时候，苏落就将火调成小火慢熬，随着慢慢的熬制，浓浓的咖喱味渐渐越加浓郁起来，并蔓延开来，在咖喱的汤汁渐渐变的粘稠时，可以加入青辣椒，略煮至青辣椒断生即可关火。

“恩~这是什么味道？竟然唔。”在丰谷间田转头向着苏落看去的时候，苏落已经是开始最后的一步了，而就在这个时候，顿时一股浓郁的味道铺面而来，让人忍不住发出一种想去吃的欲望。

“大叔，你在干什么呢？”看着丰谷间田那副脸上晕红，并很是享受的样子，苏落直接是无语了，那真是叫一个恶心啊，心中也是怕怕的，很想说一句：“老子不搞基。”

“啊没没什么。”丰谷间田在听到苏落的话之后，立刻像是一个做了什么坏事的小孩一般，有些吞吞吐吐的说道，不过，在说完这句之后，心中感觉苏落一直在盯着自己看，这让他觉得很没有面子，就又是说了一句：“不就是香一点吗？跟我的根本就没法比。”

在说完之后，还露出一个不屑的脸色，一副胜利在握的样子。

听着丰谷间田莫名的话，苏落顿时是感觉莫名其妙，娇羞？别逗了，你当你是傲娇小妹啊。

“请双开始装盘，时间即将结束了。”穿西装的年轻人一直在看着两人的进度，同时也是看了看时间，在看时间差不多了之后，就出声提醒道。

闻言，苏落和丰谷间田两人都是快速的做好收尾工作，准备装盘。

只见丰谷间田在最后的时候在里面加了两勺的酸奶，在搅拌均匀并煮开之后，就开始装盘了，将米饭打在一个碗中，然后盖在盘中拿开碗，一个馒头形状的饭团就出来了，最后将煮好的咖喱淋在上面。

咖喱牛腩饭，完成！

而在这个时候，苏落所煮的咖喱看是浓稠起来，苏落看着咖喱的浓度差不多之后，就关上了火，在盘中盖上一碗饭，淋上煮好的咖喱，最后是在上面摆上炸好的茄子，同时，在茄子上倒上一点胡椒粉。

茄子牛肉咖喱饭，完成！

在他们差不多都是装好盘之后，那个年轻人就说道：“时间到此为止，开始准备上菜吧！”在说完这句话之后，就走出去了，向着评委席那边走去。

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第一百四十六章 审查结果

在那年轻人走出去的时候，苏落和丰谷间田两人也是端这自己做的菜品跟了上去，三人很快就来到了评委席那边。

评委席上坐着的人苏落都不是很熟悉，不过，话说苏落君，你貌似就只认识审查过自己的评委吧？

上面坐着的分别是知未屋的山艾希子小姐，美食达人节目的主持人哈达比拉先生以及咖喱商人寇拉西斯先生。

“那么，不知道两位谁先来。”还没有等那个年轻人说话，审查员中的哈达比拉却是看着苏落两人，问道，果然，身为一个电视节目的主持人，总是那么会抢台词，而那年轻人确确实实是成了打酱油般的存在，不知道他是不是已经有一种哭晕在厕所的心态了。

“让这个小鬼先来吧！到时候别说我以大”在听了这话之后，还没有等苏落反应过来，一旁的丰谷间田就有些嚣张的说道。

“不用了，还是你先吧！”还没有等丰谷间田说完，苏落就直接是出声打断道。

“哼！真是给脸不要脸，输了可不要哭鼻子，哈哈哈”见苏落的意志这么的强硬，丰谷间田自然是不会客气什么，就如此说道。

“到时候哭鼻子的我看是你吧！我不想先上菜是因为，到时候审查员吃了我的菜之后连看你菜的欲望都没有了，我不不想别人以为我以小欺大。”面对着丰谷间田的挑衅，苏落自然不会是那种动不还手，骂不还口的角色。

以小欺大？众人直接是无语了，话说这是什么情况？

“哼！真是口齿利索的小鬼，就算你这么说，那也改变不了你输的事实。”看着苏落这么能说的样子，丰谷间田也不想多说什么，也不想再拖下去，冷哼一声之后，就将自己的菜品端了上去，一副自信满满的样子，心里压根就没有将这一场食戟当成一会事。

