不装了,我是厨神我摊牌了! 第395章

作者:馋嘴小猫咪

第二百四十三章 比周年庆都热闹的试营业!陈总大气,豪掷百万!

既然顾客们都来了,自然不能把人家赶走。

林旭想了想对舒云说道:

“外面怪热的,让他们进来吧,该点餐点餐,该下单下单,趁着这会儿有时间,我再和点面,争取让他们都吃到饭。”

说完他捏起一片刚刚切好的水晶肘子尝了尝。

嗯,入口冰凉,咸鲜可口,皮冻吃起来滑溜溜的,里面夹杂着的肉皮丁有些弹牙,至于肘子肉侧嚼劲十足。

一片肉居然能吃出三种口感,而且完全没有油腻的感觉。

不得不说这水晶肘子真的很成功。

见到舒云要走,林旭赶紧递过去一双筷子:

“尝尝咱们店新上的水晶肘子,看看味儿咋样。”

舒云光顾着发愁顾客太多没法招待的事儿了,完全没注意到盘子里那些亮晶晶呈透明状的肉片。

“这是肘子?”

她夹起一片,立马被这道菜的颜值给吸引住了。

平时见到的肘子都是又肥又腻,还泛着油光,而眼前的肘子则亮晶晶的,甚至连里面封着的肉皮的纹理和瘦肉的纤维都看得一清二楚的。

太漂亮了!

女孩子对亮晶晶的东西都毫无抵抗力,哪怕明知道是肘子,舒云也觉得好漂亮,甚至都有点舍不得吃了。

不过楼下还有那么多顾客呢。

她将肉片送到嘴里,顿时眼前一亮。

冰凉、滑腻、劲道、弹牙……多种口感在嘴里汇聚,但偏偏没有预想到的油腻,味道咸鲜,没有厚重的卤料味,只有一丝丝花椒的麻。

“太好吃了老板,这是今天要上的吗?”

“对,这是水晶肘子,等会儿你把这份端到凉菜区当展示吧,有顾客点就报单,楼上这边直接开始切片装盘。”

“好的老板!”

说完舒云接过盘子就要离开,不过看到盘子里那些亮晶晶的肉片时,她又鬼使神差的夹了一片。

啊啊啊啊真是太好吃了,越嚼越香。

作为在饭店的前台经理,她自然能看出来,亮晶晶的皮冻都是对皮肤好的胶原蛋白。

在心理作用下,水晶肘子变得更加美味起来。

毕竟胶原蛋白吃多了对皮肤好嘛。

抱着这种心态,舒云踩着高跟鞋哒哒哒的顺着楼梯去了一楼,而林旭则有种被顾客们打了个措手不及的感觉。

原本今天中午就准备了二百来碗手擀面。

但现在看来,这点量是完全不够的。

毕竟顾客们已经盼了一个月,现在突然听到试营业的消息,都想进来尝尝味道,顺便看看新店里面是什么样。

唉……

还想着抽空直播一下让粉丝们对新店有个直观的了解呢,谁知人家放弃直播,直接来现场了。

早知道前两天让吴可欣先来直播一圈了。

想到这里,他掏出手机在林记美食话题下面发了条动态:

“本想以普通饭店的身份试营业的,但换来的却是你们的主动热情,不装了,我们试营业我摊牌了!这几天菜品准备不全,招待能力也有限,不着急的话建议周末再来品尝,那会儿菜品会更多。”

刚发出来,还在质疑到底是真开业还是假开业的网友们就沸腾了。

勤奋的懒羊羊:哇塞,居然是真的,这就起床去店里!

减肥班反面教材:懂了,今天去一次,周末再去一次,双倍惊喜!

肤白貌美小粗腿:一个月没吃到林记的手擀面了,居然让我再等几天,你良心不会痛吗林老板?

对唔住,我系差人:林记的手擀面今天我吃定了,耶稣也拦不住!

东京八十万吃货教头:正在地铁上,马上到,新店还需要拼桌吗?感觉不拼桌没内味儿了。

迷途的烤全羊:还在外地出差,羡慕的泪水从嘴角滑落下来,回去了高低得怼两碗林记的手擀面。

……

发完消息后,林旭便来到面点部开始和面,顺便又吩咐帮厨们再准备一些做浇头用的食材。

好在后厨人多,早上买的食材也多,不然今天还真招架不住顾客们的热情呢。

楼下,舒云将水晶肘子放进冷盘展示柜中,为了增加销量,还特意放在一个醒目的位置。

放好后她一边回味肘子的味道一边冲宋甜甜摆摆手:

“甜甜,外面太热,让他们进来吧,除了三楼包房,其他区域都对顾客开放。”

很快,外面排队的吃货们就被迎进了店里。

“哇,好宽敞。”

“餐位比过去多了好多,终于不用担心没位置了。”

“啊,这只小肥猫就是墩墩吧?”

