作者：尘事难念
要知道，有一些菜品就是因为水的关系而得名。
而且这还是用来制作寿司的，最原味的寿司本来就已经是没有什么特别的地方，所以蒸煮出来的米肯定就是整道料理的关键之处，所以马虎不得。
水的选择也有很多种，像什么矿泉水啊蒸馏水啊井水啊雨水啊之类的，多不胜烦。
不过，在用来蒸煮寿司米饭用的水最好是纯天然的水，最不济也要用瓶装的矿泉水，如果用自来水的话，普通的自来水水质参差不齐，难免会带有杂质和少许的异味，这些因素都会影响到大米那脆弱的清香，所以这是最不可选的。
所以说，在水的选择上只要不选择自来水，那么基本上就没有什么太大问题，当然，口感也是会有所不同，但不至于会像自来水那般严重，至于怎么选出自来水，这个苏落还真是不知道，不过，只要选出自己想要的水就好了。
很快，苏落就选择了一种水，这种水喝起来很是清爽，而且其中还带着一点点甘甜，想来应该是山泉之类的水才会有这样的口感吧，而且用这样的水来制作寿司就再合适不过了。
看了看时间，竟然已经是差不多过去了一半，不得不感慨时间就跟不要钱似得，过的这么快。
不过想想也是，就他们选择食材的时候就已经是占用了很多的时间，看时间不是很多了，苏落也就不再犹豫了，在准备好食材之后，就开始制作了，要不然就真的来不及了。
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第一百零九章 鱼子酱寿司
在制作寿司之前，要先开始进行调制寿司醋，寿司醋是制作寿司必不可少的调味品，寿司醋的调制基本上是以日式白菊醋为基底，因为日式白菊醋的颜色清亮淡黄，酸度适中，而且还带着一股清香。
但是，苏落却没有选择白菊醋，而是选择了醯官醋，“醯官”，为古时朝廷专管酿醋的官员，欣和以“醯官”之名，用心酿造优质好醋。“原浆米醋”顾名思义是指未经过添加、调和的第一道醋原汁。其酸味柔和，温润回甘，富含丰富的谷物营养成分。而醯官醋正是选用这种“醋原浆”。产品内不仅未添加任何防腐剂、增色剂、冰醋酸等，而且保证100%优质大米酿造原料。遵循天然与健康。
因为是制作鱼子酱寿司，原本就没有太多的特色，所以选中这种天然的醯官醋，这样更能贴合米饭，与整道菜品融合在一起，能给人一种自然纯正的感受，而白菊醋比较适用于那些使用食材比较多的寿司。
在取出一只干净无油的杯子，在里面倒入适量的盐、糖以及醯官醋，因为要做出自己想要的效果，所以这些调味料都是具有一定的比例，由于是要制作鱼子酱寿司，相对而言，苏落喜欢偏向甜味一点，这样做是为了能够和用甘甜煮出的米饭以及鱼子的鲜鲜形成一个完美的融化，苏落选择的比例是1：5：7，当然，这种比例是可以根据自己的需求或者菜品的需要进行改变的。
为了能够使盐和糖分更好的溶解并均匀，可以适当的加下温度，并进行搅拌，最好是保持洁净透亮，没有沉淀物，在做完这些之后，就可以放凉进行备用了。
接下来就是洗米，一般来说，为了不洗掉米身上的营养价值，都只是轻轻的洗一遍就好了，但是用于制作寿司却是不同。
为了保证蒸熟的米饭粒粒光洁糯而不黏，加入适量冷水淘洗，需要反复淘洗，如果淘米水变浑浊要倒掉重新加入清水继续揉搓淘洗，直至揉搓大米后，淘米水依然清澈见底为止。
当然，如果时间允许的话，可以将洗好的大米沥干，在冰箱中冷藏一夜，这样子的话，会使煮出来的米饭味道和口感更加的好。
