不装了,我是厨神我摊牌了! 第686章

作者:馋嘴小猫咪

既然你们找打,那就别怪我不客气了。

接着他又点了姜母鸭的湿鸭子做法,北方饭店做姜母鸭,基本上都是干鸭子做法,猛然见到有湿鸭子,苟俊国哪能放过啊。

现场导演凑过来看了一眼:

“你不能老点冷门菜品,有些高难度的菜品该点也得点。”

高难度的?

苟俊国当即选了一道麻婆豆腐。

这道菜虽然听名字很家常,但想要做好却不容易。

就拿燕京饭店的中华礼仪厅来讲,只有主厨以上的师傅才能将这道菜做到极致。

等会儿说不定就在这道菜上翻车了。

他看了看,已经五菜一汤了,决定再点一道青菜结束战斗。

点哪道比较好呢?

石烹茼蒿看起来挺冷门的,苟俊国刚要点,发现居然还有一道更生僻的冷门菜品:

宣威火腿油焗空心菜。

名字怪长啊。

那就你了!

菜点完开始点主食,他翻了翻手擀面,点了最容易在饭店里被人吐槽的炸酱面。

几乎所有京城人都认为自家做的炸酱面最好吃,但在外面吃饭又喜欢点这道面食,一边吐槽一边吃,吃完再来一句没妈妈做的好吃。

既然林记也有炸酱面,那就别怪我不客气了。

一小份炸酱面,现场导演和摄影师点的米饭,两人觉得刚刚的菜应该挺下饭的,吃面多少有些不搭配。

点完这些,苟俊国这才注意到了首页上推荐度两种甜品。

“红糖姜汁翡翠糊?冰糖姜汁翡翠酪?这种冷门甜品一看就带着翻车的范儿呢,一样来一份吧。”

最后他又点了比较热卖的铁棍山药汁。

点菜工作才算是告一段落。

小董收起平板电脑,微笑着说道:

“您稍候,菜好了就立马给您上。”

等她走后,苟俊国端着茶水抿了一口:

“且不说饭菜咋样,这里的服务员素质还是挺高的,待人接物方面让人有种如沐春风的感觉。”

不远处的谢保民说道:

“也就比燕京饭店强点不多吧,你说是吧小狗狗?”

苟俊国:“……”

谢保民,你个狗东西乱搭什么腔?

准备让燕京饭店和钓鱼台彻底撕破脸吗?

老谢不慌不忙将嘴里的烧鸡肉吃完,然后调转直播的摄像头说道:

“给大家介绍一下,这位穿西装的人名叫苟俊国,是燕京饭店的前台经理,前两天我刚去燕京饭店探店,今天他就来我师弟这里了,具体是什么原因……懂的扣1!”

吴可欣直播间的粉丝们正陷入双厨狂喜的氛围中呢,因为粉丝中不少人都关注了谢保民的账号。

这会儿听老谢一介绍,弹幕上顿时满是数字“1”。

“靠靠靠,这不就是气不过来找茬的吗?”

“谢总厨揭露了燕京饭店的问题后,他不去钓鱼台,来这儿干嘛?”

“有没有一种可能,是去了钓鱼台怕挨打?”

“毕竟十八位总厨呢,这不得把他打到窜稀?”

“太小家子气了,这是前台经理?”

“同样是前台经理,看看咱们舒姐……呜呜呜,又是暗恋舒姐的一天呢。”

“……”

后厨,魏乾随意扫了一眼新出的餐单,好奇的冲林旭说道:

“我去,这是哪位大神这么会点菜的,点的全都是你做的,不会是碰到什么美食家了吧?”

林旭接过一看,也有些诧异。

要是懵对一道两道就不说了。

这从头到尾,除了米饭和炸酱面……不对,炸酱面的酱也是林旭做的,季明辉他们只负责擀面,浇头是大厨房负责的。

郭星海瞅了两眼,冲林旭说道:

“那就认真做,不管是美食家还是什么,一律俘虏!”

