不装了,我是厨神我摊牌了! 第379章

作者:馋嘴小猫咪

得从源头上直接闸死!

沈宝宝一脸感动:

“谢谢你旭宝,我以后一定乖乖哒!”

尽管锅里的鸡翅已经变回到了正常颜色,但林旭一看到,脑子里依然还停留在之前那种青绿色的淬毒状态,有点回不去了。

为了不影响晚上的食欲,他打开冰箱,从里面找出一块羊后腿肉,准备做一道葱爆羊肉。

拿羊肉的时候见到有新买的冰鲜鸡腿,又拿出一些,在另一个灶上烧水煮一下,打算把鸡腿撕成鸡丝,等会儿做一道水煮鸡丝。

嗯,晚上尽量不吃鸡翅了,省得老是想到那奇奇怪怪的颜色。

等沈国富和韩淑珍下班回到家,鸡翅也差不多已经做好。

大火收汁后,林旭抓了把熟芝麻洒进锅里,随即拿来一个盘子,将鸡翅整齐的摆放在盘子里。

摆好后他原本想撒点香葱碎的,但一想到之前那鸡翅颜色……

算了算了,这一步还是省了吧。

免得看到绿色的葱花又自动脑补出淬毒的颜色。

“哟,今晚的菜够丰盛啊。”

一看到盘子里盛着刚做好的鸡翅,锅里煮着鸡腿,女婿还在切羊肉,沈国富脸上的笑容就抑制不住的洋溢了出来。

快乐老沈重新上线!

林旭说道:

“今天在电视台录制了葱爆羊肉这道菜,想着咱家人还没尝过我做的,就打算炒一份。至于鸡腿,等会儿准备做个水煮鸡丝。”

一听有新菜,沈国富就更高兴了。

女婿在家住着就是好啊,不仅有人陪着打台球,甚至连晚饭的质量也提升了一大截,终于不用吃那些该死的减脂饭菜了!

葱爆羊肉出锅后,林旭将煮好投凉的鸡腿撕成条,随即用做水煮肉的方式把鸡丝用红油豆瓣汤煮一下,再盛到盆里。

最后撒上刀口辣椒,再用热油一呲。

开饭!

“小旭,今天录的节目啥时候开播啊?”

餐桌上,韩淑珍问了林旭一句,随即夹了一只鸡翅放在碗里,咬了一口之后发现这鸡翅甜咸适宜,酱汁浓郁,吃起来超级下饭。

但奇怪的是,女儿女婿好像对这道菜完全不感兴趣一样,谁都没尝一口。

“周五下午六点播出。”

林旭说完,举着筷子越过鸡翅,夹了片羊肉吃了起来。

韩淑珍有些意外的问道:

“伱俩咋不吃鸡翅啊?难道这是专门给我们准备的吗?”

沈宝宝吃着水煮鸡丝说道:

“卡路里太高了,不敢吃,怕胖……妈你多吃点,要不然就浪费了。”

可惜燕宝不在,不然可以哄她把鸡翅吃了,吃完再给她看看那些鸡翅原本的样子……哈,她肯定会感动得哭出来。

正准备把公司搬到辉煌大厦的陈燕还不知道,今天没空去舅舅家蹭饭,居然还躲过一劫。

第二天上午,林旭开车带着墩墩来到了迎春街中段。

下车的时候,窦雯静和舒云以及魏乾等人都在店门口等着了。

店里的装修已经正式通过验收,今天是装修交付的日子,如果没有需要改进的地方,那么林记美食的开业,就正式进入了倒计时阶段。

“墩墩,来让我抱抱。”

一身职业装的舒云见到墩墩就把小家伙抱在了怀中。

而墩墩也开心的用脑袋蹭了蹭这位美女店长的脖子,让舒云抱得更紧了。

窦雯静走过来说道:

“这两天请了几位做酒店培训的老师在给新员工们做培训,老板你等会儿要不要去看看?”

林旭摇了摇头:

“那就算了,我不太适应那种场面,总觉得跟洗脑大会一样。”

窦雯静一听就乐了:

“哪有这么说自己公司的?”

