作者：疯神狂想
一进门，大伯陈建国就看到了他，立即开始招呼。
不能不招呼，这个侄子有本事啊！
三叔陈建城也开口道：“文哲，这卤肴肉，你是从哪里学的？味道就是好。”
“是不是下料太重了？还是学的不到家啊！”陈建设吹毛求疵的道。
“就说好不好吃吧？”
放下小推车，陈文哲打了盆水，洗刷了一下。
等他这边整理完，李晴天那家伙已经吃上了。
“文哲，给我们说说，这是怎么弄的？半个村子都闻到了味道。”三叔陈建城好奇的问道。
“怎么就你们在这里吃？村里其他人没来？”
陈文哲也很好奇，以他们村子的德行，谁家有好吃的，还能客气？
比如他回家之后，就一直在村里转着吃饭！
陈建国道：“就这么点肉，还能请全村吃？你二哥打算起房子，明天让他去买肉，我们家请客！”
“青林二哥？他在村里盖房子？怎么想的？真不打算回城了？”
陈文哲更加好奇了，陈青林跟他可不同。
不说其他，他老婆孩子能离开城市？
实在是她们家，家大业大，总不可能不管了吧？
“这个以后再说，还是先说说这锅子吧，你是怎么弄的？我看很不简单啊！”
陈建国不想说自家的私事，所以立即转移了话题。
陈文哲看他家的事情也很不简单，不过，既然不想说，他也不会多问。
“这叫朝天锅，正宗齐鲁美食，大锅里的料多，不能直接吃，煮熟了可以泡在里面入味，想要吃了，就捞出来加点清汤，搅拌一下就可以吃，在冬天完全可以像你们这么搞，弄成火锅，一边刷一边吃也可以。”
“朝天锅？这个我知道，潍城那边的特产吧？”大伯陈建国道。
“对，就是那边的特色美食，我这是意外得到了钱家的传承，不知道你们听说过钱家没有？”
陈文哲很好奇，家里的大锅，到底是哪里来的？
“你别说，附近比较有名的钱家人，我还真知道，就是我们这边的大地主。”
“那我们家的这口大锅，是哪里来的？”
“就是钱地主家的吧？听说有上百年历史了，也不知道是不是真的。”三叔陈建城开口道。
“对，就是钱家的，那个时候乱，钱家家破人亡，剩下的东西被村里人分了，我们家得了这口大锅。”陈建设也开口道。
第38章 总比下墓来的省心
钱家秘制朝天锅这份手艺，现在肯定是失传了。
而他陈文哲，却意外成了钱家秘制朝天锅的传承人。
朝天锅起源于清乾隆年间民间早市，一说是城内店家为起早进城赶集的人煮菜热饭；一说是时任潍县县令郑板桥命人为之。
因大锅无盖，露天支放，俗称“朝天锅”。
锅内煮的有猪下货、肉丸子、豆腐干、驴肉等。
汤沸肉烂，顾客围锅而坐，由掌勺师傅舀上热汤，加点香菜和酱油等，并备有薄面饼，随意自用。
并根据顾客要求，把肠、肚等切碎，放在饼上，捏上细盐，卷成火筒状，送到顾客手中。
因其经济实惠，肉汤随喝随舀，深受群众欢迎。
想来，钱家是把这份手艺，发扬光大了。
赚钱了，不想成为大地主都难啊！
正所谓成也萧何败萧何，就是因为有钱，建国之后，反而成了惹祸的根源！
“明天煮肉的时候，材料少放点，这样味道太浓，还得重新刷一下，太麻烦。”
陈建设一边吃，还一边提意见。
陈文哲自然是不会同意：“这是老汤，自然是不能直接吃。”
他稍微解释，家里的这些长辈就全都明白了。
朝天锅肯定不是用来自家吃的，而是用来做生意的。
做生意，自然煮的肉就多，所以，老汤锅底，就是必不可少之物。
以后直接在大锅里煮肉，煮熟了在放入小锅之中慢炖，这样卖可以出份量。
“是个好生意！”吃的差不多了，李晴天才抬起头来。
此时他的直播间里已经炸了，就算是再好吃的美食，也不用撇下他们这些观众，自己闷头猛吃吧？
“是真好吃，这大锅的香气，不能说香半城，但是香满村是肯定的，我绝对没骗人，有没有家在附近的兄弟？不信可以过来闻闻味道，吃就算了，你们也看到了，这么多人，就这么点肉，现在已经不剩什么了！”