洗好米之后，就是煮饭了，当然，煮米饭用柴火煮最好，但是这里条件不予许，只能是用电饭煲了，放入的水和米基本保证在一比一，最后煮熟就可以了。
为了保证米饭的口感，在米饭焖好后要盛入一个干净平敞的容器中，再用饭板均匀的搅打松散，注意不要过分挤压，避免米粒破碎粘黏，影响寿司的口感，接着加入调制好的醯官醋，并用饭板再次搅打均匀。
最后将米饭摊平放晾，在室温下放至温热，再重新盛入电饭锅中，盖上盖子保温。由于制作寿司的米饭应该保证不热不冷，为了维持晾好的米饭温度，用电饭锅保温是最好最方便的选择。
在处理好米饭之后，为了保证口感的酥脆，苏落就将海苔拿了出来，在烤箱预热后，放入烤架，烤制3分钟再拿出来。
接下就是寿司的卷制了，为了寿司做出来能够达到自己理想的效果，往往会选择合适的寿司卷法，寿司的卷法很多，而苏落选择了军舰卷，这样做出来的寿司看起来会比较的精致华美。
苏落拿起一团米饭，将米饭用手团成椭圆形，再将寿司海苔裁成略高于饭团的一小片长方形，并围着饭团包裹一圈，寿司样子的样子看上去就像是军舰船只，接下来最后就是点缀和装饰了。
在卷制的时候，在一端出留下一点空位，在扁平的褐色木板上放上一张只剩叶骨的叶子，将卷制好的寿司摆上两个，在寿司的空位上加上晶莹剔透的鱼子酱。
苏落选用的鱼子是大马哈鱼，成橙色，颗粒大，看上去很具有观赏性，而且味道也很棒，做完这些之后，在旁边放上西兰花和半个小番茄作为装饰。
鱼子酱寿司，完成！
在完成这一道菜品的时候，时间基本上已经是过的差不多了，而有些人到现在都还在忙碌的制作中。
既然已经是做好了，苏落就没有多少迟疑了，直接是将自己做好的菜品端了上去，毕竟要是再过一会，那可能就要排队了，只要这次的考核通过之后，今天早上基本就没有什么事情了，接下来的时间就基本上可以自己进行安排。
“鱼子酱寿司，请品尝。”现在基本上没有几个人完成，所以很快就轮到苏落了，苏落就将自己的菜品端了上去，说道。
苏落在将菜品端上去之后，菜品的样子就映入了关守平的眼中，排在苏落身后开始上菜的人也是纷纷地看向了那道菜品，眼中隐隐约约充满了好奇的神色。
只见在一块褐色的木板上，上面静静地躺着一片只剩下叶骨的叶子，那种复杂的脉络给人一种艺术的美感，在叶子之上，摆放着两个军舰状的寿司，外面裹着深绿色的海苔片，在上端，装满了一颗颗犹如宝石般的鱼子酱，在灯光下变的晶莹剔透，闪烁着美丽的光芒，在寿司不远处，一抹西兰花点绿了整道菜品，在西兰花中，还摆放着一片小番茄，就像是绿叶中盛开着的一朵红花，这样充满生机的装饰给整道料理添加了不少的生机，给人一种大自然般是感受。
“很美丽的一道菜品。”在看到这样的一道菜品，关守平第一印象就是这种感觉。
不过，光是外表是看不出里面的味道时怎么样的，只见关守平伸出筷子夹起一块寿司，并放入口中，轻轻一口咬下。
咔嚓~
在咬下的那一瞬间，一声清脆的声音在口中响起，紧接着，随着鱼子酱一颗颗就像是炸弹一般爆裂开来，一股鲜鲜的味道在最终弥漫开来，海苔的清咸，鱼子的鲜鲜，关守平顿时是感觉一股海浪猛的冲向自己，自己就像是被这股海浪席卷在里面，全身上下都是充满了大海的味道。
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第一百十章 通过
