不装了,我是厨神我摊牌了! 第288章

作者:馋嘴小猫咪

再熬夜我是狗:笑死,好几个魔术师都在网上发声了,还煞有介事的介绍着步骤。

小猫咪能有什么坏心思呢:林老板跨界之王的人设算是稳了。

……

比赛现场。

刘正宇看完整个花朵绽放后甚至忘了这是在比赛。

好在旁边一个评委碰了他一下,他这才反应过来,该评委们进场品尝了啊。

一道菜做得再漂亮再精彩绝伦,假如味道不行,一切都白搭。

他起身说道:

“没想到在美食比赛现场居然也能看到这么精彩的演出,我估计这辈子我都忘不了刚刚那朵花盛开的场面,谢谢你林旭,让我对烹饪有了新的认识。”

在这道菜之前,谁能想到美食居然还能这样引人注目呢?

林旭笑着说道:

“耽搁了比赛时间,希望评委们不要介意。”

刘正宇看了看时间:

“没有耽误,现在刚到比赛截止时间。好了,大家都把心情平复一下,开始点评。”

随着评委们起身走下评委席,台下的观众们也稍稍平复了一下心情,开始讨论这道菜所运用的原理。

这究竟是物理反应还是化学反应呢?

为什么一个响指就能控制花朵绽放呢?

好神奇!

沈宝宝哭够了,脸也蹭干净了。

她不好意思的看着即将在崩溃边缘的陈燕说道:

“对不起嘛,我太激动了……”

说完她拿着手中的纸巾在陈燕肩膀上擦了擦,见表姐还冷着脸,便说道:

“好啦好啦,不生气啦燕宝,等你今年十八岁生日的时候,我让旭宝把这道菜再给你做一次行不行?”

陈燕一听,当即把自己的左肩扭了过来:

“要不这个肩膀你也蹭一下吧,把明年的生日也预定一下。”

沈宝宝:“……”

你明年还找不到陪你过生日的对象吖?

这时候,后排的陈美娟对陈燕说道:

“小燕啊,回头换一身衣服,把裙子给我,我帮你洗一下吧。”

儿媳妇把人家的裙子弄脏了。

我这当婆婆的给人家洗干净也应该吧?

陈燕赶紧说道:

“不用不用,家里有保姆,哪能让长辈给洗衣服呢。”

台上。

评委们围着桌上的四道菜开始品尝。

首先是庄一舟做的文思豆腐。

作为汤羹,在菜品面前有着天然的劣势,但这手艺还是没得说的,豆腐切得细如毛发,配料丰富多样。

喝进嘴里。

口感润而不腻,鸡汤鲜美柔和,豆腐丝火腿丝等配料恰到好处。

这手艺真是没得说。

他们品尝的时候,林旭他们四个在一旁,每个人手中也都端着一个小碗在品尝庄一舟的文思豆腐。

嗯,文思豆腐相对于其他三道菜不那么耗费时间,也就切的时候费劲点,但能闯进决赛的人,对于文思豆腐这种只用直刀刀法的菜品已经手到擒来,难度并不算高。

所以庄一舟闲着没事多做了一些。

他甚至还想等会儿让林旭的家人也都尝尝呢。

嗯,提前把关系打好,这样在林记的工作的才更顺利嘛。

“这汤喝着是真不错,怪不得能上国宴呢。”

林旭一边品尝一边感慨。

发明这道菜的人绝壁是个天才。

把豆腐切到这种程度,先放进鸡汤里焯一下,再重新放入鸡汤中做成汤羹,这得多闲的人才会这么折腾啊。

评委们尝完文思豆腐开始品尝九转大肠。

郭星海从他灶台上端来一个用盘子扣着的碗,把盘子拿开,露出了几段做得颜色红润的九转大肠。

“摆盘的时候剩下几段,大家尝尝吧。”

霍一凡和庄一舟同时眼前一亮,没想到美食比赛上居然还有人藏吃的。

林旭说道:

“上次比赛我们就是这样,摆盘后剩下一点自己人再尝尝。”

说完他拿起筷子,夹了一段九转大肠送进嘴里。

入口的油润迅速将味蕾打开。

接着,酸、甜、苦、辣、咸五种味道便在口腔中弥漫开来。

咬一口,大肠头那绵密扎实的口感,让人一下子获得了大口吃肉的满足感。

太美味了。

这大肠因为炸过,最外层咬起来稍稍有些酥酥的感觉,这感觉将里面的软嫩绵密衬托的更加明显。

“我靠,这九转大肠就得用大肠头来做,这口感确实是套肠没法比的。”

庄一舟感叹一声。

觉得这大肠做得真是到位,五种味道在口腔中交汇融合,真仿佛是吃到了传说中的九转金丹一般。

“确实好吃,郭师傅这手艺真是没得说。”

霍一凡吃得连连点头。

打算回去也试试这道菜。

郭星海笑着说道:

“比赛的时候我的思维陷入了窠臼,是林旭点醒了我,让我在做菜时候有了自我的感觉。”

评委那边。

对这道九转大肠也是赞不绝口。

显然,思维的牢笼一旦打开,郭星海重新发挥出了他应有的实力。

尝完了九转大肠。

开始品尝蜜汁火方了。

霍一凡有些不好意思的看着林旭三人说道:

“不好意思啊,装盘时候我把一整块火方都放进去了……这样吧,回头约个时间,我专门请你们吃一次。”

喝了庄一舟的文思豆腐,吃了郭星海的九转大肠。

结果轮到自己这道菜的时候,居然没法给大家品尝。

这让一生要强的霍一凡很是过意不去。

要不是这道菜实在太耗费精力,他甚至现在都想重新做一份了。

林旭笑着说道:

“没事没事,来直接尝我这道清水芙蓉吧。”

他端来一个小盆,里面是小半盆剩下的清汤和芙蓉鸡片的边角料,除了中间不是花朵之外,看起来跟评委们那份没什么区别。

“这一份就不会开花了,你们试试味道。”

林旭把小盆放在旁边的小桌子上。

几人并没有直接吃,而是围着这道菜看了起来。

霍一凡脸上带着求知的表情:

“我就想知道咋开花的,这世上还真有声控的菜吗?”

刚刚花朵绽开的场景真把他惊到了。

特别是打了响指就开花。

简直比魔术表演还精彩。

问题问出来后,霍一凡才想起这是人家不传之秘,自己一个外人,上来就问这种问题实在不合适。

便笑着说道:

“我就随便问问,林旭你不用说的。”

林旭倒是没隐瞒:

“我利用的是芙蓉鸡片吸水膨胀的特性,至于响指,只是估摸好了时间而已,没什么神奇的。”

这道菜早晚会被人分析出来原理的。

与其被人诟病故弄玄虚,还不如直接大大方方的说出来呢。

而且就算把原理公布出来,能成功做出来的厨师也不多。

他话音刚落。