“墩墩~~我的墩墩~~~~”

“小姐姐我们能跟它合个影吗?”

“店里有新菜吗?能不能给我们看看菜单?”

“……”

几个服务员有条不紊回答着顾客的问题,服务台旁边,舒云正在给宋甜甜说着前台经理的职责和注意事项。

这位刚刚还偷吃水晶肘子的美女店长穿着一身浅灰色职业装,修长笔直的腿上裹着浅灰色的薄丝袜,脸上带着充满亲和力的笑容,好几个进来的顾客都被迷住了。

“这位是林老板新挖来的经理吗?笑起来温温柔柔的,像是邻家姐姐。”

“她是我们的舒店长,以前在钓鱼台担任前台经理,因为超级喜欢墩墩,所以才跳槽过来的。”

听到服务员的讲解后,几个顾客顿时震惊不已。

钓鱼台的前台经理跑到林记当店长,新店的配置居然这么高了吗?

“那后厨的厨师呢,除了车仔徐师傅牛师傅马师傅等人,也有新人吗?”

“有的,两次美食比赛都参加了的魏乾,还有钓鱼台十五号楼总厨的外甥朱师傅、六号楼擅长擀面的季师傅、二号楼的秦师傅还有上次比赛获得第四名的庄师傅,全都被我们老板挖了过来。”

顾客们一听,表情就更加震惊了。

他们对朱勇季明辉和秦伟不熟悉,但知道魏乾和庄一舟。

“没想到林老板连烹饪比赛上的对手都挖了过来,努力挣钱努力挣钱,以后就把林记当成我的食堂了。”

这么多高手汇聚在林记,饭菜的价格肯定会上涨不少。

所以要努力挣钱,这样才能经常来林记打牙祭。

顾客们掏出手机开始拍摄店里的内景,顺便还拍了一下来自钓鱼台的美女店长。

拍完后发到林记美食话题下,顿时引来了网友们的惊叹。

钓鱼台二号楼的茶室中,谢保民拿着两个大红柑放在了正在看手机的邱振华面前:

“可别去找老郭鉴定了啊,那老小子更换了藏茶叶的地方,我翻半天也没翻到,就剩这俩全给你了。”

邱振华翻着手机,脸上带着无奈的表情:

“没想到舒云还真是去了林记,网友们还说是墩墩拐跑的,伱师弟现在咋也这么虚伪了?把锅甩在一只猫身上,这是怕我去找麻烦吗?”

谢保民回忆一下林旭在钓鱼台上班的时光,笑着说道:

“你别说,还真有这个可能,那会儿墩墩像个小孩儿一样粘着舒云,愣是把舒云培养成了猫奴……看看人家的猫多懂事,哪像你们啊,整天让我操不完的心。”

邱振华:?????

狗东西当过枪棒教头吗?

现在咋越来越喜欢夹枪带棒的说话了?

他端着面前的茶水喝完,重新看起了手机:

“该说不说,你师弟这店的人气还真是旺,没任何宣传的试营业,居然去了这么多人,不知道还以为是商场的周年庆呢。”

谢保民笑了笑:

“这还是小意思,以后你就知道了,这家店绝对会成为燕京餐饮的行业标杆。”

当初是路边小店的时候日营业额就能达到五万以上,现在开了这么大的店面,菜价直追同档次的酒楼,每天的流水怎么也得有个几十万。

燕京的那些端着架子的老牌酒楼,就等着被洗牌吧!

林记美食后厨。

顾客们参观完新店后便开始下单了。

林旭看着餐单冲魏乾他们说道:

“今天被顾客们打了个措手不及,等会儿分批吃饭吧。虽然是试营业,但也要尽善尽美,保证菜品质量。”

“好的!”

“知道了老板!”

“放心,绝对会用心的。”

吩咐完这些,林旭用保温餐盒打包了一些米饭,又打包了几样菜,最后切了份水晶肘子和一份压猪头用冰袋封着,顺便还用醋调了个蒜泥蘸汁。

将所有菜品装进密封手提袋之后,老丈人的午餐就准备妥当了。

他叫了个跑腿服务,顺便把袋子交给了车仔:

“把这个送到一楼服务台,让甜甜交给跑腿小哥。”

“好嘞!”

楼下,没点餐的顾客还在认真看着制作精品的菜单。