作者:尘事难念
“不要再给我提这个名字,特别是在我吃饭的时候。”一想起这个人,再看看自己的早餐,绘里奈顿时就没有胃口了,就算是再美味,在这一刻也变得非常的恶心,就直接是放下了手中的餐具,脑门上爆出一个大大的井字,手紧紧的握成一个拳头,指尖似要扣进血肉之中,脸上厌恶的说道。
绯沙子跟了绘里奈这么久,还真是没有见过这么生气的绘里奈,这一切都是因为那两个插班生来了之后,同时,她也是能够看人颜色的人,见绘里奈气愤的样子,就不再说话了。
“我们去看看吧!”过了片刻之后,绘里奈的心终于是摆动了,最终还是忍不住的要去看一下。
“可是外面。”对于绘里奈这个决定,绯沙子还是有点犹豫的,毕竟现在外面流言满天飞,就算是之前已经进行拦截了,可还是抵挡不住那些八卦人的嘴,那种事情几乎已经是传遍了,虽然说后来又进行了弥补的报道,但是似乎没有多少作用,弥补的内容无疑是说绘里奈为艺术献身什么之类的。
对于这种事情,看的苏落直接是无语了,你身为一个厨师,是为了制作美味,这种事情不是很正常的吗?更何况还有很多人吃,而且还很受欢迎,所以说媒体什么的简直是乱来,简直就是能把死的说成活的,活的能够把它说死了,话说不就是这么一点事情吗?用的着这么轰动吗?要知道你们日本有比这食物恶心百倍的还不是照样吃的渐渐有味,称之为什么招待贵宾最佳选择之类的吗?
“哎!好吧!等下次再去看好了。”绘里奈无奈的揉了揉自己太阳穴,犹豫了一会儿,才缓缓说道。她也知道,自己现在出去的确是有点不合适。
“嗨!大家又见面了,我是川岛丽。”在食戟的赛场上,一个活力四射的少女,用一根手指指着自己的脸蛋,元气满满的向这众人说道。
“让大家久等了,这场【食戟】已经给食戟管理局认定为正式的的对决了,马上,”说到这里的时候,川岛丽卖萌的向着大家眨了眨眼,可爱的说道:“就要拉开战幕了。”
川岛丽卖萌的样子一下就赢得了一大片男子的叫吼声音,脸色潮红,反响很是热烈,至于那些女生,都是一脸愤愤的模样,显然是对于川岛丽能有这么大的魅力而感到嫉妒。
“审查员一共三位。”川岛丽向着评委席上做了一个请的动作,很快,就有三个审查员走了上去,坐了下里。
“主题没有什么限制,主要食材是大龙虾,那么,下面有请双方登场。”川岛丽很快就进入了正题,看她那么熟练的样子,想必经常主持食戟之战吧!
“首先入场的是龙虾刺身达人-”川岛丽向着一出入场口指去,一下子就吸引了众人的目光,只见那出口出,一道人影缓缓走来,很快就来到了赛场之上,那是一个长得很是清秀的少年,手上提这一个黑色的工具箱,而在这时,川岛丽恰到好处的出了声:“池田信!”
在走到中间的时候,池田信很是风骚的扬了一下头,顿时是甩起了前面的头发,立刻是引起一群女学生的尖叫声,看到还是很受欢迎的。
川岛丽接着只想另一边,说道:“那么接下来登场的是恶魔-苏落!!”
