作者：欧阳若雪
不过酒店里就只有整鱼或者鱼腩两种做法，所以客人既然要求鱼腩部的这一部分，剩下的也不可能单卖，自然就归我们处理了，不过就算是要整鱼，红莲鲷的体型就意味着哪怕十个人来吃都不一定吃的完，与其扔掉，还不如便宜了我们。以前每次出现这种只要鱼腩客人，我们都和过节一样。”
新月满用手比划着这巨大的鲷鱼的腹部，笑眯眯的给冯雪解释着。
（这是真事，作者是真的见过叫红烧鱼只要鱼腩的外国客人，而且只要鱼腩比整条鱼还贵，另外日料里糖醋鱼似乎也有一条大鱼只上一小块的情况……）
“不是很懂这些客人……”冯雪摊了摊手，拿起一把刀身足有小臂长的大号刮鳞刀，却被新月满拦了下来
“红莲鱼以红莲矿为食，鳞片融合了金属矿物的成分，普通刮刀刮不下来的，得用这个！”说完，还丢给他一把看起来像是工兵铲似的东西，冯雪甚至还在下面看到了“中原制造”的字样。
“额，好吧，还真是工兵铲……”冯雪撇撇嘴，美食系的道具千奇百怪，区区工兵铲，还难不倒他的大师级刀工。铁铲侧举，锯面朝下，伴随着手起刀落，点点火星在厨房里溅射开来，哪怕是以冯雪练了两天内力的体质，都觉得手指有点发麻。
“喵了个咪的，怪不得叫我来呢！神他喵的擅长鱼肉料理，这破玩意的你好意思叫它肉？”
ps：神他喵味那个道那个鲜那个美是不合法辱骂，而且还不显示，我昨天发现吞字了，结果改了一下，没想到直接给我屏蔽了，今天早上开机才改过来，简直了！
第二十四章 差距？
红莲石，是出自大型火山地区的特殊矿物，本身具有高热特性，在锻造装备时，只要加入一点点，就可以让金属矿物与生物素材完美的融合起来，可以说是高级武器、防具甚至是厨具必不可少的原材料。
而红莲鲷这种生活在火山地带的鱼类在生长过程中，却是会主动的吞噬红莲石，在这个过程中，红莲石的成分就会进入其骨骼、鳞片，并伴随着生命活动，将其生活的水源中所富含的火山地带活性矿物质融合起来，最后构成一身坚硬无比的鳞片与骨骼。
也正是因为如此，虽然红莲鲷肉质鲜美，但却少有大型掠食者会去吃它们，恐怕也只有懂得去鳞去骨的人类，才能够享受这种食材所蕴含的美味吧？
工兵铲贴着红莲鲷的鱼鳞用力推动，伴随着闪亮的火星溅起，一枚枚铜钱大小的鳞片被硬生生掀了起来，一旁的刀工师傅看着冯雪费力的样子，却是一个个露出幸灾乐祸的笑容。
倒不是他们欺负新人，毕竟一整条红莲鲷市价为15000円/100g，这么大一条鱼，少说也有二三百斤的样子（一条鱼大约二十万软妹币，还是没有料理过的），哪怕最值钱的鱼腩要上给客人，剩下的部分也是价值不菲，虽然说这玩意剩下的部分本就算是员工福利，但你什么时候见福利发给临时工过？更何况这可是一条价值超过两千万円的鱼王！经过新月满这位名厨的料理，HOTEL GOURMET明码标价的五千万円！
（这价格一点都不夸张，且不说美食俘虏漫画里的物价，以及不能养殖的幻想食材价格，就现实里这价格也不夸张，不相信的话大家可以去查查现实里蓝鳍金枪鱼的价格，而蓝鳍金枪鱼，真正的精华部分，也就是鱼腹一块肉而已。在美食俘虏世界，这还是能在店里买到的低端货，高端货都要专门雇美食猎人去抓，开局一只后面的龙套怪，价格是一公斤五十万円。）
有这么大的好处可拿，身为新人、临时工，出点力气怎么了？
毕竟红莲鲷的处理并不多么困难（相对而言），仅仅只是费力而已。
不过就这个费力，冯雪却是犯了大难，硬是花了十几分钟，才总算把那近千片鳞片尽数刮了下来，看着他那一副气喘吁吁地样子，一边的砧板厨师还笑嘻嘻的夸赞道：“不错啊！当年我第一次料理这玩意的时候，花了半个小时呢！”
“那可不，我当年差不多也是这个时间……”
“也不知道你们是夸我还是损我。”冯雪翻了个白眼，伸手就去拿剖鱼刀，不过却被新月满叫住了
“这样就行了，你去做别的吧。”
说着，只见他从自己的料理台下面抽出一把大约六十厘米左右的太刀，那闪烁的寒光和精心编织的卷柄，怎么看都不像是一把菜刀该有的模样。
新月满握紧太刀，眼神骤然变了个模样，只见寒光连闪，便有阵阵金铁交鸣之声从鱼身体里传出，紧接着，那鱼腩的部分便轻巧的裂开，甚至在鱼皮上还划出了便于入味的花刀。
仔细一看才发现，原来这鱼是早就剖好了的！