“没有想到这个海苔竟然这么的清脆，真是给人一种不一样的感受，想必这海苔是重新进行加工过的吧！”在吃下一口之后，关守平对着苏落说道。
“恩，我用烤箱进行烘烤过，这样可以使海苔不仅脆，而且还能使味道更加的浓郁。”苏落点了点头，承认道。
“那还真是不错的苏落呢！想来这最主要的原因是为了能够和鱼子酱能够更好的搭配吧？毕竟像鱼子酱这种腌制浓郁的东西，要是没有一种浓郁的味道，是不可能和它搭配的，鱼子的鲜鲜和海苔的清咸，这简直就像是无尽是大海。”关守平一语直接是命中了整道的菜品的核心，但是但是苏落可不这么认为，因为那种味道仅仅只是配料的味道而已。
在看到这里的时候，苏落却是神秘的笑了笑，他可不认为，这已经是整道菜品的全部，因为，真正的味道时在后面啊！
在说完这句话之后，关守平又有些忍不住的想要去吃下一口，而就在要咬下一口的时候，手上动作立刻是不由自主的停顿了下来，似乎是意识到了什么一般。
然而，关守平只感觉，在大海般的味道消失殆尽的时候，一种甘甜的味道开始渐渐的在口腔中弥漫开来，那种甘甜不是制作出来甜味，而是一种大自然所赋予的甘甜，就像是暴风雨过后的一抹彩虹，充满的韵味。
在这个时候，关守平才明白过来，这后面的甘甜，才是这整道寿司真正的味道，就像是绝望过后的希望之光，而米饭，显然才是寿司最主要的宗旨啊！所以说，米饭的味道是必不可少的，要不然那就不是寿司了，而是只靠配料堆积起来的味道，如果真是那样子话，那还算好似寿司吗？
“这道料理真的是好纯粹啊！整个都是充满了自然的气息，又像是一杯苦后甘来中国茶，吃后让人回味无穷。”关守平一直夹着那块寿司，在那股甘甜涌上来之后，又是评价道。
顿了顿之后，关守平又是吃下了夹在筷子上的那块寿司，在咽下之后，才对着苏落说道：“你通过了，今天上午剩下来的时间你可以自己进行安排，只要下午能够准时参加考核就可以了。”
在听完关守平的话之后，苏落也不再迟疑，转身直接就离开了。
走出教室的苏落，双手交叉，懒散的抱着自己的脑袋，说实在的，在这个地方除了考核外，还真是没有什么地方可以去的，如果人多的话，那倒还好说。
无聊苏落本来是想回房间的，但是想了想之后，还是算了，所以只好是随便的出去逛逛了，再说这里的风景可是日本最有名的地方之一，看看倒也算是可以。
就在苏落无聊的走着的时候，身后突然是传来了一个熟悉的声音：“这不是苏落吗？你怎么在这里？”
苏落转过了头，只见一个光着头，穿着整齐西装的男子和一个穿着白色围裙的女子向着这边走来，这两个人苏落都认识，分别是堂岛银和乾日向子。
“哦！原来是你啊！光头大叔。”苏落是个比较随意的人，而且特别喜欢占着自己年龄把别人叫老，但是，在正式的场合，那自然是不会这么叫的。
“光光头大叔？”向来在别人眼中比较沉稳堂岛银在听了这个称呼之后，嘴角顿时一抽，紧接着脑门瞬间是暴起一个大大的井字，冲着苏落吼道：“臭小鬼，你叫谁光头大叔啊？我是有头发的好吧，就是比较短而已。”
“谁冲我吼那就是谁啊。”面对着堂岛银的咆哮，苏落依旧是轻风淡描的挖了挖鼻孔，一副很是淡定的样子。
“你。”被苏落说的，堂岛银还真是有话说不出，而在一边的乾日向子在看到堂岛银吃瘪之后，捂着嘴噗嗤的笑了，她可是从来没有见过这样的堂岛银，毕竟一直在她的印象里，堂岛银一直是那种高大威严的形象。