“恶魔,我勒个去,这是什么玩意啊!敢不敢取得再狠一点。”听到这个称呼,苏落整个人都不好了,这是什么跟什么嘛。
“去死吧!插班生。”
“你这个混蛋,竟然敢侮辱我的女神,我要跟你决斗。”
“”
在苏落入场的时候,整个赛场前所谓有的火热,大多都是一脸愤怒的看着苏落,骂声连天,整个赛场都是闹哄哄的。
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第六十八章 龙虾脱壳术
面对着这么火热的场面,苏落自然是不会浪费,所以就厚颜无耻的收下了,对着观众举了举手,还来了几个飞吻,说道:“谢谢大家,谢谢大家的热烈欢迎。”
“去死吧!谁欢迎你。”
“可恶的插班生,你不要太嚣张。”
看着苏落那厚颜无耻的样子,有些人实在是受不了了,赛场一下子就变得乱哄哄的。
很快,苏落就到了赛场上。
“请大家安静一下好吗?比赛马上就要开始了。”看着乱哄哄的赛场,川岛丽很快就显示出了她的人格魅力。
等场面控制住之后,川岛丽才说道:“好了,让我们再次确认一下对决的条件吧!池田信同学要是胜了的话,苏落立刻会被勒令退学,如果苏落同学获胜的话,在学园的三年里,在苏落需要龙虾的情况下,池田信要为其提供上等的大龙虾,当然,每年龙虾不得超过125斤。”
既然是进行食戟,苏落自然是将对手打听了一下,听说他家里专门是做龙虾生意的,苏落就将主意打在了这上面,毕竟,这些食材要找好的是不容易的,更重要的是,这些根本就不需要用钱。
“呦!小朋友,输了可不要哭鼻子哦!”池田信挑衅的对着苏落说道。
“哭鼻子什么的,是你吧!”苏落很是平淡的说道。
“哼!”池田信冷哼一声,就没有再说话了。
“那么双方站在烹饪台,比赛即将开始。”川岛丽站在赛场上,活跃的说道:“失败者将失去一切,舌尖上的生死决斗!食戟-开战。”
这声音一落,两人都是向着烹饪台走去。
“插班生,我就让你看看你这种小角色一辈子都没有看过极品龙虾,”说到这里的时候,池田信推着一个小推车走了上来,上面盛放着一个大箱子,箱子的颜色不是透明的,所以很难看清里面是什么情况。
池田信打开箱子,将里面的东西去了出来,顿时是引起一片喧哗,因为那只龙虾实在是太大了。
见苏落看过来,池田信就傲人看了苏落。
苏落看了一下那只龙虾,那只龙虾也是一只澳洲龙虾,色泽体型方面也很不错,看样子大概有半米来长的样子,说实话,的确是很大,也很正,可以说是难得一见,就这样的一只龙虾,价格绝对不会下于一百万日元。
对于食材方面,苏落的却是输了,但是,你要清楚,这是一场食戟,而不是食材比赛。
不过也不能这么说,对方的龙虾个头的确很好,色泽也很不错,但是,色泽形体上却是没有苏落这只漂亮。
在见到所有的人被自己的这只龙虾给吸引了之后,池田信就开始动手制作了,并且打开那个黑色的手提箱,从里面取出一把短小尖细的小刀,那种刀就像是雕刻用的刻刀,很是小巧,只见池田信左手反手按住龙虾的头身,小刀快速的在头身连接处以及尾部快速的划了几刀。
在做完这些之后,将龙虾放进一种透明的液体之中,放开头部,抓住龙虾的身子,只见龙虾痛苦的挣扎着,好似被什么刺激到了一般,猛地挣扎了一下,而让人目瞪口呆的一幕就出现了。
这时,令人震惊的一幕出现了。
只见龙虾整个身子挣扎了出去,没错,是整个身子挣扎了出去,而且是头部连带着身子的肉从身子的壳中挣脱了出来,而且身子上的肉还保持比较的完美,没有一丝的损坏。
“那是龙虾王的秘技脱壳术。”对于这样一门神奇的手段,显然是让人很是震惊,赛场上顿时是掀起一阵喧哗之声,个个都是目瞪口呆的看着,然而,在审查员之中,显然是有一人认识这种非常的手段,瞪大着眼睛,同时很是震惊的说道。
“脱壳术?”显然,很多人都是不知道这门秘技。
那个审查员也不等其他人问话,就解释的说道:“这脱壳术是龙虾王池田折合的秘技,因为这门秘技手段有点残忍,所以没有多少人提起,但是却是一种用于龙虾刺身的一种顶级手段,不过,可惜的是,他只在一次比较小型的刺身比赛中出现过,并且使用这种手段赢得了冠军,在那场比赛之后,就再也没有出现过了,因为那是一场私人的比赛,所以能知道的人很少,而有幸的是,那时我也是在场的观众之一,没有想到,今天竟然能够有幸看到。”同时,在话语中,带着一些感慨。
