作者:尘事难念
看着这种情况,程一凡都是看呆了,他之前可是明明说过,这道菜品至少都是要煮一个半小时以上的吧?
就在这个时候,苏落准备了一个碗和一个盘子,将高压锅内的汤都倒进碗中,将剩余的食材,包括牛肉都摆放到盘子中去。
重新上火,将碗中的汤汁倒入锅中,开始准备勾芡用的淀粉,取出适量的淀粉放入碗中,接下的这一步,创也没有选择用水去搅拌,直接是用勃艮第红酒代替,等搅拌好之后,缓缓倒入锅中,以免起泡泡。
在慢慢的搅拌过程中,汤汁慢慢收紧,越来越浓厚起来,红酒的气味更是冲天而起,引人入醉,等感觉差不多了之后,熄火,将里面勾芡的汤汁淋在盘中的食材之上,给它们过上一层诱人而又饱满的色彩,再来一点香菜放在牛肉之上作为装饰,就这样,这道菜就完成了。
苏落在做好菜品之后,直接是端起盘子,走到了程一凡师的面前,将牛肉放了下来,说道:“勃艮第红酒炖牛肉,请慢用。”
程一凡下意识的看了一眼,看着眼前正冒着热气的菜品,散发着迷人色泽的牛排,忍不住的咽了一下口水,因为这道料理的酒香味实在是太浓厚了,直接是引起了他的食欲。
这道菜品不仅仅是气味浓厚,美丽的外表也是一大亮点,牛肉不是那种黑褐色,而是黄褐色,并非是那种干煸的样子,而是很饱满,因为在它的身上裹着一层温和,晶莹的汤汁,将整个牛肉变得像是一块黄色的宝石,散发着耀眼的光芒。
还没有等程一凡动手,就又是听到苏落说道:“如果你自认为能够超过这道菜品,你就不用煮了,算我输了。”
听着苏落自信的话,程一凡一时间有些疑惑,他可是知道,苏落最少也是一个很天赋的厨师,要不然黑暗料理界就不会派他对来对付了,可是,这种嚼劲的牛肉真的只用三十来分钟就能煮软?
程一凡实在是有些不大确定,反正他自认为是做不到的,所以就将信将疑的拿起了叉子,并没有在直接开吃,而是试探般的用叉子在牛排上按了按,结果,叉子就像是被弹回来了一般,几乎是下意识的惊呼道:“这怎么可能竟然这么软,叉子压上去就好像要被弹回来一般。”
被绑在上面看戏的张峰脸上也是露出惊喜的眼神,他就知道,他的彗星神是全能的,一定不会让他失望的,尽管说之前他同样心里很紧张,但是在看到这里的时候,心中的紧张感已经是放下了一半,接下来才是最关键的时候了,那就是味道。
毕竟味道才是关键,就算是牛排能够煮软又有什么用。
------------
第三百五十一章 结束与选择
“这不可能,只用了三十分钟怎么可能会煮出这么软的牛排,而且你用的还是那种充满嚼劲的牛肉。”在看到这里的时候,程一凡脑中所有的脑细胞都是不够用了,煮软牛排他也是试过的,没有一个多小时就想煮软,那根本就是不可能的事情,可是事实是···所以说,他现在的内心是奔溃的,只能是安慰自己,虽然这么快就煮软了,但是味道一定不好吃,不入味。
对于程一凡心里是怎么想的,苏落一点都不关心,说实在的,要不是没有高压锅,他还能用更快的速度煮好牛排,毕竟他记得上一次在远月的时候可是只用了十来分钟而已,要是这个让程一凡知道,那他还不直接绝望了,一个只用十来分钟,一个却是要用一个多小时,这个还怎么玩,说好的按照我的步骤来呢,你怎么就不按常理出牌呢?
对此,苏落只是耸了耸肩而已,没有多说什么。
“你一定是做了什么吧,要不然不可能会做到这种事情的。”程一凡又不是傻瓜,自然是知道苏落一定是动了什么手脚,就不由的说道,因为,这种事情不让他知道,他心里总觉得痒痒的,说实在的,做这道料理可是他提出来的,这要是被打脸了,那可就真的是没脸见人了。
“无论是用蜂蜜或者是菠萝都可以加快牛排的软化。”苏落倒是没有隐瞒什么,毕竟这也没有什么好隐瞒的,就很是直接的说道。
“用蜂蜜和菠萝能够软化牛排!!!这怎么可能?骗人的吧。”听了苏落的话之后,程一凡对于这话表示质疑,显然他根本就没有听说过这种事情。
看着程一凡的模样,苏落实在是无语了,露出一脸‘你在逗我吧’的表情,话说你连这点基础都不知道,还煮西方的菜品干什么?该不会是半路出家的吧?
