不装了,我是厨神我摊牌了! 第635章

作者:馋嘴小猫咪

至少没让人眼馋得只能咽口水。

第二天上午,得知店里要上豆浆的老黄特意送来一些优质黄豆,个个颗粒饱满。

“谢了黄老板,等做豆浆的设备到了之后,我们先测试一下,行的话以后黄豆的供应就交给你了。”

“好说好说,这都是小事儿。”

老黄刚要下楼走人,突然扭脸看着林旭问道:

“林老弟,现在正是贴秋膘的关键时期,黄豆也比较顺气,是时候用黄豆做点好吃的补补了吧?至少也得补充点胶原蛋白啊。”

用黄豆补充胶原蛋白?

车仔好奇的问道:

“黄豆里没胶原蛋白吧?只有植物蛋白,人体吸收率还很低。”

老黄笑呵呵的说道:

“黄豆里没有,但猪蹄里有啊!”

车仔这才反应过来:

“你想吃黄豆焖猪手就说嘛,绕这么一大圈,店里有红烧猪蹄,回头泡点黄豆煮进去就行,很简单的。”

一听这话,老黄说道:

“下午给我弄一份啊,我带几个亲戚来吃饭,最好用砂锅煲一下,价钱好说。”

他这么一说,林旭也有点馋了:

“这两天温度再次下降,确实该吃点猪蹄补一补了,车仔,下午多准备点,今天晚饭咱也吃黄豆焖猪手。”

猪蹄这种富含胶原蛋白的菜品谁不喜欢啊。

要是再加上焖得软烂的黄豆,跟米饭拌在一起,简直就是绝配。

“好的老板,下午我们多准备点儿。”

天一冷,各种吃了让人暖和的菜品就不自觉在脑海中蹦跶出来,比如红焖羊肉,比如酱大骨,比如羊蝎子,还有涮羊肉、麻辣牛油火锅、潮汕牛肉火锅等等热气腾腾的菜品。

是时候要做一波尝尝了。

另外冬天要到了,店里也得重新上新一波适合冬季的菜品。

想想时间过得真快,刚开店那会儿还是酷暑,而现在就得穿秋衣秋裤了,说不定再过一段时间,冬雪就会来临。

午高峰过后,陈美娟在韩淑珍的带领下,和沈国芳田清澜一道去做SPA,林红旗、沈国富、陈跃进等人去别墅打台球。

林旭走出店门,来到迎春街西口的地铁站口,远远看到穿着工作服的陈媛媛正麻利的给顾客装生煎、结算账目。

“怎么样媛媛姐,还适应吗?”

“适应,太适应了,这比景区售票处半天见不到一个人可强多了,我就喜欢这种热热闹闹的感觉。”

里面正在忙着做生煎的师傅笑着说道:

“老板,你这位表姐太厉害了,不仅把整个店面重新摆弄了一下,还让人重新把外面的招牌什么都更换了一下,咱自强生煎的牌子现在变得更醒目了。”

自强折生煎开业也有两个多月了,不管门头招牌还是柜台外面的价目表,都有些氧化脱色,字迹看起来有些模糊。

对老顾客来说这倒没什么,哪怕没牌子他们也能摸到这里,并准确喊出各种生煎的价位。

但新顾客就有些茫然了,有时甚至还要挨个儿问一遍。

陈媛媛一来,当即就让公司将这些重新更换,全换成了不容易脱色的新材质。

更换之后,店里有种焕然一新的感觉。

窦雯静已经让其它店面也进行更换了,全部换成不脱色的材质。

林旭看着陈媛媛问道:

“你说吧姐,是给你发奖金,还是给你做顿好吃的?”

陈媛媛想了想:

“奖金就算了,我跟曾主任也没交房租,咋好意思拿你的奖金呢,还是抽空给我们做顿好吃的吧。”

“想吃什么?说吧,想吃什么都能给你做出来。”

陈媛媛说道:

“我想吃番茄酸汤鱼,酸酸辣辣的吃下去,肯定好暖和……这会儿迎着街口的风,有点冷的慌……”

番茄酸汤鱼?

没问题,安排!

第三百六十三章 深秋驱寒小神器:番茄酸汤鱼!正义墩墩,在线出击!

