不装了,我是厨神我摊牌了! 第456章

作者:馋嘴小猫咪

“上次我看大家都说墩墩已经好久不过来试吃了,不是不让它吃,是最近做的菜品太素太素,那小家伙看不上,就算把它抱过来也会直接跳开。”

他一副愁眉苦脸的架势,仿佛孩子进入叛逆期的家长一样,满脸的无可奈何,看得门口偷窥的耿乐乐和窦雯静全都乐了。

不想让儿子工作就不工作呗,还找理由,以为大家不知道你是个猫奴吗?

前些天有宠物用品商家找上陈燕,想让墩墩带货,出的价格还不低。

这本是双赢的事情,却被林旭一口否决了。

他只希望墩墩快快乐乐的成长,可不能学那些宠物博主,为了点击量一遍遍的摆拍,一遍遍的折腾猫。

一口一个毛孩子,心里却满是生意。

端着米饭坐在镜头前,林旭夹起一片包菜尝了尝:

“嗯,鲜香爽脆,喜欢吃辣的还可以多放点干辣椒,这道菜要突出辣椒的干香,麻味儿倒不用太重,有个点缀就行。”

他一边吃一边讲解这道菜的要点,等碗里的米饭吃完,拍摄也告一段落。

刚关掉相机,耿乐乐就端着一碗米饭乐颠颠的跑了进来:

“哇哈哈,来得早不如来得巧,赶上手撕包菜了,我帮你尝尝咸淡啊旭哥。”

林旭看着这位古灵精怪的小蘑菇头无奈的笑了笑。

不用问就知道,又逃课了。

真希望有个如来佛祖能镇住这丫头,不然天天逃课,回头发展成问题少女可咋办啊?

他笑着说道:

“盛这么多米饭,中午还吃得下吗?”

“管不了那么多了,你做这么香,我得赶紧过过瘾。”

耿乐乐端着碗坐在了林旭坐过的凳子上,从旁边拿了双干净筷子,然后夹起一片包菜送进嘴里。

咸香爽脆的包菜入口后,这丫头的眼神中立马洋溢出了惊喜的表情:

“哇,第一次吃这么好吃的手撕包菜,这次逃课来值了!”

林旭:“……”

不打自招了属于是。

他将工作台上的包菜梗收集一下放进筐里,准备等会儿拍摄泡菜。

既然在视频中提这一茬了。

那就趁着现在有时间把泡菜给拍了吧。

反正快速泡菜的做法简单上手快,哪怕没有烹饪基础的人也能学会,甚至可以说有手就行。

两个摄影师也整理着相机和灯光。

泡菜主要在工作台这边操作,所以灶台上方架着的相机要挪一下位置,补光灯也要重新挪位置。

这时候耿乐乐还沉浸在包菜的美味中。

她冲门口喊道:

“豆豆姐,你赶紧进来啊,这些包菜味道好好吃……不行,我得拍张照片发到网上放个早毒。”

说完这丫头掏出手机,对准桌子上的包菜拍了张特写,着重将自己那一大碗米饭也拍进了画面中。

嗯,这种下饭菜得有饭配着才更让人有食欲。

拍完后,耿乐乐将照片发到了群里和林记美食的话题中。

“浅尝一下旭哥做的手撕包菜,这么一碗米,应该能试出味道吧?”

群里,正在单位摸鱼的沈宝宝看到后,立马觉得饿了。

“@林旭,旭宝中午我要吃手撕包菜。”

陈燕也立马跟进:

“@林旭,妹夫,中午的手撕包菜多做点,我帮伱申请了一个短视频平台的大封推,保证你的关注量蹭蹭上涨。”

这个点儿放毒其实不太好,因为大家刚吃过早饭,不是多饿。

但只要照片拍得好,勾起这群少男少女们的食欲还是没问题的。

在沈佳悦和陈燕的带领下,其他人也表示想吃手撕包菜,强烈要求林旭中午多做点,甚至连身在西二旗的强哥都想找个跑腿上门采购了。

而林记美食的话题中,这条动态下面的评论就更加疯狂了:

“不是吧阿Sir,这么早就放毒了?”

“以前十一点放毒,虽然难受,但忍忍就到午饭时间了,现在直接调整到了九点钟,接下来几个小时你让我怎么过?”

“本以为是老板娘放的毒,没想到是大祭司干的。”

“该说不说,这手撕包菜做得真是诱人,那一大碗米饭估计能让我吃个半饱。”

“手撕包菜有了,能不能再来一份水晶粉丝煲或者肉末粉条,这种米饭杀手最适合团伙作案了!”

“米饭:一个杀手还不够,你居然还要组团杀我?”