所以,苏落知道是解释道:“蜂蜜和菠萝中含有能够分解蛋白质的酵素【蛋白酶】,把这些涂在肉质硬的牛肉上,能够在短时间内让肉质变软。”
“哦,原来如此。”听了苏落的话之后,程一凡不由的点了点,一副恍然大悟的样子。
看着程一凡的模样,苏落的嘴角不由抽搐了一下,显然是知道程一凡根本就是一副没听懂却硬要装懂的样子。
“既然这样的话,那接下来就是牛排的味道了。”牛排软度算是过关了,卖相和香味也是无可挑剔,最后就是品尝了,到了这种时候,场面一下子就安静了下来,气氛开始凝重了起来,因为,接下来的才是最关键的地方,俺就是味道。
程一凡缓缓将刀叉伸了过去,心中期盼味道一定不要太好。
在众人的注视下,程一凡切下了一块肉排,放入口中,那种柔软的口感,香郁的味道一下子在口中弥漫了开来,还带着浓浓的蜂蜜甘甜,就好像整个人融化在了蜂蜜之中,让人无法自拔,程一凡吃下一口之后,忍不住的叫道:“好吃,实在是太好吃了!”
自然是好吃,在当时做第一次的时候,苏落可是没有现在这般实力,但是依旧是获得了最高分,而现在,毕竟有了各种天赋的加成,跟那个时候完全是两个世界的水平,味道简直不要太好。
三两下的,一块牛排不知不觉中已经是塞进了程一凡的肚子里,而上面被绑着的张峰在看到这一幕之后,只能是往自己的肚子里咽口水,虽然不知道这个味道怎么样,但是光光是闻着那种气味,那种色泽,以及程一凡的模样就知道,肯定是美味至极,毕竟他也是吃过苏落菜品的人。
当程一凡想再伸出刀叉的时候才发现,盘子中已经是光光如也,同时也是看到了苏落投过来的眼神,一下子让程一凡感到尴尬了,都是有一些恨不得钻到地缝里面去。
“味道怎么样?”苏落看着程一凡说道。
“好,好吃···”
“就这样?你就不准备说点什么?”
“好吧,这局算我输了。”好吧,都已经是把整盘都吃光了,程一凡还能说什么,就不得不认输了,显然是没有料到苏落会这么的厉害,两人压根就不是一个等级上的好吧,前面所有的算计都是落空了。
不过,程一凡心中倒是没有太多的在意,毕竟对于他来说,糕点才是他的拿手好戏,而这个牛排只不过是业余的,只是因为苏落是东方人可能不擅长这个,所以就想占占便宜而已,恩,仅此而已,没有太多其它的想法,只是结果有些出乎了他的意料。
因为结果已经很明显了,所以这道料理也就不用再做下去了。
至于上面被绑着的那位同志,在看到这里的时候,心情自然是很高兴的蹦跶着,口中发出‘唔唔’的声音,也不知道他在说些什么。
程一凡走到桑玻璃瓶前,身子还是犹豫了一下,随后转过身生意,对着苏落问道:“你就好奇一下我有没有作弊吗?”
“不好奇。”苏落摇了摇头,说道。
“为什么?”
“不为什么?”
“你真的···”
“嗨,我说你有完没完,要选就快点选。”看着程一凡一阵磨叽的模样,苏落直接是无语了话,话说这是犯贱吗?这种事情,连我这个低势的人都没多疑什么,你反倒是还问个不停了,这人啊···真是···实在是不知道该怎么说好了。
看着程一凡还想再说些什么,苏落实在是有些受不了了,就很是霸气的说道:“因为你根本就赢不了我,这个理由可以不?”
