老衲要还俗 第312章

作者:一梦黄粱

  方正也对着空气闻了闻,果然,空气中弥漫着一股子煮豆子的香味,随后方正一拍额头,笑道:“果然是来得早不如来得巧,走!去找好吃的去!”

  独狼一听有好吃的,顿时来了精神,屁颠屁颠的跟在方正身后走进了杨华家。

  一进大门,一股浓郁的豆子香味飘来,独狼下意识的眯上了眼睛。这时候,杨华家的大黄狗摇着尾巴冲了过来,低眉顺目的往独狼怀里拱,甚至还绕到屁股后面,乱闻。弄得独狼菊花一紧,转身就是一巴掌将其拍走了,这才甩开尾巴,急不可耐的钻进了屋子里。

  如今独狼、松鼠、猴子、红孩儿都是一指村的常客,他们和方正一样,从来没把自己当外人,到哪家都自来熟。村民们也喜欢他们,自然也欢迎了。

  “净法,你怎么来了?你师父呢?”屋子里传来杜梅惊喜的叫声。

  独狼机智的呜呜两声,算是回应,引来杜梅一阵笑。

  “阿弥陀佛,施主,贫僧在这呢。”方正跟着走进屋,也不进房间里,直奔外屋地【厨房】去了。只见杨华坐在那,时不时的给灶坑里添上两把柴禾,这柴禾和方正烧的也不一样。方正烧的是山上干枯掉落的木头。但是村子里,没有那么多木头,烧的一般以晒干了的稻草杆和玉米杆为主。距离灶台不远处,放着两三捆玉米杆,大铁锅里放着一锅的豆子,杜梅不断的翻炒着。

  铁锅上面是一扇窗,隔着窗户就是房间的火炕,火炕上躺着两个小东西,睡得正香。

  之前闻到的香味,正是从这大铁锅里的豆子中传出来的……

第688章 源头

  此时此刻,独狼已经前爪搭在灶台上,流口水了。

  “方正,你来的正好,今天咱家开始坐大酱了。过一阵子,你自己下来拿啊。”杜梅笑道。

  方正正愁着冬天吃什么呢,作为一个地道的东北人,没有大酱的日子,就如同湖南、四川人没有了辣椒,那日子简直无法想象。而这种日子,方正已经过了快一年了!自从一指禅师走了以后,山上就断酱了,方正又不好意思下山要,于是这么一等就是一年。如今终于有了,方正也不跟杜梅客气,连连点头道“好好好……”

  边上的独狼,见此,美滋滋的舔着舌头。虽然,作为一匹狼,应该喜欢吃肉。但是他自从跟了方正后,他发现,人类的食物才是真美味!他平时吃的那些带血腥的肉,简直弱爆了。如果说一指寺里谁最喜欢尝鲜,独狼绝对排在第一位。因此,一听说又有好吃的了,自然开心坏了。

  “杨施主,贫僧来烧火吧。”吃人嘴软,拿人手短,又吃又拿的总得干点活吧?于是方正开口道。

  “别别别……我来就行了。方正住持,你就别跟我们客气了。”杨华连连摆手,杜梅可以不把方正当住持,只当从小带到大的娃子对待,但是杨华可不会。正如王佑贵、谭举国给他们开会时候说的:方正已经长大了,不再是过去的小孩子了。一个人挑大梁,顶着一个寺院,不容易。若是方正烂泥扶不上墙,大家当自家孩子照顾着也没什么。但是现在不一样了,方正出息了,未来的前途不可限量。大家出门在外,要以大人的方式对待方正,要给足了他的面子。大家合力把方正推起来,而不是压下去!