林旭点点头:

“肯定认真做,不过这么会点菜,咋不去买彩票啊,说不定也能中亿元大奖呢。”

说完,他先那湿鸭子做上。

然后去烤炉前,把烤好的蜜汁鱼鲊放在盘子里,还做了精致的摆盘,让服务员上菜去。

饭店里上菜是有顺序的。

不能上来就是汤菜,也不能是青菜或者比较油腻的热菜,而是卤味、凉菜等菜品,最好比较耐吃一点,这样可以边吃边等第二道。

上完鱼鲊,林旭开始准备半热菜油淋鸡肝。

这道菜也是爽口为主,可以放在第二道。

楼下就餐区。

鱼鲊端上桌,摄影师立马起身,拿着相机对准拍了特写,还换了好几个位置,一边拍一边赞叹:

“这菜太漂亮了,咋拍咋美,真是出片儿。”

苟俊国瞅了他一眼。

你就算不说好不好吃,也不应该这么说吧?

别忘了,咱是来找茬的,是让林记美食翻车的,注意你的立场啊小伙子。

特写拍完,菜品端到苟俊明面前,开始拍摄。

“第一道菜上了啊,名叫蜜汁烤鱼鲊,看卖相挺不错的,咱试试味道,然后再做最后的评价。”

他夹起一块鱼鲊咬了一口,原本想状若随意的尝两口的,尽量表现出对美食的不屑和风轻云淡。

然而吃到嘴里,鱼鲊那鲜美的滋味,顿时这位燕京饭店的前台经理绷不住了。

卧槽,这也太好吃了吧?

外面一层蜜汁,不太甜,蜂蜜的滋味倒是很浓郁。

咬一口,烤得酥脆的外皮和里面美味的鱼肉形成了鲜明的对比,从口感上来说,这道菜真是无可挑剔。

再加上鱼刺已经剔掉,可以大口吃肉。

这菜品的水准,甚至连燕京饭店都难以企及。

不客气的讲,完全有上国宴的水准了。

一块鱼肉吃完,没吃到一根鱼刺,他举起筷子想再夹一块的时候,才注意到摄影师和现场导演那诧异的目光。

哎呀,忘了拍视频这一茬了啊。

记得看别人探店都是吃一口就放下,然后风轻云淡的点评,自己这……

咋就吃嗨了呢?

他尴尬的放下筷子说道:

“烤的很到位,蜜汁也恰到好处,吃起来没有任何甜腻的感觉,而且用的也是蜂蜜,应该还是槐花蜜,外皮这层鱼皮烤得酥酥的,里面的肉很嫩,吃起来挺劲道,而且一根鱼刺都没有,吃起来特爽。”

现场导演:“……”

哥咱不是来找茬的吗?

你咋一通猛夸啊?

人家被充值的主播也没你夸得这么上杆子啊。

注意你的立场啊,这视频拍不好,感觉钓鱼台的人不会揍你,反而燕京饭店的人会把你当成叛徒看待。

“咳咳,这鱼是不错,但一百多的价格……这么几块,稍微有点贵了。”

摄影师搭话道:

“跟燕京饭店比呢?”

苟俊国咂咂嘴:

“要是燕京饭店卖这道菜,怎么也得368以上……这毂辘掐了别播,你说你乱搭什么话啊。”

刚说完一百多太贵了不划算,然后又说燕京饭店需要368以上,这不是打自己的脸嘛。

团队没磨合好就出来,真是闹笑话。

不远处,吴可欣看着谢保民问道:

“谢总厨,您觉得今天这份蜜汁烤鱼鲊味道如何?”

这个问题一问出来,网友们顿时开始起哄。

很显然,他们很想知道谢保民会怎么评价。

“我觉得就是我师弟的正常水平,甚至在烤制的过程中火稍稍有点大,导致鱼肉中的水分有点流失,而烤到最后,火力又太小,鱼皮的酥脆感没达到最完美的阶段……这道菜我吃过太多次了,还是上次进宅宴上做的好吃。”

直播间的弹幕上,网友们都乐疯了:

“刚刚隐约听到隔壁一通猛夸,结果谢总厨反而指出了一些问题。”

“这特么到底谁是黑粉谁是铁粉?”