“晚饭时你先去店里吃饭,我让甜甜来替你一会儿,要不要让悦悦给你拿件衣服?街口风大,别吹感冒了。”

林旭看着表姐还穿着鸡心领毛衣和外套,露着脚踝的牛仔裤,觉得女人在要风度不要温度方面,可比男人夸张多了。

“不用,我刚刚买了件围脖,走的是同城快递,应该很快就能送来,我的酸汤鱼别忘了啊。”

“不会的。”

“那你赶紧回店里吧,别耽误我打工挣钱,万一被无良老板看到说不定还扣我奖金呢。”

林旭:“……”

陈媛媛童鞋,我咋感觉伱话里有话啊!

“哟林老板,这位新来的员工说话咋阴阳怪气的?”

有熟客见到林旭,笑着打招呼。

林旭说道:

“这是我表姐,来体验生活了。”

“嚯,表姐好,怪不得敢正面刚资本家呢。”

其他顾客也纷纷问好。

眼瞅着大家热情劲上来,林旭赶紧离开,不过他并没有去店里,而是去了于大爷的超市。

做酸汤鱼,光有番茄可不行,还得加一种增酸增鲜的神器——柠檬。

这类酸汤类菜品,切几片柠檬放进去,能起到意想不到的效果,但不能切多,三五片就行,不然酸味就太浓郁了。

“有柠檬吗于大爷?”

“有啊,小李,给林老板拿俩柠檬……俩够吗?要不要多拿几个?”

林旭说道:

“您要不收钱,那我就不要了。”

“别介啊,我有事儿求你帮忙,这俩柠檬是报酬。”

这得多小的忙,俩柠檬就够报酬了?

林旭好奇的问道:

“您说吧,到底什么忙。”

“小林,我这石子儿烤肠做出来的味儿老不好吃,你能不能帮我找找原因?石子儿我换两茬了,烤肠也换了好几个品牌,但烤出来,都没人家的好吃。”

石子烤肠?

林旭看了看超市收银区外面那个电烤台,上面摆满了油亮的黑色火山石。

石头上摆着短粗的胡椒肠和肉肠,从卖相上来说,还挺不错的,烤肠被烤得微微起焦,看着就让人有食欲。

他拿着夹子夹起一根烤肠,用竹签串好后尝了一口:

“这味儿可以啊,您觉得跟别人的比有啥区别?”

外面的肠衣烤得焦焦的,咬起来有点脆,香味很浓,里面的肉热乎乎的有点烫嘴,一口下去,刚刚在街口吹的冷风瞬间消失不见。

“没人家的香,人家的烤肠你从旁边过就能闻到香味,我这不行,啥味儿没有,非得尝到才行。”

闻起来有香味?

那这跟烤肠就没多大关系了,应该是石子的问题。

林旭问道:

“是不是石子里面加了什么香料了?你闻着那香味是啥味儿?卤肉还是什么?”

要是卤肉味的话,稍稍撒点五香粉就行。

“不是卤味,是甜甜的,香香的……”

“那就是焦糖了……你抓一把绵白糖撒到石子里,香味就会慢慢出来。”

一听甜甜的香香的,林旭就找到原因了,他经常给沈宝宝做糖炒栗子,对焦糖味儿简直熟得不能再熟。

“这么简单?”

于大爷一听,就去调料区拿了一小包绵白糖,用夹子把上面的烤肠全都夹出来,接着把绵白糖撒到石子上,一边撒一边翻拌。

他忙活的时候,柠檬也送了过来。

“小林,你要柠檬做什么呢?”

“我表姐想吃酸汤鱼了,我准备做点给她尝尝。”

“哦?酸汤鱼还能用柠檬吗?”

“可以的,几乎所有酸汤都可以放几片柠檬进去提鲜,您要在家做饭可以试试,不说有奇效,至少能让汤的酸香味儿更浓。”

正说着,钓鱼佬老孙头挎着钓鱼包走进了店里:

“老于,给我拿包烟。”

于大爷看着他这身打扮笑着问道:

“这都下午了,还去喂鱼呐?你这也忒勤快了。”

老孙头不理他的调侃,催促道:

“快点快点,天气一冷鱼不开口,钓不了几天了……对了小林,我昨儿钓了两条黑鱼,都在四斤左右,我们全家吃鱼都吃腻了,我老婆还嫌腥,你要不要?要的话我让给你。”