  这话杨华一直记着呢,况且,方正也的确有本事,全村都记着他的人情。尤其是杨华,孩子还是在一指寺求的呢!自然对方正更是表现的尊重,虽然不至于卑躬屈膝,但是该有的平等尊敬还是有的。

  方正还想说么,杜梅直接一拍灶台道:“你个臭小子不听话是不是?要是不听话,不给你大酱了!你要是闲着没事干,去给我喂喂鸡鸭去,我们家那笨狗天天追鸡鸭,追的鸡鸭都不怎么吃饭和下蛋了。”

  方正了解杜梅的性子,这个急性子,直肠子的婶子,还真是说一不二。为了自己的大酱,老老实实的端着一盆剩饭出去了。

  独狼立刻跟上,出了门,方正踢了一脚独狼道:“干活了,都给我喊来,为师要训话了。”

  独狼连连点头,撒腿就跑,结果鸡鸭太多,赶过来一只跑一只……

  方正实在看不下去了:“你不会找帮手么?”

  于是乎,趴在水泥台子上晒太阳的大黄狗被独狼征用了。独狼威猛霸气,大黄狗脾气好,二话不说就帮忙,两个家伙一左一右一顿乱赶,一时间鸡飞狗跳,鸡毛漫天飞舞……方正实在看不下去了,再让他们这么搞下去,这些鸡都要脱毛成葛优了……

  方正赶紧让他们停下来,结果一声喊,所有的鸡都停下来了!

  方正愕然,随后猛然想起来,他还费什么事啊?这些鸡能听懂他的话啊!

  于是方正道:“吃饭了!”

  结果鸡鸭同时看向大黄狗,大黄狗仿佛知道被告状了似的,一夹尾巴,耷拉着个脑袋,仿佛在认错。

  “阿弥陀佛,施主,以后别欺负这些鸡鸭了。同在一个屋檐下,当互相扶持……”方正对大黄狗道。

  这时候,杨华出来了,听到方正对一条狗说话,笑道:“方正住持,我们家这笨狗听不懂人话,不像净法那么聪明伶俐,对付他,只能用棍子伺候。”

  说完,杨华一挥棍子,大黄狗赶紧跑了。

  方正无奈的摇摇头,不过方正也知道,村子里的人虽然嘴上凶狠,但是实际上,对狗还是很爱的。说打,真的打狗的很少……

  大黄狗跑了,一群鸡鸭依然不吃饭。

  方正纳闷的问道:“又咋了?”

  这些家伙如同风向标一般,集体看向独狼!

  独狼两眼一翻,獠牙露出,就要发狠!这些混蛋玩意,他又没招惹他们,看他干啥?

  结果方正干咳一声,一个眼神过来,独狼也灰溜溜的走了。

  杨华见此,笑道:“方正住持,别瞎忙活了,这些鸡鸭估计是惊到了,狗走了也不吃食。我都试过好多次了。”

  方正看向那些鸡鸭,果然,一个个的还不过来,方正纳闷的问道:“你们又咋了?”

  于是鸡鸭们集体看向杨华!

  杨华被这整齐划一的注视吓了一跳,道:“方正住持……这……这是咋回事?”

  方正道:“阿弥陀佛,施主,他们看你呢。要不,你也回避下?”

  杨华苦笑道:“好家伙,我自己家的鸡鸭吃个饭,我还得回避一下。到底是他们家,还是我们家啊……”摇摇头,杨华去后院上厕所去了。至于鸡鸭为什么看他,还那么整齐的问题,杨华也没多想。方正驯兽的手段,大家早就见识过了。凶猛如狼、顽皮如猴、活泼如松鼠、熊孩子如净心那样的都被他驯的服服帖帖的,一群鸡鸭,也勉强可以理解。更何况,短短的一年时间,方正身上的奇迹还少么?早就习惯了。

  果然,拎着棒子的杨华才走过墙头,就听身后鸡鸭齐叫,好奇的偷偷看回去,只见一群鸡呼啦啦的蹦向方正,鸭子歪歪斜斜,呱呱呱的走向方正,一个个伸着脖子等着喂食呢。

  方正赶紧将剩饭撒出去,鸡鸭满地乱跑,四处争抢,好不热闹。

  看到这一幕,杨华一脸的惊愕,挠挠头,嘀咕道:“我TM比狗还可怕么?真是没天理了……”

  摇摇头,杨华上厕所去了。

  等杨华回来的时候,一盆米饭,已经被鸡鸭吃了个精光,一个个的精神抖擞的在地上乱跑。看到这一幕,杨华对方正道:“方正住持,牛!”

