走进不科学 第655章

　　在药品和微生物领域，具有一定生物效能的最小效价单元就叫“单位”。

　　国际上叫IU。

　　华夏则叫做U。

　　IU与U之间是没有互相换算的，只有IU与重量之间的换算或U与重量之间的换算。

　　也就是说U/L这个剂量级，是有华夏特有的一个单位。

　　一般来说。

　　在目前国内，维生素大多用IU表示。

　　而抗生素则是用U表示。

　　比如青霉素的规格一般是20万U每毫升，红霉素则是七万。

　　之前徐云等人在青苔中找到的最大新种单位是8000U，差2000能破万。

　　徐云在进入小麦副本之前，易安菌的规格已经突破到了一毫升三万U。

　　如今又是一个多月过去，突破到七万并不稀奇。

　　毕竟易安菌本身就是在艰难环境下存活的菌种，生存和繁殖能力其实是很强的。

　　在驴毛和豆渣充足供应的情况下，培养出高密度菌种只是时间问题——简单来说就是排列组合。

　　随后徐云想了想，又对裘生问道：

　　“那么老裘，灭活环节呢？”

　　灭活。

　　这是一项常见于各种含菌食物的技术。

　　项技术并不是把细菌完全杀死，而是通过特殊的手段，保留有益菌原有结构及特性，但使其不再具备生长繁殖能力的一种技术。

　　看起来像是阉割，但和阉割的区别还是有点儿大。

　　硬要说的话……

　　大致有些类似很多仙侠小说里头傀儡或者法宝的‘抹去神识’，它们本身的形体还是在的。

　　比如益生菌酸奶中的益生菌，就是被灭活后的菌种。

　　目前在微生物牙膏领域，灭活也是一项很关键的技术。

　　“灭活的数据在后一页呢。”

　　裘生指了指徐云手上的报告，示意他翻页，继续解释道：

　　“其实今天找你来准备说的也是这事儿——易安菌的灭活过程有点特殊。”

　　徐云微微一愣，看着裘生的目光顿时不对劲了起来：

　　“特殊？别又是要用到驴兄的啥材料吧？比如驴鞭？”

　　“……那倒不至于。”

　　裘生嘴角抽动了几下，连忙摆了摆手：

　　“是用上了E1cB机理。”

　　徐云顿时一愣：

　　“E1cB机理？这不是常规的灭活方式吧？”

　　“所以我说有点特殊嘛。”

　　裘生摘下眼镜，挠了挠被镜架压的有些发酸的耳廓：

　　“老徐，你应该知道，现如今的菌体灭活其实是一项非常成熟的技术，并且不存在所谓的专利或者壁垒。”

　　“大多数时候，菌体灭活其实只要按照某些流程去复刻就行了，类似于套公式。”

　　徐云嗯了一声。

　　正如裘生所说。

　　目前的菌体灭活技术非常成熟，基本上只有几个类别：

　　紫外照射灭活、高温加热灭活、反复冻融灭活、甲醛、酒精灭活、普通的酸或碱灭活。

　　就像基础数学中套公式一样，灭活环节鲜少会遇到特殊情况。

　　“但是易安菌……它有些不一样。”

　　裘生将眼镜重新戴了回去，叹气一声，又道：

　　“易安菌的活性实在是太强了，我们用上了各种物理或者化学手段，效果都不太理想。”

　　“后来我想了想，应该是和易安菌的生存环境有关系——那处下水道是科大的主要排泄点，各种甜、咸、酸、辣的食物都混在一起，因此被动的让易安菌获得了不易变性的属性。”

　　“就像江西老表们一样，天天吃辣，最后对辣产生了抗性。”

　　“所以……”

　　“最后我只能尝试上季胺碱，用E1cB机理把易安菌β碳上的氢给消除掉，从而起到灭活的效果。”

　　徐云顿时轻咦一声：

　　“季胺碱？”

　　季胺碱。

　　这种一种很特殊的碱。

　　它在碱性强度上和烧碱属于一个级别，但技术上却远远属于上书的‘碱灭活’范畴。

　　季胺碱在加热情况下，会发生一种与扎伊采夫消除规则……也就是Zaitsev规则相反，称为Hoffmann规则的反应。

　　它的本质上是体积效应，从空间位阻较小的位点消除，经由E1cB完成。

　　“E1cB吗……”

　　徐云摸了摸下巴，追问道：

　　“一步还是两步？”

　　裘生很快答道：

　　“两步，酸性质子被脱除形成一个稳定的碳负离子，然后碳上的孤对电子和相近的亲电性的碳形成π键，迫使离去基团离去。”

　　不知为何。

　　在听完裘生的解释后。

　　徐云的心中骤然冒出了一股有些奇怪的感觉。

　　就仿佛是什么东西在他面前飘啊飘的，但他无论如何却都抓不住。

　　“……”

　　过了好一会儿。

　　抓不住那道思绪的徐云只能无奈叹气一声，放弃了更深一步的想法。

　　奇怪了。

　　最近不是挺自律的么，怎么感觉有点脑力匮乏了……

　　暗自在心里嘀咕了一句裘生听不到的话，徐云又将文件收好，对裘生道：

　　“老裘，这支牙膏的效果怎么样？能除口气吗？”

　　“牙膏效果？”

　　裘生几乎没怎么犹豫，直接朝徐云竖起了一根大拇指：

　　“那还用说，好到爆了！”

　　也不知是不是错觉。

　　徐云总觉得裘生在说这句话的时候，眼中闪过了一丝久旱逢甘霖般的激动之色……

　　不过裘生很快便也察觉到了自己的异常，连忙轻咳一声，摆出一副公式化的模样道：

　　“我……咳咳，我的一个朋友使用过了这支牙膏，在使用过牙膏后，口腔内奈瑟氏菌和厌氧链球菌的数量锐减到了原先的1％。”

　　“在无进食的情况下，易安菌可以将两种细菌的数量在正常数值的40％这根线上压制12个小时。”

　　“如果使用者在期间食用了食物，易安菌的效果依旧可以持续四个小时以上。”

　　“这种效果目前在市场上来说……”

　　“无人能敌。”

　　徐云闻言，拿着实验报告的手指顿时一紧。

　　将报告纸捏出了一个凹陷。

　　在目前的口腔清洁市场上，效果相对好的牙膏只有一种：

　　那就是植物溶菌酶牙膏。

　　植物溶菌酶可以水解细菌细胞壁，溶解多种口腔细菌，目前市场上的植物溶菌酶主要提取自无花果。

　　从实验室数据来看，它确实能起到不错的效果。

　　不过植物溶菌酶牙膏虽然在实验室的数据不错，但在商品化后就比较差强人意了。

　　因为从原理上说，溶菌酶起效需要的要素有四点：

　　温度、糖分、酶活性以及足够的时间。

　　人体口腔内的温度显然是合适的，酶活性通过各种手段自然也不会太差。

　　但糖分和时间就是个大问题了。

　　人类牙齿上的那点糖压根不够溶菌酶起效，况且刷牙拢共也就三分钟——有的人还不够这个时间，溶菌酶就算有天大本事也很难起效。

　　想要真正起到除臭效果，溶菌酶……或者酵素类的用处不大，还是得易安菌这类超活性的菌种出马才行。

　　这就是此前提及过许多遍的实验室与现实应用的差距，二者的情况差距太大了。

　　遗憾的是，现在老有很多厂商拿着实验室数据去忽悠人或者拉投资，最后被坑的永远是消费者。

　　总而言之。