正聊着的时候,郑晓光陪着监理公司的一行人从里面出来:

“林老板,刚刚我们又复核了一遍,这是工程验收报告,请您过目,有什么疑问我们可以现场解答。”

监理公司的人递来一份报告。

林旭接过来翻了翻,完全看不懂,随手交给了旁边的窦雯静,他则是抬头看着新装修的林记美食。

岳父买商铺的钱具体是多少还不知道,反正光装修款已经砸进去了几百万。

不知道啥时候才能回本儿呢。

店门装修得很漂亮,传统和现代相结合,配上耿立山的题字,看起来既有格调,又不失餐饮业的烟火气。

走进店门。

正门口是饭店大堂和超大的服务台。

两侧是宽敞的就餐区,一排排实木桌椅摆放整齐。

服务台上还装着一个小巧的猫窝,方便墩墩进去睡觉,而且猫窝上面还用瓦楞纸做了屋顶的造型。

睡不着的时候,这小家伙还可以体验一下在屋顶躺着的感觉。

刚进门,墩墩就从舒云怀中跳到了服务台上,围着自己的小屋转了一圈,还扒着屋顶的瓦楞纸磨了磨爪子,一副很开心的样子。

嗯,从今天起,本喵也是有房子的猫猫啦。

林旭在一楼转了一圈,见到了超大的水族箱、能放很多凉菜的特制凉菜冷柜和卤味区,方便顾客们挑选凉菜和卤味。

装修的时候,大家都觉得卤味放在二楼厨房不合适。

所以就调整到了一楼,这样对散客们更有吸引力,同时也能方便不在店里吃的顾客打包。

林旭对跟过来的徐新华说道:

“徐师傅,下午就把上个月冷冻的那些卤汤都运过来热一下吧,重新把味儿调出来,然后就开卤,种类多点,你也可以做点烧腊。”

“好嘞!”

徐新华满口答应了下来。

想想当时被扫地出门,求着车仔才算是在林记寻摸了一份帮厨工作,整天负责虎皮鸡爪等菜品的卤制。

现在总算守得云开见月明,有了施展自身手艺的机会。

而且还是大展宏图的机会,因为卤品部独立出来了,他作为负责人,甚至还可以招几个帮手来做卤味烧腊等菜品。

这对徐新华来说,比涨工资都兴奋。

旁边的魏乾看着服务台两侧那宽敞明亮的就餐区,自言自语的嘟囔道:

“这么多餐位,不会再拥挤了吧?”

回想起过去那个吃顿饭需要排很长队伍的的老林记美食,他对新店充满了期待,这餐位数量可是过去的好多倍。

这要坐满了,得多少顾客啊。

“不好说,毕竟现在名气那么大,好多人都等着来店里打卡呢。”

庄一舟作为一个业余主播,对网上的动向很关注。

签完合同后,他将自己的主播简介改成了林记美食厨师,当天就增加了一万多粉丝。

林记在网上的知名度可见一斑。

现在大家憋了整整一个月,开业生意绝对火爆。

林记美食的话题下面,甚至不少人都表示哪怕请假也会在开业当天过来打卡。

一个月没吃那美味的手擀面了,馋得做梦都想。

“下午就让员工进场吧,先熟悉自己负责的工作,每个服务员都要能熟练的操作走菜小电梯,能说出每道菜的味道和特点……”

林旭有条不紊的给窦雯静和舒云交代着。

两人连连点头,表示会尽快让员工们都弄懂店里的一切设施。

“开业后,一楼面对的散客,他们很可能要一碗面吃了就得去工作,所以上面一定要快,季师傅,人手不够你说话,别的店有高手也可以挖过来。”

听到林旭的交代,季明辉点头说道:

“已经挖了几个擀面师傅了,咱们店是靠手擀面起家的,我们绝不敢在这方面有任何马虎。”

身为一个职业厨师,他很清楚一家饭店的立身之本有多重要。

而且白案出身的季明辉也有意无意想跟红案师傅别一下苗头,所以接手面点部的时候,就开始着手挖人了。

甚至还打算让手擀面彻底成为林记的金字招牌。

这样别的菜品味道再好,顾客们对林记的第一印象也是手擀面好吃。

这对面点部的人来说,绝对是一页非常闪亮的履历。

看完一楼,大家又去二楼和三楼参观了一遍。

宽敞的厨房让每个厨师都很满意,而厨房旁边的小型冷库,则让林旭不用再发愁食材储存的问题。

另外,厨房里还有超大型多功能蒸房、专业级烤炉等各种专业设备。

甚至连用水也做了区别。

洗刷类用过滤后的自来水,而炖煮、烧汤、卤水等则用的是农夫山泉,窦雯静为此还跟农夫的区域经理谈了一下供水问题。

“用山泉水煮面熬汤味道确实有提升,但代价会不会太高了?”

对于公司的大手笔,魏乾是很满意的。

管理层越大方,后厨的师傅们就越能够施展拳脚。