你还别问为啥血也放了内脏也去了偏偏不刮鳞，只因为这种鱼在挂掉鳞片之后，鱼肉的紧实程度就会开始下降，最佳赏味期只有区区四个小时，若是超过这个时间，鱼肉的品质就会飞速劣化，超过六个小时，就会毫无口感可言，因此非得现做现刮，才能保证最佳的口感。
“小楼，赶紧把剩下的放到美食盒里去，一会儿下班了大家都留下啊！”新月满说着，抱起大概三十来斤的两片鱼腩肉放在案板上，开始以眼花缭乱的速度加工起来。
冯雪虽然很想“欣赏”一下这位大厨究竟是如何料理红莲鲷的，但是奈何自己还在工作，伴随着新的食材送到自己面前，他也只能开始了自己的任务。
“叮铃铃！”
铃声再次响起，可是大家都好像没听到一样，哪怕是新来的冯雪，也相当默契的继续着手里的工作。
并不是为了那一条鱼而主动加班，而是大家都想等最后一波轮休，这样一来，别人只有鱼的时候，自己还有配菜吃。
对于这个情形，新月满只能笑骂一声——“该休息的都给我去休息，不想吃午饭，等结束后大家一起吃也行，正好今天来了个新人，就当是接风宴了！”
不得不说新月满还是很有面子的，话一出口，立刻就有人放下了手中的家伙什到一旁的休息区发呆。
冯雪见状也是把刀放回了刀架，之前给红莲鲷刮鳞，可把他累得够呛。
在水台前洗了洗手，冯雪跟着四五个轮休的厨师来到了休息区坐下，却发现这群厨师明明一个个都精神头十足，可是只要靠在椅背上，立刻就会陷入迷迷糊糊的状态，冯雪还以为这椅子安装了什么高科技的放松设备，可是做下去才发现，就是最普通的椅子而已。
这个情况，让冯雪不由得联想到了当年伊路米教他的那个快速进入浅睡眠状态的技能。
厨师是一个非常讲究体力的活计，涉及幻想食材的高级厨师就更是如此，如何快速的恢复体力是每个高级厨师的必修课，某种程度上来说，在这个游戏世界观下，四星以上的厨师在很大程度上和杀手的业务水平是重叠的。
冯雪此时也很想学着他们那样浅眠片刻，但是此时此刻，他的肌肉却仍旧处于兴奋状态，之前的料理活动将他身上的力量全部调动了起来，想要短时间内完成到极静的转化，对于他这个新手来说还是难了一点。
靠在椅背上，冯雪眯起了眼睛，虽然做不到快速入眠，但是闭目养神还是可以的。
微微观想着有气流从肺脏蔓延出来，顺着自己的十二正经不断地游走，借由这种远远不能说是内力运行，只能称之为自我暗示的方法，他有限的缓解着自己的疲劳。
时间慢慢的流逝，冯雪几乎觉得自己快要睡着的时候，铃声却再一次响了起来。
半个小时的休息时间，结束了。
第二十五章 新月满是个大佬
不得不说，厨师是见识食材最多的职业，越是高级的餐厅，就越是如此。
短短的四个小时，冯雪见识了上辈子游戏玩家时代加起来也没见过的食材，虽然论等级的话，今天见到的食材远比不上当年自己所吃到的哪些，毕竟，当年他可是在七星级餐厅吃到过捕获等级高达35级的牛猪鸟的！当然，是养殖的……
不过捕获等级只是危险性，和好吃程度无关，比如牛猪鸟的肉原料价值是5w円/100g，只比等级不到1的白毛辛德瑞拉牛贵了2.5倍而已，而捕获等级29，不考虑毒化甚至不足一级的河豚鲸，祛毒之后价值却是10w円/100g，别觉得便宜，要知道，一条半米长的河豚鲸，体重就有半吨以上，那十万円的一份，怕是只有三五片的样子。
（本书里对美食俘虏世界的食材重量进行了合理化，毕竟原著美食图鉴里重量就好像拿屁股想的一样，世纪浓汤那么大一座冰山只有十吨，一条让阿虏都觉得压手的鱼只有五公斤，几千米高的猛犸象密度只有30kg每立方米……嗯，还行，至少比空气重三十倍）
伴随着下班铃声的敲响，所有人的脸上都露出了兴奋地神采，小楼将之前做菜余下的边角料整理好，各位大厨也不交流，便各自领了擅长的食材，开始进一步加工起来。
冯雪注意到，这一刻无论是之前的砧板、水台，还是炉头、上什，都没有任何合作的意思，而是从食材的洗涤、初加工开始，完全由自己负责。
这其实并不是什么奇怪的事情，毕竟流水线的存在本身，就是为了效率，对于厨师来说，只有自己，才能加工出最适合自己烹饪的食材。
从某种意义上来说，这种私房菜的味道要远比酒店卖的好吃，并非是因为藏私，而是因为酒店本身要求的就不是绝对的味道，而是每一道菜必须一致的均一性，这意味着大家必须严格遵照菜谱做菜，而非由着性子去烹调。
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