作者：人间提刑官
……
……
拉普兰德这个下午依然过得稳如一条死狗。
但也对龙门的总体餐饮水平有了更多了解。
在她看来，此地服务一流，厨艺水平普遍差强人意。
总的来说，就是人傻、钱多、速来！
在这里开饭店，只要东西吃不出人命，总能开下去，甚至还赚得不少。
这就是超级大都市的好处，快节奏的生活使大部分职员都没空自己做饭，给了餐饮业极为广阔的生存空间。
而且他们还有钱。
如果拉普兰德有龙门户口，随便开个小店雇个伙计，就是既能锻炼厨艺又能持续生财的好手段。
然而……感染者真是烦死啦！
到了三点多，拉普兰德坐地铁回到公寓，在附近的菜市场买了不少食材，准备好好锻炼一下水平，说不定短期就能突破中级厨艺呢？
反正她刀工已经高级，暂时可以不管，只需要练好调味和火候，综合实力提升也能水到渠成。
接下来，让人忘掉烦恼的快乐练厨开始了！
拉普兰德是一个很有专注力的人，尤其是对照着那本错误汇总，上面有不少能立刻改正的小提示。
只要稍加用心，她就好像每次练习都能有所进步，这种感觉真是棒极了！
不管是做任何事情，反复重复也做不好，还不知道问题出在哪里的感觉是最折磨人的。
尤其是那种看到了成功希望，最后却莫名的功败垂成，想这么放弃不甘心，可重新开始也不知道哪里能改进，那种不上不下的感觉，真的是能把人逼疯掉。
曾经拉普兰德认识一个想不开去写小说的邻居弟弟，多年也没有明显成绩，每天写完对着自己的文稿能傻乐半天，可是一见光就是扑街到家。
看着他年纪轻轻就日渐稀少的头发……她大略能体会到那种心境。
没钱又没读者大概会很难受吧？
但现在，我们不一样。
错误汇总就是她的九阴真经九阳神功，还比她师父温柔了一百倍的水平，令人沉迷其中难以自拔。
不过是浪费一些土豆和里脊肉而已，其中很多还是没炒熟就发现了疏漏，直接废弃读档重来。
奢侈浪费吗？咱可比子弹堆出来的某狙击干员省钱多了！
到街上路灯亮起时，拉普兰德对清炒土豆丝和京酱肉丝两道菜，已经算是小有心得。
清炒土豆丝是一道可脆可面，口感奥妙无穷的纯素菜，其最终效果完全看厨师心情和食客要求。
将一根根切丝的土豆丝打散在锅中翻滚，在大火中爆炒到完全一致的火候，需要精熟的颠勺水平。
而调味的关键是盐，什么样的口感配多少盐，看似简单，却需要在反复摸索中才能找到答案。
京酱肉丝就是纯肉菜了，练习的方向又有所不同。
这个世界通用的里脊是一种定向繁育的源石虫，其脖子以下全是腿……咳咳，这东西好像根本就没有脖子。
是一种节肢特化发育的源石虫，腿又长又粗，显得身子特别小。
把虫腿肉整切出来，上侧纤维较粗是大里脊，下侧纤维较细是小里脊。
总体上这两者都比猪肉更嫩，还没有筋和膜，烹饪出来味道很好，就是价格比一般的源石虫肉贵上许多。
毕竟腿再粗，那也只是腿，和长满了肉的身子没法比呢。
原材料的差别吃透以后，烹饪方法也大同小异了：先将里脊切丝，腌制好下热油炒散待用，然后炒面酱佐料至沸腾，下肉丝翻炒上色均匀后勾芡，最后使其呈粘稠状沾染每一根肉丝即可，出锅置于切好的葱白之上。
这道菜的火候关键在于温度，肉丝几次下锅出锅的时机影响着最后的口感。
而调味则考验对于多种佐料的配伍比例，想做到咸甜适度、酱香浓郁、略带焦香而不糊，必须要反复练习才能掌握妙趣。
至于刀工，因为拉普兰德现在的水准远超初级，所以没有点评。
厨艺考核定的这两道菜，她越琢磨越觉得有意思。
看起来都是用单一食材烹饪的简单菜肴，但想完全掌握用到的技巧还真不少，而且是不同的发展方向。
彼此搭配，共同组成一道考题，说明出题人对中餐的理解非常到位。
那位博士……真的很厉害呢！
拉普兰德一道清炒土豆丝一道京酱肉丝交替练习，越做越有感觉，最后各炒一盘觉得最好的，准备留待能天使回来品尝。
说起来那个话唠的家伙今天难得的安静，竟然一条消息也没法？
拉普兰德突然愣住了，看着完全黑透的天色和完全安静的手机，突然想起来：自己之前好像把能天使给拉黑了来着？
悄**拿起来手机，把某个自拍笑容灿烂的家伙从黑名单里放出来，考虑一下直接电话打过来，装作什么也没发生问她何时到家吃饭。
能天使立时抱怨起遇到了开会狂魔客户，要加班等人不知道几点，现在还和搭档一起饿着肚子。
“要不……我给你们送饭去？今天炒得有点好吃呢~”拉普兰德看着自己的得意作品，让它们如此蒙尘心有不甘，有种非常强烈想找人试吃的冲动。
那股躁动，就像买了新皮肤的小学生。
上一篇：海贼之亡者监狱
下一篇：海贼王之无限宝箱系统