而回应苏落的显然是不可置信的眼神,好吧,不说理由你又疑惑,说了你又不相信,咱还能不能愉快的玩耍了,咱们这是在玩命好吗大哥,麻烦你能不能认真一点。
说实在的,其实程一凡还是有些紧张的,他可没有作弊,毕竟他有他的规则,对于他来说,身处黑暗料理界,里面的法则他自然是清晰,一旦出战,胜利了算是完成任务,输了就是失败者,根本就不会有第二次机会,所以说,这就是一场赌命,尽管这一刻他早在出发的时候就已经是有心理准备了,但是当他开始选择装有毒药的玻璃瓶的时候,还是有些紧张的咽了咽口水,手心有些发汗。
------------
第三百五十二章 焦糖布丁
犹豫了一会儿,最后程一凡很是干脆的闭上了眼睛,将一瓶喝了下去,随后又是睁开了眼睛,口中呼了一口去,显然这次是赌对了,这并不是含有毒药的那一瓶,说实在的,当他喝下去的那一刻,别看之前认输的很快的样子,但是他整个后背都是被汗水打湿了。
“既然这样的话,那就开始第二场比试吧。”尽管说由对方制定比试的菜品对他有些不公平,但是苏落却是对自己很有信心,在经过一轮之后,心中就更加的肯定对方只是一个半吊子的西方厨师而已,恐怕也就只有刚入远月的普通学生差不多的水平,当然,这里指的是之前做的牛排水平,至于他所说的他最擅长的糕点,水平怎么样还有待考究。
如果说,糕点的水平也是这样的话,那就根本不用比了,完全就是碾压式的。
程一凡狐疑的看了一眼苏落,实在是不明白苏落哪里来的自信,不过想想之前苏落的表现,貌似确实是有嚣张的本事,不过,尽管说程一凡第一回儿输给了苏落,但是他可不会认为自己真的会输给苏落,毕竟第一回儿的比试根本就不是他所擅长的东西。
对于第一次做出这样的选择,幸好没有喝到毒药,对此,程一凡多多少少还是有些心有余悸的,不过,在看到最后的结果之后,很快又是冷静了下来,不管苏落有什么依仗,但是他相信,在西方甜点方面绝对没有人能够胜过自己,特别是在东方,很快脸色就恢复了正常,带着一些自信,说道:“第二场比试就来点甜点的开胃小菜吧-焦糖布丁。”
还没有等苏落说什么,程一凡又是自顾自的说道:“当然,我知道你肯定不知道这是什么东西,不过没有关系,跟上一轮一样,跟着我做就可以了,只要你能在味道方面跟我差不多,就算你赢了。”
话说你哪里来的自信啊,还有,我有说我不会做吗?看着程一凡自言自语的样子,苏落不由的翻了翻白眼,实在是无语了,同时,在程一凡说出第二道比试的菜品的时候,苏落就越发自己心中的猜想了,对方熟悉西方的应该都是法式菜品。
焦糖布丁,算是一道比较简单的料理,但是往往越是简单的东西却是最难的,因为这能够很好的体现出一个厨师的功底。
焦糖布丁,有好几种做法,但是,味道的好坏还是掌控在厨师的手中,特别是对于火候,制作过程的精细,毕竟法国传统的法式甜点就仿佛是甜点界的柏拉图,在它之后的甜点文化只是对其进行补充和诠释。
你可以不习惯法国高贵冷艳的气质和姗姗来迟的风格,但正是因为这些因素孕育了他无可替代的地位。
在这个快速消费品的时代,他们无视大众,依旧放慢脚步,对甜点从选材到加工制作的每一步都有着近乎完美的苛刻要求。
法国人将甜点与艺术品划等号,尽管在今天,其甜点的每一个角落和细节无不散发着当年的贵族宫廷气息。
所以说,即使是一道很简单的甜点,依旧是有着深厚的底蕴。
“既然这样,那就开始吧。”苏落并没有理会程一凡,就很是直接的开口说道,实在是有些不明白程一凡哪里来的自信,可能正是他所谓的西方糕点师的称号吧,不过话说之前不是已经看过自己会做法式菜品了,怎么就没有怀疑过,苏落真的是替他的智商感到堪忧。
其实这也不怪程一凡,可能是因为现在的情况比较的特殊,所以就没有考虑到这种细节,再加上他自信过头,就更不用说了。
“小子,以一定不认识这些食材吧,我跟你说,要做一份焦糖布丁要用到,淡奶油,你知道这东西,这”程一凡似乎是在炫耀一般自言自语的解释着。
这话听的苏落不由的翻了翻白眼,要是他不是穿越过来的,自然是不知道这些东西,可是他根本就不是这边东方的土著啊,所以苏落根本就没有理会叽叽歪歪的程一凡,还有就是,大哥你有没有搞清楚现在的情况啊,我们是对手啊,而且还是那种赌命的对手啊,还能不能认真点了,心中这么想着,苏落就直接是走了过去,开始准备接下来要用的食材。
说实在的,其实黑暗料理界大多数的人性格还是不坏的,有些是被逼加入,有些是被厨艺所吸引进去只不过,已加入黑暗料理界,想要退出那就不容易了,毕竟不是谁都能像七星刀雷恩、青眼虎密拉这些人带有主角光环或者是有主角保护着的。
“喂,你还不快点动手,再不动手我都要做好了。”这个时候,苏洛已经是选好了食材,回到灶台开始动手制作了,见程一凡还在那里自言自语的样子,就不由的提醒道,同时心中也是想着,这样的一个人,虽然之前确实是表现出了一点小聪明,但是,像这种毒药的设定,还有吊起张峰这种设定,应该不会是他想出来的吧?
