作者：馋嘴小猫咪
“不穿高跟鞋多没气场啊？”
“不管了，先这样，要是有人问起来，我就说怀孕了不能穿高跟鞋，哼哼……先自个儿舒服了再说。”
后座上搂着小足球玩耍的墩墩瞅了大姨一眼。
当谎言成了真，看你怎么收场。
厨房里，林旭把鹿筋放进热水中焯烫一下，然后投入到母鸡汤中，用小火放在灶上煨着，让鹿筋彻底涨发变软。
顺便入个底味，这样吃的时候，鹿筋的味道才会更好。
鹿筋在灶上煨一个小时，把火关掉，继续盖着锅盖在高汤里焖着。
一直等午高峰过后，厨房里不再忙碌，林旭这才打开锅盖，将里面完全变软的鹿筋捞出来，端到小厨房里，准备拍摄红烧鹿筋。
红烧鹿筋是满汉全席里的一道菜，也是过去满清贵族每到冬季必吃的菜品。
鹿筋能强筋壮骨、养血通络、生精益髓，主治劳损，续绝伤，壮筋骨，补阳气；对风湿、关节痛、腰脊疼痛、筋骨疲乏或软弱无力有明显疗效。
老年人吃了身体好，年轻人吃了更健壮，可以说是一款集食疗、食补于一身的食材。
鹿筋除了可以红烧之外，还可以跟海参、鲍鱼等名贵食材一块儿炖煮，算是一款百搭食材。
林旭将鹿筋放在工作台上，摆上泡发好的瑶柱、干虾、玉兰片和香菇，再加上一块调味用的火腿，食材就已经准备妥当。
“开始吧旭宝？”
“开始！”
开始拍摄后，林旭对着镜头说道：
“今天继续拍摄高端东北菜——红烧鹿筋，鹿筋昨天用油发了一下，又浸泡一夜，今天洗干净焯烫好，然后放在鸡汤里煨了一个多小时，这就是成品……”
他端着鹿筋展示了一下，接着开始介绍别的食材。
介绍完毕，开始制作。
先改刀，把鹿筋切成四五厘米长的条，切好放进盆里，再将玉兰片和香菇同样也切一下。
火腿是调味用的，用一小块就行，切成细丝。
全都准备完毕，锅里烧水，然后将瑶柱、干虾等所有配料都放进水里汆烫一下，去除一下异味，顺便激发一下食材本身的鲜香味。
其实这道菜除了准备的步骤麻烦一些，真正做起来倒是挺简单的。
林旭准备了一些葱姜，然后便开始红烧。
锅里加入猪油，烧热将葱姜炸一下，放入鹿筋煸炒，放两颗冰糖，烹入生抽，再淋点上色用的老抽。
依次将所有配料倒进锅里，倒入两大碗高汤，开始进行炖煮。
这道菜不需要再放调味品，因为高汤本身有火腿，底味很足，再加上特意放的火腿丝，能让味道完全浸入到食材内部。
这么焖炖二十分钟，汤汁也收得差不多了。
往锅里撒点白胡椒粉，再淋点提鲜用的鸡油，随即盛到盘子里，这道红烧鹿筋就制作完成。
鹿筋散发着浓郁的鲜香味，颜色红润，看起来还有点晶莹剔透的感觉。
沈佳悦闻着香味，忍不住说道：
“感觉好简单啊，我都能做出来。”
林旭说道：
“高端菜的难点一般不是烹饪技法，而是食材原料的珍贵，有了原料，做法就简单多了。”
沈佳悦模仿着李立宏的声音说道：
“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式，哈，我第一次看舌尖就知道了……试吃试吃，吃完了我也做一次，省得网友们老说我厨艺差。”
她坐在镜头前，开始拍摄试吃。
而另一边，沈国富坐在办公室里，看着林旭昨天上传的翠珠鱼花忍不住咽了下口水：
“没想到淮扬菜还有这么一道菜，可惜上次去扬州没吃到，既然小旭会做，那不尝尝怪遗憾的……但找个什么理由去吃呢？真让人伤脑筋……”
第六百九十七章 既然墩墩喜欢在草地上玩耍，那就把露台的界墙拆了吧！
“哇咔咔，今天做的红烧鹿筋，想吃的扣1！”
沈国富拿着手机，想找崔清远或者老黄串通一下，编个理由去店里吃饭，但又觉得这样做有损他亿万富翁的人设。
正犹豫着的时候，看到了闺女在朋友圈里发的动态。
红烧鹿筋？
看到这道菜，老沈立马来了精神。
没想到今天还有好菜，那就更得去了。
他随意搜了一下吃鹿筋的好处，立马打给了韩淑珍：
“媳妇儿，你前两天不是说做瑜伽时腿有点抽筋嘛，我看网上说吃鹿筋对身体特别好，而且鹿筋富含胶原蛋白，吃了还能让皮肤更紧致……”
韩淑珍这会儿正在门诊看病人的检查单，没好气的问道：
“你到底想说什么？”
“小旭今天在店里做红烧鹿筋了，要不下午我去接你，咱去店里尝尝吧，看吃了对身体是不是有好处，可以的话，我多买点，让双方的老人都吃点。”
