我捡到了一个人生模拟器 第226章

第58章 这对夫妻大有问题，求求你们不要杀了！

　　薙切蓟、薙切仙左卫门以及才波朝阳所形成的评审组，站在一块等待着双方的较量。

　　说起来也好笑，这三位评审在私底下都有抽丝剥茧般的关系链，但互相之间的关系其实都很一般。

　　回到场中。

　　堂岛银这边，已经挑选出了几位料理人和他并肩作战，迎接这次团队食戟。

　　团队食戟的人数规模不能超过八个人，八个人是最高的上限，而且人数多了，管理起来将会很麻烦。

　　作为整个团队的主帅，要面面俱到，说出每个人擅长的地方，指挥他们去做事，是很费劲的。

　　四人团队，是最方便指挥的数量。

　　而堂岛银这次是要了一个六人团队来迎接这次食戟，原本弃赛投降的乾日向子在堂岛银的拜托下，出战了这次的团队食戟。

　　相较于其他料理人，堂岛银对于自家远月学园出身的料理人，熟悉度明显是更上一层楼，他明白自己该怎么和乾日向子配合。

　　在这个团队食戟开始前，有五分钟的商讨时间，这个商讨时间，就是双方讨论本轮食戟要拿出来的料理是什么。

　　值得一提的是，团队食戟，一般不会是一群人只做一个料理，而是做出一整套成体系的宴席。

　　所以，在开始前，就要拿捏好自己要做的料理是哪个风格的。

　　像是中餐里头，你出现分子料理和西餐，那在结构上，那在整个宴席的搭配上，就是一种很奇怪的选择。

　　不三不四，标准的四不像。

　　做宴席，如果选择好了中华料理，那么最好就是一整套的菜式都是中华料理的菜系。

　　这里都是不能犯的低级错误。

　　两边肯定不会犯这种错误，只是苏泽和薙切绘里奈在思索下来，要考虑做中华料理还是日本料理。

　　其实，中华料理和日本料理的差别不大，很多日本料理都是从中华料理中分裂而来的，这就导致这种团队食戟中，中华料理和日本料理混杂，都不会有什么撕裂感。

　　不过，中华料理和西餐是一定有冲突的。

　　一盘清炒和一盘炸鸡摆在一起，那种冲突和排斥一言难尽，光是看上一眼，都有些不太舒服。

　　值得注意的是。

　　中华料理一般在亚洲地区中，在文化的趋势下，是有很多人认可的。

　　在欧洲地区中，中华料理就成了一个不太讨喜的题材。

　　因为文化差异和口味差异，在欧洲地区的中华料理，几乎都是改良过的中国菜。

　　这种改良过的中国菜，看似没有问题，但是口感有明显的偏差，完全剔除了亚洲人喜欢的风味，更加迎合欧洲人。

　　有些改良过的中国菜，味道不一定好。

　　而且当时出国潮里，有很多中华厨师都是那种半吊子，他们改良过的中餐，改良后能不能处理好，打造出原有的优异口感都是一个问题。

　　这就导致中华料理在世界上的地位，都是亚洲地区的认可所成的，在很多欧洲人眼里，一直都认为中华料理是一种黑暗料理。

　　很多没吃过正统中华料理，只吃过改良后的西式中餐就勇于对中华料理指指点点，最离谱的是，有些人根本没吃过中华料理，就连改良过的西式中餐都没吃过，只是看过网上几个有关于中华料理的负面报道，就判断中华料理不好吃了。

