作者：馋嘴小猫咪
“做成坛子肉吧，汉源坛子肉，能把肉封存半年以上，而且越保存越好吃，非常适合如今这种天气。”
汉源坛子肉是川渝地区流行的一种储存肉的方式，做法原始古朴。
先把猪肉切成大块，用食盐腌制一天一夜，洗干净，用猪油炸到表面金黄，再跟猪油一道封装在坛子里。
猪油要多，完全浸没肉块才行。
这样猪肉会逐渐吸收猪油，变得润泽浓香。
吃的时候挖出来一块，不管跟盐菜一起蒸制还是用来炒蒜薹、炒青椒、炒土豆，味道都超级完美。
跟越晾越干的腊肉不同，汉源坛子肉时间越久，油脂的香味和润泽感就越强，吃到嘴里甚至不用咀嚼，入口即化。
石文明一听还有这种肉，兴趣一下子就被提了上来。
“听起来很诱人啊，那明天剩下的肉，就全做成坛子肉，各家分点，你们也往京城带点，都尝尝。”
“行，就按姑父说的办。”
同一时间，龙首峰上。
一向自诩不迷信的陈跃进，此时捧着一把点燃的香，举过头顶冲山神像拜了拜，嘴里念念有词：
“生意场上混了半辈子，不信鬼神，但今天，希望山神老爷能保佑我未出世的外孙或者外孙女一切顺利，如若应愿，一定来给山神老爷塑金身！”
生意场上飘摇了半辈子，老陈从不信这些，但自从陈燕有了身孕，他不仅戒了烟，还每天积极锻炼身体。
今天早上来观日出，见到香炉中有不少香灰，神像的栏杆上还挂了不少还愿的红绳，突发奇想觉得也应该拜一拜。
之所以选择拜这里，也是有考量的。
那些名山大川的庙宇人流量太大，各种拜神的人也络绎不觉，神仙不一定能记这么多要求。
而小庙里反而因为业务量少，神仙会更用心。
另外龙栖山的影响力和客流量蒸蒸日上，要是这里真有神仙，应该也处于神仙生涯的上升期，这时候拜神，效果应该更好一些。
本着生意人的这种小心思，两口子重新来到山顶，隆重的拜了山神。
拜完之后，老陈从包里掏出三沓百元大钞，投进了功德箱里。
两口子刚要离开，瞅到旁边墩墩的雕像，又点燃一把香烛，捎带着拜了拜：
“墩墩，咱们是自家人，你可一定要保佑小燕平安健康。”
虽然知道它放在这里就是蹭香火，但国内拜神一直有遇神像就得拜的传统，所以虽然觉得滑稽，但本着人多礼不怪的原则，还是拜了拜墩墩。
可惜墩墩面前没有功德箱，否则老陈高低得塞一两万块钱。
水库边正在扑蝴蝶的墩墩愣了愣，没想到姑姥爷和姑姥姥会拜自己，它看了眼正骑着自行车瞎溜达的大姨，眼神中突然多了一抹温情。
有本喵在，大姨和小表弟都会平平安安，不会出任何意外。
但为了防止有突发情况，小家伙还是蹦蹦跳跳跑向陈燕，灵巧的在她腿上拍了一下。
“嘿你这小肥猫，挑衅是吧？告诉你，这会儿可没人罩着你！”
陈燕不明所以，立马站起来猛蹬几下，顺着水库边的道路追起了墩墩，但没多久，就被水中的动静吸引。
刚把渔网放进水中，沈国富和春生表舅还没来得及返航，其中一张渔网上就中鱼了，一条三斤的鲤鱼一头扎进网眼中，正在拼命挣扎。
老沈一看，立马举起抄网，和春生表舅连鱼带网一块拖进船舱。
将鱼从网上拽下来，放进船舱中的一个塑料桶中，两人将渔网整理一下，重新放进水中。
刚忙完，旁边的渔网再次上鱼，这次是两条鱼，一条鲤鱼，一条草鱼。
老沈脸上满是捕猎成功的笑容：
“这里的鱼也太好捕捞了吧？春生哥，快点快点，这些鱼主动过来给老太太祝寿，咱可不能辜负了人家的好意。”
张春生叼着香烟，冷静的将船划过去，起网，收鱼，整个过程一气呵成。
岸上的陈燕也顾不上追墩墩了，眼巴眼望的看着水中的情景，恨不得跳进水中帮忙。
水中不断有渔获出现，岸边围观的人也越来越多。
很多计划去骑马、去爬山、去山谷探险的游客，此时站在岸边，看到老沈和张春生将一条又一条的鱼捕上来，有种自己捕鱼的快乐。
“春生哥，差不多了吧？”
“差不多了，现在是鱼产卵的时候，够吃就行，不能多捞。”
两人把渔网收起来，划着船来到岸边，先把渔网用自来水冲洗一下放进水库边的小屋里，冲洗一下不会被老鼠啃。
要是出水后直接收起来，鱼腥味会把老鼠吸引过来，整张网用不了多久就会被老鼠彻底咬坏。
船上有五条三斤左右的大鲤鱼，三四条七八斤重的草鱼，还有大鲢鱼、大黑鱼等不同的鱼类。