不过，堂岛银很快就淡定了下来，似乎是想起了什么似得，就露出一脸戏谑的表情，对着苏落说道：“哦哦，让我想想，我记得昨天在浴场。”
一说起这种事情，苏落立刻是不淡定了，脸上顿时是通红起来，咬牙切齿的叫道：“混蛋！我昨天怎么了我，不就是。”
好吧！苏落实在是有点说不出来，总不会说自己不喜欢去浴场，怕被别人看到什么之类的吧！这说出那得多没面子啊！想必说出来之后，一定会被人嘲笑的吧！虽然这只是苏落心中个人的认为。
“不就是什么？”堂岛银看自己把握住了苏落的命脉，带着一种搓搓逼人的语气说道。
“没什么！”苏落看着小人得志般的堂岛银，心中很是不爽的撇过了头，说道。原来漫画中一本正经，而且很严肃的堂岛银竟然也是有这么可恶的一面，不过想想也是，毕竟漫画中画的基本上是那种正规的场合，至于生活中，那就不得而知了。
看着苏落红着脸，那傲娇的表情，实在是太可爱了，只见乾日向子立刻是冲到了苏落的面前，还没有等苏落反应过来，就一把抱住了苏落，然后捏脸捏苏落的小脸蛋，说道：“你是苏落君吧！还真是可爱呢！看上去口感貌似很不错的样子。”
听了乾日向子的话之后，苏落立刻是向后退了好几步，这个人该不会是变态吧！这种女人，果然不是很喜欢。
“哦，对了，苏落，你还没有说你在这里干什么？”堂岛银很快就恢复成了原状，一副很是威严的样子，而刚才那一幕就像是幻觉一般。
“没什么，我的考核已经是完成了，今天早上的任务就算是完成了，所以没有什么事情做，就出来逛逛了。”苏落摊了摊手，一脸很是无聊的样子，说话的语气很是轻松。
“那要不要跟我去一个地方。”堂岛银想了一下之后，就对着苏落说道。
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第一百十一章 别馆
“无所谓。”苏落心中自然是明白堂岛银说的是什么事情，不过想了想之后，就如此说道，毕竟现在时候还有很多空余，既然是白白浪费，那去看看算了，这样也可以看看自己的实力和毕业生他们的差距到底是相差了多少。
“那就跟我们一起去吧！苏落君要是以后有空的话，可一定来我的店···”还没有等堂岛银说话，乾日向子就开口对着苏落说道。
“不去！”还没有等乾日向子说完，苏落果断的拒绝了。
“为什么？”面对苏落的回答，乾日向子一呆，不由问道，而在一边的堂岛银对此也是挺好奇的。
“我怕进去之后，出来连内裤都没有了。”什么玩笑，去你店里，那东西能便宜？苏落话语的潜意识就是说你的菜太贵，我吃不起。
“阿勒，是吗？那免费请你吃一顿吧！”听了苏落的话之后，乾日向子的神色明显一呆，然后说道。
“早说嘛！那研习完之后，我就去好了。”苏落直接说道。
“···”
对此，堂岛银嘴角一抽，真的是无话可说。至于乾日向子，明明是想他来自己店里的，现在怎么有种高兴不起来的感觉呢。
很快，几人就来到了一个教室的前面，之见里面传来了几道声音，而且那声音还无比的熟悉。
“食戟-哈···真是令人怀念的字眼啊！想在校外之前的人提出食戟的要求···虽然谈不上史无前例···但是食戟的基本要求是要双方都同意···是吧？不过很抱歉，我可没有跟你一决胜负的兴趣。不管你怎么着急，田所惠的退学已经处决了-”
“等一下，别这么着急啊。”苏落几人在来到这里的时候，就在门口听着这一幕，在几人说到这里的时候，堂岛银就推开了大门，一手靠在门上，一手悠闲在插在裤兜里，对着里面说道：“哦呦-看来事情变得有趣起来了啊···四宫。”