随后又是想了想,貌似大多数只要是出战的人,只要是黑暗料理界的,规则都是有些极端啊,动不动就要人命,不是你死就是我亡的,这些设定貌似也挺正常的吧,不过,这应该不会是他的手笔,只能说是他执行的而已,之所以同意,可能是因为知道黑暗料理界的规矩,失败者唯有死亡,所以对于这种事情虽然害怕,但是却不敢不从。
“啊,你”自言自语中的程一凡显然是听到苏落的话了,转过头,在看到苏落已经是开始动手制作了,就不由的吃惊道,因为,苏落手中的动作明显就是制作焦糖布丁的过程啊,对于这个,不吃惊就怪了,他可是知道,现在西方根本就没有和东方有没有联系,恐怕是连两个地方的存在双方都不知道吧,所以他之前才会对自己的厨艺这么的自信,认为只有他自己一个会做,毕竟他会这些也是一个意外,可不认为东方还会有人会做这些。
------------
第三百五十三章 熟悉的感觉
而程一凡也确实是凭借着这些西方的料理在东方黑暗料理界占有了一定的名分,要不然他可不会成为一名麟厨师,要知道,虽然说黑暗料理界的麟厨师有一百来位,但是没有足够的实力是成不了的,毕竟这些可都是黑暗料理界的主力军,排行在五虎星之下,同时也是和料理界抗衡的资本,要是没有他们,黑暗料理界恐怕早就被拿下了。
“你是不是想说我怎么会做?”苏落自然是明白程一凡想要说什么,就不由的抬头看了一眼程一凡,说道,随后,手上的动作并没有停下,而是继续熟练的操纵着,一切看上去都是那么的行云流水,看上去非常的优雅细致,看着这种动作,根本就不像是第一次做的样子。
程一凡有些呆愣的点了点头,显然是没有料到,在东方除了他之外,竟然还会有人会做西方的东西,所以一时间有些反应不过来。
“你想知道?”苏落说道。
程一凡点了点,他确实是很想知道,毕竟按理来说,东方这个地方应该只有他会才对,不过,就算是他猜死了也不会猜到苏落会是穿越者。
“呵呵,不告诉你。”苏落很是恶趣味的说道,总不能说自己是个穿越者什么的吧,恩,不好解释,所以干脆就不解释了,至于程一凡是怎么想的,管他什么事儿:“还有,你在不动手制作可就没有机会了。”
原本程一凡还想说些什么的,可是听了苏落的话之后才恍然过来,自己现在可是在比试啊,所以就不再磨叽什么的,很快的选好食材,就开始动手制作了。
没有多久,苏落那边已经是快要做好了,接下来就是最重要的一步,那就是放进烤炉中进行烤制,因为不是微波炉的关系,所以一切都是要自己手工进行操作,这无疑是大大的加大了难度,要是一个把握不好,可能就会毁掉一切。
趁着空档,苏落还看了看对面的程一凡,看上去倒是挺熟练的,应该练习过不少,但是各种步骤还是显得有些生硬,再加上,貌似从刚开始,制作的东西貌似都是很正规的,很基本的款式,所以苏落认定,这个所谓的西方糕点师恐怕懂的也只是西方糕点的一点皮毛而已,并且还没有老师教。
或者说是基础,很多东西显然是不大了解,要知道,制作焦糖布丁的过程虽然简单,但是作为法式的甜点,哪怕是最简单的,都是要做到无比的精细,就如同是在制作艺术品一般,可是不会像对面那位那样,连这种基本的东西都不做。
就好比在制作中,过滤就是一个很重要的一个操作,而对面,根本就没有过滤,要知道,按照法国人的习性,可不会做出这种事情,而且还不会只过滤一遍就算了的程度。
