作者：馋嘴小猫咪
兑换得真是冤啊。
不过事已至此，他只能选择打落牙齿往肚子里吞。
这会儿所有人都已经开始忙着调蘸汁。
林旭读取完经验后。
也开始做了。
不过当他看到桌上筐里那些调料的时候，才发现缺了食材。
好吃的白水羊肉蘸料，要有八种食材八种调料。
八种食材分别为：大蒜、洋葱、苹果、西红柿、香菜梗、生姜、小米辣、大葱；而八种调味料为：食盐、味精、白糖、酱油、米醋、香油、花椒粉、熟芝麻。
这十六样食材和调味品按照比例混合在一起。
才能做出适合白水羊肉的蘸料。
而现在，工作人员发的筐里面食材调料虽然不少，但却没有配料中需要用到的苹果和西红柿。
生苹果有去膻去腥效的效果，而去了皮的西红柿，也有着增鲜提味的作用。
这两样能让肉类蘸汁产生妙不可言的味道，所以做蘸料时候必须要有，缺了的话，做出来的蘸料会大打折扣。
更重要的是。
林旭没法用别的食材和调味品进行替代。
因为级别越高的技法，对食材的要求也就越高，不能缺少。
这该怎么办呢？
他抬起头四处看着，然后看到评委席上摆着的果盘里，放着苹果西红柿以及柠檬雪梨等水果。
要不上去抢一个？
这样会不会被门口的武警叉出去啊？
林旭认真想了一下这一轮比赛开始前耿立山说的话。
好像只说了调配一款适合白水羊肉的蘸料，并没有限制必须用筐里的食材和调味品。
想到这里。
他举手问道：
“请问，只能用筐里的食材做蘸料吗？”
耿立山抬头看了他一眼，笑着说道：
“没有限制，全场所有的食材你都可以使用，不过……场内也没什么别的食材可选吧？伱有什么需要的特殊食材吗？”
林旭指了指他面前的果盘：
“我想要这个果盘，可以吗？”
果盘？
台下的观众有些好奇。
做蘸料呢，你要果盘做什么啊？
旁边几个选手更是吃吃的笑着。
哥们儿，这是做白水羊肉的蘸料，不是做水果捞啊，而且就五分钟时间，你还准备啃个苹果再下手吗？
耿立山来了兴趣：
“行，你端走吧，反正我肠胃不好也吃不了水果。”
台下的观众和正在准备蘸料的选手全都乐了。
评委席上的评委们也小声说了一些立山先生幽默风趣之类的话。
林旭也没客气。
直接走到评委席前，将耿立山面前的果盘给端走了。
直播间的粉丝全都笑傻了：
“不是做蘸料吗？咋感觉林老板要做水果捞啊？”
“他又忍不住要跨界了吧？”
“继五金焊工之后，林老板再次跨界到了水果捞圈子。”
“别人参加比赛是比拼厨艺，就他是来秀横向知识的！”
“很想尝尝放了水果的水果捞……哦不蘸料，蘸羊肉吃是什么味道。”
“大概是水果味羊肉吧？”
“……”
比赛现场。
看着林旭端着果盘回去。
不少选手都咧着嘴笑，但也有看着果盘出神的。
比如郭星海，他等林旭回去后就凑了过去，小声问道：
“哥们儿，你都用什么水果啊？能不能给我匀半个柠檬？我打算在蘸料中放半个柠檬试试。”
柠檬？
林旭摇了摇头：
“我就用苹果和西红柿，不用柠檬，你想用可以拿走。”
“谢了哥们儿！呼……希望放柠檬不会翻车。”
见到郭星海拿走了柠檬，另外一个胖胖的选手也凑过来，一番寒暄后拿走了果盘中的雪梨。
有了苹果和西红柿之后，林旭拿来一个大碗，开始开始准备白水羊肉所需要的蘸料。
把西红柿和苹果去皮切成小粒，放在大碗中。
接着放入切碎的大蒜、生姜、洋葱、大葱、小米辣等食材。
全部放好后，开始调味。
碗中依次放入四勺酱油、两勺米醋、两小勺盐、一小勺味精、三小勺白糖、两勺香油、一小勺花椒粉、一小勺熟芝麻。
用小勺搅拌均匀，然后静置一会儿。
顾问团那边。
几个老人原本觉得这一轮比赛应该是郭家那个小孩儿要赢。
但林旭要完水果后，他们就更看好这个年轻人了。
“居然懂得放苹果和西红柿，老高，你这徒弟天赋可真不错，有兴趣来钓鱼台工作吗？我们七号楼给他主厨待遇。”
高大爷随即摇摇头：
“你给总厨也不来，就蘸料中放水果这一项，钓鱼台允许这么做吗？”
其他人全都哑然了。
因为国宴菜上有规定，为了防止宾客吃坏肚子，蘸汁类菜品中是不允许放生冷类食材的。
自己的大徒弟已经被这些条条框框束缚住了。
高大爷怎么允许小徒弟也跳进这种窠臼中？
观众席上。
对烹饪完全不懂的沈佳悦好奇的问旁边坐着的谢保民：
“师兄，我家旭宝做的蘸料咋样啊？”
谢保民意味深长的说道：
“这个蘸料啊，它有个很大的缺点……”
缺点？
沈佳悦的心顿时提到了嗓子眼。
陈燕和耿乐乐也忍不住侧目：
“什么缺点？”
“太费羊肉了……我觉得我自己就能吃两斤！”
众女：“……”
师兄你能不能换个场合开玩笑？
没办法，谢保民心里是真高兴。
师弟太给自己长脸了，从端走果盘那一刻起，他就知道这一轮比赛，这个帅气的师弟赢定了。
因为蘸汁中放点水果确实好吃。
虽然钓鱼台不允许这么做，但不允许不代表不存在。
很期待那些评委尝到之后的表情啊。
想到这里，他忍不住看了眼坐在不远处的十号楼行政总厨郭卫东。
正好郭卫东也在看他。
四目相对之时，谢保民伸出了自己的拳头，随即将中指伸直。
郭卫东：“……”
你多大个人了还跟老子竖中指！
前两年压着二号楼打了两次，好不容易出了口气，谁知道这谢保民不知道从哪找了个年轻人。
真是防不胜防啊。
侄子星海马上就二十五岁了，今年是最后一年参加青年烹饪比赛。
原本三连冠稳稳拿下。
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