在丰谷间田将菜品端上去之后，还没有等丰谷间田说什么，哈达比拉就首先朝着盘中望去，在看到菜品的样貌之后，就说道：“哦~竟然是咖喱牛肚饭啊！看上去很不错的样子。”

在菜品放到桌子上之后，整道菜品的样子都是暴露在了众人的眼前，一半雪白的米饭，一半浇着的汤汁，却没有将米饭包裹住，而只是沾上了一些而已，看上去不是非常的均匀，而在这半边下，厚厚的汤汁中可以看见各种食材，汤汁成柔和的褐色，看上去似乎是泛着一种柔和的光泽。

而在看到这道菜品的样子之后，坐在中间的唯一一位女审查员山艾希子却是微微皱了一下眉头，显然是对这道菜品的第一印象不是很满意，至少对于她来说是这样的。

至于最后一位审查员寇拉西斯却是没有说什么，不过，却也没有马上就开始动手，很显然，他身为一个咖喱商人，对于咖喱肯定是独有情钟的，所在说，他吃过的咖喱实属很多，而且基本上都是高级料理，所以说，对于这么一道看上去有些普通的菜品，实在是没有多大的兴致，所以说，要让他喜欢，至少这个外观是不行的，那就是能是靠菜品本身的味道了，最好还是那种让人期待的味道。

首先动手的是哈达比拉，在吃了一口之后，那种味道立刻是从中弥漫了出来，充斥着整个口腔，在吃下一口之后，就说道：“在黄油尚未完全融化时下蒜末爆出的香味，洋葱的那种充满甜葱香以及胡萝卜的甘甜，无论是牛腩还是土豆都是煮的软烂，看上去都是非常的统一，但是在不断的搅动间，却是流露出不同的味道，就像是一条多色冰棍一般，可以不断的搭配几种，混杂出不一样的味道，让人有一种其乐无穷的感觉，最后肯定是加入了酸奶，那种柔和却带点酸酸的味道，很能引起人的食欲，并且还能提升整道菜品的新鲜度，让整道菜品更加的好吃。”

在哈达比拉整个讲解之中，其它两位审查员却是出奇的没有打断，不过却还是动手吃了一下，山艾希子在吃下第一口之后，就没有再动手，只是淡淡的说了一句：“还可以。”

“很不错。”至于寇拉西斯，却是没有像山艾希子那样吃一口就停下了，而是吃了好几口才停下了，不过，看上去的动作却不是很自然，似乎是有一种给面子做作的样子。

听着他们的评价，丰谷间田显然是很高兴，同时是向着苏落做了一个挑衅加高傲的动作。

而在一旁的中年人显然是看出了什么，眉头微微的皱了一下，不过却没有多说什么，只是静静的等待着最终的结果。

“既然已经品尝完这道菜品了，那就下一道吧。”哈达比拉看着早就已经停下来了另外两位审查员，他自然也不好意思自己一个人在那里吃，所以也是停了下来，然后直接说道，直接是抢了那个年轻人的工作，那年轻人直接就打酱油了，心里顿时是泪流满面，眼神有些幽怨的看了一眼哈达比拉。

“牛肉茄子咖喱饭，请品尝。”在品尝过丰谷间田的菜品之后，就轮到苏落了，苏落就很是识趣的将自己的菜品端了上去，并很是有礼貌的说道。

苏落这番动作无疑相比起丰谷间田来说，获得了审查员的不少好感，菜品做的好这是一方面，但是对于一道菜品好坏的评价也不仅仅只是这些而已，也有可能会因为一些客观上的原因，比如心情、上菜人的态度、天气等等，所以很显然，对于苏落这样的态度，他们还是挺满意的，因为这让他们感到了自己应该所受到的尊重。

“就这个小孩做的，能吃吗？”在苏落将菜品端上去的时候，哈达比拉脸色显然是没有之前那么积极，显然在看到苏落的年龄之后就对菜品不是很感兴趣了，甚至是有些不耐烦，身为一个火爆节目的主持人，就算是要出席审查员，那对决的双方至少也要过的去吧！结果有一方竟然还是一个小孩子，你他妈逗我呢，这感觉就像是在美味的食物中吃出一种苍蝇一样，心中顿时是有一种被人耍了感觉，身为一个当红节目主持人，何曾这样被人对待过。