看到这么神奇的一幕,苏落原本没有变化的脸也是出现一抹震惊的神色,瞳孔微微一缩,心道:“原本以为只是一个龙套而已,没有想到竟然还有这种手段,怪不得会这么傲气呢!果然是有些傲气的资本,不过,就算是这样,我也是不会输给你的。”
刺身,因为是生吃,所以食材一定要保持它的鲜鲜,在装盘是时候都会在下面放上很多的冰块。
而最重要的是,在处理的过程,如果是在制作中还是鲜活的,这样会很大程度上能够保证食材的鲜美,如果是处理的时候死了的话,由于是刺身,一般来说,都会切成犹如透明的薄片,而在这一个过程中会大量的与空气接触,会产生一些化学上的反应,在一定程度上会减少这道料理的美味度。
而这种手段,无疑是一种顶级的手段,只是,虽然这种手段很是神奇,但是也不是人人都能够做到的,及时是现在的池田信,也只能是勉强能够做到而已。
不过,不管怎么说,这种手段无疑是有些残忍,但是在现在,人们在追求美味之中,又有多少人在乎,虽然表面上说残忍,心里却依旧是对于这样的美食充满期待和热衷,这就是人的劣根性,总是那么的口是心非。
“在制作刺身的同时,保证龙虾的鲜活,在很大程度上避免了空气的腐蚀,同时更是保证了龙虾的完整性,这就像是龙虾退了壳,在表面上形成一层薄薄的保护膜,使得里面的甜分因子牢牢的锁在里面,这就是一门顶级的处理方式。”池田看着依旧还能在水中挣扎的龙虾,将它抓了起来,用鼻子闻了闻。
做完这些之后,池田信挑衅的看向了苏落,想看看他在看到这种非凡的手顿之后,是如何震惊的模样,可惜让他失望了,苏落的表情依旧是保持的冷静,刚刚也就没有见识过才会露出震惊的神色,不过,那也只是一瞬间罢了。
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第六十九章 审查开始
凭借苏落的自信,可不会认为自己会输给他,那样子做的再好,也不过只是一种处理食材的手段,其它的还是要看手上的功夫。
看着别人震惊的样子,想必池田信也是第一次在众人眼前展示这种手段吧!看来他已经是拿出全部的实力了。
苏落看了一眼之后,就不在看了,还是专心做自己的料理好了,尽管那一种手段的确是很惊人。
苏落将龙虾从袋子中抓了出来,开始进行处理,先是将龙虾翻过身子,用一根筷子插入尾部,进行放‘水’。
因为龙虾还是活的,在处理时会不断的挣扎,这样处理起来比较的麻烦,所以为了避免这种不必要的麻烦,可以在头部与尾部中间剪一刀,这样子的话,龙虾就不会太过动弹了。
接下来用剪刀顺着龙虾的脊背剪开,取出里面的沙线。
把龙虾的头两面的壳微微掀起,像除鱼鳃一想出去龙虾的鳃。
接下里将龙虾清洗干净放到一边备用。
当然,这种处理方式不可能像池田信那么震惊,而是很平常,但是却处理的很是干净利落。
在处理龙虾的这一系列动作形如流水,没多少功夫就已经处理好了,看上去很是老道,仿佛这样的动作已经做过不下百遍。
接下来是制作配菜,面点,取一百克的面粉,在里面加入鸭蛋,进行鞣制,放在一边先是发酵一下。
将龙虾的肉切割下来切成大小一致的3厘米的方块,拍上生粉,放入油锅炸熟。
在将龙虾肉捞出来之后,再将龙虾身体的壳去掉,只留下头和扇状的尾部,不用进行拍粉,直接是放入油锅炸制就可以了,但是,在做这一步的时候一定要注意,因为这是要做装饰用的,所以在放入油锅时,一定要让他们保持一种优美的形态,为了保证完美性,可以用筷子之类的进行固定炸制,在炸制完成之后,它就会保持着这种形态,并且,整个成火红色,看上去很是鲜艳亮丽。
把发好的面条切成均匀的条状,下锅煮熟,将培根切成小粒炸脆,进行备用。
在锅内倒入黄油、芝士片、鲜牛奶、面粉酱烧开,用盐味精进行调制,做成芝士酱。
取出部分芝士酱,把煮熟的面条加入炸好的培根搅拌均匀,垫在盘底,在面条的两端分别摆上已经炸好的龙虾的头和尾进行装饰。
在面条上摆上已经炸好的龙虾块,在上面浇上剩余的芝士酱,并撒上碎芝士条,最后放入280度的烤箱烤制15分钟之后,再在周围摆上一圈做装饰的西兰花。
芝士龙虾,完成!