　　这负面报道的内容很简单，也很经典那就是——皮蛋。

　　没错。

　　就是皮蛋。

　　在国外的普通人眼中，中华料理好吃的反而没有什么名气，像是这种稀奇古怪，看着就像黑暗料理的东西，则是大大出名。

　　皮蛋这种东西，也让很多外国人有了一种‘中华料理都是这种料理’的‘黑暗料理’既视感。

　　这就跟中国人认为英国料理也全部都是‘黑暗料理’是一个路数。

　　谁让那道英国的名料理——仰望星空。

　　太有名气了呢？

　　这道英国的黑暗料理，又被称之为死不瞑目。

　　原名叫Fish-pie，还有种叫法叫地狱咏唱。

　　仰望星空，在中国的知名度，几乎是人人皆知的地步，比起什么顶尖名菜的知名度都要高。

　　而这五分钟的时间，双方积极调整下，苏泽和绘里奈一致决定由中华菜系的淮扬菜打开切入口。

　　淮扬菜，这个菜系，它的口味清鲜平和，咸甜浓淡适中，南北皆宜。

　　原料多以水产为主，注重鲜活，清鲜而略带甜味，很适合日本人的口味。

　　选出淮扬菜这个菜式当这个主题，是很明智的。

　　至于淮扬菜，这个菜系，是中华传统的四大菜系之一，也是为数不多极其讲究刀工的菜系。

　　其刀工的精细度，需要将一块2厘米厚的方干，能批成30片的薄片，切丝如发。

　　在冷菜制作方面上、淮扬菜的拼摆手法要求极高，一个扇面三拼，抽缝、扇面、叠角，寥寥无几的六个字，就能让无数英雄尽折腰。

　　这种要求下的精细刀工，娴熟拼摆，加上精当的色彩配伍，使得淮扬菜如同精雕细凿的工艺品。

　　它极端注重菜品形态和雕刻，色香味形，一定要全部考虑到才算是及格。

　　苏泽和绘里奈这次并没有拿出给家里孩子做的料理。

　　孩子们喜欢吃的料理，都不是那种能在食戟上能讨到多少好处的料理。

　　他们这次要做的料理，不过是几十年下来的平静日子里头，其中一道会吃到的一种菜式罢了。

　　在苏泽这边想好了这边的主题。

　　堂岛银那边也是做好了决策，双方的料理人探讨结束，立刻就开始了热火朝天的食戟对抗。

　　这一开场。

　　所有人的目光齐刷刷地就看到了苏泽这边。

　　薙切绘里奈和苏泽的默契度是极其之高的，他们两个几乎没有交流，就能想到对方要什么。

　　苏泽这边一抬手，就是先处理原来的食材，拿起厨刀切菜，而绘里奈呢？

　　她抬手开始熬制‘汤品’。

　　汤是最消磨时间的料理，做‘汤品’一般都是起手就开始做的。

　　做完汤品，为了保持热量和鲜活度，就要摆在锅中保温，直到上菜时再揭开。

　　上一轮做过了‘开水白菜’，这会儿不管拿出什么样的汤品，都不可能超过‘开水白菜’的高度。

　　但是薙切绘里奈对局势何其敏锐，她怎么可能会知难而上呢？

　　她要做的‘汤品’不可能是‘开水白菜’这种能影响整个宴席格局的汤品。

　　做的是一份开胃汤。

　　为的是打开食客的食欲。

　　而虽然说薙切绘里奈和苏泽并没有做那种给家里孩子准备的料理，但问题是，他们不做这类的料理，很多细节和习惯中，都逃离不开这些下意识的举动。

　　就比如说绘里奈要做的这份开胃汤，是的，这不是给家里孩子准备的料理，可问题是，这打开食客食欲的手法，就跟给家里厌食的孩子开胃是一个道理的。

　　而在苏泽超高的默契值下，薙切绘里奈熬汤的过程中，所需要什么原食材，在零交流的情况下，苏泽都会提前帮绘里奈摆铺好。

　　从画面上来看。

　　苏泽和薙切绘里奈都没有任何滞停下来的过程，全程都在忙碌着。

　　这种是很少见的。

　　很多时候，无意中还是会出现空档的，有些人在团队食戟中不知道自己要去做什么，就会在那里停下动作，出现断档走神的情况。

　　苏泽和绘里奈的高效，明摆着的就是知道自己该做什么，该怎么去做，两者的配合亲密无间。

　　几乎是苏泽处理出来的东西，绘里奈下一秒就能拿出来用，更令人瞠目结舌的事情还不是这个。

　　这两个人甚至还能做到交叉处理料理。

　　当薙切仙左卫门看到这一幕的时候，整个人都麻了，上一秒还在熬制汤品的绘里奈，反手要去做其它的料理时，苏泽就接上了绘里奈的工作。

　　一边盯着国内的汤，用汤勺颠倒几下，观察汤品的进度，一边把手中切好的食材交给绘里奈。

　　而薙切绘里奈就切起了菜，根据苏泽切到一半的食材，去准备下一份料理。

　　两个人的动作就像是一个人在做料理一样行云流水。

　　穿插在工作岗位上，都是那种很快就能帮对方顶上空缺的默契。

　　这个默契值，没有长期配合，完全是做不到的。

　　相较之下，堂岛银这边的团队就是‘混乱异常’了，一共六个人，合作下来，都是这边来那边去，像是自己在做自己的事情。

　　而堂岛银的组织能力不用多说，这另外五个人还是在堂岛银不断用口述的命令交付指令下，才做到这种效果的。

　　若是他们的对手不是苏泽和绘里奈，这六个人还能说是比较齐整的。

　　但关键是有比较啊！

　　这一比较下来，堂岛银这一组就不能说齐整了，差距是肉眼可见的。

　　哪怕默契值高，不能说是赢下比赛的胜负手。

　　可是在整体的观赏性上。

　　苏泽和绘里奈直接反超了堂岛银组织的团队整整一截。

　　而这会儿。

　　苏泽这边已经是做好了蟹粉狮子头，当成形时，他多做了一颗狮子头，用以给绘里奈试味。

　　蟹粉狮子头是江苏扬州地区特色传统名菜。

　　其肉是由上乘猪肉和蟹肉制成的大颗肉丸底料，在整个肉丸的圆球上端，会铺上粉末般的蟹黄。

　　肥而不腻，口感松软，这是一道苏泽很喜欢吃的名菜，因为自己喜欢吃，费上的功夫肯定不小。

　　至于为什么要给绘里奈试味。

　　很简单，绘里奈的神之舌可以分辨出问题来，如果质量不过关，现在的时间还来得及重新做一份。

　　就是苏泽不认为自己会失误，质量会不过关，给绘里奈试味，这是保险起见的做法。