  方正呵呵一笑,算是回应。

  等杨华进屋了,独狼带着大黄狗跑回来了,多了一个小弟后,独狼明显找到了点当初大山里带狼群,当狼王的派头,走路都仰起头了。可惜,犯二的毛病依然没改,眼珠子挺大,嘴巴不小,舌头甩出来,瞬间将他的王者之气尽数崩灭。

第689章 何方妖孽!

  “师父,我们走吧。那一锅豆子脏!”独狼确定没人看到后,偷偷的对方正道。

  方正愕然,道:“为什么这么说?”

  “我刚刚爬灶台上看了,锅里的豆子都没洗,有的上面还有土呢。赶紧走吧,吃了坏肚子。”独狼贼兮兮的道。

  方正一听,顿时笑了,敲了一下独狼的狼头道:“笨蛋,那不是脏,那是根本没洗过。”

  “没洗过?那还怎么吃?师父,撤不?”独狼眼珠子瞪的老大,虽然以前的他也是茹毛饮血,泥坑里啃骨头,但是自从上了山,他可是一头很讲卫生的狼!

  方正笑道:“这是做大酱的必然工序,不洗干炒,等炒熟了……算了,你跟我进来看吧。”

  方正带着独狼进了外屋地,刚好看到杜梅将一大锅的豆子炒好了,出锅,然后倒进一个大盆子里,开始清洗。

  独狼看到这里,顿时松了口气……总算不用吃泥巴了。

  方正见此,将独狼的问题问了出来。

  杜梅笑道:“早让你学,你不学,现在开始问了。我跟你说,豆子如果提前入水洗,很难晾干,等晾干太浪费时间了。炒熟以后,再清洗,反而没这么麻烦了。这也是咱们东北做大酱的第一道工序。然后就是煮了……”

  说话间,杜梅已经洗好了豆子,然后将豆子倒进锅里,加入水,盖上锅盖。

  杨华配合着,开始加柴,大火煮了起来。

  杜梅以为方正是要学习做大酱,于是耐心的讲道:“煮也有讲究的,这水不能多,也不能少,大概是豆子的三倍多。大火煮上一小时左右,如果中间水煮干了,就要加水。但是不能加凉水,必须热水才行。”

  说话间,杜梅带着方正、独狼进了屋,一边照看两个睡的正香的小家伙,一边道:“等煮好了,就要捣碎了。这个就看个人喜好了,有的人喜欢吃豆瓣,那就要轻点。我们家不喜欢弄得碎碎的,看不到豆瓣的那种。然后就是做酱块,发酵,这时间就长了。等发酵好了,打碎了,盖上盖帘晾干。等晾干了,加入水和盐,烧开搅匀,关火晾凉后倒入酱缸中,将弄成小块的酱块子也放进去,搅匀,用透气的纱布盖上放到通风的有阳光照射的地方就可以了。记住了,一定要有阳光,有阳光照射才能让大酱发酵,阳光充足的时候把纱布揭开,让阳光直射大酱促其发酵,一个月以后才能吃。千万不要一下酱就吃,因为下酱之后,必须要等到大酱充分发酵之后才能吃,否则很容易中毒。

  另外,在这期间一定要每天都用酱杵子自下往上的捣几遍,刚开始会有小块,慢慢地就全部化掉了,每天打酱时,如果表层有黑色的漂浮物要撇出去,否则,大酱呈黑色不仅难看而且霉味很重。一个月以后酱就做好了,刚做好的酱是稀糊状的,无论是生酱蘸青菜还是炸酱浓度刚好,越往后随着水分的慢慢蒸发,大酱会越变越浓稠。”

  说到这,孩子突然哭了,杜梅赶紧哄孩子。

  方正则告辞离去。

  “师父,你问那么详细干啥?”出了门,独狼好奇的问道。

  方正白了他一眼道:“这些为师都知道,那是说给你听的。都记住了么?”