果然，此时大锅里的肉，已经全部消失了。
一挂下水，总共二十多斤，他们也不过八个人，就全部吃光了，这还不算配菜！
“没想到，我们的战斗力还真行！”吃完了，一看，陈建国就乐了。
他们人数虽然众多，但是老年人就六个，只有陈文哲和李晴天是年轻人。
就这样，他们还吃了十五六斤肉，平均每人吃了两斤。
这个战斗力，绝对不弱。
“小天说的不错，这么香的肴肉，要是拿出去卖，肯定好卖。”
“这香味勾人！”
“嗯，还是要多下点料，这样一煮，真的要香半城，到时候还会没生意？”
“这些文哲都想到了，他一下煮那么多肉，就是想要吸引人过来吧？”
“这是学到真本事了，看来老二两口子，以后就不用愁了。”
“对，有这份手艺，走到哪都饿不死！”
“爸，你们就不要夸他了，再夸，没准他就要进去了。”
不知道什么时候，陈青林走了进来，他的身后还跟着沙飞跃四人。
“哎呀，来客人了，还没吃饭吧？也不知道提前说一声，我们这都吃完了。”
“刷火锅嘛！”陈文哲开口道。
“对啊，大冷天的正好吃火锅，家里还有一些肉，菜更是不缺，就用这老汤刷火锅。”
陈建国一拍大腿，立即有了想法。
这个可绝对不是亏待客人，因为他知道那老汤有多香，用它煮出来的肉，更是入味。
果然，这样招待客人，四个城里人都感觉十分满意。
“这个要是放到市里，一天得卖几百斤。”吃饱了，元芳芳道。
沙飞跃笑着道：“就算是去我们镇上卖，每天也能卖出几百斤。”
张立功也开口道：“小伙子，做这份事业才有前途！”
“这样的肴肉，一斤卖个二三十，一点问题都没有，除去成本，一斤赚个十块八块的，还是可以的，每天卖出一百斤，就是八百块的收入，不少了。”钱大钧也道。
元芳芳继续：“总比下墓来的省心，弄一身土腥味，洗都洗不掉，得不偿失。”
陈文哲听得脸都绿了，这是说谁呢？他什么时候下过墓？
李晴天倒是听乐了，吃饱了，喝足了，继续留在这里，直播间里的观众就要造反。
所以，他果断开溜，没事就去墓地那边看看，没准还能增加一些关注。
陈青林看自家的这些长辈，都听得云里雾里，立即明白，家里的这些长辈，还不知道陈文哲的丰功伟绩。
不想听陈青林说教，主要还是没必要听，他还有事情做呢！
取了些土，走进房间，他打算玩泥巴！
按照传承之中的记忆，他找来买的一些矿物质，添加在了泥土之中。
刚刚弄完，信息就反馈出来了。
支线任务1：寻土完成，奖励自主传承一次。
支线任务2：滤泥，完成任务，奖励自主传承一次！
支线任务3：揉泥，完成任务，奖励自主传承一次！
直接完成了三项任务，并且给了奖励！
这真是意外的惊喜，他这就有三次自主传承了！
这三道工序，实在是不难，因为寻找的黏土合适，并没有沙子，所以过滤起来很容易。
滤泥的支线任务，算是白送。
揉泥对于陈文哲大师级的练泥技术来说，只是有点麻烦，也不难！
知道短时间内，根本没法完成制胚工作，陈文哲活得泥巴并不多，这样揉制起来也会简单一些。
虽然有着传承技艺，但是真做起来，还是需要熟悉的过程。
等熟悉了，一步步按照传承，仔细摔打、辗轧，直到出现信息提示完成任务。
至于揉制好了的泥巴，就放在房间里阴干，等完全干了，再砸开看看内部情况。
至于开窑烧制，还是等等吧！
冬天阴干砖胚是个问题，不过他也有办法解决，他三叔家有暖房，本来是种花的，现在废弃了，他要使用，就需要改造一下。
这么一算，需要花钱的地方还真不少。
他那点钱，还真不能浪费，就是不知道卖六字刀币的钱，什么时候到账。
只要那份钱到账了，他也就财务自由了。