不装了,我是厨神我摊牌了! 第740章

作者:馋嘴小猫咪

河粉的卖相很好,香味也够,不过大家最感兴趣的是,河粉炒制的时候只放了生抽和老抽两种调味品,比常规做法少了食盐、白糖、鸡粉、味精、蚝油等调味品。

这一步很大胆,也很冒险。

因为生抽和老抽的味道还是过于单薄了,厨艺不精的师傅,在烹制时很容易弄巧成拙。

但程建设做到了。

生抽的豉香,老抽的酱香,还有河粉的米香,全被完美的炒了出来。

大家拿着筷子碟子,认真品尝着。

不远处,贺家顺扶着桌子,也要站起来。

“师兄你干嘛?人家做这么完美,咱就别给自己找不自在了。”

“我去尝尝味道,不管输赢,咱都不能躲起来当缩头乌龟。”

他今年已经七十五了,走路颤巍巍的,但还是来到那份干炒河粉前,闻了闻味道,看了看色泽,这才冲程建设竖起了大拇指:

“程师傅好手艺。”

程建设客套着给他递了双筷子:

“贺师傅是行业前辈,还请提一下意见。”

贺家顺自嘲一笑,没再说什么,不过还是拿起了筷子,夹一筷子弹性十足的河粉送进嘴里。

河粉表面看起来稍稍有些油润,但吃起来却干香十足。

尤其是被煎过的地方,带着微焦的口感,嚼起来软香弹牙,真是让人唇齿留香。

而牛肉也鲜嫩可口,香而不腻。

“很完美,无可挑剔,尤其是生抽搭配老抽的用法,很纯粹,香味也很足,老夫今天真是长见识了。”

程建设说道:

“这是几年前,高总厨教我的调味方法。”

“怪不得,高培生在烹饪方面的天赋,确实让人无可指摘,他没退休时,燕京饭店不止一次去钓鱼台向他学习……那是我见过最惊才绝艳的天才。”

见气氛缓和了下来,郭继昌说道:

“老贺,这话你说早了。”

贺家顺愣了一下,随即问道:

“难道还有比高培生天赋更高的人吗?”

“有。”

“谁啊?”

“老高新收的徒弟。”

贺家顺看了看林旭的方向,自言自语道:

“怪不得能成为总监呢,你们钓鱼台果真人才济济,是我们格局小了,眼界不够开阔。”

郭继昌见对方已经服软,刚要说两句缓和气氛的话,燕京饭店那边又站起来一个老师傅,冲贺家顺说道:

“老贺你凭什么长别人志气灭自己的威风?人家钓鱼台跟咱不一样吗?都是子承父业,都是师徒制,凭什么他们比别人高级?”

刚刚贺家顺主动来尝这道干炒牛河,钓鱼台那边觉得这是服软的表现,所以都没再针锋相对说什么。

但现在,对方的话,让双方再次剑拔弩张起来。

霍援朝这些前来观礼的人倒是吃瓜吃到饱,觉得今天双方的交锋真是精彩绝伦。

郭继昌用拐杖重重的在地板上磕了两下:

“本不想多说的,但既然你们扯到了子承父业,就容我多说两句。你看到了钓鱼台是子承父业,却没看到我们教育孩子时有多狠,虽然每个拜师的人都说随便打随便骂,但那毕竟是人家的孩子,真正需要打的时候,我们只敢打自家孩子……就钓鱼台现在的总厨,你问问他们谁挨打少了?”

说到激动处,郭老爷子指着旁边的郭星海接着说道:

“我孙子星海,五岁开始就拿着小刀练习切墩,八岁端着炒锅颠沙子,十二岁能独立做烤乳猪。从小到大,手心被我打肿过无数次,他妈气得好几次都要拿着菜刀跟我拼命……为什么钓鱼台子承父业却没人说三道四,就是因为我们的孩子,比别人多挨了无数顿打,多流了无数汗水。要是你们的后辈能这样,燕京饭店也不会沦落到如今这种地步。”

他声音不大,却犹如巨锤一样,狠狠击在了所有人心中。

连燕京饭店那些老人,也一脸羞愧的低下了头。

“宿主聆听粤菜泰斗衷心教诲,获得完美级粤菜学习卡两张,完美级粤菜升级卡两张,恭喜宿主。”

正回味郭老爷子话语的林旭被系统的提示音惊醒,完全没想到这会儿居然还有奖励。

完美级粤菜学习卡……

这不是限制了菜品的学习吗?