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第一百四十七章 审查结果2

虽然哈达比拉态度不是很好，但是恐怕很多人都是这么想的吧，不过，在这个时候，脸上一直不咸不淡的女审查员山艾希子在看到苏落的时候，语气却显然是与之前的冷淡完全不同，而是用一只手托着下巴，饶有兴趣的看着苏落，说道：“哇！真是可爱的小孩子，这么小就会做菜，真是厉害，不管你做的好不好吃，就看你长相，我就会好好的品尝一下的。“

看着脸上比翻书还快的山艾希子，苏落一时间有些反应不过来，话说大姐，你这是来审查的还是来看小鲜肉的，不过，长的好，就真的吃香？好吧，咱也当一回小鲜肉好了，全当时为了艺术而献身好了。

“女人就是肤浅。”看着山艾希子那模样，哈达比拉都是有些看不下去了，小声的嘀咕道，似乎是有些看不起的样子。

“怎么？你有什么意见？”虽然哈达比拉说的很小声，但是还是被山艾希子听到了，转过脸，脸上没有什么变化，语气也很平常，但是却是让哈达比拉有种心惊胆战的感觉，一时间不由的缩了缩脖子，并连忙摆了摆手，说道：“没没什么意见。”

在山艾希子转回头之后，哈达比拉才擦了擦自己额头上的冷汗，心中顿时是有种劫后余生的感觉。

“既然你们都不先开始动手，那我就先不可客气了。”山艾希子看着其他两人都是没有动手的迹象，心中显然是明白他们在想些什么，估计都是不屑吧，不过，既然话都已经是说出来了，那自然是要支持一下，所以就这般说道，在说着的同时，就打开了盖子。

对于山艾希子这幅动作，其他两位审查员都是不没有什么动作，似乎是有一种坐等看戏的感觉，也有一种让她试毒的模样，要是真的好吃的话，那有何必急于一时呢，所以说，他们都是抱着这种态度看着。

山艾希子静静看着那道菜品，手缓缓的伸了出去，原本平静的心脏也是开始紧张的萌动起来，心中也是在祷告，希望这是一道美味的菜品，要不然可就要被其他几个人看笑话了。

而就在山艾希子这么想的时候，手已经伸了出去，并打开了盖子，在打开的那一瞬间，顿时是有着一股白烟从里面弥漫了出来，遮挡了整道菜品的模样，让人看不清晰里卖你的情况，虽然看不见，但是滚滚烟雾中却是带着一股浓郁的香味，那不是一种淡淡的气息，而是一种非常重的味道，几乎是在呼吸的时候，那种味道瞬间是冲刺着整个人的身心，让人陶醉其中，让人不禁咽了咽口水，一种食欲的情绪立刻是弥漫了上来。

这种浓郁的香味让山艾希子顿时有一种蠢蠢欲动的感觉，同时心中也是更加的期待这道菜品的样子以及味道了，只见在众人的眼光之下，烟雾渐散，很快就显露出了菜品的模样，在看到菜品的样子的时候，山艾希子顿时是说道：“哇，好漂亮啊，果然是没有让我失望啊。”

只见，在一个白色的瓷盘之中，里面装着粒粒分明，洁白如雪的米饭，米饭的一边浇灌着咖喱，使得一半的米饭浇上了一层浓厚的汤汁，却没有丝毫的不均匀，那种晶莹的色泽看上去很是喜人。

在这一半下面，则是更加厚实的汤汁，在汤汁之中，牛肉和洋葱若隐若现，而在这之上，却是点缀着两抹鲜艳的色彩，分别是泛着嫩绿的辣椒和因为炸过之后色泽更加鲜艳的花刀茄子，在茄子上还可以清晰的看到零星点点的黑胡椒粉，整道菜品看上去显得非常的娇艳，没有之前那道菜品枯燥的统一色彩，这一对比，结果就很明显了。

“看上去貌似很不错的样子，就是不知道味道怎么样？”原本不是很看好，只是当做玩笑的咖喱商人寇拉西斯在看到这样一道色泽绚丽的菜品之后，眼睛闪过一丝亮光，心中顿时是生出一种想要去吃它的欲望，而手却已经是伸了出去，首先是夹起了那娇艳的茄子，虽然看上去像是装饰，但是他可不认为这样经过制作，并且还占着整道菜品比较重要位置的食物仅仅只是装饰而已。