“堂岛学长···？”对于堂岛银会出现在这里，四宫小次郎显然是感到有些意外。
“田所惠妹妹做的菜品···不是很好吃吗···！”在这个时候，乾日向子已经是不知道什么时候跑到田所的菜前吃了一口田所惠的料理，并围着四宫小次郎说道：“能做到这种程度，能让她及格也没有关系吧？四宫学长真是个顽固的人！头又大，自恋狂-！”
“日向子，你给我闭嘴！”四宫小次郎被说烦起来了，直接是一把抓住了日向子的脑袋，咆哮道。
“对···对不起。”日向子显然是有些害怕了，立刻就说道。
四宫小次郎没有理会抱着脑袋的日向子，而是对着堂岛银说道：“堂岛学长，这场课题应该是由我一手包办的吧？”
“当然啊！四宫，我对你定下的课题内容和判定的标准并没有感到不满。”堂岛银说完这句话之后，顿了顿，又是说道：“但是啊···起码她有试着去处理一些突发情况吧？你不觉得她的勇气足够能让你重新考虑一下吗？”
“不觉得呢！一定都不觉得。”四宫小次郎抱着双臂，很是不给面子的说道。
“我觉得足够了。”在一旁的日向子挥了挥手自己的小手，说道：“恩。什么？这样一来就是同票了啊···真是进退两难。”
“这两个家伙···！”面对着堂岛银两人的态度，四宫小次郎显然心里不是很爽。
“呵···没办法了。”在说到这里的时候，堂岛银又是说道：“非正式食戟，就有我来主持吧！也就是私人之间的比赛。”
在说到这里的时候，堂岛银似乎又是想起了什么，就又是说：“集训的日程不能打乱啊，所以等今天的课程都结束了，我们再让你们两人和四宫比赛。”
“喂···等一下，堂岛学长。为什么我非要奉陪这场闹剧啊···”在听着堂岛银自顾自的说到这里的时候，四宫小次郎立刻是出了声。
“接受吧，四宫。”还没有等四宫小次郎说完，就传来了堂岛银的声音。
“呼-我知道了，堂岛心血来潮的决定，我会奉陪到底的，OK，创真，只要你赢了，我就取消对她处分。”看着堂岛银严肃的样子，貌似是改变不了了，四宫小次郎只好是接受了，在说到这里的时候，就露出一抹恐怖的眼神，望向了苏落他们，说道：“但是如果你要是输了···我会连你一起踢出这里。”
“那么就这样，创真和田所···你们结束下午的课题之后，就到饭店的别管来。”看着四宫小次郎答应之后，堂岛银就对着创真和田所说道：“让我见识一下你们的价值所在-”
再说完这些之后，创真和田所就走了，而苏落···貌似直接是被他们给无视了，可能根本就没有看见，好吧！这让苏落真的很伤心很伤心，话说我就这么没有存在感吗？不就是矮了一点吗？这至于吗？
时间匆匆流逝，很快就到了下午六点，在别馆远月离宫大厅内，只见吉野悠姬匆匆忙忙的跑了过来，气喘吁吁的说道：“不行啊-小惠不在房间啊-”
只见榊凉子打着电话，说道：“电话也打不通-不及格者的名单上也没有看到她的名字，所以应该回饭店的吧！真是奇怪啊-发生什么事了吗···去找一下跟她做同一课题的人问问吧。”
“奇怪？这么一说，好像创真应该跟她分在一组吧···。”在说到这里的时候，吉野悠姬摸着下巴，似乎是想起了什么。
“他们之前还跟盖饭研究会打过交道···甚至还被迫参加食戟了吧？或者该说是创真。”一想到这里，榊凉子和吉野悠姬心头突然是萌生出一种不好的预感。
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