不过也好,粤菜种类那么多,也是时候再学几道了。

至于完美级升级卡,林旭毫不犹豫用在了现在还是优秀级的烤乳猪技法上。

处理完这些,他冲齐振涛使了个眼色。

来吧齐总厨,请开始你的表演!

第四百一十七章 谢保民:我有一个不成熟的小建议!钓鱼台的报复!

齐振涛觉得这会儿的气氛确实不错,便起身,大步走到了台上。

大家正沉浸在郭老爷子的话语中呢,看到齐振涛突然站出来,有些诧异。

尤其是那些前来观礼的吃瓜组成员,全都露出了惊喜的表情。

我去!

居然还有新花样?

来值了啊!

贺家顺好奇的问道:

“振涛,你这是?”

齐振涛冲他笑了笑,没有回答,而是拿起麦克风,冲大家说道:

“大家好,我是齐振涛,16岁那年,我来到燕京饭店,成了后厨一个小学徒,由于勤奋,被孟德兴收为徒弟。35年来,我兢兢业业,努力工作,从未有过一丝懈怠,然而我师父孟德兴却在我担任行政总厨期间设计坑害我,为了他儿子孟开放,险些让我蹲监狱……”

他简单将之前燕京饭店发生的事情说了一遍。

那些前来观礼的人,有相当一部分不知道这事儿,只知道他的行政总厨被撸了,换成了技术总厨。

没了行政两个字,就代表着地位降低了一大截。

刚才看到他走上舞台,还以为是被领导撸了职务鸣不平呢。

没想到居然有真么惊爆的内幕。

怪不得新的行政总厨没从燕京饭店内部任命,也没邀请退休老厨师的其他徒弟担任,而是选择了从钓鱼台找外援。

原来发生了这种事情啊。

回去也得注意点师兄弟和徒弟们,别学孟家偷偷搞出什么幺蛾子。

齐振涛张口后,原本低着头的那些燕京饭店老前辈,脑袋垂得更低了。

遇到这种丢人事儿,真是想硬气都硬不起来。

今天公开后,整个燕京,不,整个中餐烹饪圈子怕都会传开。

到时候,骂声是少不了的。

齐振涛说完后,郑重宣布道:

“当徒弟这三十多年,我待孟德兴如同父母一般,逢年过节的礼物和问候从没缺过,但他却如此对我,今天当着所有同行前辈的面,我决定脱离师门,自立门户。从今日起,我和孟德兴,再无师徒名分,请诸位同行前辈做个见证!”

他话音刚落,大家全都露出了惊诧的表情。

脱离师门,自立门户。

这是典型的欺师灭祖行为啊。

虽然师父确实差点意思,但自立门户的话……

舞台前面站着的贺家顺扭脸看着齐振涛,这么做会背负骂名的,都五十的人了,咋这么冲动呢?

他刚要劝两句,谢保民突然起身说道:

“好样的老齐,我支持你,现在是新社会,不讲愚忠愚孝那一套,他孟德兴不仁不义在先,这种王八艹的东西有什么资格当师父?我钓鱼台二号楼支持老齐自立门户!”

啥叫顶级捧哏?

这就是了!

谢保民没提自己个人,而说的是钓鱼台二号楼。

直接把自己单位抬出来,不仅显得人多势众,而且还更有威严感。

他这么一开口,戴建利也附和道:

“我钓鱼台十八号楼也支持老齐自立门户,妈的,这种师父真该千刀万剐!”

其他总厨也见状,谁都不愿错过这种露脸的机会,纷纷起身表示对齐振涛支持。

“钓鱼台一号楼支持齐师傅自立门户!”

“钓鱼台十号楼支持齐总厨自立门户!”

“钓鱼台六号楼支持齐总厨自立门户!”

“钓鱼台十五号楼支持齐兄自立门户!”

“……”

一个个衣着整洁的行政总厨站起来,用实际行动表示支持,让齐振涛有种热泪盈眶的感觉。

“谢谢,谢谢大家的支持!”

舞台旁边正端着保温杯喝茶的廖金明拿着话筒说道:

“身为一个管理者,按说我不该多嘴的,但孟师傅这事儿办得真不地道,齐总厨,我们钓鱼台上下都支持你,以后不管什么时候,但凡你有需要帮忙的地方,钓鱼台绝对不会坐视不管。”

原本有几个跟孟德兴关系不错老前辈还想指责两句呢。

但看到这种情况,当即闭上了嘴巴。