而在另一边,池田信已经在那里等待了,看样子是先苏落一步做好了,不过想想也是,刺身什么的,只要技术好,还真不用多少时间。
而就在苏落他们制作好料理的时候,系统的声音就响了起来:“任务:池田信的挑战。用食戟战胜池田信,由于保护战的任务,获得双倍奖励(未完成)
任务奖励:20点积分”
在看到这个奖励的时候,苏落多多少少有些失落,不过也是,就这么比较普通的比赛还能有什么奖励,除非是运气爆棚。
现在看来,这次任务结束之后,只要是积分的任务就可以不用做了,因为已经够50点积分了,即使是再完成,也获得不了积分了。
“好了,时间快到了,请双方开始盛盘。”看着两人差不多已经是做好了的样子,川岛丽就说道。
很快,终结的铃声被敲响,这时又是传来了川岛丽的声音:“时间到此为止!”
不过,对于这点,两人都没有在意,毕竟他们的菜品都是已经做好了,只等这一声钟声响起了。
“接下来进入审查阶段,请两位将菜品端上来。”看着已经完成的菜品,川岛丽接着说道。
“首先来试吃苏落同学的。”还没有等川岛丽将话说完,苏落就立刻是打断了她的话,说道:“还是让他先吧!毕竟不管怎么说,他的菜品是刺身,本来就已经等了够长的时间了,要是再等一会儿,菜品的品质肯定会下降的,我可不想被人说闲话。”
苏落的话意思很明白,是说要是自己赢了的话,可能会因为别人的菜品是刺身,却是让它等久了,变质了,肯定会被一些人用这样的歪理进行狡辩的,所以,为了避免这点,还是让对手先比较的好。
“你这话是什么?”对于这话,只要是明白人,都是能够明白里面的意思,搞得自己好像就是那种卑鄙的人一样,这样讽刺未名的话,池田信心里自然是不爽了。
“没有什么意思。”苏落耸了耸肩,很是平淡的说道。也不管池田信是怎么想的。
“哼!”池田信也没有过多的纠缠,只是冷哼了一声,依旧是用不屑的眼神看着苏落,好似鼻子都是快要翘到天上去了。
对于池田信这种小孩子的表现,苏落不经摇了摇头,用一种怜悯的眼神看着他,像这种被捧到天上的人,要是能够承受的住打击,那是最好的,要是承受不住的话,那么他的厨艺人生差不多就此结束了吧!
“这是顶级龙虾刺身。”池田信很是傲然的说道。
不用说,在场的自然是知道这是什么,三位审查员都是看着这一道料理望去。
这是一个圆盘,用碎冰填平,上面摆着一只龙虾,唯一不一样的就是,它的身体取代的是嫩白的龙虾肉,看上去没有一点变形,甚至是一点刀痕都没有看见,可见这份刀工是有多么的恐怖,但是与龙虾肉比起来却更是都了几分晶莹,洁白如雪,没有一丝的杂色,好似与底面的碎冰融为一体,上面摆着的龙头傲然而立,整个看起来活灵活现,像是一只拥有洁白身姿的龙虾,在龙虾肉的两边摆着几片半圆的柠檬和西兰花作为装饰。
审查员中,一名年轻的女子,身上穿着一件和服,头发盘起,她看着这么一道美丽的菜品,就忍不住说道:“啊!这份刀工真是让人吃惊,在肉身上竟然看不出一点刀痕,实在是太完美了,整只龙虾就像是拥有了洁白的身姿,实在是太美丽了。”
日式料理亭【藏季】会长:藏木滋乃
听到这样的赞美之声,池田信就更加的傲气了。
不过,对于这样的刀工,的确是了不得,就算是毕业的人中,恐怕也不一定会有这样的能力吧!
“那么-“”
看到这里,三位审查员都是开始动手了,藏木滋乃轻轻夹起一片虾肉,并没有立刻就吃,而是高高举起,只见龙虾肉薄如蝉翼,灯光竟然透过肉片,从里面照射出,看上去晶莹剔透很是美丽。
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第七十章 菜品-芝士龙虾
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