“混蛋，你不是打算看戏吗？现在居然先动手了。”看着寇拉西斯已经是夹起一块茄子放入嘴中之后，山艾希子不是很乐意的说道，在说着的时候，也是快速的夹起一块茄子，吃了进去。

娇艳的茄子一入口，一股茄子的清香立刻是弥漫了出来，再加上零星几点的胡椒粉，在搅动间，散发着一股淡淡的味道，山艾希子露出一副享受的样子，显然她很是喜欢这种淡淡的口感。

“不就是好看一点吗？有什么了不起的，我相信我的菜品才是最棒的。”在看到菜品的样貌以及那扑面而来的香气之后，丰谷间田不由一愣，显然也是被这道菜品给吸引住了，不禁咽了咽口水，而后又是在心中这般想道，显然他是不会认为自己会输给一个7、8岁的小孩的。

“虽然只是经过炸制而已，但是却将火候把握的非常的好，让茄子发挥出了它本身的味道，充满了一种自然的感觉，不会因为经过油炸而油腻，而且口感也是非常的淡雅，在外观上居然也是保持着统一的色泽，吃起来非常的不错，如果仅仅是这样的话，作为一个开胃小点也是非常不错的选择。”这个油炸茄子虽然处理的非常的简单，但是通过炸制的时间以及温度的控制，再加上漂亮的刀工，以及淡雅的味道处理，这让寇拉西斯不禁点了点头，感觉挺满意的。

“恩，能在这么重口味的菜品之前配备一种这么淡雅的食物，实在是不错，至少我很喜欢，真不愧是一个可爱的小孩，实在是太贴心了。”山艾希子显然对于这场食戟不是特别的感兴趣，毕竟知未屋是一个制作小点的店，而且味道都是比较淡雅的那种，既然她身为这个知未屋的主厨，那自然就比较喜欢淡雅的味道，相对这种重口味的菜品，虽然说不上讨厌，但是多多少少还是有些抵触的。

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第一百四十八章 一面倒

听了这话之后，苏落实在是不知道说什么好了，难道可爱的小孩就能贴心，这是什么鬼逻辑啊。

看着山艾希子他们评价挺高的样子，哈达比拉不好摆什么脸色，也是伸出手，夹起一块茄子放入了嘴中，原本还以为他们那是夸张的说法，可是就在搅动间，一股淡雅的味道渐渐在口腔中蔓延开来，相比起之前的那种重口味，更是凸显出了油炸茄子的淡雅芳香，一边搅动着一边说道：“没有想到，简简单单的油炸茄子竟然有这样的味道，实在是有种出乎预料。”

“那么接下来就是咖喱了。”在吃过这种淡雅的开胃小点之后，接下来就是这道菜品的重头戏了，看着眼前的咖喱，三人心中不禁想道。

看着三位审查员的评价之后，丰谷间田却没有说什么，还是那一副胜利在握的样子，显然是有些自信过头了，而站在那边的中年人显然不是像他这种花花公子，不禁皱了皱眉头，似乎是看到了什么一般，一种不好的预感迷上心头。

在几人的眼光下，三位审查员几乎是同时吃下咖喱，在搅动间，一股非常重的口味顿时爆炸开来，与之前那淡雅的味道形成了鲜明的对比，那种厚重的味道在吃进去的时候，就直接是入侵着人的味蕾。

在品尝了一口之后，寇拉西斯就说道：“恩，味道十分的不错，特别是这个米饭，竟然是那么的紧致，并且粒粒分明，只有在搅动的时候才会被嚼碎，这不得不说，这比起一些人来说，细节处理的非常好，虽然米饭不是最重要的，但这也会影响菜品的口感，这米饭的处理方式应该是寿司的做法吧？”在说着的时候，寇拉西斯就看向了苏落。

“没错，我的的确是用了这种手法，我想米饭如果处理的不好，在经过滚热的汤汁浇灌的话，这会让米饭和汤汁的味道混合在一起，而不是一种搅动间的融合，这会让整道菜品的味道变的有些混杂，从而影响味道。”苏落很好似坦然的说道。