“……”

耿乐乐正美滋滋看评论的时候,发现大家都在忙活,便一手端着盘子,一手捧着米饭离开了厨房。

嗯,咱虽然帮不上忙,那就尽量别拖后腿。

刚从厨房里出来,就看到正在打电话跟人谈业务的窦雯静。

这位美女总经理穿着洁白的衬衣,衬衣下摆塞进灰色短裙中,裙下是两条裹着高档丝袜的纤细长腿。

从视觉上看,窦总满足了所有人对美女上司的幻想。

但此时,这位漂亮的女上司却拿着一个不合时宜的馒头,眼睛直勾勾的盯着耿乐乐手中的盘子。

一边听对方说话,一边用口型冲耿乐乐说道:

“留一点,别都吃完!”

小蘑菇头童鞋一看,立马重重的点了点头,随即冲窦总比了个“OK”的手势:

“放心,保证吃得干干净净,连汤都不剩下!”

来到卡座前,她把盘子和米饭放下,随即夹了一筷子包菜送进嘴里,再趁机扒拉一口米饭。

咸香爽脆的包菜配上软硬适中的大米饭,简直就是绝配,太美味啦!

正吃着的时候,舒云刚检查完三楼包房里的卫生走了下来。

见到耿乐乐在吃包菜,便想尝尝。

她瞥了眼正在打电话的窦总,发现那个被抓在手中的馒头,就踩着高跟鞋哒哒哒的走走过去,将馒头拿到了手中。

掰开馒头,将其中一半重新塞到窦雯静手中,然后拿着另一半馒头快步向卡座走去,路过消毒柜还不忘从里面抽一双筷子。

“快来云姐,这包菜超好吃。”

舒云坐下来,迫不及待的夹了一筷子包菜送到嘴里,脸上顿时露出了惊喜的表情:

“确实,超好吃……用不用给窦总剩点啊?”

“不用,窦姐刚刚给我说别浪费,全都吃完,我答应她了。”

“她要不吃的话,那确实别浪费了,毕竟这可是老板亲手做出来的,别人花钱都不一定能吃到。”

厨房里。

林旭把包菜梗整理好,又去仓库那边端了半筐适合做泡菜的食材。

有白萝卜、黄萝卜、胡萝卜、心里美萝卜、莴笋、芹菜、菜椒、美人椒等食材。

昨天因为一点辣酱油做了炸猪排,今天又因为一点包菜梗开始做快速泡菜。

这两天尽办这种为了醋包饺子的事儿了……

林旭嘟囔一句,把这些食材摆放在工作台上。

觉得包菜梗的量有点少,又去旁边厨房切了半个包菜过来。

快速泡菜不讲究食材,基本上所有质地硬一点的根茎叶都可以进行制作。

不过为了吃起来更赏心悦目,卖相更加美观,所以一般都会选用多种配色的食材进行制作。

比如萝卜,白色的、黄色的、红色的,再加上青红椒,花花绿绿的配在一起,光卖相就非常诱人。

除了这些菜品之外,还要用到一些配料。

比如那种袋装的泡椒或者野山椒,也比如姜蒜香菜等等,这些能让泡菜吃起来更美味诱人。

所有食材配料都准备妥当后,将要用的蔬菜洗净。

接着开始录制。

快速泡菜的名字很多,比如川渝地区会习惯性的称为跳水泡菜,意思是在泡菜中扎个猛子就能吃了。

其他地方也有速成泡菜、懒人泡菜、简易泡菜等名称。

名字不一样,但做法都大同小异,都是把食材先用食盐杀水后加入特制的水中进行浸泡,基本上一夜之后就能食用,非常方便。

简单的开场白过后,林旭在灶上烧了一锅水,里面放入花椒八角和几片香叶,简单熬一个花椒水。

用花椒水做快速泡菜,能让泡菜更具风味。

花椒水不用熬太久,大概五分钟就可以关火晾凉了。

这种料水做泡菜时候要彻底晾凉才能使用,否则做出来的泡菜会变软变糊,失去爽脆的口感。

花椒水煮好后,林旭开始处理食材。

所有的萝卜都切成粗细一致的小条,大概1.5到2厘米见方,五六厘米长,这样做不仅方便腌制,同时也更适合摆盘。

芹菜切段,包菜先一片片撕开,接着再叠起来切成片。

食材全部切好后放进一个盆里,里面撒入半炒勺食盐,撒好后用手开始在盆里翻拌,让食盐均匀的粘在食材表面。

食盐的杀水作用非常明显,刚开始翻拌,盆底就有水开始渗出了。

翻拌均匀后,放在一边开始杀水。

趁着这个时间,开始准备做泡菜要用的配料。