作者：人间提刑官
相比白面鸮完美级别的奶香蘑菇酿，说是强上两个档次毫不为过。
而且也没有用到秃黄油这般奢侈的原料。
当然最开始，她尝试的确实是秃黄油。
但身具异香的蟹黄蟹膏，跟任何一种蘑菇都搭配不到一起。
它们全都太过浓烈，彼此相配，虽然口感能融合得很好，但味道难分主次。
就好像秦始皇和武则天凑在一起，两个霸道的人绝对不可能龙凤和鸣，只会让皇（zhong）宫（lu）爆炸。
既然这个思路不可取，那对于这道蘑菇酿，要被剔除出去的，自然是秃黄油了。
蟹香确实可以增加蘑菇酿的风味，但要更加巧妙、更加细微，才能融合进现在已有的蘑菇酿体系。
拉普兰德自然而然，就想到了熬制秃黄油时，她所用到的那蟹壳清汤。
那味道似有若无，若加入调制馅料的过程里，不会增加额外的口感，只会添加绒鳌源石虫独特的鲜。
这一尝试，舍弃任何所有的香料，只用到源石虫肉馅、蟹壳清汤以及最当季的一种蘑菇。
出锅后，满屋都是三种融合、难分彼此的香味，炎国料理要求的调和确实完成了。
这份蘑菇酿虽然还有不足，但其令人惊艳的味道，却有诸多令人把玩回味的感。
仿佛一场秋雨，让池塘漫上了堤坝，肥美的绒鳌源石虫爬上了倾倒的树根，好奇地望着那根部生着的干枯蘑菇。
相比泥螺河蚌，其卖相少了几分亮色，但奇特的味道，却令绒鳌源石虫无比好奇，伸出了自己的大钳子——
人们在美食上不断追寻，不断尝试，想要的不就是这种惊喜吗？
每一个试吃这道蘑菇酿的人，都感觉到了制作者在创造这道新组合时，不断探寻、不畏惧艰难的执着和辛苦。
这道菜，蕴含着拉普兰德的初心，对于美味的追求，对于让食客感觉到幸福的梦想。
“就是这种感觉。”
拉普兰德长出一口气。
她知道自己想要寻找的蘑菇酿，已经有了地基，接下来就是修饰。
修改外观，通过精湛的刀工在蘑菇上雕刻花纹，用抽象的大钳子图案，暗示这道菜里用上了肥美的绒鳌源石虫。
再加上几种从德克萨斯那些图片上“借鉴”的配色，这道蘑菇酿的美观度蹭蹭直线上涨。
而蓝毒则找到了调和这三种味道的香料，磨平了其融合时的所有棱角，使其更加醇厚而附有变化。
其中巧妙的一味，是她在出锅后，点了几滴用新熟的西瓜榨取的红红汁水，迅速融入了整道菜的浇汁。
直接闻不见，但吃起来时，隐约窥见了大片的瓜田，让这食物的味道增加了层次，却不觉得突兀。
仿佛它本身就该如此，这几样食材均可纳于一张图，和谐温馨，入口的是大自然的馈赠。
而有了这种香料，最后的成品蘑菇酿一改灰扑扑的本质。
青菜的绿、新瓜的红和蟹籽的黄色，点缀其间，看上去就像一派恬静的田园风光。
又如春末夏初，那即将喧嚣热烈起来的前奏。
这道菜，集合了厨房众人的智慧，也将拉普兰德大师级的刀工、即将突破高级的调味完全展现。
其整体的完成度，比之前的奶香蘑菇酿高出了两个档次。
从直接体验上，稳稳超过了白面鸮的完美版。
就是诗怀雅这个对白面鸮最为推崇的叛徒，这个时候内心也动摇了。
她太古集团的首席厨师，绝对非拉普兰德莫属！
拉普兰德托着下巴，露出了笑容。
找到了可堪一战的料理只是小部分，更多的快乐，则来自大家品尝这道菜时开心的表情。
她越来越感觉到，料理这一道，争奇斗艳、炫技显能，都落入了下乘。
厨师辛苦磨练自身技艺，为的只是最好吃的美味。
调和最复杂的味道，掌握最精妙的火候，切削最精致的外观，用毕生功力，只为君饱餐一顿。
这才是她不惜一切追求的，也是想满足自己胃口在做。
至于在这个过程中收获别人的喜爱，获得互联网上的名气，甚至以后得到什么杂志、评奖的认可……
那都是这一路上的锦上添花。
她的根本是食物，是料理，是她要创造出让更多人喜欢的美味。
“那么，现在只还有一个问题了。”拉普兰德吃掉了盘子里大家特意留给自己的那份蘑菇酿，语重心长道，“这道菜没有奶香。”
本次比试的题目，是奶香蘑菇酿。
只是她们改良的新搭配，已经到了近乎完美的境界，却始终没有把奶香融合进去。
牛奶的味道一旦加入，再淡，也会影响整体的协调，让味道下降，不再完美。
这个问题，就是调味方面有绝佳天赋的蓝毒，暂时也没有相处什么特别好的办法。
当然，若是硬要破题，这一道菜里就加一滴牛奶，完成了奶香的要求，却完全吃不出奶香，也不算违规。
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