韩淑珍虽然知道老沈打的什么主意，不过想想确实好几天没去店里，便说道：
“行，下班来接我吧。”
说完，她便挂断电话，继续看化验单。
而老沈则放下手机，原地蹦了一下，还激动的挥了挥拳头，脸上写满了惊喜。
哈哈，终于可以去店里吃饭啦！
他高兴的来到酒柜前，抬手将柜门打开，认真看着里面的藏酒，打算随机挑选一位幸运观众喝掉。
但看着看着，老沈自言自语道：
“答应老婆不喝酒了，这要再喝，不就是说话不算话了嘛……算了算了，还是不喝了，省得老婆失望。”
说到这里，他深吸一口气，随即将柜门合上了。
以后家里有什么重大喜事再喝吧，平时就算了，身体最重要。
店里，沈佳悦坐在镜头前，看着面前诱人的鹿筋笑着说道：
“别的不说，光这鹿筋的卖相，就非常诱人，我先替大家尝尝哈，不忙了也亲手做一道，翠珠鱼花不会做也就算了，这道菜肯定能做出来的。”
说完，她夹起一块鹿筋送进嘴里。
刚入口，就能吃到油脂的丰腴感和汤汁的浓稠，汤里面其实没勾一点芡，但因为鹿筋富含胶质的缘故，导致汤汁有种勾芡的效果。
但吃到嘴里，却不是淀粉煮熟后的润滑口感，而是动物胶质融化到汤里那种略微黏嘴、同时又非常醇厚的感觉。
就像是粤菜中的鲍汁一样。
嚼一口，能感觉到鹿筋不是特别烂糊，反而筋筋的挺有嚼劲，这样的口感配上浓郁的鲜香味，真是无上美味。
而且汤汁中瑶柱、干虾以及香菇、火腿等食材的鲜香味也都有，一口下去，超级过瘾。
“哇，这鹿筋超好吃，原本不怎么饿，但现在特想来一碗米饭，配上鹿筋和里面的汤汁，绝对下饭。”
沈佳悦一边吃一边赞叹，然后她真的去端了一大碗米饭：
“我是个行动派，既然说了就绝对做，不像有些网友，天天说减肥，却天天没减过。”
舀一点汤汁拌到米饭中，这么美滋滋的吃下去，感觉真是舒服。
她对着镜头将一碗米饭吃了个干净，这才打着饱嗝，冲镜头摆摆手，结束了本次视频的录制。
关掉相机后，沈佳悦看着盘中鹿筋，有些发愁的问道：
“旭宝，这些鹿筋咋办啊？剩着吗？到晚饭时会不会不好吃了？”
林旭摇摇头：
“那倒不会，热一下反而会更入味，收起来晚上再吃吧，你要想动手做鹿筋可以试试，反正刚刚剩下一些没用完，正好再做一份也行。”
盘子里的鹿筋虽然挺多的，但作为晚饭吃的话，一个人最多吃两三块，也就尝尝味儿，根本吃不过瘾。
所以需要再做点，至少够一顿饭的量。
沈佳悦说道：
“好呀好呀，我正准备试试炖菜的水平呢，不过你需要把所有食材的量和调味品准备好，免得翻车。”
林旭就知道这丫头的想法，在网友面前夸下海口，然后再让自己帮忙把所有食材调味品都准备妥当。
她做的时候只需要按照步骤往锅里倒就行了，非常简单。
从某种意义上来说，还没这两年流行的炒菜机器人智能程度高呢。
不过谁让她是自家宝宝呢，明知道这种行为属于作弊，那也得答应啊。
林旭把所有食材准备妥当，再拿着几个小碟子，放入要用的生抽、老抽和冰糖，一切准备妥当，又全部放在工作台上摆好。
“好了宝宝，你可以开始了。”
沈佳悦这会儿正在看陈燕发到群里的短视频，她和曾晓琪两人在草地上，跟墩墩玩着足球，不远处的工作人员满脸无奈。
这么上档次的高尔夫球场，这么完善的设施，居然带猫来踢足球。
还有王法吗？还有法律吗？
但工作人员不敢抗议，因为刚刚陈燕和曾晓琪全都打出了满分，这样的成绩，哪怕让专业选手来打，也不一定能获得高分。
这种高手，自然不能得罪啊。
毕竟京城周围可是好几家高尔夫球场呢，要是得罪了，人家拍屁股去了竞争对手那边，这不白白给人家送客户嘛。
“哇，没想到墩墩这么喜欢在草地上玩，要不咱们楼顶的露台上铺一些假草皮吧？反正不耽误种菜，还能让墩墩好好玩耍一下。”
沈佳悦看着陈燕拍的视频，觉得可以给墩墩安排一下。
毕竟孩子喜欢的，才是最重要的。
林旭倒是没什么意见：
“可以啊，回头你问问燕姐家的露台铺不铺草皮，要是铺的话那就一块儿做吧，这样施工起来也方便。”
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