“我说是吧，可爱的小孩就是细心。”而在这个时候，山艾希子又是插嘴道。

额~话说这跟可爱有什么毛关系啊？众人对于山艾希子的话简直是汗颜不止，实在是想不明白这个女人脑袋里都是在想些什么。

在顿了顿之后，山艾希子闭上眼睛，思考了一下才说道：“我不是很喜欢这么重口味的菜品，而且这道菜品还加了辣椒，实在是有点让人受不了”

“哈哈就是嘛，这种小孩做出的菜品怎么可能”看着山艾希子的评价不是很好的样子，一旁的丰谷间田不由的嘲讽了起来。

“你给我闭嘴！”看着在自己评价的时候，竟然有人插嘴，这让山艾希子眉头微微一皱，显然是很讨厌有人打断自己的话，这可是一种很不礼貌的行为，就喝道，原本就看丰谷间田不是很爽了，现在见自己说话被打扰，自然是没有什么好脸色了。

在山艾希子一说之后，丰谷间田一下子就老实了，虽然说他只是一个花花公子，但是好歹也是个厨师学园毕业的，对于食戟这些审查员以及他们背后的食戟管理局还是知道些的，那可是他招惹不起的，要不然以他的性格，看到山艾希子这么漂亮的美女也不会只是偷偷的瞄几下而已。

“虽然是这么说，但是他在烹饪中很是明智的加了椰浆，能够减轻咖喱的辛辣味，虽然这样子吃起来还是非常的辣，但是却是能够是将咖喱的辣味变得非常的温和，同时香味也是更加的浓郁，相比起用酸奶来说，更加的明智。”山艾希子望着丰谷间田停止住说话之后，就再次开口说道，而最后一句很明显是有些针对丰谷间田的意思，毕竟他的菜品用的就是酸奶，其实无论用酸奶还是椰汁都是差不多的，不过在味道上那就要看菜品是怎么搭配的了，而苏落做的这道菜品显然用椰汁是一种明智的选择。

“在汤汁的浓稠把握上也是处理的很好，吃起来粘稠却不显的过干，很是适中，吃起来非常的温和，在外观上看起来也是透着一种宝石般的光泽。”哈达比拉在吃过之后，就如此评价道。

“虽然是这样，但是我还是比较喜欢那个油炸茄子的味道，整道菜品从感觉上来说，有种在凸出茄子是主食的样子，不过，相比起之前的那道菜品，这到菜品已经算是不错了。”山艾希子显然还是对这么重口味的食物不是很感兴趣，很是直接的说出了自己内心的想法。

“肤浅，那只是因为你个人不喜欢太过浓郁的味道才会这么说的吧！你要知道这可是咖喱，而不是你那些清淡小点。”听着山艾希子的话，寇拉西斯明显是不认同，立刻是反驳道。

“我就是不喜欢怎么了？你对我的口味有意见啊？”见寇拉西斯冷不丁的说出这样的话，山艾希子显然是不会乐意了，就说道，虽然作为一个审查员来说，不应该带有这种客观因素的，但是，这种因素却是必然的。

“女人就是任性。”寇拉西斯撇了撇嘴，小声点嘀咕道。

“我就任性怎么了？”山艾希子说道。

“”

看着他们两人斗嘴的样子，看的众人都是惊呆了，原来原本最冷淡的两人现在却是，不过，相对于他们的想法，苏落却不一样，已经是陷入了思考之中，这种情况虽然算是一种意外，但也是预料之中的事情，毕竟，你不可能知道自己下一个客人是喜欢怎么样的口味，这种事情是完全不可能避免的。

“好了，两位，我们可是过来做审查员的，而不是过来吵架的。”看着他们两个一直在那里斗嘴的样子，哈达比拉实在是有些看不下去了，这个模样还有点审查员的样子吗？所以就忍不住的开口说道。

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第一百四十九章 一面倒2

在听了这话之后，山艾希子也知道这样对自己影响不好，毕竟不管怎么说，自己现在是代表食戟管理局来进行审查的，就冷哼一声转过了头，不再说话，一副我不跟你见识的样子，至于寇拉西斯的话，脸上却是依旧没有一点变化，仿佛刚才那一幕只是幻觉一般。

“我看大家都是吃的差不多了，那就直接进行投票？”哈达比拉看着平静下来的两人，犹豫了一下，对着其他两位审查员询问道，总不能就这样一直僵硬在这里吧，这只会让气氛变的诡异，让人难受不堪。