对方可能也就是仗着新奇这点的便宜吧,毕竟东方可没有这些菜式,所以也就不知道跟真正法式菜品比起来是有怎么样的一种差距。
在看了一眼程一凡那边之后,便是开始最后的制作了,因为是这种大烤炉的关系,再加上之前已经是预热过了,跟微波炉还是有多不一样的,所以就不能按微波炉的情况来进行调控了,只能是凭借着自己的厨艺来了。
这种烤炉可没有微波炉那么好控制,毕竟里面的空间大,无论是预热还是散热都是需要很长的时间,所以在温度方面可不好调控,不过,苏落虽然说是第一次使用这种东西,但是使用起来还算是可以,毕竟是控制火候方面的东西。
没有多久,苏落擦了擦额头的汗水,说实在的,靠近烤炉这么久,真的是有些热。
很快,苏落这边的焦糖布丁就已经是做好了,将杯中的焦糖布丁倒扣在盘中,再加上一些点缀,焦糖布丁就正式出锅了。
“我的焦糖布丁已经是做了,你要不要先品尝一下看看再考虑自己还要不要再做下去?”说实在的,苏落真的是不想打击程一凡,不过,不管对方是怎么样的一个人,既然要进行这样的比试,那他自然是不会客气的,这可是关系到他的小命,尽管说他不认为程一凡有打败他的资本,但是心里依旧是很不爽。
“这么快?”本来还在专心制作的程一凡在听到苏落的话之后,整个人顿时一僵,顿时是感觉这一幕怎么这么熟悉。
他自然是熟悉,因为他第一轮就是这么过来的。
“焦糖布丁,请品尝。”就在程一凡惊讶的时候,苏落不知道什么时候已经是走到了他的面前,将菜品放了下来,说道。
程一凡下意识的朝着那边看去,一下子就被吸引住了,白色的菜品中,放着一个小杯子大小的淡黄色的布丁,最上面是一层褐色,看着整个色泽,反射着柔和的光,似乎是会晃动一般,看上去水盈盈的,很是嫩滑,看着就给人一种柔滑鲜嫩的感觉。
布丁下方周围有着一小圈不规则的淡褐色水渍,以及点缀着两颗红树莓,在布丁的顶端也是点缀着三颗毛茸茸的红树莓,中间是一顶香草顶叶,整道菜品看上去非常的精致,就好像是艺术品一般。
看到这样的一道焦糖布丁,程一凡心中不由的升起一抹不好的感觉,因为,这一幕是多么的熟悉。
“请品尝吧。”苏落将一把勺子递了过去,说道,他可不想浪费时间,也不想知道对方是什么感受,只是希望能够快点解决,然后快点回去,说实在的,之前的马车就已经是要了他半条小命,现在又是这种要命的东西,真的是心累,现在他只想好好回去休息休息,仅此而已,要不然,明天的比赛可就没有多少精力了,毕竟运用太极和金刚指是很费体力的。
同时,对于会出现这种情况,苏落觉得,应该是饺子兄弟,原来一直没有动手是想放这种大招吗?毕竟他虽然说做的火焰饺子表现的确实是有些耀眼,但是也不至于黑暗料理界的人会这么快的找上他。
------------
第三百五十四章 下一场对决
果然,其实饺子兄弟的出现就是很可疑,就好像是凭空出现的一般,而且一出来就是有这种手艺,根本就是没有道理的事情,要是知道,有这种手艺,应该多多少少会有些名气才对,而且目的还直冲饺子大赛的一名而去,显然也是黑暗料理的一种目的之一,就好比绍安被派过来争夺菊下楼一样,尽管说有一部分是他的个人原因,但最后说回来,最后主导的还不是黑暗料理界。
说实在的,尽管说饺子兄弟并没有露出黑暗料理的标志,但是那种阴险的手段倒是比很多黑暗料理的人更像是黑暗料理界的人。
上一篇:穿越在碧蓝航线
下一篇:变身在东瀛当密教教主