  “他说啥了?”独狼呆愣的问道。

  方正直接给他一巴掌,感情听了半天,这混蛋一直在溜号!浪费时间啊!

  “师父,师父,咱们就这么走啦?不等着拿大酱啦?”独狼也不怕疼,跟在屁股后面,执着的问道。

  方正道:“拿什么拿?一两个月以后再来拿吧……”

  “呃……那么久啊?”独狼顿时没了兴趣,他只对近在眼前的美味感兴趣。

  方正无奈的摇摇头,其实东北大酱一般都是每年的年初开始弄的。不过也有人喜欢在年尾,霜降以后。因为这两个时间段,天气冷,没有苍蝇蚊子这些恶心人的玩意捣乱。做出来的酱干净卫生。

  杜梅就属于年前下酱,年初吃的人家。

  方正跟杜梅要的,当然不是这批新酱,而是去年做的大酱。在村子里溜达了一圈,几乎隔着几户人家,就能闻到豆子味……除了豆子味,还有一些秋天的味道。方正舔了舔舌头,忍不住的看了一眼山上,时间好慢啊……

  方正带着独狼在山下转了一圈又一圈,最后又买了些大颗粒的盐,这才上山去。

  到了山上,方正了跑到花盆去看情况,果然,一个嫩芽已经冒了出来,足足有一指头高!按照这速度,方正估摸着,用不着等到第二天,半夜就能长成了!

  接下来的时间,方正念经,吃饭,然后倒头就睡。

  到了第二天,天还没亮,鸡都没叫,方正就起床了,倒不是他想起早,而是因为外面突然传来哐当一声,仿佛有什么东西破碎了一般的声音,随后就听到独狼在外面惊呼:“什么人?呃……何方妖孽!不对……师父!快来看啊!好大的白菜!”

  方正还没出去,就听到红孩儿抱怨道:“师兄,你大早上的狼嚎什么?白菜能有多大?有啥大惊小……我勒个去!这白菜好大啊!”

  “什么大白菜?咱们寺院没听说种了白菜啊?”猴子的声音响起,下一刻就变成了惊叫:“我的佛祖啊,怎么这么大?”

  然后就听到松鼠的抱怨声:“天还没亮呢,你们跟公鸡比早么?你们也要开整么?咦,这是什么?白菜么?好大啊!”

  原本还有几分困意的方正,听到几个弟子如此说,哪里还能睡得着?赶紧爬起来,同时训斥道:“白菜再大,也是白菜,有什么大惊小怪的?不是为师说你们,你们既然入了佛门,就要学一学佛祖的沉稳,天塌不惊,懂不懂?大白菜,大白菜,不大能叫大白菜么?小的那叫小白菜!”

  方正说话间,推房门,然后他发现……他竟然推不开!

  “什么情况?”方正愕然:“谁堵门呢?”

  “师父你等下,我把白菜搬开。”红孩儿叫道,过了一会,红孩儿道:“师父,可以了。”

  方正打开房门,正要说什么,然后愣在了原地!只见他的面前,一颗一米高,宽一米五的大白菜立在他的面前!那大白菜叶子,跟张小床似的!

第690章 苦恼

  “这么大?”方正也吓了一跳!

  白菜,东北最常见的蔬菜之一,方正从小就是白菜地里滚大的,见过的白菜可以说不计其数。但是这么大的白菜,方正敢打赌,正常基因的情况下,全世界都没有比这更大的了!

  这还不是重点,现在还是黑夜,月亮没有落山,月光倾泻而下,照在白菜上,这白菜竟然还透光!

  银白色的月光带着一点点的蓝,洒在白菜上,白菜梆子都透着这种奇特的银灰,洁白如玉!白玉之上是碧绿的叶子,咋一看,哪里是白菜?分明就是玉雕么!这一刻,方正终于明白,这白菜为什么叫白玉白菜了!灵山那些和尚未免也太取巧了,直接照模样取名字,偷懒!差评!

  咔!

  就在这时,一声脆响响起!

  这声音不大,但是落在这一指山上,却不一样了。

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