作者:人间提刑官
她看到了创造力,和纯粹的厨艺追寻。
午餐时段已经接近尾声,许多用餐完毕的、等到最后的人,难免就对半途而废的人生出了几分优越感。
只论这里的味道,好几道菜,绝对有珍馐餐厅的水平了。
而以这个价格享受到,更是惊喜。
虽然这些客人对价格并不敏感,惊喜就是惊喜,地主家的钱也不是大风刮来,能省为什么要铺张浪费呢?
不只年轻人要追求性价比,有钱人其实算得更精,只是他们在大部分时候,不会付出那么多时间成本而已。
这个时候在茫茫饭店中,如何挑选出高水平的饭店,就是《珍馐集》存在的意义。
能让大力饭庄脱颖而出,这些老读者也对《珍馐集》这本古老的杂志,生出了更多的感慨。
它发展了这么多年,水平仍然不减当年。
虽然也跟主编活得够久,从来没有换过人有关。
但对于一本是立足于盈利的杂志来说,能做到这一步也是殊为不易。
午餐时间结束,有匆匆来往的客人表示遗憾,甚至还为大力饭庄没有订餐服务,有些许的愤怒。
但由于从杂志推荐到朋友口口相传的口碑,不少人仍然愿意在一个更加合适的时间,再次踏入这样一家看起来不起眼的餐厅,是否机会品尝到这里绝佳的料理。
还有人不想空手而归,看到陈列的面包,心想着品质也不会差,就顺手买上几个。
倒是拉动了停滞许久的面包销量。
看到这场面,奎阿曼只能庆幸现在的面包是蓝毒做的,而不是他……
否则肯定要砸自家口碑的。
“唉,我为什么会有这种嫌弃自己的想法出现呢?”
一直觉得自己是全才的奎阿曼,陷入了深深思考。
他最近好像被打击的实在有一些惨了,
女儿太优秀了,也是一种烦恼呐~
……
……
第410章 天津卫打卤面
晚上9点,虽然仍然有顾客到来,但大力饭庄决定维持原本的规定,不再对外接受客人,只帮还在用餐的顾客继续点餐。
钱要赚,员工的生活也要保证。
奎阿曼绝不肯让大家所有的生活被工作摧毁,把这里变成血汗工厂。
拉普兰德上午就告诉了大家,留着肚子,晚上来庆祝大力饭庄登上夏探名录。
她决定亲手做打卤面犒劳大家。
“这有些太过普通了吧。”也在被邀请之列的可颂,觉得怎么也得来顿螃蟹才能满足自己的胃口,并且宰土豪。
“我的打卤面你不满意,就补你螃蟹吃。”拉普兰德颇为自信。
九点以后,前台的单子出得差不多了,拉普兰德开始着手准备面条。
她要做的是地道的天津卫打卤面。
老天津人吃打卤面,对面可能没有什么讲究,对卤子可能也就那么回事。
唯独最关键的是各式菜码,得真真正正的摆满一桌,那才能称得上节日和喜事时,庆典用的打卤面。
面条拉普兰德没有时间亲自上手,就交给了蓝毒。
她现在的面点功夫,已经超过了可颂。
天赋与兴趣,两样加在一起,确实能迸发出无比强大的魔力。
绿豆芽、黄豆、青豆、洋白菜、红粉皮,切丝过水抄熟,再加上黄瓜丝,在大盘子里摆出五色的社稷图。
然后上火炒菜。
炒土豆丝,韭黄炒蚕豆,蒜苔肉丝,香干肉丝,青椒鱿鱼丝,虾仁黄瓜丁,炒鸡蛋,
最后再加上一碗天津特产的独面筋丝,八个热菜菜码围着凉菜的大盆摆了一圈。
而搞定这些的同时,放着源石虫肉、香干、香菇、黄花菜、木耳、鸡蛋先炒后熬的“卤子”也出锅了。
装入汤盆然后洒上韭菜丝装饰,摆上全桌的最中央。
还真如拉普兰德所说,是热热闹闹的一大桌。
“这么多,怎么拌?”奎阿曼等着牛眼,端着给自己盛的一大碗面,有点懵。
这所谓的打卤面,好像面根本就不是主角呀。
“把分半碗面给阿姨,然后捡自己喜欢吃的拌就行了,只有卤是比较咸的,其他的菜都是淡口,为了就是配面。”
拉普兰德介绍起来开心又自豪。
她也喜欢这种大家其乐融融聚在一起吃饭的感觉,尤其是自己家乡的美食搭配起来,能获得大家的喜欢,这更是令人满足。
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