老沈将渔获装到通勤车上，墩墩趁机坐上去，跟着回到了餐厅。
“嚯，捞的鱼可不少啊，我还准备等你们空军了执行B计划呢。”
石文明连鱼摊老板都联系好了，提前打招呼说有可能去买鱼，防止老沈和张春生空军没鱼吃。
结果也就两个多小时，居然捞上来这么多鱼。
快赶上开车去买的效率了。
有了渔获，老沈立马挺直了腰杆子：
“文明你这说的啥话？我自打第一天钓鱼，就没空军过，这都是小意思，不值一提……回头有时间我把鱼竿带过来，高手没有下网的，都是钓鱼。”
他犹如老孙头附体一样，滔滔不绝的说着各种钓鱼术语，把钓鱼佬善于卖弄的风格展现得淋漓尽致。
嘚瑟完毕，老沈还拿着手机对准今天的渔获拍了张照片：
“两小时的战果，挺无聊的。”
什么叫装逼，这就是了。
刚发出来，老孙头就在朋友圈里点了个赞。
“小旭，这些鱼咋吃啊？”
林旭看了看说道：
“鲤鱼做成红烧大鲤鱼，整条上桌，草鱼做成糖醋鱼块，鲢鱼做清蒸鱼头，每桌半边就够了……”
鱼的吃法无非就是蒸炸焖炖烧，现在有了整鱼，其它菜品就比较随意了。
墩墩从车上跳下来，先去它的水盆前喝了点纯净水，刚要接着出去玩儿，突然听到猪圈传来了哼哼声，立马想起院子里又来了新的小动物。
小家伙颠儿颠儿的跑过去，站在猪圈墙上，看着里面一大一小两头哼哼，喵喵喵的叫了好几声。
“墩墩这是在干嘛呢？”
陈燕有些不明所以，还以为墩墩要跳进猪圈里呢。
沈佳悦笑了笑说道：
“训话呢，每个来的小动物，不管鸡鸭鱼鹅还是大肥猪，它都要进行训话……对了燕宝，你还没吃过杀猪菜吧？明天凌晨杀猪，让你感受一下农村杀年猪的快乐。”
杀猪？
陈燕还真没经历过，一听这话就来了兴趣。
“几点杀猪啊？我得定个时间过来拍一下……你相机都有电吗？没电的话充一下，我反正闲着没事，拍摄一下农村杀猪和寿宴的整个过程，回头做个纪录片。”
身为传媒公司的老总，陈燕对受众喜好有着很强的敏锐性。
很多地方都没了杀年猪的习俗，大家只能春节时在网上过过眼瘾。
而农村寿宴更是不常见，现在基本上都是买个蛋糕全家人吃顿饭，没了过去祝寿的那种隆重。
现在，是时候填补这片空白了。
沈佳悦一听，也觉得拍摄一下挺好的，便说道：
“好啊好啊，我跟你一块儿拍摄，明早你醒了给我打电话，我醒了给你打电话，咱们一块儿过来……我先把相机充上电，别到时候拖后腿。”
傍晚，全家人开始吃晚饭。
林旭把下午做烧鸡收拾出来的鸡杂清洗干净，做了一锅酱焖鸡杂。
干黄酱用黄酒澥开，用猪油炒香，再将鸡杂放进去焖熟，酱香味浓郁，鸡杂也鲜香美味，吃起来既下酒又下饭。
“这菜不错，很好吃。”
陈美亮夹起一筷子鸡肠送进嘴里，又扒拉一口米饭，酱的香味和鸡肠弹牙的口感，跟米饭超级搭配。
林旭对鸡肠不感兴趣，他更喜欢吃鸡胗。
用酱焖出来的鸡胗既有香味，又带着鸡胗特有的脆感，非常有嚼劲。
吃完再扒拉一口米饭，那叫一个过瘾。
大家一边吃，一边讨论着寿宴的安排。
明天大概五桌客人，楼上的包房正好能坐下。
寿宴上的菜都已经确定下来，酒水饮料也采买完毕，没有预定蛋糕，而是吃寿桃。
做一个大寿桃，让老太太负责切开，然后将里面的小寿桃分到各桌上，这样既不浪费，也能让亲戚们都尝尝鲜。
“小旭，一个大寿桃里有多少个小寿桃？会不会不够吃？”
老沈一向喜欢追求大气，生怕菜不够吃，而且根据上次在店里做的寿桃大小，确实有点不太够。
林旭说道：
“这次的寿桃更大，能装九十九个小寿桃，一桌上分二十个，绝对够吃。”
寿桃不仅多，而且个头也更大，这就导致明天要做的大寿桃，直径差不多在七十厘米左右。
这样的个头，放眼全国都少见。
林老太太一听，立马心疼起了孙子：
“那么大，做起来会不太累了？乖孙要不改小点吧，太大了吃不下怪浪费的。”
林旭说道：
“没事的奶奶，咱们吃不完就分给员工们，明天谁吃了谁分享您的福分，这是好事儿来着。”
饭后，林旭回到厨房，把卤汤里浸泡着的烧鸡翻出来看了看。
这次的卤汤特意调淡了不少，为的就是让鸡能多泡会儿，这样吃起来更烂糊，更入味。
上一篇：我契约了我自己
下一篇：从小镇学霸到首席科学家